最地道的日式清酒館

北京有很多同HAPPI SAKE清酒館一樣隱藏在街邊的店面，招牌不大，店面較小，但卻有源源不斷的人流涌入。HAPPI是日本人在節(jié)日的時(shí)候才會(huì)穿的一種服裝，又與happy諧音，故此而得名。

小館里的清酒品種達(dá)五六十種，包括日本產(chǎn)的威士忌，以及用清酒調(diào)制的雞尾酒。所有的清酒都按場(chǎng)地、容量進(jìn)行了細(xì)分，滿足食客的不同需求。同時(shí)，根據(jù)清酒的類型店長(zhǎng)也會(huì)推薦不同的酒器，來嘗試相對(duì)應(yīng)的品類，十分講究。HAPPI SAKE的下酒菜品也同樣精致，打開簡(jiǎn)易菜單最先看到的就是各種冷熱小吃，此外還保留了老板另外一家“慢走”餐廳的人氣產(chǎn)品，如豬排、名古屋鰻魚飯、啤酒雞塊、炸雞翅和自制豆腐，還有烤串系列和煙熏系列菜品。走進(jìn)店內(nèi)，鹽炒銀杏還未入口，就已聞到濃郁的香氣，還有泛著奶酪味的煙熏豆腐、焦香的烤五花肉串，伴隨著日本食客的談話聲，仿佛步入了別有味道的現(xiàn)代式居酒屋。（文/蕾蕾 攝影/路小五）