秦腔里的寶雞人最大的特色是“沒有特色

作為陜西省的地級(jí)市，寶雞擁有2770余年的建城史，數(shù)千年的蒼茫歲月為這座城市積淀了深厚的歷史底蘊(yùn)，光是遺址就有700多處，讓人感覺整座城市仿佛被遺址包圍了似的。而寶雞的歷史似乎也滲透到了當(dāng)?shù)厝说膬?nèi)心，他們像是生來就這么沉穩(wěn)、低調(diào)，對(duì)待生活中大大小小的事，從來都是一副不咸不淡的表情，讓人看不明白他們究竟在想什么。

但寶雞人就喜歡這樣按部就班地生活，無論外面世界發(fā)生了什么，他們也好像漠不關(guān)心，對(duì)于他們而言，白天就應(yīng)該兢兢業(yè)業(yè)地上班，下班后就應(yīng)該安安心心回家陪家人，吃飯后去散散步、爬爬山，看似無趣，但他們卻樂在其中，愜意無比。可以說，他們?cè)跁r(shí)而響起的秦腔聲中，不露聲色地生活。或許，“默默無聞”的寶雞人早就體會(huì)到了人生的真諦，別人不懂沒關(guān)系，自己開心就好。

圖為流光溢彩的寶雞夜景。寶雞是一座悠閑的城市，白天，人們兢兢業(yè)業(yè)地工作，下班后便徑直回家，吃過晚飯后，再與家人來到市區(qū)中散步，對(duì)于他們來說，這份安逸便是幸福。

是低調(diào)還是保守？

“沒有特色”的特色

寶雞擁有400多萬人口，在泱泱中國(guó)，這當(dāng)然算不上什么。然而，寶雞人卻擁有自己的特色——那就是“沒有特色”。不要誤會(huì)，這絕對(duì)沒有貶低寶雞人的意思，事實(shí)上，在當(dāng)今這個(gè)浮躁的大環(huán)境下，由“沒有特色”帶來的質(zhì)樸，應(yīng)當(dāng)是對(duì)寶雞人最大的贊美，他們也因此體會(huì)到了最為真實(shí)的生活。

說起來，寶雞是周秦王朝的發(fā)祥地，從大家耳熟能詳?shù)奈渫醴ゼq滅商，再到次后的“開地千里，逐霸西戎”，早在公元前，寶雞就經(jīng)歷了多場(chǎng)激烈的戰(zhàn)事，再加上后來綿延2000多年的朝代更迭，戰(zhàn)爭(zhēng)對(duì)于寶雞來說可謂是家常便飯。但奇怪的是，如此崢嶸歲月，卻并沒有給寶雞人留下多少“武”的基因，他們既不喜歡出風(fēng)頭，也不會(huì)因?yàn)橐稽c(diǎn)小事而大打出手。相反，他們就想圖個(gè)平淡、安穩(wěn)，即便是遇上了煩心事，他們多半會(huì)忍一忍就過去了。

對(duì)于寶雞人來說，“平平淡淡才是真”就是生活哲學(xué)。他們認(rèn)為：生活就該簡(jiǎn)單一點(diǎn)，再簡(jiǎn)單一點(diǎn)，如此，生活才會(huì)沒有煩惱，人才會(huì)活得自在、舒心。他們也確實(shí)做到了這一點(diǎn)，不信，你可以隨便找個(gè)寶雞人聊一聊，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，無論是什么話題，他們都不會(huì)流露出一絲焦慮的神情;要是說到國(guó)際上的什么大事，他們會(huì)顯得更為漠不關(guān)心，等你說完了，他們還會(huì)抱歉地說：“不好意思啊，我還要去買菜呢?！睕]錯(cuò)，寶雞人會(huì)認(rèn)為家里的雞蛋沒了才是真正的要緊事，而至于國(guó)際上是否發(fā)生了什么大事，他們根本不會(huì)關(guān)心。

一個(gè)典型的寶雞人，他的一天大概是這樣度過的：白天，兢兢業(yè)業(yè)做好工作;下班后徑直回家，做飯、吃飯、洗碗，一氣呵成;夜晚，跟隨家人出門散步，回到家，看會(huì)兒電視便洗洗睡了。因此你要是站在寶雞街頭，多半會(huì)覺得這座城市索然無味，甚至有些死氣沉沉。

然而，這正是寶雞人的特色，他們的生活與任何人都無關(guān)，只關(guān)乎他們自身。你可以說他們低調(diào)，也可以說他們保守，但他們樂在其中，按部就班地做著自己的事，過著自己的生活，而這又何嘗不是一種精彩呢？

慢有慢的好

悠閑便是福

寶雞算不上大城市，房?jī)r(jià)不高，跟一線城市比起來，只能算是小小巫;城市也不大，坐上出租車馳騁在四通八達(dá)的馬路上，隨便去哪個(gè)地方也要不了幾十塊錢?？梢哉f，生活在寶雞，注定不會(huì)有多大的開銷，因此，相對(duì)于喜歡打拼的年輕人來說，寶雞更適合養(yǎng)老。寶雞還擁有“森林城市”和“文明城市”的稱號(hào)，更佐證了這一點(diǎn)——這里屬于慢節(jié)奏的人。

