高級(jí)定制的存在與消亡

阮冀，陸峰

（安徽工程大學(xué)藝術(shù)學(xué)院，安徽 蕪湖241000）

引言：

60 年代成衣革命以來(lái)，高級(jí)時(shí)裝業(yè)受到了巨大的沖擊。迪奧店在1968 年“五月革命”后的當(dāng)月銷售量便銳減到了67%。 而后，整個(gè)高級(jí)時(shí)裝行業(yè)處于不斷萎縮當(dāng)中：1952 年有高級(jí)時(shí)裝店55 家，1962 年減至32 家；1988 年減 至23 家；1955 年 雇 傭 員 工2 萬(wàn) 人，1965 年 減 至1 萬(wàn)人，1973 年減至0.22 萬(wàn)人；1964 年有顧客1.5 萬(wàn)人，1974年減至0.5 萬(wàn)人。如今保持在0.2 至0.7 萬(wàn)人左右。目前，高級(jí)時(shí)裝業(yè)在經(jīng)濟(jì)利益方面已呈現(xiàn)負(fù)面狀態(tài)。 以至于近年來(lái)，高級(jí)定制服屢被譏為夕陽(yáng)工業(yè)，甚至出現(xiàn)了高級(jí)定制的消亡論之說(shuō)。

高級(jí)定制服是時(shí)尚的最高境界，它源于巴黎著名的設(shè)計(jì)師Charles Frederic Worth，他于1858 年在巴黎開(kāi)創(chuàng)了高級(jí)定制服的先河，最終成為法國(guó)人崇尚奢華古老傳統(tǒng)的代表，并被命名為“Haute Couture”。而英語(yǔ)則直接將法語(yǔ)借用。1858 年，自英國(guó)設(shè)計(jì)師Charles Frederick worth開(kāi)創(chuàng)了高級(jí)定制后，出現(xiàn)了“高級(jí)時(shí)裝協(xié)會(huì)”，開(kāi)始給高級(jí)定制樹(shù)立了限定范疇： 一是在巴黎設(shè)有設(shè)計(jì)工作室，并在巴黎高級(jí)時(shí)裝工會(huì)注冊(cè)。至少雇傭20 名全職人員。其品牌每年舉行兩次發(fā)布會(huì)， 時(shí)間分別為1 月和7 月的最后一周。 每季度至少推出65 套新的設(shè)計(jì)，至少雇傭3 名模特，衣服量身定做，不能預(yù)先剪裁，每一件高級(jí)時(shí)裝必須是全手工的單件的，多次進(jìn)行假縫以及試穿。

在時(shí)裝界，高級(jí)定制(Haute Couture) 意味著奢華的制高點(diǎn)，擁有著高不可攀的特權(quán)。 它以顧客為中心，以設(shè)計(jì)師的服務(wù)為重點(diǎn)。 強(qiáng)調(diào)專屬感和個(gè)性化，對(duì)每個(gè)顧客，尺碼、規(guī)格非常精確，揚(yáng)長(zhǎng)避短，面料考究，純手工制作。高級(jí)定制服的精髓靈魂來(lái)自于獨(dú)有的設(shè)計(jì)、 精確的立體裁剪和精細(xì)的手工藝，所有工藝均由手工完成，一件衣服耗費(fèi)的工時(shí)大概在一個(gè)月左右。每件只有一個(gè)主人，其獨(dú)有性也成為了它的價(jià)值之一。這一切使得在二戰(zhàn)之后，于一切灰敗開(kāi)始褪去，新的美好剛剛開(kāi)始之時(shí)，以Chrietian Dior 和Crisobal Balenciaga 為主要代表的“藝術(shù)性”的高級(jí)定制時(shí)裝得到了上流社會(huì)的雄厚支持， 也由此產(chǎn)生了高級(jí)定制的黃金時(shí)段。

但在60 年代成衣革命以來(lái)，高級(jí)時(shí)裝業(yè)的受到了巨大的沖擊。 生產(chǎn)設(shè)備與技術(shù)大幅度提高使高質(zhì)量的成衣大規(guī)模的出現(xiàn)。 而成衣的高額利潤(rùn)使很多時(shí)裝品牌裝而投向成衣市場(chǎng)，從1993 年開(kāi)始，幾乎每年都會(huì)有品牌推出高級(jí)時(shí)裝發(fā)布會(huì)。與此同時(shí)，時(shí)代的變化使得各領(lǐng)域的話語(yǔ)權(quán)開(kāi)始轉(zhuǎn)向主流人群，不再是貴族式、精英式的少數(shù)人具有，反主流反權(quán)威反文化的時(shí)代來(lái)臨。高級(jí)時(shí)裝開(kāi)始由原來(lái)的主流文化轉(zhuǎn)變成為亞文化狀態(tài)。 從經(jīng)濟(jì)層面來(lái)看，到目前為止，高級(jí)時(shí)裝業(yè)在經(jīng)濟(jì)利益方面已呈現(xiàn)負(fù)面狀態(tài)。 對(duì)于高級(jí)定制的應(yīng)存在與否開(kāi)始產(chǎn)生了很大的爭(zhēng)議，甚至出現(xiàn)了高級(jí)定制消亡論之說(shuō)。

