鍋碗瓢盆響，我是環(huán)保小廚師

冷小蟲

如果現(xiàn)在問(wèn),你會(huì)做菜嗎?我想你一定會(huì)不屑地看著我。

如果現(xiàn)在問(wèn),你會(huì)做一桌可供親朋好友享用的午餐嗎?我想你可能要收回剛才的眼神了,哈哈。

如果現(xiàn)在問(wèn),你會(huì)做一桌可供親朋好友享用的、并且非常環(huán)保的午餐嗎?我想你可能要不好意思地低下腦袋了,是不?

沒(méi)關(guān)系,不怕不會(huì),就怕不學(xué)!嚎?

今天,我們一起來(lái)試著做做看,下次聚會(huì)給你的死黨們露一手,讓他們刮目相看。

Are you ready? GO!

◎ 開胃菜

賽香瓜

環(huán)保亮點(diǎn):不炒不炸無(wú)油煙,不用電器超節(jié)能。

原料:用又嫩又脆的鮮黃瓜、鴨梨、京糕制作。

黃瓜、鴨梨均去皮,切成寸段,粗細(xì)如筷子;京糕適量,也切成寸段。將以上兩樣一起放在容器中,攪拌一下,或者連顛三四下,用小盤稍蓋片刻后裝盤。

◎ 主菜登場(chǎng)

今天介紹的幾道菜都是以“素食環(huán)?！睘榱咙c(diǎn),同時(shí)原料常見,不用坐公交跑大老遠(yuǎn)去找,步行到家門口的菜市場(chǎng)就能買到。除此之外,這幾道菜基本在油熱六七成便可烹制,在一定條件下減少了油煙排放。

一句話,那是相當(dāng)?shù)丨h(huán)保。不但環(huán)保,味道也不錯(cuò),不信?你動(dòng)手試試。

番茄雞蛋

原料:番茄,雞蛋

將雞蛋在碗中打散,鍋中旺火加花生油,六成熱時(shí)將雞蛋液倒入,炒成隨意狀倒出。再將鍋上旺火加花生油,炒番茄醬或者切得很碎的番茄,攪拌兩三下,加料酒、鹽,炒至鍋內(nèi)番茄起泡時(shí),加味精、水淀粉(淀粉加水?dāng)嚢瓒?勾芡。再起泡時(shí)倒入已經(jīng)炒好的雞蛋炒幾下,撒胡椒粉,出盤。

麻婆豆腐

原料:豆腐

將豆腐切成小方丁,用開水汆一下,控凈水,青蒜切成末兒備用。熱鍋下花生油,油至七成熱,下豆瓣醬、辣椒面,炒至出紅油,下蔥姜末兒、豆腐、醬油、鹽,開鍋后轉(zhuǎn)成小火,讓豆腐入味,加味精,勾水淀粉,在上面撒青蒜末兒、花椒即成。

金鉤銀袍

原料:海米,掐菜(掐去兩頭的綠豆芽)

將掐菜洗凈,海米開水泡發(fā)。鍋上旺火,加花生油,五成熱下海米煸炒,然后下掐菜,不斷翻炒。小心的控出鍋內(nèi)多余的油,然后下味精、鹽、料酒和醋,繼續(xù)翻炒至熟。

酸香長(zhǎng)茄

原料:長(zhǎng)茄

將長(zhǎng)茄洗凈,每條長(zhǎng)茄用刀分四條,茄柄處不要切開,盛盤放入小蒸籠,蒸15分鐘。在此期間,取飽滿的大蒜四瓣,去皮切末兒放入小瓷碗,放鹽、花椒攪拌備用。鍋中燒少許花生油,六成熱時(shí)將油倒入小碗中,倒醋攪拌。把蒸熟的茄子取出,用筷子去皮,將碗中調(diào)味均勻?yàn)⒃谇炎由霞纯伞?/p>

◎ 餐后甜點(diǎn)

冰糖銀耳

銀耳用溫水泡開,擇去根及雜質(zhì),切成小朵兒,反復(fù)多用溫水沖泡,最后用開水燙一下,放在湯碗里。旺火上鍋,加涼水放入冰糖熬化,倒入銀耳碗中。放入冰箱中涼透上桌,分成小碗供大家享用。

◎ 廚房環(huán)保小妙招

1. 洗菜水可澆花,即使家里沒(méi)有植物,掠去雜質(zhì)沖沖馬桶也可以哈。

2. 白天烹飪可以不用開吸油煙機(jī)上配備的小燈,畢竟不是每個(gè)地方都在用風(fēng)力來(lái)發(fā)電。

3. 擇去的菜葉不要和其他生活垃圾混放,可另裝袋,有利于清潔公司將其集中處理,用于農(nóng)業(yè)有機(jī)肥發(fā)酵。

4. 如果有條件,可使用無(wú)煙廚具,用科技減少對(duì)大氣的污染何樂(lè)而不為呢?

◎ 短信息

1. 在全世界污染最嚴(yán)重的50個(gè)城市中,中國(guó)占了30個(gè);在全世界污染排名前10位的城市中,我們占了8個(gè)。另?yè)?jù)國(guó)家環(huán)保總局向新聞界透露,我國(guó)環(huán)境污染惡化還在加重,僅大氣污染每年就損失1100多億元。

2. 根據(jù)環(huán)保人士的推測(cè),由于很多人為了體驗(yàn)Windows Vista帶來(lái)的全新感覺(jué),拋棄了自己現(xiàn)有的電腦而購(gòu)買支持Windows Vista的新電腦或筆記本,這將導(dǎo)致嚴(yán)重的環(huán)境災(zāi)難。Windows Vista是一個(gè)耗能巨大的數(shù)字版權(quán)管理工具,隨著Windows Vista的推廣,將有大量的仍在使用中的電腦硬件被當(dāng)作電子垃圾處理掉,最終導(dǎo)致無(wú)法被地球消化的白色污染。