寶雞人生活得悠閑，他們也很會(huì)享受悠閑。到了周末，他們會(huì)想辦法將時(shí)間打發(fā)得充實(shí)。例如，他們喜歡去離市區(qū)不遠(yuǎn)的關(guān)山草原，這里是中國(guó)西北內(nèi)陸地區(qū)唯一以高山草甸為主體的風(fēng)景名勝，在此不僅可以欣賞到森林、草原、山巒、峽谷等自然景觀，還可以去關(guān)山牧場(chǎng)騎騎馬，盡享天地之悠悠;如果換個(gè)地方，寶雞人也樂意在周末去爬爬天臺(tái)山，這里溝壑眾多，崖峻谷深，透露出“嵐光晴亦靄，樹色郁猶蒼”的意境;寶雞人還時(shí)常去法門寺燒香，這個(gè)擁有?1700?多年歷史的佛教圣地，在2004年被聯(lián)合國(guó)教科文組織評(píng)為“世界第九大奇跡”，香火自然常年興旺。

寶雞人不喜歡攀比，只關(guān)注自己是否吃飽喝足，甚至在穿著上也不會(huì)過分修飾。時(shí)尚潮流席卷了全世界，卻沒有感染到寶雞，就連最喜歡標(biāo)新立異的年輕男女，也不會(huì)熱衷于光鮮亮麗的服飾，比起那種耀眼的裝扮，他們更注重端莊、得體，最重要的，是要自己過得舒服——與其奮力涂脂抹粉地去討好別人，還不如活得更自在也更真實(shí)一些。

或許寶雞人真是太質(zhì)樸了，就連這里的夜晚也不如其他城市那般五光十色。寶雞人似乎并不熱衷于夜生活，不知是缺少了氛圍，還是沒有相關(guān)文化?？傊瑢氹u人都顯得特別戀家，到了晚上，家家戶戶的房間里都亮著暖黃的燈，大街上總是沒什么人，偶有三三兩兩逛完夜市出來的人群，也大多會(huì)選擇直接回家。至于通宵達(dá)旦地盡情歡樂，在這座城市里，好像還沒有這一選項(xiàng)。

其實(shí)，只要稍微觀察一下寶雞人，便會(huì)發(fā)現(xiàn)，他們并非面無表情，而是真正的無憂無慮、生活得不動(dòng)聲色而已。別看寶雞人總是自顧自地生活，但他們絕不排外，任何人來到寶雞，都可以迅速融入當(dāng)?shù)氐纳睢@般慢，也這般悠閑的生活。

“十大碗”的美食境界

就著秦腔喝西鳳酒

寶雞人悠閑慣了，就連出去吃飯也是慢悠悠的，像是在散步，一點(diǎn)看不出焦急的模樣。但寶雞到底屬于陜西，等真正上了飯桌，寶雞人骨子里的那股子陜西豪氣便涌現(xiàn)了出來：大口吃肉、大口喝酒。寶雞人面對(duì)食物，絕不會(huì)像平時(shí)那般慢條斯理，無論男女老少，哪怕只是面對(duì)一塊大餅，他們也會(huì)像對(duì)待饕餮盛宴一般盡情享受。

寶雞人喜愛面食，能將各種面食烹飪成花樣百出的上品，其中最著名的，當(dāng)屬“寶雞美食十大碗”。為此，寶雞人還專門將這十大碗編成了一首詩(shī)，這也可謂寶雞美食文化的精髓

“寶雞美食第一碗，老少皆宜臊子面;酸辣薄筋嚼口美，油光五彩都叫餡。寶雞美食第二碗，岐山面皮理當(dāng)先;洗粉過羅出美味，酸醋油辣提味蒜。寶雞美食第三碗，醒軟拉細(xì)棒棒面;巧手婆娘個(gè)個(gè)會(huì)，好吃全在啪啪拌。寶雞美食第四碗，粗糧細(xì)作數(shù)攪團(tuán);七十二攪黃金羹，熱蘸涼魚鱉叫喚。寶雞美食第五碗，豆花泡饃最保健;白湯雪花紅油轉(zhuǎn)，不覺吃了九十年。寶雞美食第六碗，蕎面涼粉吃兮餡;切塊擄條酸辣好，酷暑大夏降燥煩。寶雞美食第七碗，羊肉泡饃味道典;肉爛湯濃骨頭酥，數(shù)九一碗脫毛衫。寶雞美食第八碗，碓窩砸的洋芋粘;酸醋辣子油潑蒜，吃的妹子亂跳團(tuán)。寶雞美食第九碗，文王鍋盔一摟圓;皮酥里筋香四舍，三天五晝味如先。寶雞美食第十碗，油面茶酥黃金煎;外脆里酥百葉層，油了辣婆壽老漢?！币胝嬲w會(huì)這十大碗的美味，可不能細(xì)嚼慢咽，必須得像寶雞人那般狼吞虎咽，才能真正吃得稱心如意。其實(shí)，無論是什么食物，寶雞人都能吃得津津有味。而喜歡享受的寶雞人，自然會(huì)將每道食物發(fā)揮至極致，一邊吃，一邊還會(huì)飲幾杯甘醇的西鳳酒。要是吃到興頭上了，還會(huì)吆喝幾句秦腔——這大概便是他們對(duì)食物表達(dá)的最大贊美了吧。

寶雞人就是這般自在，默默地守著自己的文化，或許在外人看來太過平淡，但這般實(shí)在之下，卻有著不足為外人道的精彩，而等你真的發(fā)現(xiàn)了，也定會(huì)羨慕。