粵方言吉祥語(yǔ)與地域文化

○黃蕾

(華南師范大學(xué)，廣東 廣州 510006)

語(yǔ)言是文化的載體，不同的語(yǔ)言反映了不同民族的特定文化風(fēng)貌。豐富的吉祥語(yǔ)構(gòu)成了漢民族獨(dú)特且寓意深刻的吉祥文化。吉祥語(yǔ)是社會(huì)文化的產(chǎn)物，反映了人們趨吉避兇的傳統(tǒng)觀念。漢民族的日常生活里幾乎離不開(kāi)吉祥語(yǔ)，無(wú)論是喜慶節(jié)日贈(zèng)祝福，還是特定場(chǎng)合送祝愿，這些帶有吉祥愿望的語(yǔ)言反映了人們向往幸福、追求愿望的心理。

許慎《說(shuō)文解字》釋曰，“吉，善也，從士口”，“祥，福也，從示，羊聲”。《說(shuō)文》里從“示”的字一般表示某種預(yù)示或征兆，而“吉祥”的本義又是善與福，可見(jiàn)，“吉祥語(yǔ)”是預(yù)示某種好征兆的話語(yǔ)。吉祥語(yǔ)反映了人們對(duì)未來(lái)的期盼、對(duì)美好事物的向往，在內(nèi)容上多與“五福”相關(guān)，即福、祿、壽、喜、財(cái)，具有祝福性、祈吉性;在形式上則多為詞或短語(yǔ)，且在長(zhǎng)期的使用中逐步凝固并穩(wěn)定下來(lái)。李炳澤指出，吉祥語(yǔ)最早源于上古白巫術(shù)中的祝禱儀式，后來(lái)逐漸演變成為今天人們?cè)谔囟▓?chǎng)景中所說(shuō)的祝頌語(yǔ)，也包括一些事物的命名。［1］30

漢民族的吉祥語(yǔ)極為豐富，而從商者眾、商品經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的粵方言區(qū)，吉祥語(yǔ)更具有鮮明特色。粵方言區(qū)的人們?nèi)粘Ｊ褂谜Z(yǔ)言時(shí)往往講究“口彩”，喜歡用吉利的詞匯指稱事物，也常常因避諱禁忌語(yǔ)而使用吉祥語(yǔ)。這些吉祥語(yǔ)，不僅反映了人們祈吉求福的社會(huì)心理，更折射了粵方言地區(qū)濃厚的地域文化。

一、粵方言吉祥語(yǔ)與商業(yè)文化

粵方言地區(qū)多是商業(yè)發(fā)達(dá)、從商者眾多的地方。經(jīng)商者講究“彩頭”，追求吉利，因此粵方言中有不少與“利市”、“發(fā)財(cái)”相關(guān)的吉祥語(yǔ)。春節(jié)時(shí)，穗港地區(qū)的人們會(huì)給小孩和未婚男女派發(fā)“利是”(紅包)，這與“利市(市場(chǎng))”諧音，體現(xiàn)了人們期望市道興旺的愿望。人們祝賀新店開(kāi)張時(shí)常說(shuō)“發(fā)個(gè)好市”，祝愿店鋪生意興隆，可見(jiàn)，市道好、生意興隆是商人們的共同愿望。

從商者都希望能“發(fā)達(dá)”、“發(fā)財(cái)”，而經(jīng)商是有風(fēng)險(xiǎn)的，避風(fēng)險(xiǎn)、圖吉利是商人們的共同愿望，因此在粵方言區(qū)中與“發(fā)”諧音的數(shù)字“8”特別受追捧，人們給店鋪命名或者挑選與數(shù)字相關(guān)的號(hào)碼時(shí)偏愛(ài)“8”。走在廣東街頭，不難發(fā)現(xiàn)一些商店的名字就有“8”，不僅如此，廣東很多商鋪牌匾的長(zhǎng)度高度也很講究吉利數(shù)，多為長(zhǎng)三米八，高一米八。［2］41人們選擇車(chē)牌、電話號(hào)碼時(shí)也偏愛(ài)8字多的號(hào)碼，寧可付巨款也要拿到一個(gè)好號(hào)碼?；浄窖灾信c財(cái)富相關(guān)的吉祥語(yǔ)還有很多，如賀年歌《恭祝新歲》里就有一句“銀紙鋪滿地(錢(qián)財(cái)多得鋪滿地)”，此外還有“賺個(gè)盤(pán)滿缽滿”、“豬籠入水，銀紙多到使唔曬”等祝福語(yǔ)，這些吉祥語(yǔ)都體現(xiàn)了粵方言區(qū)濃厚的商業(yè)文化氣息，以及人們對(duì)財(cái)富、吉利的追求。

