1000元也能創(chuàng)大業(yè)：90后開“眾籌餐廳”年賺百萬

李蕊娟

無本創(chuàng)業(yè)，請學(xué)弟學(xué)妹們當“股東”

1990年出生的王旭明，曾是長沙理工大學(xué)國際經(jīng)濟與貿(mào)易專業(yè)的學(xué)生，在校期間他擺過地攤、開過服裝店，但因為資金、人脈、資源的困難，王旭明嘗試進行的多種“微創(chuàng)業(yè)” 均以失敗告終。

2013年大學(xué)畢業(yè)后，他通過半年拼搏，成為一家酒水公司的銷售主管，每個月除去五險一金，能拿到5000元薪水?！暗@不是我想要的生活?！蓖跣衩髡f，他一直想擁有屬于自己的事業(yè)。

2014年6月，他與在深圳做策劃的同學(xué)曾琦，萌生了一起創(chuàng)業(yè)的想法，隨后叫上了在長沙的同學(xué)王晨輝。于是，三個志趣相投的年輕人，相約深圳共商“創(chuàng)業(yè)大計”。與王旭明一樣，王晨輝和曾琦都在大學(xué)期間試水創(chuàng)業(yè)，但均未獲得成功。王旭明分析，三人失敗的原因大致相近，主要是資金不足，經(jīng)驗不夠，人脈資源缺乏等等。

在深圳大鵬灣看著波濤洶涌的大海，王晨輝仰天長嘆：現(xiàn)在我們?nèi)齻€除了一紙文憑和滿腔熱血，什么都沒有，創(chuàng)業(yè)無從談起?。⊥跣衩鲄s斗志昂揚地說，只要有熱血和激情在，我們就可以像電影《中國合伙人》中的三個主角一樣，“無中生有”創(chuàng)大業(yè)！原來，他想用“眾籌模式”去圓夢。

事實上，在校學(xué)子和剛畢業(yè)的大學(xué)生，在創(chuàng)業(yè)路上遭遇的共同困惑就是“三缺”：缺錢、缺人、缺經(jīng)驗。而源自美國的眾籌模式“潛入”我國后，瞬間點燃了無數(shù)年輕人的夢想，他們通過在網(wǎng)上發(fā)帖，招募志同道合者共同出資，建起一家書店、一家旅社或一家咖啡館，轉(zhuǎn)眼間就圓了“老板夢”。

經(jīng)過一番商議，王旭明與兩名合伙人決定回長沙大干一場，開家眾籌餐廳！在返鄉(xiāng)的火車上，他們敲定了“無樹時光”這個詩意的餐館名字。王旭明說，“無樹”的諧音是“無數(shù)”，意為無數(shù)人一起創(chuàng)業(yè)；另一層意思，則取自“菩提本無樹，明鏡亦非臺”這句佛偈。

接下來，為了邀請到眾籌合伙人，資金匱乏的他們通過發(fā)傳單、貼海報，向?qū)W弟學(xué)妹們“廣而告之”一起入股開餐廳的事。但是，要取得大家的信任并非易事，一周過去，只有兩人入了5000元的股。

個性十足，108人的“眾籌餐廳”

見上述宣傳方式收效甚微，后來他們又在學(xué)校食堂的LED屏上打出了廣告。慢慢地，大家的堅持似乎有了一些效果，陸續(xù)有一些同學(xué)前來咨詢，并開始入股。

長沙理工大學(xué)的晏婷，是一個活潑開朗的女孩，加上頗具組織與號召能力，在校園里一直很有影響力。她與“無樹時光”的結(jié)緣很有趣：一天，晏婷作為學(xué)校社團的外聯(lián)，為社團拉贊助時找到了王旭明。此時，王旭明正在為募集資金的事兒發(fā)愁。于是，兩個都急于化緣的人，就這樣誤打誤撞地碰到了一起，并且都試圖說服對方“掏錢”。

結(jié)果，晏婷被王旭明描述的眾籌餐廳理念和模式所吸引，不僅沒拉到贊助，反而拿出2000元錢入股了“無樹時光”。后來餐廳選址時，晏婷不但自己四處幫忙尋找店面，還拽著室友們?yōu)椴蛷d的事兒忙上忙下。在她的帶動和感染下，三個室友也很快成了這家眾籌餐廳的小股東。

