滿山紅茶，遍地寶石

蘇寧

從15世紀(jì)開始，斯里蘭卡等地盛產(chǎn)的香料引起諸多海上強(qiáng)國(guó)的爭(zhēng)奪，成為“地理大發(fā)現(xiàn)“的誘因。而其中，達(dá)伽馬率領(lǐng)的葡萄牙船隊(duì)捷足先登。

作為“世界三大紅茶”之一，最早移植于中國(guó)的斯里蘭卡紅茶深受世人喜愛，斯里蘭卡政府甚至不惜以國(guó)家符號(hào)“持劍獅王”作為防偽標(biāo)志。

斯里蘭卡盛產(chǎn)各類寶石，許多世界頂級(jí)藍(lán)寶石珍品，如紐約歷史博物館的鎮(zhèn)館之寶“印度之星”、英國(guó)女王皇冠上的“藍(lán)色佳人”等，都出自于斯里蘭卡。

在古老的僧伽羅語(yǔ)中，“斯里蘭卡”是“光明富饒的土地”之意，這里一年四季氣候溫暖，雨量充沛，特別適合各種植物生長(zhǎng)。在斯里蘭卡島上，生長(zhǎng)著數(shù)不清的奇花異草，很多都是寶貴的資源，比如那曾引發(fā)世界地理劇變的特殊植物——香料植物。

斯里蘭卡島上香料植物種類豐富，肉桂、大王椰、番紅花、丁香、檸檬草、胡椒等，在島上皆有出產(chǎn)。中世紀(jì)時(shí)，歐洲由于防腐和調(diào)味的需要，對(duì)于香料的需求異常巨大，導(dǎo)致香料成為非常貴重的交易品，一度有“一顆胡椒一兩黃金，一條命換不回一顆胡椒”的說法。當(dāng)時(shí)歐洲最受歡迎的香料莫過于肉桂、胡椒、丁香等，而品質(zhì)最好的肉桂僅產(chǎn)于斯里蘭卡。

最初，香料基本上為阿拉伯人所壟斷；后來，威尼斯人壟斷了歐洲和亞洲之間的香料貿(mào)易，后來崛起的奧斯曼土耳其帝國(guó)又幾乎控制了整個(gè)地中海東部，這嚴(yán)重阻礙了“香料之航”的順利進(jìn)行，這讓對(duì)香料異?？是蟮臍W洲人不得不將目光重新投向大海和新航路——這就是歷史上有名的“地理大發(fā)現(xiàn)”的根本原因。

香料之國(guó)

“地理大發(fā)現(xiàn)”的誘因

鄭和艦隊(duì)離開60多年后，葡萄牙探險(xiǎn)家達(dá)伽馬率領(lǐng)的一支由4艘船只組成的船隊(duì)抵達(dá)印度，后來葡萄牙船隊(duì)在1521年又登陸斯里蘭卡。葡萄牙人上岸后的第一件事就是四處尋找所謂的財(cái)寶，當(dāng)他們得知這里盛產(chǎn)香料時(shí)，整個(gè)船隊(duì)都欣喜若狂。他們十分得意，在岸邊豎立了一根標(biāo)柱，用他們自己的話說，這根標(biāo)柱象征著葡萄牙的主權(quán)。

葡萄牙人仗著堅(jiān)船利炮，迅速打開了局面，在離科倫坡不遠(yuǎn)的尼甘布建立了落腳點(diǎn)。隨后，他們又把來此收購(gòu)香料的阿拉伯商人趕走，意圖將所有香料據(jù)為己有。為了保護(hù)香料貿(mào)易，他們還在科倫坡建設(shè)了保護(hù)香料貿(mào)易的武裝據(jù)點(diǎn)。

葡萄牙人沒有想到的是，覬覦香料貿(mào)易的并非海盜，還有一些新興的海上強(qiáng)國(guó)，比如荷蘭。葡萄牙人在斯里蘭卡的殘暴統(tǒng)治，引起了當(dāng)?shù)厝说牟粷M，他們派出特使向荷蘭求援，正好荷蘭東印度公司也打算插手香料貿(mào)易，雙方一拍即合。1656年，荷蘭艦隊(duì)開到斯里蘭卡，攻克科倫坡，將葡萄牙人徹底趕出了斯里蘭卡，把這里變?yōu)楹商m的殖民地，斯里蘭卡的香料貿(mào)易也為荷蘭所接手。

螳螂捕蟬黃雀在后，荷蘭人并沒有享受到多少好處，很快就被新興的海上霸主英國(guó)人趕出了斯里蘭卡。1802年英法兩國(guó)簽訂了亞眠條約，斯里蘭卡被正式宣布為英國(guó)的殖民地，直到一百多年后的1948年2月4日，斯里蘭卡人民幾經(jīng)斗爭(zhēng)，終于擺脫殖民統(tǒng)治獲得獨(dú)立，定國(guó)名為“錫蘭”。1978年8月16日其新憲法頒布后，又才改國(guó)名為“斯里蘭卡民主社會(huì)主義共和國(guó)”。