對(duì)于能否存在的問(wèn)題， 不可避免的還是要回到是什么的本質(zhì)問(wèn)題上來(lái)進(jìn)行研究。 對(duì)于高級(jí)定制， 在普遍的認(rèn)知中，不可脫離地被定義在一個(gè)“品”上：設(shè)計(jì)產(chǎn)品（制造商）、銷售商品（經(jīng)銷商）、使用物品（消費(fèi)者）。如果僅僅是這樣而言的話，存在與消亡，就不存在可爭(zhēng)議性了。 而又因其可爭(zhēng)議性，可以說(shuō)它不能僅僅定義在一個(gè)靜態(tài)的產(chǎn)品上。 正如皮爾卡丹曾經(jīng)說(shuō)過(guò)，那是一所IDEA 的大研究所。 應(yīng)該說(shuō)是一個(gè)動(dòng)態(tài)的環(huán)境， 而環(huán)境就必須牽扯到了一系列的因子，成為不可分裂的整體，正如多米諾骨牌一樣。尤其是到了20 世紀(jì)60 年代后期，高級(jí)時(shí)裝店紛紛開(kāi)辟了原先屬于時(shí)裝品牌的成衣專柜。 高級(jí)定制除了包含了設(shè)計(jì)者的創(chuàng)意外還在以及使用過(guò)程中產(chǎn)生了其它發(fā)散性效應(yīng)。 而這一系列效應(yīng)都是伴隨著社會(huì)需要的存在而存在的。 至此，可以明確地否定了消亡論。

從高級(jí)定制的自身意義來(lái)看， 高級(jí)時(shí)裝部門是整個(gè)服裝設(shè)計(jì)的領(lǐng)域的心臟部門。 研究創(chuàng)造新造型、 新材料的一系列創(chuàng)造性的工作均在這里展開(kāi)，這里幾乎是IDEA的產(chǎn)地。 而每年的巴黎時(shí)裝發(fā)布會(huì)， 世界各國(guó)的成衣制造商、銷售商、服飾評(píng)論家、新聞?dòng)浾?、都云集巴黎，注視著高?jí)時(shí)裝店發(fā)表最新的時(shí)裝樣式。 這些新發(fā)表的作品，有服飾評(píng)論家做最嚴(yán)格的評(píng)價(jià)，同時(shí)通過(guò)諸如電視、時(shí)尚雜志、時(shí)裝攝影等多種媒介項(xiàng)圈世界報(bào)道，為新流行的到來(lái)制造輿論。 這里又牽連到了高級(jí)成衣品牌的問(wèn)題。 高級(jí)定制的時(shí)裝品牌， 是一種象征無(wú)可比的藝術(shù)創(chuàng)造性的獨(dú)特商品。 這種高級(jí)時(shí)裝的“高級(jí)”與“個(gè)性”和成衣的“一般”與“普通”之間存在著截然不同的差別。但是，從品牌的內(nèi)在價(jià)值感上，已經(jīng)將高級(jí)定制的認(rèn)知感同化到高級(jí)成衣的的價(jià)值感上。

從整個(gè)時(shí)裝界2704 億的法郎的總營(yíng)業(yè)額（不包括香水）來(lái)看，時(shí)裝部門占11%，婦女高級(jí)成衣占32%，男裝占20%，服飾配件占37%。在這個(gè)比例中。高級(jí)時(shí)裝雖然只有3 億法郎的營(yíng)業(yè)額， 但卻以其無(wú)可比擬的品牌價(jià)值和創(chuàng)造設(shè)計(jì)機(jī)能， 帶動(dòng)了整個(gè)相關(guān)行業(yè)的發(fā)展。 也就是說(shuō)，高級(jí)定制的經(jīng)濟(jì)意義并未真正消失，而是隱含于其它行業(yè)中了。

