畜禽規(guī)模化生產(chǎn)技術(shù)(下)

何寶恩

（江蘇省寶應(yīng)縣畜牧獸醫(yī)站，江蘇 寶應(yīng)225800）

（接上期）

6 糞污無害化處理

6.1 儲糞池建設(shè) 養(yǎng)殖場應(yīng)建儲糞池，其為矩形，三面有墻，一面開口，長、寬、高為 3～4m、2.5～3m、1.2～1.5m，儲糞池實際數(shù)量為養(yǎng)殖場30d的產(chǎn)糞量除以標(biāo)準(zhǔn)儲糞池體積。

儲糞池為水泥磚混結(jié)構(gòu)，地面應(yīng)硬化、不滲漏。糞池裝滿糞后用塑料薄膜覆蓋發(fā)酵，儲糞發(fā)酵時間不少于20d。

6.2 污水沉淀池建設(shè) 每棟畜禽舍污水排出口要設(shè)一個小型的窖井，污水經(jīng)過初級沉淀后，排入沉淀池。沉淀池為連環(huán)式組合，每個沉淀池的污水都采用低進(jìn)高出的方法出入，沉淀池體積要大于20m3，其結(jié)構(gòu)為水泥磚混結(jié)構(gòu)，并防止?jié)B透。沉淀池要定期清淤，至少需3級沉淀。

6.3 沼氣工程 每個養(yǎng)殖場需建200m3以上的沼氣池。

7 病死畜禽處置

病死畜禽的無害化處理方法有3種，即銷毀、化制和高溫處理。在生產(chǎn)實踐中多采用焚燒爐焚燒法和填埋井填埋法處理病死畜禽。

8 產(chǎn)品銷售

8.1畜禽銷售 畜禽應(yīng)按照GB 16549——1996（畜禽產(chǎn)地檢疫規(guī)范）要求檢疫合格后方可出售。休藥期內(nèi)的畜禽不應(yīng)作食用產(chǎn)品銷售，禁止銷售病、死畜禽。

運輸畜禽的車輛應(yīng)徹底消毒，運輸途中，不得在疫區(qū)、城鎮(zhèn)和集市停留、飲水和飼喂。在縣境內(nèi)應(yīng)憑當(dāng)?shù)貏游镄l(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)出具的在有效期內(nèi)的《動物產(chǎn)地檢疫合格證》運輸，出縣境的應(yīng)憑《動物檢疫合格證》和《出縣境動物及其產(chǎn)品運載工具消毒證》運輸。

8.2 禽蛋銷售 蛋箱或蛋托應(yīng)在集蛋前進(jìn)行消毒，集蛋人員集蛋前應(yīng)洗手消毒。破蛋、砂皮蛋、軟蛋單獨存放，不作鮮蛋銷售。收集的禽蛋應(yīng)立即消毒入庫，從禽蛋產(chǎn)出到入庫保存不應(yīng)超過2h。

蛋禽治療期間和休藥期內(nèi)所產(chǎn)蛋不得供人食用。運輸鮮禽蛋應(yīng)使用封閉貨車或集裝箱。

9 管理與要求

9.1 人員要求 養(yǎng)殖場應(yīng)有與生產(chǎn)規(guī)模相適應(yīng)

（下）的且具有專業(yè)資格證書的畜牧獸醫(yī)技術(shù)人員，生產(chǎn)人員經(jīng)培訓(xùn)合格并取得《健康證》后方可上崗。養(yǎng)殖場獸醫(yī)不得對外診療動物疾病，配種人員不得對外開展畜禽配種工作。

9.2 養(yǎng)殖檔案管理 建立養(yǎng)殖檔案是落實畜禽產(chǎn)品質(zhì)量責(zé)任追究制度、保障畜禽產(chǎn)品質(zhì)量的基礎(chǔ)。

養(yǎng)殖場必須建立養(yǎng)殖檔案，做好引種、繁殖、疫病監(jiān)測和診斷、免疫、飼料采購和使用、獸藥采購和使用、消毒、污物無害化處理、銷售等情況的記錄。每項記錄要準(zhǔn)確、完整，具有可追溯性。養(yǎng)殖檔案至少保存2年，種畜禽檔案長期保存。（全文完）