上山放牛

朱蕓鋒

難得的冬日暖陽(yáng)，懶洋洋地鋪在身上。枕著的草地，間或還有些松針，散發(fā)出松油香。三五頭牛兒，啃吃青草的聲音，順風(fēng)飄了過(guò)來(lái)，一切都那么自然，那么安詳。

在我的記憶里，這是小時(shí)候最好的時(shí)光。每天下午放學(xué)回家，匆忙吃過(guò)晚飯，小伙伴們都會(huì)牽著自家牛兒，上山放牛。呼朋引伴，一個(gè)院子、兩個(gè)院子相互串聯(lián)，長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍很是龐大，好不熱鬧。

然而放牛并非字面上那么簡(jiǎn)單。去年春節(jié)，女兒和我一同回老家，看見(jiàn)一頭黃牛拴在樹(shù)邊吃草，我便對(duì)女兒說(shuō)：“要不，你去放牛吧？”于是，她把拴著的牛繩子解了放開(kāi)。這就是她理解的“放牛”的方式，令人忍俊不禁。

醉翁之意不在酒，放牛娃的心思往往也不在牛。一旦將牛牽到山林，任其自由覓草的時(shí)候，放牛娃的瘋耍時(shí)間也就到了。

初冬的山野滿眼蕭索，在放牛娃們看來(lái)卻是另一番豐收。三三兩兩碰頭之后，一撥人趕緊四處找干柴禾;另一撥人，則跑到還沒(méi)有收挖回去的紅苕地，干脆利索地將又紅又大的紅苕一個(gè)又一個(gè)地刨出。這邊的火苗剛剛竄起，挖紅苕的人馬也就兔子般飛奔回來(lái)，上氣不接下氣，小臉漲得通紅也顧不上休息，趕緊將紅苕埋進(jìn)火堆。

馬蹬壩是一個(gè)四面環(huán)山、中間平壩的好地方。從山外吹來(lái)的初冬冷風(fēng)，連打個(gè)旋兒的機(jī)會(huì)都沒(méi)有，就被歡騰著的火苗和同樣歡騰著的嬉鬧，擠得影兒都沒(méi)有了。放牛之余，小伙伴們就在“嗶?！弊黜懙牟窕鹇曋?，等待火堆中的紅苕烤熟。

移開(kāi)火堆、扒開(kāi)柴灰，圍攏成一圈的那些腦袋上生動(dòng)各異的表情，多次在我的夢(mèng)里浮現(xiàn)。那時(shí)的農(nóng)村，早已遠(yuǎn)離吃不飽飯的年代，但是不管在家里吃得多么飽，也不管家里的飯菜多么香甜，讓這幫放牛娃樂(lè)此不疲的，仍是山坡上、野火邊、被弄得不倫不類(lèi)的所謂“野炊”。平淡無(wú)奇的紅苕，竟然也成為了放牛娃們爭(zhēng)相享用的“野炊”美食。

只要有火，就可以烤紅苕，還有洋芋、核桃、地瓜，甚至揉成坨的米飯、豆腐。我們還學(xué)著小學(xué)課本中《森林的主人》描寫(xiě)的那樣，用大張的樹(shù)葉裹著蘑菇、茄子，埋在火堆下烤熟。誰(shuí)要是再勇敢一點(diǎn)，躲過(guò)父母的盤(pán)查，偷偷摸摸從家里帶出來(lái)一口銅罐，那就更會(huì)被小伙伴們稱(chēng)贊了。有了銅罐就可以煮湯，配搭帶著臘豬肉的油香、泛著糯米亮光的豬肉糯米飯，這就是齊心協(xié)力“野炊”成果中的經(jīng)典之作。

等到品嘗成果的時(shí)候，卻經(jīng)常落得匆匆收?qǐng)?。有時(shí)牛兒跑遠(yuǎn)了，要去尋找、追回來(lái);有時(shí)放哨的跑過(guò)來(lái)，說(shuō)某某的爸爸上山來(lái)了，大家馬上手忙腳亂將火堆熄滅，作鳥(niǎo)獸散;有時(shí)，柴禾齊備、瓜果到場(chǎng)，卻發(fā)現(xiàn)沒(méi)有帶火柴——索然無(wú)味地生吞活剝之后，放牛娃的“野炊”只得草草收?qǐng)觥?/p>

“野炊”也講究規(guī)則，放牛娃們每次山上開(kāi)伙都約定俗成，每個(gè)人不僅要出力，還必須都得分享“成果”。記得有一次，一個(gè)小伙伴到了山上卻死活不愿參與，理由是大家要去他奶奶家地里刨紅苕。然而當(dāng)糊里帶香的紅苕烤熟了，銅罐里清湯寡水豌豆尖也燙熟了，這個(gè)小伙伴還是沒(méi)能逃脫掉——大伙兒一哄而上將他按倒在地，4個(gè)人壓住手腳，2個(gè)人掰開(kāi)嘴巴，硬生生地給他灌了一通熱氣騰騰的豌豆尖湯進(jìn)去。

放牛娃們當(dāng)年的這些荒唐行為，如今還經(jīng)常被自己津津樂(lè)道。我們甚至都得意地以為，當(dāng)年即便這么淘氣，但因?yàn)閲?yán)格的“保密措施”，一直都沒(méi)有被哪位家長(zhǎng)知道。直到某年回老家過(guò)年，一位白胡子大爺拉著我說(shuō)：“你就是春生吧？你的小孩都這么高啦？你還記得不，你小時(shí)候和小洪上山放牛，你們煮銅罐，非要他吃那么燙的豌豆尖，把他嘴皮都燙起亮泡？”

我們煞費(fèi)苦心隱藏了這么多年的秘密，原來(lái)他們都知道！