不同栽植方式對(duì)鼓槌石斛生長(zhǎng)及微量元素含量的影響

彭金彬

（泉州市洛江區(qū)林業(yè)局，福建 泉州 362011）

鼓槌石斛（Dendrobium chrysotoxumLindl.）又名萬丈須、金弓石斛、粗黃草、小瓜黃草等，莖直立，呈粗紡綞形，中部直徑1～3cm，葉生于近莖頂端，革質(zhì)，近矩圓形，表面光滑，金黃色，有明顯凸起的棱。質(zhì)輕而松脆，斷面海綿狀。氣微，味淡，嚼之有黏性為石斛之極品，先端急尖，莖中間形似“鼓槌”而得名。為蘭科石斛屬多年生附生草本植物。生于海拔520～1620m，陽光充足的常綠闊葉林中樹干上或疏林下巖石上。分布于印度東北部、緬甸、泰國(guó)、老撾、越南。鼓槌石斛是一種名貴的中藥材，具有獨(dú)特的藥用價(jià)值，具有滋陰清熱、益胃生津、潤(rùn)肺止咳的功效。傳統(tǒng)上還用于治療熱病傷津、口干煩渴、病后虛熱、陰傷目暗等。

近年來，因其對(duì)生產(chǎn)條件要求嚴(yán)格，加之局部地區(qū)自然條件惡化、野生資源銳減、人為肆意采挖，現(xiàn)已瀕臨滅絕，致使藥源緊缺。長(zhǎng)期以來，國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)一直處于供不應(yīng)求的脫銷狀態(tài)，具有廣闊的市場(chǎng)前景。因此，本試驗(yàn)通過栽植方式對(duì)鼓槌石斛生長(zhǎng)成活的分析，篩選出鼓槌石斛適宜栽植方式。同時(shí)測(cè)定了不同種植模式下鼓槌石斛微量元素、重金屬元素含量，對(duì)服用鼓槌石斛安全性進(jìn)行初步評(píng)價(jià)，為鼓槌石斛栽植生產(chǎn)中大面積應(yīng)用、提高鼓槌石斛的質(zhì)量、滿足市場(chǎng)的需求等方面提供科學(xué)的技術(shù)指導(dǎo)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)地設(shè)在泉州市洛江區(qū)雙陽街道泉州市秉尚石斛科技有限公司基地，年均溫22℃，極端最高溫度38.7℃，極端最低溫度-3.5℃，年降水量1147mm，年日照時(shí)數(shù)2000～2200h，無霜期285d，相對(duì)濕度78%，土壤以紅壤土為主，磚紅壤性紅壤次之，均呈酸性反應(yīng)，肥力較好。

1.2 種苗來源

種苗來源于云南省德宏熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所鼓槌石斛分株苗（苗高3cm，苗徑1cm），相同狀態(tài)，相同批次。

1.3 試驗(yàn)方法

1.3.1 仿野生活立木栽植

以龍眼活立木為附主，利用活立木造成一定程度的遮蔭同時(shí)又有光斑存在的效果，形成接近于野生鼓槌石斛的自然生長(zhǎng)狀態(tài)，根據(jù)鼓槌石斛的生長(zhǎng)特性，采用自上而下，用塑料繩螺旋狀纏繞的方式將鼓槌石斛固定在相應(yīng)位置上，只捆其根系。

1.3.2 原木立體栽植

以杉木原木為附主，將杉原木訂成三角立體狀，將鼓槌石斛從原木的兩側(cè)用塑料繩螺旋狀固定，只捆其根系。

1.3.1 盆栽

將木屑、蒿草、樹皮和羊糞按照一定的比例混合，羊糞不超過總量的15%在上面鋪上一層木炭。

1.4 試驗(yàn)處理

每個(gè)處理3次重復(fù)，每次重復(fù)15株（盆）即每個(gè)處理45株（盆）。

1.5 測(cè)定項(xiàng)目

鼓槌石斛栽后在正常管理下，6個(gè)月后用游標(biāo)卡尺測(cè)量株高和徑粗（最粗部位），并統(tǒng)計(jì)成活率，經(jīng)過1a的培養(yǎng)后，用游標(biāo)卡尺測(cè)量株高和徑粗（最粗部位），并統(tǒng)計(jì)成活率。取樣同時(shí)，殺青烘干后研磨，采用H2SO4-H2O2方法消化，火焰原子吸收光譜儀測(cè)定微量元素、重金屬元素的含量[1]。

1.6 統(tǒng)計(jì)分析

每日攝入微量元素量=微量元素含量×每日攝入石斛量。

數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析采用DPS7.05與EXCEL2003分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同栽培方式對(duì)鼓槌石斛成活與生長(zhǎng)的影響

