多吃洋蔥大蒜 為肝“瘦身”

喬飛

？茺紫洋蔥 所含的多種硫化物能抑制血小板凝結(jié)，幫助血液流通順暢，消除體內(nèi)自由基。洋蔥中的硫醇、硫化丙烯等成分具有降低血脂的功能，增加身體中的“好” 膽固醇（HDL），預(yù)防動脈硬化。更重要的是，洋蔥中的這些活性成分能夠促進(jìn)脂肪代謝，預(yù)防脂肪肝。需要注意的是，硫化物在高溫下容易被破壞，所以洋蔥最好生吃。

？茺大蒜 嗆鼻氣味是蒜素帶來的，多項研究證實，蒜素可維持巨噬細(xì)胞的活性、增加殺病菌能力及促進(jìn)淋巴細(xì)胞增生，并且可以避免腹部脂肪的堆積，同時增強肝臟中解毒酶的活性。大蒜最好搗碎成泥，放10～15分鐘后再吃，這樣有利于蒜素的生成。

？茺圣女果 每天生吃20個圣女果（約155克）即可獲得一天所需要的維生素C，當(dāng)體內(nèi)維生素C足夠，運動時所燃燒的脂肪會較攝取不足的人增加30%，強力促進(jìn)脂肪代謝。圣女果可以直接生吃，也可以用來做大拌菜。

？茺檸檬 檸檬中含有一種能夠預(yù)防脂肪肝的成分，可以遏制人體肝臟細(xì)胞中的脂肪蓄積。此外，檸檬還有助肝臟排毒，通過促進(jìn)膽汁生成而凈化肝臟，同時有助控制膽汁過量，減少體內(nèi)有害黏液生成，幫助溶解膽結(jié)石。檸檬口感較酸，可用來泡水喝。