在人類進(jìn)入20 世紀(jì)衣生活文明之前的任何一個(gè)世紀(jì)，在任何一個(gè)民族或地獄的著裝所體現(xiàn)出來(lái)的基本性質(zhì)中，服裝的等級(jí)標(biāo)識(shí)性一直是一個(gè)貫穿服裝演化過(guò)程的重要性質(zhì)。 在上古代、中古代和近代，人們以服飾來(lái)體現(xiàn)他的階級(jí)、地位、身份，維護(hù)所在的社會(huì)秩序；或者說(shuō)，服裝作為人們?cè)谏鐣?huì)中所處的階級(jí)、 階層和具體角色位置的表征，一直是以國(guó)家法律或民間道德規(guī)范、習(xí)俗的形式，對(duì)人們所穿用的款型、色彩、面料、穿著方式等采取了嚴(yán)格的限制。 那些時(shí)期在服裝史上可以說(shuō)是一個(gè)等級(jí)標(biāo)識(shí)“一目了然”的時(shí)期。

20 世紀(jì)初期起，從表面上看，服裝等級(jí)觀念的外在區(qū)別被大大淡化了， 那種舊的以世襲關(guān)系為基準(zhǔn)的等秩序被瓦解了。 不僅國(guó)家法律不再像中世紀(jì)那樣去限制人們的著裝， 而且民間約定俗成的穿著習(xí)慣也很少在標(biāo)識(shí)性問(wèn)題上管頭管腳。 一個(gè)人想穿什么， 除了應(yīng)當(dāng)應(yīng)時(shí)應(yīng)季，符合一般性的著裝規(guī)則外，他的出身已不再對(duì)他的著裝起決定作用。 不管是貴族還是平民， 不管是雇主還是雇員，他都可以穿他想穿的衣服。 譬如說(shuō)，銀行界曾要求職員在穿所謂的“銀行家的藍(lán)或紫的西服”時(shí)，要配白襯衫。 所以人們稱有錢人或是高級(jí)職員為“白領(lǐng)”階層相對(duì)而言，那些穿藍(lán)色工作服的工人，則被稱為“藍(lán)領(lǐng)”階層。但在20 世紀(jì)后期，這兩次已失去原有的意義。 因?yàn)殡S著時(shí)尚的變化，“白領(lǐng)工人現(xiàn)在喜歡穿藍(lán)襯衫， 而藍(lán)領(lǐng)工人則可以穿白襯衫，那些穿牛仔褲和斜紋褲的家伙可能是老板的兒子。 ”

另外第二次世界大戰(zhàn)以來(lái)出現(xiàn)的比較便宜的復(fù)制品使原先罕見(jiàn)的服飾風(fēng)格成為大多數(shù)人的時(shí)尚。 這樣，人們以無(wú)休止的努力獲取更高的社會(huì)地位所擁有的物質(zhì)財(cái)富為象征，是的上層社會(huì)的時(shí)尚擁有者發(fā)現(xiàn)奢侈的生活已經(jīng)不再時(shí)髦了。 但是，服裝的標(biāo)識(shí)性并未消失，而是改頭換面， 以另一種形式繼續(xù)保持著這一性質(zhì)的存在。這就是品牌。換句話說(shuō)，進(jìn)入20 世紀(jì)的人們著裝，雖然沒(méi)有過(guò)去那些強(qiáng)制性限制， 但通過(guò)品牌來(lái)顯示自身身份和地位成為了新的時(shí)髦。 品牌越高級(jí)的、越著名，穿著者也就獲得了相應(yīng)的的地位顯示。 過(guò)去那種以血統(tǒng)關(guān)系、世襲關(guān)系為基礎(chǔ)的服裝標(biāo)識(shí)體系已經(jīng)結(jié)束，現(xiàn)在建立的是一個(gè)以金錢為基礎(chǔ)的新秩序， 即發(fā)生惡劣“政治權(quán)力形式”和“貨幣權(quán)力”的轉(zhuǎn)移。 擁有較多的財(cái)富，可以獲得較高級(jí)的品牌， 有象征著在社會(huì)群體中的優(yōu)越地位。 這就是現(xiàn)代新價(jià)值體系和標(biāo)識(shí)體系。 所以我們稱這個(gè)體系是一個(gè)表面化的平等化體系——表面上的無(wú)限制掩蓋了實(shí)際生活中不同收入之經(jīng)濟(jì)因素對(duì)人們的制約。 因而從實(shí)際上講，服裝的等級(jí)性和及其外在的標(biāo)識(shí)性并未消失，只是其制約因素由過(guò)去政治的、 血統(tǒng)的因素轉(zhuǎn)變成為今天的經(jīng)濟(jì)的、財(cái)富的因素。

