淺談運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)對(duì)運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練的指導(dǎo)意義

王哲

中圖分類(lèi)號(hào)：G804 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)：A 文章編號(hào)：1009-9328（2015）08-000-02

摘 要 隨著競(jìng)技水平的不斷提高，科技水平的飛速發(fā)展，運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練水平也不斷提出更高的要求，運(yùn)用各學(xué)科相關(guān)知識(shí)支撐運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練是當(dāng)今體育發(fā)展的重要手段，運(yùn)用運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)來(lái)指導(dǎo)運(yùn)動(dòng)員訓(xùn)練，機(jī)能監(jiān)控，指導(dǎo)各專(zhuān)項(xiàng)的訓(xùn)練具有很重要的意義，目前，運(yùn)動(dòng)生化在各個(gè)項(xiàng)目的訓(xùn)練過(guò)程中都起到至關(guān)重要的作用。

關(guān)鍵詞 運(yùn)動(dòng)生物化學(xué) 運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練 指導(dǎo)意義

一、前言

運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)屬于生物化學(xué)的范疇，近些年來(lái)發(fā)展飛速，作為運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練的重要指導(dǎo)學(xué)科，為高水平運(yùn)動(dòng)員的訓(xùn)練過(guò)程提供了重要的指導(dǎo)依據(jù)。它是通過(guò)研究生物化學(xué)與體育運(yùn)動(dòng)的關(guān)系，來(lái)反映體育運(yùn)動(dòng)對(duì)人體各項(xiàng)生化指標(biāo)的影響，并通過(guò)這些指標(biāo)合理的指導(dǎo)運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練的一門(mén)科學(xué)。通過(guò)結(jié)合各種前沿科學(xué)研究手段，從深層次上對(duì)機(jī)體運(yùn)動(dòng)時(shí)身體的機(jī)能變化進(jìn)行研究。從而揭示運(yùn)動(dòng)過(guò)程中人體能量代謝、機(jī)能調(diào)節(jié)等規(guī)律。

目前在我國(guó)，運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)指導(dǎo)著各項(xiàng)運(yùn)動(dòng)的訓(xùn)練過(guò)程，從科學(xué)的角度，對(duì)各項(xiàng)運(yùn)動(dòng)都有著很好的指導(dǎo)意義。

二、運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)的發(fā)展現(xiàn)狀

（一）運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)的發(fā)展過(guò)程

上世紀(jì)20年代開(kāi)始出現(xiàn)運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)的相關(guān)研究。1958年我國(guó)出現(xiàn)了運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)的相關(guān)研究。1955年《運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)概論》的出版標(biāo)志著運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)作為一門(mén)獨(dú)立學(xué)科的成立，一年以后的1956年我國(guó)也開(kāi)設(shè)了運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)課程，1960年馮煒權(quán)教授發(fā)表了我國(guó)第一本《運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)》講義。

伴隨著研究水平的不斷提高，一些新興的研究技術(shù)與運(yùn)動(dòng)生化的結(jié)合使運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)的發(fā)展如虎添翼，能夠從更深層更高效的對(duì)運(yùn)動(dòng)員機(jī)體實(shí)施監(jiān)控研究。例如肌肉組織的針刺活檢技術(shù)、同位素標(biāo)記技術(shù)、生物物理研究技術(shù)、磁共振和電子自旋共振技術(shù)、分子生物學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)和電子計(jì)算機(jī)技術(shù)等。有了這些技術(shù)作為研究基礎(chǔ)，使運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)的研究?jī)?nèi)容有了飛速的發(fā)展。

緊接著到了上世紀(jì)后期，分子生物學(xué)層面的研究技術(shù)逐漸開(kāi)始應(yīng)用于運(yùn)動(dòng)生化研究領(lǐng)域，其中包括蛋白質(zhì)的提取、純化和分析技術(shù)、核酸分子探針標(biāo)記技術(shù)等。分子層面的研究對(duì)運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)的發(fā)展起到了推波助瀾的作用。

隨后計(jì)算機(jī)技術(shù)的飛速發(fā)展也應(yīng)用到運(yùn)動(dòng)生化的研究中來(lái)，計(jì)算機(jī)模擬信號(hào)轉(zhuǎn)換技術(shù)將呼吸、耗氧量、血壓、肌電、心電、腦電等模擬信號(hào)轉(zhuǎn)換并處理。應(yīng)用計(jì)算機(jī)圖像處理技術(shù)能對(duì)運(yùn)動(dòng)后線粒體、肌漿網(wǎng)等超微結(jié)構(gòu)立體計(jì)量學(xué)指標(biāo)和形態(tài)學(xué)指標(biāo)進(jìn)行評(píng)定和分析。