在學(xué)校開了4場宣講會后，入伙“無樹時光”的學(xué)弟學(xué)妹越來越多。通過王旭明、曾琦、王晨輝的努力和學(xué)生股東們的相互帶動，2014年12月底，歷時兩個月的籌資大獲成功：他們共募集資金45萬元，達到了餐廳開業(yè)的基本需求！

而這時股東人數(shù)剛好是108位，除了王旭明等3位發(fā)起人是剛剛畢業(yè)的大學(xué)生外，其余105位股東都是長沙理工大學(xué)的在校學(xué)生。他們中最少的只投了一股1000元，最多的投入了43000元。

大家在第一次股東會議上約定，餐廳的收入分配，將按照每一位股東所占的股份發(fā)放，王旭明等3名發(fā)起人擔任常務(wù)股東，與3名在校大學(xué)生組成的監(jiān)事會共同經(jīng)營管理餐廳。

接下來，餐廳的選址、裝修、采購各個環(huán)節(jié)，都是股東們親力親為。為了節(jié)約開支，裝修時王旭明帶領(lǐng)眾股東們一起粉刷墻壁，安裝燈具，其間還被電擊過一次；采購餐具和食材時，他們更是貨比三家，不厭其煩地四處奔波；餐廳試營業(yè)時人手不夠，也是股東們自己來當服務(wù)員，王旭明則客串“領(lǐng)班”。

雖然每天累得腰酸背痛，晚上回到家連手都伸不直，但他和曾琦等人都覺得很值得。畢竟，他們的夢想在一步步變成現(xiàn)實！但同時王旭明也感覺到了無形的壓力，比如股東中有位大一學(xué)生，將自己4年積攢下來的4000元壓歲錢都交給了餐廳；有些學(xué)生股東則把獎學(xué)金投了進來?！耙环萑牍沙休d著一個年輕大學(xué)生的創(chuàng)業(yè)夢，我們不能讓人家的夢想破滅?！蓖跣衩鲃忧榈卣f。

“無樹時光”通過低調(diào)試營業(yè)，收集到各類意見并加以整改，為正式開業(yè)做好了準備。令王旭明他們驚喜的是，期間餐廳雖然沒有做任何宣傳，大學(xué)生食客還是不少，試營業(yè)兩周，居然凈賺2萬元！

2015年3月14日上午，位于長沙理工大學(xué)云塘校區(qū)南門的“無樹時光”正式開業(yè)。這家面積達300多平方米的餐廳分為上下兩層，一樓為卡座，二樓為包廂，可同時容納120人就餐。餐廳整體風(fēng)格簡約、時尚，里面的股東照片墻和舒緩的輕音樂，為整座餐廳增添了藝術(shù)氣息和青春活力。

在經(jīng)營方面，王旭明他們也顯露出了大學(xué)生的智慧和溫情：校友們辦了餐廳會員卡，可享受一定優(yōu)惠，當天消費滿100元還能參與抽獎；在餐廳過生日的同學(xué)，可獲贈蛋糕和長壽面等；學(xué)生家長來?？赐优蓱{孩子的學(xué)生證享受免費的“孝心家長餐”……

野心勃勃，年賺百萬不滿足

餐廳運營一個月后，生意逐漸步入正軌，平均每天的營業(yè)額高達六七千元，而成本只占2000多元?！跋鄬τ谏鐣系耐校覀冇凶约旱膬?yōu)勢，首先‘無樹時光’位于大學(xué)校園附近，客源充足；我們請的大學(xué)生小時工也很廉價，畢竟在學(xué)校附近勤工儉學(xué)的機會少，一些貧困學(xué)生都愿意來兼職?！蓖跣衩鞣治龅?。

有趣的是，來“無樹時光”就餐的客人中，很多都是股東，他們可以帶動自己的同學(xué)和朋友來用餐。這也是眾籌創(chuàng)業(yè)的一大優(yōu)勢：百十號股東各有各的人脈圈，他們一旦發(fā)力為餐廳“拉客”，影響力不可小覷！