不同栽培方式下，鼓槌石斛生長(zhǎng)6個(gè)月與12個(gè)月的成活率都是原木立體栽培處理最高，較CK處理分別提高14.8個(gè)百分點(diǎn)和16.6個(gè)百分點(diǎn)。株高也是原木立體栽培處理最高，較CK處理分別提高9.1%與14.7%。莖粗與前兩個(gè)指標(biāo)相似，也都是原木立體栽培處理下最高，較CK處理分別提高23.5%與25%。

表1 不同栽培方式對(duì)鼓槌石斛成活及生長(zhǎng)的影響

數(shù)據(jù)同時(shí)顯示，同一處理下，在不同生長(zhǎng)階段都發(fā)生了相應(yīng)的變化。3個(gè)不同栽培模式下，1a后的株高分別較生長(zhǎng)6個(gè)月后的株高增長(zhǎng)了94.9%、95.0%、85.5%；1a后的莖粗分別較生長(zhǎng)6個(gè)月后的莖粗增長(zhǎng)了42.1%、42.9%、41.2%。

2.2 不同栽培方式對(duì)鼓槌石斛微量元素與重金屬含量的影響

鼓槌石斛生長(zhǎng)1a之后，取樣對(duì)其微量元素、重金屬元素含量進(jìn)行測(cè)定，數(shù)據(jù)如表2所示。生長(zhǎng) 1a 后，原木立體栽培處理下的 Mg、Zn、Fe、Mn、Cu等微量元素含量明顯高于其它2個(gè)處理，較CK處理分別高出13.3%、15.0%、2.7%、15.8%、2.7%。2010版《中國(guó)藥典》記載石斛用量為6～12g干品[2]，據(jù)此計(jì)算每日通過服用石斛12g可以獲得的元素是否超過美國(guó)食品和藥品管理局推薦的每日營(yíng)養(yǎng)素供給量 RDA（US．Recommended Daily Allowances）[3]，計(jì)算結(jié)果如表 3 所示，鼓槌石斛按照藥典規(guī)定的量服用，不會(huì)超過RDA而引起不良反應(yīng)或微量元素中毒。

表2 不同栽培方式對(duì)鼓槌石斛微量元素、重金屬元素含量的影響/mg·kg-1

根據(jù)《藥用植物及制劑進(jìn)出口綠色行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》重金屬及砷鹽限量指標(biāo)，As≤2.0，Pb≤5.0，Hg≤0.2，Cu≤20.0，Cd≤0.3。由表 2 可以看出，3種種植模式生產(chǎn)的鼓槌石斛的重金屬含量皆符合《藥用植物及制劑進(jìn)出口綠色行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》相關(guān)限量標(biāo)準(zhǔn)。原木立體栽培模式的鼓槌石斛的重金屬含量除了銅以外，其他重金屬含量都顯著低于其余2種種植模式。

表3 通過服用鼓槌石斛12g/d補(bǔ)充的微量元素量/mg

4 結(jié)論

該試驗(yàn)結(jié)果表明，鼓槌石斛成活率和生長(zhǎng)與栽培方式有一定的相關(guān)性，以原木立體栽植鼓槌石斛方式成活率最高，其株高、徑粗生長(zhǎng)情況明顯高于其他栽植方式，在試驗(yàn)地常見的3種栽培方式下，盆栽栽培最接近設(shè)施栽培，易于管理，原木立體栽培也接近于設(shè)施栽培，二者的管理相對(duì)仿野生栽培簡(jiǎn)單，同時(shí)，仿野生活立木種植對(duì)于附主的選擇仿野生栽培提供了近似于鼓槌石斛原始生境的環(huán)境條件，具有局限性。從不同種植處理下微量元素、重金屬元素含量來考量，原木立體栽植生產(chǎn)的鼓槌石斛更加符合綠色食品的標(biāo)準(zhǔn)，堅(jiān)持每天適量服用不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生毒害。綜合考慮原木立體栽植鼓槌石斛最有利于鼓槌石斛的產(chǎn)業(yè)化和規(guī)?；l(fā)展。

［1］鮑士旦.土壤農(nóng)化分析［M］.北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2000.

［2］中國(guó)藥典編委會(huì).中國(guó)藥典［M］.北京：中國(guó)醫(yī)藥科學(xué)出版社，2010.

［3］Subcommittee on the Tenth Edition of the Recommended Dietary Allowances，F(xiàn)ood and Nutrtion Board，Commission on Life Sciences，National Research Council.U.S.Recommended Daily Allowances［M］.WaShington：Nationl Academy Press，1989.