進(jìn)入20 世紀(jì)50 年代以來(lái)， 這種以對(duì)財(cái)富的占有為基礎(chǔ)的品牌價(jià)值觀也被削弱了。 因?yàn)殡S著經(jīng)濟(jì)的迅速恢復(fù)和發(fā)展，加上社會(huì)政策和稅制相輔相成的作用，是西方中產(chǎn)階級(jí)在人口中占了大多數(shù)。 而且社會(huì)保險(xiǎn)業(yè)的擴(kuò)展和服務(wù)性行業(yè)需要的增加，使得貧困階層的經(jīng)濟(jì)地位也大為改善。 這樣品牌的炫耀也就漸漸的失去了炫耀的光彩，尤其是一些成衣品牌，社會(huì)上大多數(shù)居民都有可能擁有，它已無(wú)法成為社會(huì)等級(jí)的標(biāo)識(shí)物。 我們只能承認(rèn)，此時(shí)服裝在其等級(jí)標(biāo)識(shí)性方面確實(shí)出現(xiàn)了“無(wú)階級(jí)”、“平等化”的跡象。

但是不可否定的是， 在一些內(nèi)在審美上仍然存在著標(biāo)識(shí)性需求，這也就是為什么高級(jí)定制能支撐起整個(gè)時(shí)裝品牌的主要原因。所謂的“無(wú)階級(jí)”、“平等化”跡象只能說(shuō)是一種表面趨同，但在人的內(nèi)心中的那種服裝價(jià)值認(rèn)同感，經(jīng)過(guò)那么多個(gè)世紀(jì)的沉淀，仍然保留了那種對(duì)于社會(huì)共同體的共通性的追求。 這里也可以排除政治干擾和金錢、 地位干擾。 完全是出于一種自然的對(duì)于物和事的價(jià)值追求。 只要這種并認(rèn)知標(biāo)識(shí)性需求存在一天， 高級(jí)定制都不應(yīng)該消亡。

消費(fèi)者的存在意味著消費(fèi)市場(chǎng)的存在， 正如前面所提到的那樣，高級(jí)定制的經(jīng)濟(jì)意義并未真正消失，而是隱含于其它行業(yè)中。 并以其無(wú)可比擬的品牌價(jià)值和創(chuàng)造設(shè)計(jì)機(jī)能， 帶動(dòng)了整個(gè)相關(guān)行業(yè)的發(fā)展。 從流行的角度來(lái)看，不管是從“大師流向街頭”還是從“街頭流向大師”，高級(jí)定制作為一個(gè)動(dòng)的環(huán)境，它所做只不過(guò)是把是時(shí)尚的東西用一種創(chuàng)造性的，獨(dú)特性的、不可復(fù)制性的形式來(lái)演繹，推給受眾，因而會(huì)成為流行的引導(dǎo)者和推動(dòng)者，這也是它為市場(chǎng)所帶來(lái)的一個(gè)不可估量的價(jià)值意義。

結(jié)語(yǔ)

高級(jí)定制，不應(yīng)該是一個(gè)死的東西，而應(yīng)該是一個(gè)活的行為。 不應(yīng)該僅僅是估量它作為一個(gè)商品的價(jià)值，而更應(yīng)該考慮到作為一個(gè)動(dòng)態(tài)的環(huán)境，它聯(lián)系到并產(chǎn)生影響的一切， 以此來(lái)思考它是否具有繼續(xù)存在的肯能。 如果單純的以現(xiàn)在表面的發(fā)展?fàn)顩r來(lái)推斷而不對(duì)其隱含的或可轉(zhuǎn)化的其他因素來(lái)考量， 還是欠缺可靠性的。 目前看來(lái)，高級(jí)定制是處于一個(gè)亞文化狀態(tài)，但它仍然將會(huì)持續(xù)存在。2007 年的兩場(chǎng)高級(jí)定制服展讓又重回了人們的視線，這雖然并沒(méi)有完全能直接打破高級(jí)定制消亡論，但是也可以說(shuō)是一個(gè)回?fù)袅恕?/p>

[1]瑪麗琳·霍恩《服飾：人的第二皮膚》[M] 上海人民出版社，1991.

[2]李當(dāng)歧《服裝學(xué)概論》[M]高等教育出版社，1990.

[3]張競(jìng)瓊蔡毅《中外服裝史對(duì)覽》[M]中國(guó)紡織大學(xué)出版社，2003.

[4]E.B.赫洛克.《服裝心理學(xué)》[M]紡織工業(yè)出版社，1986