正宗糖蒜的制作方法

糖蒜簡(jiǎn)單腌制時(shí)，需要準(zhǔn)備適量新鮮的大蒜，鹽、紅糖以及白醋和生抽。

方法步驟：

1.把大蒜去掉外皮，然后把蒜瓣上的外皮也全部去掉。用清水洗一下，然后晾干水分后備用。

2.鍋中放水，加入清水燒開(kāi)以后把鹽加入到水里，讓鹽全部化開(kāi)，再把處理好的大蒜放在鹽水中浸泡半小時(shí)。取出以后把大蒜的水分瀝掉，降溫后備用。

3.重新起鍋，把準(zhǔn)備好的白醋、生抽與紅糖等調(diào)味料全部放入鍋中，加熱燒開(kāi)以后關(guān)火，晾涼，就是腌糖蒜的調(diào)味汁了。

4.把糖醋汁與處理好的大蒜全部放在一個(gè)容器里面，讓汁液沒(méi)過(guò)大蒜，把容器密封起來(lái)，腌制5～7天的時(shí)間，就能取出食用了。