隨著茶葉貿(mào)易的興起，再加上后來的香料工業(yè)出現(xiàn)，興盛了幾個(gè)世紀(jì)的香料貿(mào)易在20世紀(jì)一直有所起伏、衰落。不過，如今的香料雖非貴重物品，但在斯里蘭卡的日常生活中，卻是不可或缺的。斯里蘭卡人喜歡一日三餐食用咖喱，斯里蘭卡的咖喱與印度咖喱不同，完全由咖喱葉、胡荽子、大茴香、肉桂研磨混合而成，味道濃烈，從科倫坡到康提，一路上漫山遍野都是綠色的香料園，斯里蘭卡人也會(huì)把各種香料加工成食用、醫(yī)用或化妝品的香料成

品出口——這也是斯里蘭卡出口換匯的重要項(xiàng)目之一，被斯里蘭卡人稱為“新時(shí)代的香料之航”。

紅茶之國(guó)

國(guó)家符號(hào)做防偽標(biāo)志

提到斯里蘭卡特產(chǎn)，人們想到最多的應(yīng)該是紅茶，那橙紅明亮的茶湯，上面還帶有金黃色的光圈，飲一口嘴里滿是薄荷、鈴蘭的芳香，回味悠長(zhǎng)，是不少人最愛的下午茶品種。但很多人不知道，茶葉并不是斯里蘭卡的原生植物，而是舶來品。

19 世紀(jì)之前，斯里蘭卡島上并沒有茶葉種植。如上所述，19世紀(jì)初，英國(guó)成為海上霸主之后，從荷蘭手中奪取了斯里蘭卡的統(tǒng)治權(quán)。統(tǒng)治初期，為發(fā)展除香料之外的貿(mào)易，英國(guó)人還引進(jìn)過咖啡和橡膠在斯里蘭卡種植，但由于病蟲害等各種原因，終告失敗。

后來，不甘心的英國(guó)人引進(jìn)了茶葉，由于斯里蘭卡的地勢(shì)中間高，周圍低，當(dāng)季風(fēng)吹過島中央海拔 2000 多米的山脈時(shí)，降下了豐沛的地形雨，再加上熱帶的光照，竟然讓這里的茶葉生長(zhǎng)得出奇的好。

在斯里蘭卡的茶葉種植推廣中，有一個(gè)人功不可沒，那就是詹姆斯·泰勒，他本人也被視為斯里蘭卡茶園的鼻祖。1852年，詹姆斯和無數(shù)做著海外發(fā)財(cái)夢(mèng)的英國(guó)人一樣，遠(yuǎn)渡重洋到了斯里蘭卡，在這里生活多年后，他看到了茶葉種植的發(fā)展?jié)摿?，于是便從中?guó)南部的山區(qū)買了幾株古茶樹，引種到斯里蘭卡的北部高地，培育后拓展出了斯里蘭卡第一個(gè)茶園，然后創(chuàng)立了茶葉加工廠，將茶葉加工后運(yùn)送到倫敦進(jìn)行拍賣——在這次拍賣會(huì)上，斯里蘭卡的紅茶以獨(dú)特的口味和顏色，迅速征服了到場(chǎng)的達(dá)官顯貴，因而聲名大震。

此后，斯里蘭卡的紅茶種植量和出口量迅速攀升，到了1890年，其出口量已經(jīng)接近2.3萬噸，深深地影響了歐洲人的生活方式。到19世紀(jì)末，斯里蘭卡的茶葉種植已經(jīng)徹底產(chǎn)業(yè)化。為了把山區(qū)出產(chǎn)的茶葉運(yùn)出來，英國(guó)人還特意規(guī)劃了一條鐵路，從山里一直通到首都科倫坡，這條鐵路線至今仍在使用，是當(dāng)?shù)厝送ㄇ诘闹饕煌üぞ摺?/p>

如今，斯里蘭卡的茶葉年產(chǎn)量近30萬噸，是世界第一大茶葉出口國(guó)，茶葉年產(chǎn)值在 10 億美元左右，約占整個(gè)國(guó)民總收入的 15%。為了規(guī)范斯里蘭卡紅茶的出口，斯里蘭卡政府茶葉出口主管機(jī)構(gòu)還統(tǒng)一頒發(fā)了“錫蘭茶質(zhì)量標(biāo)志”——持劍獅王標(biāo)志。這同時(shí)也是斯里蘭卡國(guó)旗上代表國(guó)家的符號(hào)，只有擁有此標(biāo)志的斯里蘭卡紅茶，才是經(jīng)過政府認(rèn)可的純正紅茶。

寶石之國(guó)

世界頂級(jí)藍(lán)寶石的故鄉(xiāng)