（二）運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)的研究?jī)?nèi)容

運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)所研究的內(nèi)容主要是通過(guò)對(duì)運(yùn)動(dòng)人體的各項(xiàng)指標(biāo)研究，直接在運(yùn)動(dòng)員身上抽取血液、尿液、微量肌肉、肝臟等來(lái)科學(xué)調(diào)整運(yùn)動(dòng)員各項(xiàng)生化指標(biāo)與訓(xùn)練要素等方面的相互關(guān)系。

（三）運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)的研究特點(diǎn)

第一，研究?jī)?nèi)容廣泛，運(yùn)動(dòng)生化的研究包含了幾乎所有人體機(jī)能指標(biāo)，通過(guò)各種研究手段對(duì)運(yùn)動(dòng)員機(jī)體的各項(xiàng)生化指標(biāo)進(jìn)行監(jiān)控研究。第二，研究學(xué)科交叉及研究規(guī)模擴(kuò)大，由于運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)的研究特色，它需要結(jié)合大量其他學(xué)科的專(zhuān)業(yè)知識(shí)，綜合性強(qiáng)。第三，研究有深度及水平高，隨著科學(xué)技術(shù)發(fā)展，研究手段的增加，研究水平也在不斷提高，由之前的運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)、器官水平發(fā)展到分子水平。第四，研究方法先進(jìn)，結(jié)合了眾多學(xué)科最前沿的研究方法。

三、運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)在某些項(xiàng)目中的具體實(shí)施情況

（一）賽艇運(yùn)動(dòng)員的機(jī)能監(jiān)控與評(píng)價(jià)

賽艇運(yùn)動(dòng)是時(shí)下很流行的一項(xiàng)高水平運(yùn)動(dòng)方式，它主要是以有氧耐力為主，通過(guò)不斷支配肢體從事高強(qiáng)度的周期性運(yùn)動(dòng)。賽艇運(yùn)動(dòng)員的訓(xùn)練過(guò)程是艱辛的。在目前訓(xùn)練水平較高，競(jìng)爭(zhēng)激烈的賽艇比賽中。運(yùn)動(dòng)員有氧耐力的強(qiáng)弱是決定賽艇比賽成績(jī)的關(guān)鍵因素。在訓(xùn)練過(guò)程中，要通過(guò)機(jī)能監(jiān)控來(lái)不斷了解運(yùn)動(dòng)員的訓(xùn)練狀態(tài)，結(jié)合訓(xùn)練內(nèi)容，對(duì)運(yùn)動(dòng)員的各項(xiàng)生化指標(biāo)進(jìn)行綜合的評(píng)定。了解訓(xùn)練效果，并且也能夠監(jiān)控運(yùn)動(dòng)員的身體機(jī)能特征。通過(guò)長(zhǎng)期對(duì)賽艇運(yùn)動(dòng)員的生化指標(biāo)監(jiān)控還可以提取有利于從事該項(xiàng)運(yùn)動(dòng)的生化指標(biāo)，在宣傳過(guò)程中，科學(xué)的指導(dǎo)運(yùn)動(dòng)員選拔。還能通過(guò)技能監(jiān)控，來(lái)評(píng)價(jià)運(yùn)動(dòng)員的訓(xùn)練效果，休息狀態(tài)，從而更加科學(xué)的把握訓(xùn)練內(nèi)容。

在運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練過(guò)程中，運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)通過(guò)對(duì)運(yùn)動(dòng)員身體機(jī)能的測(cè)定評(píng)價(jià)，例如實(shí)時(shí)的檢測(cè)運(yùn)動(dòng)員血液、尿液、乳酸等數(shù)據(jù)的高低，反映運(yùn)動(dòng)員的訓(xùn)練過(guò)程與機(jī)能狀態(tài)的關(guān)系。還可以根據(jù)訓(xùn)練環(huán)境的改變，對(duì)運(yùn)動(dòng)過(guò)程的影響來(lái)把握有利的訓(xùn)練環(huán)境對(duì)運(yùn)動(dòng)員經(jīng)濟(jì)水平的促進(jìn)提高。例如高原環(huán)境下，運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練對(duì)運(yùn)動(dòng)員的刺激表現(xiàn)出不同的特征，合理科學(xué)的利用這些改變，能夠科學(xué)的指導(dǎo)運(yùn)動(dòng)員在高原環(huán)境下訓(xùn)練，從而來(lái)促進(jìn)機(jī)體有效的向更好的方向發(fā)展。從而提高運(yùn)動(dòng)水平。