二、粵方言吉祥語(yǔ)與喜慶文化

喜慶場(chǎng)合說(shuō)吉祥話不僅給別人送上美好祝福，還增添了喜慶氣氛。粵地人們逢年過(guò)節(jié)、探訪親友時(shí)都很講究“吉利”，人們見(jiàn)面時(shí)喜歡互說(shuō)吉祥話，如“恭喜發(fā)財(cái)”、“搵多啲(賺多點(diǎn))”等。不僅如此，人們對(duì)送禮回禮也很講究，送禮要成雙，寓意“好事成雙”。在廣東云浮，主人給春節(jié)來(lái)訪的客人回禮時(shí)還要用紅袋子裝點(diǎn)米，寓意有來(lái)有往，大家都“有米”(有錢(qián))。每年的新春花市，老廣們都喜歡買(mǎi)一盆金橘，擺放家中，并在上面掛上紅包，“桔”在粵語(yǔ)中與“吉”同音，寓意“大吉大利”。

在婚嫁大事上，除了與婚禮有關(guān)的物品都帶上“喜”字之外，如喜餅、喜煙等，婚禮的整個(gè)過(guò)程更是處處有吉祥話。廣東人的聘禮除了禮餅外，通常還有蓮子、石榴、桂花，寓意“連留貴子”，在婚禮前幾天，還會(huì)讓“好命婆”幫新人鋪床，并在鋪好的床上放上紅棗、花生、桂圓、蓮子，取其諧音就是“早生貴子”?；槎Y進(jìn)行時(shí)，還會(huì)有一位“大妗姐”跟隨著新娘，從新娘出門(mén)到入男家門(mén)的整個(gè)過(guò)程中都在旁說(shuō)吉祥話，如“新心抱(新媳婦)入門(mén)，帶來(lái)金銀一盤(pán)盤(pán);今年娶新抱，出年有孫抱”，以吉祥語(yǔ)傳遞祝福。在舊時(shí)的順德，新娘快進(jìn)門(mén)時(shí)，新郎還要爬到洞房門(mén)前梯子最高處，親朋好友在梯下還要高聲說(shuō)“步步登高”的吉祥話。［1］68隨著時(shí)代進(jìn)步，婚禮習(xí)俗有了變化，但在婚慶場(chǎng)合講“意頭”、說(shuō)吉祥話的習(xí)慣始終不變，人們對(duì)美滿生活的向往始終如一。

三、粵方言吉祥語(yǔ)與飲食文化

粵方言區(qū)在日常飲食上也很講究吉利，因此有不少“飯桌上的吉祥語(yǔ)”。很多粵菜的名稱就帶有吉利色彩，人們希望這些菜不僅能滿足胃口，還能表達(dá)某種美好愿望。穗港地區(qū)的團(tuán)年飯上常有一道清蒸魚(yú)，魚(yú)通常不切段，寓意“年年有余(魚(yú))”，完整的魚(yú)還寓意有頭有尾，從年頭到年尾都有好運(yùn)。此外，“發(fā)財(cái)好市”、“發(fā)財(cái)就手”這樣的菜在飯桌上的亮相率也很高。在粵語(yǔ)中“發(fā)菜”與“發(fā)財(cái)”諧音、“蠔豉”與“好市”諧音、“豬前蹄”在粵語(yǔ)中又叫“豬手”，人們用發(fā)菜煮蠔豉、發(fā)菜燉豬前蹄，連在一起就是“發(fā)菜蠔豉”(發(fā)財(cái)好市)、“發(fā)菜豬手”(發(fā)財(cái)就手)，這些吉祥菜深得人們喜愛(ài)。

