龍葵果

楊秀飛

龍葵果，顧名思義，是龍葵的果實(shí)。龍葵是一種一年生草本茄科植物，高約50～100厘米，葉呈卵形，花開五瓣，呈放射狀，為白色，花蕊為金黃色。每年秋風(fēng)吹來，花朵就會(huì)枯萎，枝頭會(huì)冒出圓溜溜的果實(shí)。龍葵果未成熟時(shí)為綠色，成熟后變成黑色，看起來十分可愛，所以有人形象地稱它為“黑姑娘”。

單從外觀上看，龍葵果的確很普通，而且在全國各地的田間地頭都有分布，實(shí)在算不上珍貴，但若你嘗一嘗它的味道，就會(huì)立即被吸引，其味道酸甜得恰到好處，非?？煽?。正因?yàn)槿绱?，它成了很多人兒時(shí)的珍貴回憶——那個(gè)年代，物資貧乏，龍葵果就是小孩們最好的零食。由于它分布廣泛，甚至在歐、亞、美洲的溫帶至熱帶地區(qū)都能見到它的身影，所以別名特別多，四川人叫它“野海椒”，內(nèi)蒙古人叫它為“焉柚兒”，湖北人叫它為“燈龍草”海南人又叫它“假燈龍草”，江西人還叫它“飛天龍”……

別看龍葵果其貌不揚(yáng)，但卻是一味藥效豐富的中藥材。據(jù)《本草綱目》記載：龍葵果苦微甘，滑，寒，無毒，富含維生素 C 和維生素 A，以及較高的糖分、有機(jī)酸、礦物質(zhì)，具有調(diào)節(jié)神經(jīng)、解除疲勞、去虛熱等作用，特別適合體力勞動(dòng)者食用，是一種較好的滋補(bǔ)食品。

不僅如此，據(jù)《救荒本草》《唐本草》《食療本草》《滇南本草》等多本醫(yī)書記載，龍葵果還可用于治療咽喉腫痛、水腫、小便不利、去熱少睡、墜傷、慢性支氣管炎等疾病，最值得一提的是，據(jù)臨床研究表明，龍葵果還能殺死癌細(xì)胞，對(duì)于癌細(xì)胞的擴(kuò)張有特殊防止作用。同時(shí)值得注意的是，龍葵果雖然藥用價(jià)值極高，但絕不可亂用，果實(shí)必須要成熟后方能食用，未成熟的龍葵果含有龍葵堿，龍葵堿對(duì)胃腸道黏膜有較強(qiáng)的刺激性和腐蝕性，對(duì)中樞神經(jīng)還有麻痹作用，尤其對(duì)呼吸和運(yùn)動(dòng)中樞麻痹作用顯著。

龍葵果除了可入藥，還可制作成果醬。將龍葵果洗凈，磨碎攪拌后用粗紗布過濾掉殘?jiān)?，再加入蜂蜜與維生素進(jìn)行二次攪拌，最后用高溫蒸制和紫外線消毒殺菌。以此種方法做成的龍葵果醬，因蜂蜜掩蓋了果實(shí)原本的酸味，吃起來香甜可口，聞起來也芳香馥郁，而且還可以在常溫下放置兩年左右，是家常必備的調(diào)味品。

除了入藥和制成果醬，龍葵果還能釀酒。用龍葵果釀出來的酒，顏色呈淺紅色，澄清透明，沒有懸浮物和沉淀物，喝起來柔和、酸甜適口，且氣味同時(shí)具有龍葵果香和酒的醇香。