如何巧妙分離蛋清蛋黃

生活中我們經(jīng)常用各種方法吃雞蛋，但蛋清和蛋黃怎樣才能涇渭分明地分開呢？

用以下方法分離蛋清和蛋黃，比其他傳統(tǒng)方法干凈衛(wèi)生快捷：

1.把雞蛋打碎，打進碗里；

2.用一個干凈的空飲料瓶子在蛋黃上面輕輕吸取（將塑料飲料瓶先捏扁，再松手），直到將蛋清和蛋黃完全分離。

小貼士：飲料瓶要干凈； 如果暫時不用蛋黃，可以蓋上飲料瓶的蓋子，直接放進冰箱保存。