生菜，在粵方言中與“生財(cái)”諧音，這也是深受粵地人們喜愛(ài)的吉祥菜之一。舊時(shí)廣東人家炸煎堆、油角，原鑊必會(huì)用來(lái)滾生菜湯，以強(qiáng)化“煎堆碌碌，金銀滿屋”的吉祥效果。［4］15此外，廣東人有句話叫“無(wú)雞不成宴”，因此每逢節(jié)日都會(huì)做白切雞，而在廣東云浮，對(duì)雞頭還有一番講究。人們認(rèn)為“雞頭”代表的是“生意、財(cái)富”，因此習(xí)慣把雞頭來(lái)回翻幾下，并說(shuō)“翻多幾番”的吉利話，寓意賺錢(qián)多賺幾番。

飯桌上離不開(kāi)酒，而人們喝酒通常會(huì)劃拳助酒興。在粵方言區(qū)，以前很流行一種“發(fā)財(cái)拳”，即雙方伸出任意手指，與對(duì)方伸出的手指數(shù)目相加，猜測(cè)并報(bào)出雙方所伸出手指數(shù)相加的結(jié)果，說(shuō)對(duì)了就贏，雙方都不對(duì)就重猜?！鞍l(fā)財(cái)拳”這一名稱本來(lái)就含有吉祥意，且人們?cè)诓氯瓡r(shí)不直接說(shuō)數(shù)字，而是說(shuō)與數(shù)字相關(guān)的吉利話，比如“發(fā)財(cái)行頭，一定中(1)，二到寶(2)，三皮三(3)”等等，一邊玩樂(lè)，一邊討吉祥。

四、粵方言吉祥語(yǔ)與禁忌文化

粵方言中吉祥語(yǔ)十分豐富，這與人們趨吉避兇、祈福求吉的心理有關(guān)。人們喜歡使用吉祥語(yǔ)，而對(duì)一些禁忌語(yǔ)則十分避諱，這通常是因?yàn)槟承┰~語(yǔ)的讀音與現(xiàn)實(shí)中帶有不吉祥意的詞語(yǔ)有諧音關(guān)系，易引發(fā)不好的聯(lián)想，因此常用吉祥語(yǔ)去替換。

從商者忌諱“蝕”(蝕本，即虧本)、“干”(水為財(cái)，干意味著沒(méi)水沒(méi)財(cái))、“輸”這樣的字眼，因此粵語(yǔ)中常會(huì)用與之相反并帶有吉祥義的詞去替代。牛舌、豬舌的“舌”字與“蝕”的粵音一樣，因此人們習(xí)慣把牛舌、豬舌叫做“牛脷”、“豬脷”，取“利”之諧音，而“豬肝”(干)，則改稱為“豬潤(rùn)”，取“有利潤(rùn)”之意，此外，酒桌上人們不說(shuō)“干杯”，而說(shuō)“飲勝”也同理?；浾Z(yǔ)中把“空房”叫“吉屋”，因?yàn)椤翱铡迸c“兇”在粵語(yǔ)中發(fā)音一樣，人們常用與之相反的“吉”或“旺”來(lái)替代“空”，因此就有“吉屋出租”，“旺鋪出租”的表達(dá)。

粵方言區(qū)的人們?nèi)绻?tīng)到不吉祥的事情或自己說(shuō)錯(cuò)了話，常說(shuō)一句“大吉利是”，人們認(rèn)為這句吉祥話有趨吉避兇的功能。如果小孩不小心撞到頭，起了腫包，大人常會(huì)說(shuō)句“起高樓啦”，這既是安慰孩子的話，也是在討吉祥，祝愿孩子以后有能力建一棟大房子;假如不小心把碗打碎了，尤其是過(guò)節(jié)的時(shí)候，人們會(huì)趕緊說(shuō)一句“落地開(kāi)花，富貴榮華”。這些例子都是人們避諱禁忌、祈求吉利的體現(xiàn)。

五、粵方言吉祥語(yǔ)的構(gòu)成及內(nèi)蘊(yùn)

