獨(dú)立學(xué)院生產(chǎn)運(yùn)作管理課程教學(xué)模式研究

蕭 璿

（北京郵電大學(xué)世紀(jì)學(xué)院，北京 102101）

生產(chǎn)運(yùn)作管理課程是本科院校工商管理類(lèi)專(zhuān)業(yè)普遍開(kāi)設(shè)的一門(mén)專(zhuān)業(yè)核心課程，該課程具有多學(xué)科交叉的綜合性及實(shí)踐和理論結(jié)合緊密的實(shí)操性等特點(diǎn)，這些課程特點(diǎn)無(wú)疑對(duì)教師的“教”和學(xué)生的“學(xué)”都提出了較高要求。針對(duì)獨(dú)立學(xué)院培養(yǎng)應(yīng)用技術(shù)型人才的目標(biāo)，結(jié)合獨(dú)立學(xué)院學(xué)生特點(diǎn)，從教學(xué)內(nèi)容整合、教學(xué)方法改進(jìn)以及教學(xué)模式形成等三方面進(jìn)行了生產(chǎn)運(yùn)作管理課程教學(xué)模式的研究。以期通過(guò)建立完善一套系統(tǒng)的適應(yīng)應(yīng)用技術(shù)型人才培養(yǎng)目標(biāo)的課程教學(xué)模式，給學(xué)生以學(xué)法指導(dǎo)，激發(fā)學(xué)生興趣，讓學(xué)生“會(huì)學(xué)”并“樂(lè)學(xué)”，提高自身實(shí)踐能力。

1 生產(chǎn)運(yùn)作管理課程教學(xué)現(xiàn)狀分析

1.1 教材內(nèi)容

目前對(duì)教材的選擇，一部分高校直接使用國(guó)外引進(jìn)的原版教材，另有一部分高校采用國(guó)內(nèi)學(xué)者編寫(xiě)的教材，其中以陳榮秋教授和馬士華教授編寫(xiě)的生產(chǎn)運(yùn)作管理最具代表性。這些教材的共同特點(diǎn)是以傳統(tǒng)制造業(yè)的運(yùn)營(yíng)管理為基本內(nèi)容，體現(xiàn)對(duì)物的管理，技術(shù)性、理論性強(qiáng)，概念抽象、計(jì)算復(fù)雜，故要求課時(shí)量要多，且與管理類(lèi)專(zhuān)業(yè)的其他課程的風(fēng)格相去甚遠(yuǎn)。

1.2 教學(xué)方法

教學(xué)方法以傳統(tǒng)的教師講授為主，學(xué)生參與度低。雖然加入了案例教學(xué)，但由于大部分案例脫離學(xué)生的實(shí)際生活和認(rèn)知范圍，再加上課時(shí)量的限制，以及獨(dú)立學(xué)院授課班級(jí)人數(shù)普遍較大，通過(guò)案例討論來(lái)理解知識(shí)點(diǎn)提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和主動(dòng)性，增加學(xué)生參與度，其效果并不理想。

1.3 學(xué)生特點(diǎn)

獨(dú)立學(xué)院管理類(lèi)專(zhuān)業(yè)招收的學(xué)生多以文科生為主，這些學(xué)生有其自身特點(diǎn)，表現(xiàn)在：知識(shí)結(jié)構(gòu)中數(shù)學(xué)知識(shí)缺失，凡涉及數(shù)學(xué)的內(nèi)容由怕生煩；興趣愛(ài)好上喜歡學(xué)習(xí)形象的課程，排斥抽象的內(nèi)容；思維特點(diǎn)是感性思維較發(fā)達(dá)，而抽象邏輯思維欠缺；就業(yè)觀念中普遍輕生產(chǎn)、重營(yíng)銷(xiāo)財(cái)務(wù)，所接觸的和就業(yè)意向多為服務(wù)業(yè)，認(rèn)為生產(chǎn)管理與今后工作實(shí)踐無(wú)關(guān)。

1.4 教學(xué)中面臨的困難和問(wèn)題

基于以上分析，以應(yīng)用技術(shù)型人才培養(yǎng)為目標(biāo)的獨(dú)立學(xué)院，在生產(chǎn)運(yùn)作管理課程的教學(xué)中面臨著以下的困難和問(wèn)題：第一，教材的適應(yīng)性不夠、應(yīng)用性不強(qiáng)；第二，教學(xué)方法單一，不能適應(yīng)培養(yǎng)應(yīng)用技術(shù)型人才的需要；第三，學(xué)生缺乏學(xué)習(xí)興趣、主動(dòng)學(xué)習(xí)意識(shí)欠缺、學(xué)習(xí)能力弱。