通過(guò)運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)對(duì)運(yùn)動(dòng)員的技能監(jiān)控和評(píng)價(jià)，使我國(guó)賽艇運(yùn)動(dòng)飛速發(fā)展，運(yùn)動(dòng)生化的科學(xué)支撐作用至關(guān)重要。

（二）競(jìng)走運(yùn)動(dòng)員訓(xùn)練后運(yùn)動(dòng)性蛋白尿問(wèn)題

正常情況下，尿液中含有一定量的蛋白質(zhì)，但因其甚微，用一般方法無(wú)法測(cè)出，故臨床上視為尿蛋白陰性，在多種腎病中，尿液中蛋白含量會(huì)顯著增加，所以，臨床上用尿蛋白作為診斷腎病的一個(gè)常規(guī)指標(biāo)。運(yùn)動(dòng)過(guò)程中，也會(huì)出現(xiàn)在高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)過(guò)后運(yùn)動(dòng)員出現(xiàn)尿蛋白的情況，針對(duì)相關(guān)的研究已有很長(zhǎng)的歷史，但還有一些問(wèn)題需要解決。

之前的研究水平相對(duì)較低，一直以為運(yùn)動(dòng)性尿蛋白是由于劇烈運(yùn)動(dòng)而引起的機(jī)械性外傷。多年來(lái)也有人將之與血液pH的改變聯(lián)系在一起。隨著研究手段的改進(jìn)和提高，人們發(fā)現(xiàn)運(yùn)動(dòng)可使腎小球唾液酸含量增加，靜電屏障作用下降，通透性增強(qiáng)。另有大量的研究工作是從血液動(dòng)力學(xué)、腎血流量及其調(diào)節(jié)因素上著手的。運(yùn)動(dòng)引起血漿蛋白濃度增加，加大腎臟蛋白質(zhì)負(fù)荷而引起腎小管重吸收飽和，也是運(yùn)動(dòng)性蛋白尿的原因之一。臨床上于1968年首次從慣性血蛋白尿病人的尿中分離。

對(duì)競(jìng)走運(yùn)動(dòng)員晨尿的收集，運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練結(jié)束后15到20分鐘的尿，睡前，訓(xùn)練前均排空，且晨起及訓(xùn)練結(jié)束前不在排尿，記錄睡前、晨起集尿的時(shí)間，以及訓(xùn)練前后集尿的時(shí)間，用以計(jì)算相關(guān)元素的沒(méi)分排量。通過(guò)運(yùn)用運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)相關(guān)技術(shù)，對(duì)運(yùn)動(dòng)員機(jī)能評(píng)定對(duì)比，可以有效的控制訓(xùn)練時(shí)間，增加訓(xùn)練效果，又保護(hù)到運(yùn)動(dòng)員的身體狀況。

（三）馬拉松運(yùn)動(dòng)員訓(xùn)練期生化指標(biāo)監(jiān)控

馬拉松運(yùn)動(dòng)目前越來(lái)越流行，隨著社會(huì)的發(fā)展，人們對(duì)于跑步這項(xiàng)運(yùn)動(dòng)的熱愛(ài)也在不斷升溫，每年全國(guó)各地的各項(xiàng)馬拉松賽事，也都不斷吸引著廣大跑步愛(ài)好者的參與。由于馬拉松運(yùn)動(dòng)的長(zhǎng)距離耗能大特點(diǎn)。根據(jù)對(duì)馬拉松運(yùn)動(dòng)員的高原訓(xùn)練情況監(jiān)控發(fā)現(xiàn)，長(zhǎng)時(shí)間高強(qiáng)度的運(yùn)動(dòng)過(guò)程中，運(yùn)動(dòng)員的紅細(xì)胞數(shù)量沒(méi)有明顯變化，但有大量機(jī)能指標(biāo)伴隨運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度的增加，運(yùn)動(dòng)量的增大有明顯的改變。但是運(yùn)動(dòng)過(guò)后一般會(huì)恢復(fù)到正常水平。馬拉松運(yùn)動(dòng)的生化研究發(fā)現(xiàn)在高原環(huán)境下的訓(xùn)練對(duì)運(yùn)動(dòng)員機(jī)體是有改變的。這些改變能夠改善運(yùn)動(dòng)員的運(yùn)動(dòng)機(jī)能水平，提高運(yùn)動(dòng)成績(jī)。所以作為專(zhuān)業(yè)馬拉松運(yùn)動(dòng)員可根據(jù)情況科學(xué)的采取在高原地區(qū)進(jìn)行訓(xùn)練。