吉祥語(yǔ)大多不是現(xiàn)成的詞語(yǔ)，多運(yùn)用了修辭手法引申而成，又在長(zhǎng)期使用過(guò)程中逐漸固定下來(lái)。粵語(yǔ)中的吉祥語(yǔ)多采用諧音構(gòu)詞的方法來(lái)構(gòu)成。諧音，即利用漢字音同或音近的特點(diǎn)，在本義和吉祥義之間建立聯(lián)系，產(chǎn)生辭趣，如“生菜”，正因?yàn)樗c“生財(cái)”音同，與“財(cái)富”相聯(lián)系，被賦予吉祥義，還有老廣年夜飯上的“發(fā)菜蠔豉”這道菜，因與“發(fā)財(cái)好市”諧音而成為節(jié)慶喜宴上的必備菜肴，其他如婚嫁場(chǎng)合必有的“棗子、花生、桂圓、蓮子”，也是因?yàn)椤皸椛鹱印迸c“早生貴子”同音而備受喜愛(ài)，數(shù)字“8”也是因?yàn)榕c“發(fā)財(cái)”的“發(fā)”諧音而深受人們尤其是商人們的喜愛(ài)。

吉祥語(yǔ)通常承載著人們對(duì)現(xiàn)實(shí)和未來(lái)的心理愿望，表達(dá)了人們對(duì)未來(lái)的美好祝愿。粵方言區(qū)的人們好交朋友，喜歡邊交朋友邊談生意，而在恰當(dāng)?shù)膱?chǎng)景使用不同的吉祥語(yǔ)不僅可以增添氣氛，還可以增進(jìn)彼此的感情，甚至有利于達(dá)成商業(yè)合作。

語(yǔ)言是文化的載體，常常蘊(yùn)含著豐富的文化信息。著名語(yǔ)言學(xué)家薩丕爾(Edward Sapir)說(shuō)過(guò)，語(yǔ)言不能離開(kāi)文化而存在;語(yǔ)言學(xué)家帕爾默(L．R．Palmer)也提過(guò)，語(yǔ)言的立式和文化的歷史是相輔而行的，它們可以互相協(xié)助和啟發(fā)?？梢?jiàn)，語(yǔ)言與文化之間關(guān)系密切，通過(guò)語(yǔ)言可體現(xiàn)不同地區(qū)的人認(rèn)識(shí)世界、闡釋世界的方式。語(yǔ)言是思維表達(dá)和交際的工具，具有很強(qiáng)的社會(huì)性，它與使用該語(yǔ)言的民族的心理和習(xí)慣有著極為密切的聯(lián)系。吉祥語(yǔ)既是民族語(yǔ)言的一部分，也是民族心理、民族文化的重要體現(xiàn)。處于商業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的粵方言區(qū)，人們希望擁有更多的財(cái)富，在日常使用語(yǔ)言時(shí)也更偏愛(ài)使用吉祥語(yǔ)，以達(dá)到祈福求吉、趨吉避兇的愿望。

吉祥語(yǔ)是一種特殊的語(yǔ)言現(xiàn)象，內(nèi)容大多與個(gè)人健康、事業(yè)興旺、家庭幸福相關(guān)，是人們對(duì)現(xiàn)實(shí)和未來(lái)的美好祈愿的載體，蘊(yùn)含著豐富的文化內(nèi)涵。盡管祈吉避兇是人們的共同社會(huì)心理，但由于文化背景不同、地域不同，不同地區(qū)各有自己獨(dú)特的吉祥語(yǔ)。處于現(xiàn)代化程度高、商業(yè)氣息濃厚的粵方言地區(qū)(主要是穗港地區(qū))的吉祥語(yǔ)更具特色。但無(wú)論是什么樣的吉祥語(yǔ)，都是民族文化的一個(gè)重要組成部分。吉祥語(yǔ)反映了人們的求吉心理，并在社會(huì)交往中發(fā)揮著重要的作用。時(shí)代在進(jìn)步，社會(huì)在變遷，吉祥語(yǔ)的內(nèi)容和形式也必然會(huì)隨之變化，并不斷豐富。

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