因此，對(duì)于獨(dú)立學(xué)院生產(chǎn)運(yùn)作管理課程的教學(xué)模式的建立主要包括整合教學(xué)內(nèi)容，以彌補(bǔ)教材的適應(yīng)性不夠、應(yīng)用性不強(qiáng)的問(wèn)題；改進(jìn)教學(xué)方法，以適應(yīng)培養(yǎng)應(yīng)用技術(shù)型人才的需要；搭建平臺(tái)，給學(xué)生以學(xué)法指導(dǎo)，增加學(xué)生興趣，提高學(xué)生學(xué)習(xí)主動(dòng)性，在實(shí)踐中提高其學(xué)習(xí)能力。

2 生產(chǎn)運(yùn)作管理課程教學(xué)模式建立

2.1 整合教學(xué)內(nèi)容

教學(xué)內(nèi)容整合主要體現(xiàn)在：一是“一增一減”，即適當(dāng)減少有關(guān)制造業(yè)生產(chǎn)管理的內(nèi)容，增加服務(wù)業(yè)運(yùn)營(yíng)管理的內(nèi)容；二是“少重復(fù)重實(shí)用”，即取消或減少與其他專(zhuān)業(yè)課程重復(fù)內(nèi)容的課時(shí)，注重課程內(nèi)容的務(wù)實(shí)性和操作性。

2.1.1 整合依據(jù)

第一，隨著服務(wù)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，2013年我國(guó)第三產(chǎn)業(yè)（服務(wù)業(yè)）占GDP的比重已達(dá)46.1%，首次超過(guò)第二產(chǎn)業(yè)（制造業(yè)）占比，成為三大產(chǎn)業(yè)中的首位。

第二，當(dāng)代世界經(jīng)濟(jì)中，服務(wù)業(yè)是增長(zhǎng)速度最快的領(lǐng)域，已成為經(jīng)濟(jì)發(fā)展的主要?jiǎng)恿?。發(fā)展現(xiàn)代服務(wù)業(yè)符合我國(guó)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的需要。

第三，獨(dú)立學(xué)院工商管理類(lèi)本科畢業(yè)生就業(yè)領(lǐng)域多集中在服務(wù)業(yè)。

第四，服務(wù)業(yè)貼近學(xué)生的衣食住行，服務(wù)運(yùn)營(yíng)管理的內(nèi)容更能激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣；

第五，獨(dú)立學(xué)院應(yīng)用技術(shù)型人才培養(yǎng)目標(biāo)的需要。

2.1.2 整合原則

適應(yīng)獨(dú)立學(xué)院應(yīng)用技術(shù)型人才培養(yǎng)目標(biāo)，突出“精、新、實(shí)”的特點(diǎn)。精：針對(duì)課時(shí)少、內(nèi)容多的情況，取消或減少與其他專(zhuān)業(yè)課程重復(fù)內(nèi)容的課時(shí)，篩選出生產(chǎn)運(yùn)作管理的經(jīng)典理論和方法，進(jìn)行精講；新：追蹤生產(chǎn)運(yùn)作管理領(lǐng)域的新理論，補(bǔ)充到課程中；實(shí)：通過(guò)增加案例，布置工作任務(wù)等方式，體現(xiàn)課程的務(wù)實(shí)性和操作性。

2.1.3 整合內(nèi)容

第一，調(diào)整生產(chǎn)運(yùn)作管理教學(xué)大綱和課時(shí)安排。如表1所示，對(duì)本課程與其他專(zhuān)業(yè)課程的重復(fù)知識(shí)進(jìn)行分析后，精簡(jiǎn)內(nèi)容，建立適合獨(dú)立學(xué)院工商管理類(lèi)本科生的知識(shí)體系，并力求體現(xiàn)內(nèi)容的系統(tǒng)性和完整性。具體內(nèi)容及課時(shí)安排如表2所示。

第二，編制生產(chǎn)運(yùn)作管理課程學(xué)習(xí)手冊(cè)、課程教學(xué)案例和閱讀材料，集成生產(chǎn)運(yùn)作管理課程習(xí)題庫(kù)。通過(guò)增加學(xué)生自己動(dòng)手、動(dòng)腦的課堂練習(xí)和課后作業(yè)，強(qiáng)化實(shí)操性訓(xùn)練。

第三，承擔(dān)企業(yè)全面管理沙盤(pán)模擬（ERP）實(shí)訓(xùn)課程，將生產(chǎn)運(yùn)作管理課程中相關(guān)的理論和方法，以計(jì)劃、報(bào)表等形式加入到ERP實(shí)訓(xùn)課程中，編制企業(yè)管理模擬實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)書(shū)，使實(shí)踐和理論緊密結(jié)合，體現(xiàn)課程的實(shí)用性。