（四）運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)在羽毛球項(xiàng)目中的應(yīng)用

羽毛球運(yùn)動(dòng)是我國(guó)最為流行的運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目之一，具有很高的普及度，其趣味性強(qiáng)，簡(jiǎn)單易行，所以具有良好的社會(huì)基礎(chǔ)。作為隔網(wǎng)對(duì)抗性項(xiàng)目，在比賽過(guò)程中，運(yùn)動(dòng)員要完成高強(qiáng)度的沖刺、急停、跳躍、揮臂、轉(zhuǎn)身等動(dòng)作，供能形式復(fù)雜。通過(guò)對(duì)羽毛球運(yùn)動(dòng)員的機(jī)能評(píng)定，運(yùn)用運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)的研究方法，可以有效的指導(dǎo)運(yùn)動(dòng)員的訓(xùn)練過(guò)程。通過(guò)運(yùn)用運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)知識(shí)，對(duì)羽毛球運(yùn)動(dòng)供能特點(diǎn)分析，從而更好的指導(dǎo)運(yùn)動(dòng)員的訓(xùn)練，并且可以根據(jù)營(yíng)養(yǎng)需要，合理的調(diào)節(jié)運(yùn)動(dòng)員的飲食，補(bǔ)充所需的營(yíng)養(yǎng)成分。

（五）運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)在足球運(yùn)動(dòng)中的應(yīng)用

足球運(yùn)動(dòng)是世界第一大運(yùn)動(dòng)，全程90分鐘的比賽中運(yùn)動(dòng)員要跑動(dòng)10000米左右，運(yùn)動(dòng)形式包括慢跑、沖刺、跳躍、急停、快速擺動(dòng)肢體等，合理的分配體能有效的運(yùn)用足球技術(shù)，是足球運(yùn)動(dòng)員訓(xùn)練過(guò)程中非常重要的部分。長(zhǎng)期以來(lái)，在訓(xùn)練水平較低的狀態(tài)下，足球運(yùn)動(dòng)員的體能訓(xùn)練一直是難以周全的難題。由于項(xiàng)目本身結(jié)合了各項(xiàng)供能系統(tǒng)，單一的體能訓(xùn)練方式難以滿足日趨激烈的比賽環(huán)境。

通過(guò)運(yùn)動(dòng)生化的相關(guān)研究，對(duì)足球運(yùn)動(dòng)員比賽狀態(tài)實(shí)時(shí)監(jiān)控，檢測(cè)足球運(yùn)動(dòng)員在比賽過(guò)程中身體機(jī)能的改變情況，能夠有效的了解足球運(yùn)動(dòng)員體能特點(diǎn)。從而有針對(duì)性的實(shí)施訓(xùn)練。根據(jù)足球運(yùn)動(dòng)員體能的特點(diǎn)，有氧耐力和無(wú)氧耐力相結(jié)合的訓(xùn)練方法，監(jiān)控訓(xùn)練水平，及時(shí)調(diào)整訓(xùn)練內(nèi)容，可以有效的促進(jìn)體能水平的提高。

四、總結(jié)

運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)是生物化學(xué)的一個(gè)分支，是生物化學(xué)結(jié)合體育運(yùn)動(dòng)的應(yīng)用。它的任務(wù)是從分子水平上研究體育運(yùn)動(dòng)對(duì)機(jī)體化學(xué)組成、化學(xué)變化、能量轉(zhuǎn)變和運(yùn)動(dòng)能力的關(guān)系，分析各項(xiàng)指標(biāo)的內(nèi)在聯(lián)系，掌握發(fā)展規(guī)律，為增強(qiáng)體質(zhì)和提高運(yùn)動(dòng)能力服務(wù)。

運(yùn)動(dòng)生化對(duì)各項(xiàng)運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練的提供了科技支持，使得訓(xùn)練過(guò)程更加科學(xué)更加合理，也促使運(yùn)動(dòng)成績(jī)不斷提高。

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