除了香料和紅茶，斯里蘭卡的地底還埋藏著眾多寶貝，比如紅寶石、藍(lán)寶石、貓眼、紫水晶、翡翠等40多個(gè)寶石品種，稱其為“寶石之國(guó)”毫不為過。

在基督教的《圣經(jīng)》中，曾記載著把寶石從斯里蘭卡運(yùn)到所羅門國(guó)王宮廷的故事；而在中國(guó)高僧法顯所著的《佛國(guó)記》中，也明確提到了斯里蘭卡盛產(chǎn)瑰麗的寶石。曾有專家研究過斯里蘭卡的地質(zhì)情況，發(fā)現(xiàn)印度洋板塊在漂移、碰撞的過程中，產(chǎn)生了高溫高壓，使得這里的巖石再結(jié)晶，從而孕育出了種類繁多的寶石。

在斯里蘭卡，幾乎每個(gè)山丘都曾有發(fā)現(xiàn)寶石的歷史，這里90%的土地中含有各類寶石及半寶石類的石頭。斯里蘭卡人很早就開始開采寶石，阿拉伯人在中世紀(jì)就把這里的寶石販賣到歐洲，頗為各國(guó)王室和貴族所青睞。16世紀(jì)葡萄牙崛起后占領(lǐng)斯里蘭卡，當(dāng)?shù)氐膶毷潜黄咸蜒廊水?dāng)作軍費(fèi)的來源。

斯里蘭卡眾多的寶石中，最出名的是藍(lán)寶石，閃爍著神秘色彩的藍(lán)寶石被斯里蘭卡人視為驅(qū)邪的吉祥物，代表藍(lán)天白云和五谷豐登，是“靈魂的寶石”。這里的藍(lán)寶石又名“矢車菊藍(lán)”和“孔雀藍(lán)”，以絕好的清晰度和鮮艷的光澤而聞名世界。在世界頂級(jí)的寶石收藏中，許多藍(lán)寶石珍品都來自斯里蘭卡，如現(xiàn)珍藏在紐約歷史博物館、重達(dá) 563 克拉的“印度之星”，英國(guó)女王皇冠上重達(dá)423克拉的“藍(lán)色佳人”，世界上最大的切割藍(lán)寶石、重達(dá) 486 克拉的“東方藍(lán)巨人”，都產(chǎn)自斯里蘭卡。

位于斯里蘭卡首都科倫坡以南65公里處的拉特納普拉，就有著“寶石城”的美譽(yù)，這里不但是斯里蘭卡寶石工業(yè)的中心，還是亞洲最大的寶石礦區(qū)。在拉特納普拉，各種寶石采掘井隨處可見，在這里可以看到寶石由采掘到加工的全部過程，轟動(dòng)世界的“印度之星”正是在這里被挖出來的。

為了保護(hù)寶石這一支柱產(chǎn)業(yè)，斯里蘭卡政府至今嚴(yán)禁機(jī)械化大規(guī)模開采寶石，所以當(dāng)?shù)刂两癫捎霉欧ㄩ_采寶石——這種古老的采掘方式用人力挖井，每口掘井的深度為2～5米，井口筑以簡(jiǎn)陋的工棚阻擋炙熱的陽(yáng)光，挖掘工在井底挖到泥土和沙礫后，將其裝入竹制的容器內(nèi)，然后吊送到地面，再運(yùn)到河邊或水渠邊沖洗、淘去泥沙雜質(zhì)，以便篩選工從剩下的沙礫中篩選。

篩選工一般由眼力精準(zhǔn)、經(jīng)驗(yàn)豐富的人擔(dān)任，他們會(huì)對(duì)小石頭逐一進(jìn)行檢查，選出其貌不揚(yáng)、形狀不規(guī)整的原寶石塊，這種篩選有時(shí)可以找出一兩顆原寶石，有時(shí)則一無所獲。大多數(shù)原寶石將被送往市場(chǎng)進(jìn)行評(píng)估，如果清澈透明不含雜質(zhì)，將值很多錢。好的原寶石，特別是大塊的，通常直接通過拍賣成交。

居住在拉特納普拉的薩漢格，就經(jīng)營(yíng)著一家珠寶店，他的家族從事這一行已經(jīng)三代了，而最近薩漢格面臨著新的挑戰(zhàn)——學(xué)習(xí)中文。因?yàn)榻鼛啄陙硭估锾m卡的中國(guó)游客不斷增加，薩漢格家里的店鋪已經(jīng)招了好幾名會(huì)中文的店員，家里也專門囑咐他必須要學(xué)會(huì)中文，因此他每周都去努沃勒埃利耶的中文培訓(xùn)班學(xué)習(xí)，以便將來拓展業(yè)務(wù)。如今，他不但知道中國(guó)有南北差異，還給自己取了個(gè)中國(guó)名字，叫“撒寒歌”，和著名主持人撒貝寧同姓。