表1 生產(chǎn)運(yùn)作管理課程與其他課程知識(shí)重復(fù)情況分析

表2 整合后生產(chǎn)運(yùn)作管理課程教學(xué)內(nèi)容及進(jìn)度安排

2.2 改進(jìn)教學(xué)方法

針對(duì)獨(dú)立學(xué)院學(xué)生特點(diǎn)和實(shí)際條件，選取易操作、有實(shí)效的教學(xué)方法，增加學(xué)生興趣和參與度，引導(dǎo)學(xué)生自主學(xué)習(xí)。

2.2.1 案例教學(xué)法

案例教學(xué)的重點(diǎn)在于選取貼近學(xué)生認(rèn)知的真實(shí)案例，調(diào)動(dòng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)、探索、討論的積極性。為保證教學(xué)的時(shí)效性，案例教學(xué)的課堂組織可以按以下過(guò)程展開(kāi)。

首先，課前提前布置。針對(duì)課程的章節(jié)內(nèi)容，選擇對(duì)應(yīng)的案例，并提出相應(yīng)的提示性問(wèn)題，提前布置給學(xué)生，讓學(xué)生分組提前預(yù)習(xí)案例。

其次，課上分組討論。課堂上限定時(shí)間，分組討論，形成書(shū)面討論意見(jiàn)。每組派代表陳述本組觀點(diǎn)和結(jié)論，鼓勵(lì)各組之間互相質(zhì)疑，激發(fā)學(xué)生深入思考。

最后，教師總結(jié)提煉。學(xué)生討論結(jié)束后，教師一定要進(jìn)行總結(jié)和點(diǎn)評(píng)，中肯指出學(xué)生在思考問(wèn)題時(shí)需要改進(jìn)的地方，肯定學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情和探究精神，引導(dǎo)學(xué)生把現(xiàn)實(shí)企業(yè)中面臨的問(wèn)題和理論結(jié)合起來(lái)，從理論中找到解決問(wèn)題的方法。

2.2.2 工作任務(wù)導(dǎo)向教學(xué)法

工作任務(wù)導(dǎo)向教學(xué)的難點(diǎn)在于選擇適合學(xué)生操作的任務(wù)布置給學(xué)生，讓學(xué)生利用充足的課外時(shí)間，結(jié)合課程中的相關(guān)理論，進(jìn)行實(shí)地考察、調(diào)研，提出解決問(wèn)題的方案。

首先，任務(wù)選取。教師布置的任務(wù)以便于學(xué)生自主實(shí)踐、貼近學(xué)生生活實(shí)際為宜，比如以調(diào)查超市的設(shè)施布置、學(xué)校食堂的布局、校園旁常去小飯館的服務(wù)流程等為任務(wù)。既便于實(shí)施，又有一定的挑戰(zhàn)性。

其次，實(shí)地調(diào)研。學(xué)生分組領(lǐng)取任務(wù)后，利用課外時(shí)間，選取調(diào)查對(duì)象實(shí)地調(diào)研。鼓勵(lì)學(xué)生拍攝視頻進(jìn)行過(guò)程記錄，增加趣味性和真實(shí)感。

再次，制訂方案。對(duì)調(diào)研對(duì)象的有關(guān)現(xiàn)狀進(jìn)行分析后，結(jié)合課程理論，分析存在問(wèn)題，提出改進(jìn)或解決方案。

最后，課堂展示。將領(lǐng)取的任務(wù)完成狀況進(jìn)行課堂展示，鼓勵(lì)學(xué)生以拍攝視頻、自編情景劇模擬場(chǎng)景等形式與制作PPT結(jié)合展示，再現(xiàn)真實(shí)環(huán)境和情景。最后教師講評(píng)，發(fā)現(xiàn)學(xué)生的閃光點(diǎn)，鼓勵(lì)創(chuàng)新意識(shí)。

2.2.3 視頻資料教學(xué)法

選取與教學(xué)內(nèi)容相關(guān)的視頻影像資料在課堂上放映，一方面用生動(dòng)的畫(huà)面和鮮活的過(guò)程增加學(xué)生興趣，另一方面增加學(xué)生對(duì)抽象理論的感性認(rèn)識(shí)，降低學(xué)生理解的難度。

2.3 形成教學(xué)模式

通過(guò)以上教學(xué)內(nèi)容的整合和教學(xué)方法的改進(jìn)，形成“一本手冊(cè)、一個(gè)任務(wù)、一次演講、一個(gè)學(xué)習(xí)平臺(tái)”的教學(xué)模式。