前文提到的晏婷，當初只投了兩股，和許多“玩票”性質(zhì)的小股東一樣，她的想法是“重在參與，能通過創(chuàng)業(yè)實踐學(xué)到一些在書本中學(xué)不到的東西，我就賺了”。沒想到，餐廳開業(yè)的前兩個月，她就通過分紅拿回了大部分投資，而且此后的紅利收入，還在隨著餐廳生意的紅火而不斷提升！而比賺錢更重要的是，她見證并參與了一個大餐廳的創(chuàng)建和運營，從眾籌資金到選址，從簽訂租賃合同到申辦營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證，再到飯店裝修和員工管理等等，幾個月下來，這名為餐廳忙前忙后的在校女生，感覺收獲頗豐，“將來我自己如果開個小飯館，應(yīng)該也能經(jīng)營好，因為有了這樣的經(jīng)歷?！?/p>

為了讓108個“好漢”安心做股東，實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢，王旭明等3個主要負責(zé)人沒少費功夫。在王旭明的男士挎包里，裝著一個又大又厚的黑皮筆記本，上面全是關(guān)于餐廳的經(jīng)營構(gòu)想，比如在人員設(shè)置里面就分了創(chuàng)意策劃組、宣傳組等，每一組又有詳細的職責(zé)?！安灰欢總€創(chuàng)意都會實施，但是一定要多想，大家集思廣益把生意做到最好！”

生意漸漸做大后，為了避免財務(wù)糾紛，后來股東們又推選出4人共同管理財務(wù)。自2015年5月起，餐廳還采用了專門的點餐系統(tǒng)，同時安裝了攝像頭監(jiān)控收銀臺，收支、利潤會以周為單位，在股東群中進行公示。

股東人數(shù)眾多，遇到問題怎么辦？王旭明坦言，在餐廳運營中，股東之間也確實出現(xiàn)過多次意見分歧。每逢遇到這種情況，大家就在股東群里展開討論，最終再通過常務(wù)股東的集體表決做決定?！氨娀I帶來了一種創(chuàng)新的管理方式，民主決策+彼此信任+財務(wù)公開，這些成為了團隊運營的基礎(chǔ)?！蓖跣衩骺偨Y(jié)說。

尤值一提的是，王旭明他們趕上了“創(chuàng)業(yè)最好的時代”。近兩年，政府出臺了多種鼓勵大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的優(yōu)惠舉措，如稅費的減免、貼息無息貸款以及免費的就業(yè)指導(dǎo)培訓(xùn)等等。

“創(chuàng)業(yè)遇到困難時，母校也給予了很多幫助?！蓖跣衩髡f，目前，長沙理工大學(xué)正在為他們協(xié)調(diào)一間辦公用房。同時，學(xué)校還為他們聯(lián)系學(xué)長和在校老師，免費為“無樹時光”提供財務(wù)、管理、法律上的援助服務(wù)。

前不久，餐廳在每天食客爆滿的情況下，又推出了外賣派送服務(wù)，以搶占更多的市場份額。送餐對象不僅包括長沙理工大學(xué)的師生們，還面向餐廳周邊的社會人群，忙碌的白領(lǐng)們只需在網(wǎng)站或微信上下單，即可在20分鐘內(nèi)收到熱氣騰騰的美味套餐。這一舉措，在不占用餐廳座位的前提下，又為“無樹時光”提高了40%的營業(yè)額，使得每月的純利潤攀升至八九萬元。

2015年6月，“無樹時光”的分店在長沙另一所高校附近開業(yè)。而王旭明等人的目標，是通過眾籌方式，在今年把分店開到4家。“目前大學(xué)生就業(yè)形勢并不樂觀，眾籌可以改善創(chuàng)業(yè)環(huán)境，并提高大學(xué)生就業(yè)率。所以我們的事業(yè)才剛剛起步，前景廣闊著呢！”王旭明自信地說。

如今，王旭明這位眾籌餐廳創(chuàng)始人兼運營CEO，每月可從餐廳分紅3萬元左右，他的這份收入，也是由股東們開會決定的。大家覺得他平時付出最多，并為餐廳創(chuàng)造了可觀的利潤，所以應(yīng)該持有最多的股份。

眾籌模式，既為一幫90后窮學(xué)生的創(chuàng)業(yè)夢插上了騰飛的翅膀，也為無數(shù)除了創(chuàng)想一無所有的人，提供了一個可復(fù)制的成功模板：在這個流行互聯(lián)網(wǎng)思維的時代，缺人，缺錢，缺經(jīng)驗，都不是問題，只要你不缺少智慧。有夢，就起身追逐吧！

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責(zé)編/畢春暉

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