一本手冊(cè)：通過(guò)完成學(xué)習(xí)手冊(cè)（包括課堂筆記記錄和課后練習(xí)作業(yè)），加強(qiáng)學(xué)生學(xué)習(xí)過(guò)程管理。

一個(gè)任務(wù)和一次演講：通過(guò)設(shè)置任務(wù)并進(jìn)行研究成果的課堂匯報(bào)，增強(qiáng)學(xué)生的實(shí)踐能力以及理論與實(shí)踐結(jié)合運(yùn)用能力。

一個(gè)學(xué)習(xí)平臺(tái)：通過(guò)建設(shè)生產(chǎn)運(yùn)作管理課程學(xué)習(xí)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)（可以是學(xué)習(xí)網(wǎng)站，也可以是微信公眾號(hào)內(nèi)容推送），給學(xué)生提供一個(gè)和教師進(jìn)行一對(duì)一互動(dòng)的平臺(tái)，提高學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力。

3 生產(chǎn)運(yùn)作管理課程教學(xué)模式應(yīng)用效果

3.1 課堂教學(xué)效果提升

增加了學(xué)生課堂學(xué)習(xí)的興趣，提高期末考試及格率。生產(chǎn)運(yùn)作管理課程期末考試及格率基本穩(wěn)定在80%左右，比之前提高近10個(gè)百分點(diǎn)。

3.2 學(xué)生實(shí)踐創(chuàng)新能力增強(qiáng)

引導(dǎo)鼓勵(lì)學(xué)生運(yùn)用課程相關(guān)理論，進(jìn)行實(shí)踐活動(dòng)，在實(shí)踐中提高解決問(wèn)題能力。比如，在教師指導(dǎo)下，筆者所在學(xué)院市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)業(yè)學(xué)生組成的團(tuán)隊(duì)，運(yùn)用生產(chǎn)運(yùn)作管理課程中有關(guān)服務(wù)系統(tǒng)設(shè)計(jì)理論，申請(qǐng)獲批學(xué)院學(xué)生科技創(chuàng)新項(xiàng)目。

3.3 畢業(yè)論文選題拓寬

引導(dǎo)學(xué)生運(yùn)用生產(chǎn)服務(wù)運(yùn)營(yíng)管理相關(guān)理論，結(jié)合實(shí)習(xí)單位進(jìn)行相關(guān)選題研究。筆者所在學(xué)院市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)業(yè)畢業(yè)論文選題改變了過(guò)去大多以營(yíng)銷(xiāo)策略為內(nèi)容的情況，增加了服務(wù)質(zhì)量管理研究、顧客滿(mǎn)意度研究等內(nèi)容，提高了論文質(zhì)量，增加了內(nèi)容的多樣性。

3.4 理論課和實(shí)訓(xùn)課有機(jī)結(jié)合

對(duì)生產(chǎn)運(yùn)作管理課程中生產(chǎn)計(jì)劃管理、物料管理等重點(diǎn)、難點(diǎn)內(nèi)容，通過(guò)在ERP沙盤(pán)模擬實(shí)訓(xùn)課程中設(shè)計(jì)流程，增加制訂計(jì)劃、完成報(bào)表等環(huán)節(jié)加以體現(xiàn)，讓學(xué)生通過(guò)實(shí)際操作，加深對(duì)枯燥理論的理解和應(yīng)用，實(shí)現(xiàn)理論課程與實(shí)訓(xùn)課程的有機(jī)銜接。

4 結(jié) 語(yǔ)

生產(chǎn)運(yùn)作管理課程是一門(mén)綜合性多學(xué)科交叉的課程，同時(shí)又是實(shí)踐性和理論性結(jié)合緊密的課程。對(duì)于獨(dú)立學(xué)院生產(chǎn)運(yùn)作管理課程的教學(xué)模式的建立主要包括整合教學(xué)內(nèi)容，以彌補(bǔ)教材的適應(yīng)性不夠、應(yīng)用性不強(qiáng)的問(wèn)題；通過(guò)實(shí)施案例教學(xué)法、工作任務(wù)導(dǎo)向法等改進(jìn)教學(xué)方法，以適應(yīng)培養(yǎng)應(yīng)用技術(shù)型人才的需要；搭建平臺(tái)，給學(xué)生以學(xué)法指導(dǎo)，增加學(xué)生興趣，提高學(xué)習(xí)主動(dòng)性，在實(shí)踐中提高學(xué)習(xí)能力，最后形成“一本手冊(cè)、一個(gè)任務(wù)、一次演講、一個(gè)學(xué)習(xí)平臺(tái)”的教學(xué)模式。

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