動物疫病對現(xiàn)代畜牧業(yè)公共衛(wèi)生安全的影響及防制對策

張 娟

(內(nèi)江職業(yè)技術(shù)學(xué)院，四川省 內(nèi)江市 641100)

在現(xiàn)代畜牧業(yè)中，動物品種良種化、飼料全價化、飼養(yǎng)管理科學(xué)化，是現(xiàn)代畜牧業(yè)健康發(fā)展獲取最佳經(jīng)濟效益的重要技術(shù)環(huán)節(jié)。動物疫病不僅危害養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，而且嚴重威脅人體健康。

1 動物疫病的分類

國際動物衛(wèi)生組織（OIE）將動物疫病分為A、B類。A類：非常嚴重和不分國界迅速傳播，嚴重影響社會經(jīng)濟或人民群眾健康，在動物和動物產(chǎn)品的國際貿(mào)易中須主要考慮的疫病。B類：有傳染性，對本國社會經(jīng)濟和公共衛(wèi)生有重要性，且在動物和動物產(chǎn)品國際貿(mào)易中亦具重要性。在總結(jié)和借鑒國內(nèi)外的防疫工作和慣例的基礎(chǔ)上，我國根據(jù)動物疫病對養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)和人體健康的危害程度分為三類：

一類：對人畜危害嚴重，需要采取緊急、嚴厲的強制預(yù)防、控制和撲滅措施的。

二類：可造成重大經(jīng)濟損失，需要采取嚴格控制、撲滅措施防止擴散的。

三類：常見多發(fā)可能造成重大經(jīng)濟損失，需要控制和凈化的[1]。

2 動物疫病對對現(xiàn)代畜牧業(yè)的影響

目前全世界發(fā)生的動物疫病近千種，其中人畜共患的疫病有200多種，經(jīng)常流行、危害嚴重的有30多種。如瘋牛病、炭疽、口蹄疫、豬鏈球菌病、結(jié)核病、狂犬病、豬囊蟲病、旋毛蟲病和血吸蟲病等。

2.1 牛瘟

牛瘟是古老的家畜傳染病之一，19世紀末牛瘟傳入非洲導(dǎo)致非洲大部分國家90%的牛死亡。1954年，我國新疆等地暴發(fā)牛瘟，撲殺了100多萬頭牛，損失幾個億。

2.2 瘋牛病

1986年英國公布了瘋牛病，至1996年共感染161412頭牛，撲殺100多萬頭。英國牛肉制品的出口下降了99%，花費了60多億美元用于消除瘋牛病造成的混亂。受瘋牛病的影響，法國的牛肉銷售下降了25%，出口減少約40%。進入21世紀，瘋牛病再度卷土重來，并從歐洲延伸到亞洲（日本），瘋牛病的陰影正在向全球擴散。

2.3 口蹄疫O型

1990年首次在印度北部確認，10年間擴散到亞洲大部分和歐洲及南非部分地區(qū)?？谔阋呓o各國造成巨額經(jīng)濟損失，單是英國因口蹄疫而帶來的經(jīng)濟損失就高達40億英鎊。

2.4 禽流感

1997年在香港發(fā)現(xiàn)人類也會感染禽流感病毒，其后，本病一直在亞洲區(qū)零星爆發(fā)，并在2003年12月開始，在越南、韓國、泰國等東南亞各國嚴重爆發(fā)，并造成越南多名病人喪生。每年因禽流感而遭受的直接經(jīng)濟損失高達200多億元，其中高致病性禽流感最為嚴重，發(fā)病率和死亡率最高，給養(yǎng)禽業(yè)可造成毀滅性打擊[2]。

2.5 豬鏈球菌病

2005年豬鏈球菌病在四川暴發(fā)，雖疫情得到控制，但是占全省農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值近一半的四川畜牧業(yè)遭到了嚴重的打擊。

另外，據(jù)統(tǒng)計我國每年都有幾百人死于狂犬病，因各種人畜共患病對人體健康造成的損害更是難以計數(shù)。

3 動物疫病對環(huán)境的影響

動物疫病給環(huán)境保護帶來諸多的問題，空氣、水和土壤受到污染，固體廢物積聚，有毒有害的廢氣排放及生態(tài)失調(diào)等。對于一些患有急性、烈性、危害嚴重傳染病的動物，人們通常以焚燒、深埋的處理方式進行處理。焚燒動物尸體多是使用汽油、廢枕木、煤和廢舊輪胎等原料，而這些物體混合燃燒后會向大氣中釋放大量的二惡英、多環(huán)芳烴、懸浮顆粒和一氧化碳等有毒有害物質(zhì)。

另外，在預(yù)防和處理動物疫情過程中使用的大量酚、溴、氯、過氧化氫等消毒劑，也可能改變地下水源質(zhì)量，毒害相關(guān)的生物。

4 我國動物疫病的流行特點

4.1 感染成為疫病流行的主要形式

近幾年來，規(guī)模化養(yǎng)殖場以病原體的多重感染或混合感染為主要流行形式，在多重感染中，既有病毒的混合感染，也有細菌的混合感染，還有病毒、細菌與寄生蟲的混合感染。這種病原體的多重感染，一旦動物發(fā)病，其臨床表現(xiàn)復(fù)雜、不典型，病情重，臨床診斷不易判斷，實際控制效果也不好。

4.2 繼發(fā)感染十分普遍

繼發(fā)感染現(xiàn)象在規(guī)?；B(yǎng)殖場十分普遍，特別是在豬群存在一些原發(fā)性感染（如豬繁殖與呼吸綜合征病毒、豬圓環(huán)病毒-2型、豬偽狂犬病病毒、豬肺炎支原體）情況下，一旦應(yīng)激因素和飼養(yǎng)管理不良，就很容易發(fā)生繼發(fā)感染。

4.3 呼吸道綜合征、繁殖障礙、免疫抑制成為豬群的三大疫病難題

這三大難題是制約豬存活率和產(chǎn)仔率提高的重要因素，經(jīng)常會給豬場造成巨大的經(jīng)濟損失，預(yù)防和控制十分棘手。

4.4 細菌性疾病的發(fā)生率增高，治愈率降低

隨著畜禽商品流通的加大，環(huán)境的污染加劇，加上長期用藥不合理，濫用抗生素和含抗菌藥物的飼料，導(dǎo)致動物的細菌性傳染病病原的抗藥性越來越嚴重。如豬鏈球菌病、沙門氏菌病等病的控制難度加大，豬大腸桿菌?。ㄗ胸i黃、白痢和水腫?。┑目刂埔渤闪素i場的棘手難題之一。

4.5 寄生蟲疾病的危害日益加重

國內(nèi)外研究資料表明，養(yǎng)豬業(yè)因寄生蟲病造成的直接經(jīng)濟損失可達其產(chǎn)值的8%-10%左右，在以獲取最大經(jīng)濟效益為目的的規(guī)模化養(yǎng)豬場，寄生蟲病的控制與凈化有著重要的經(jīng)濟意義[3]。

5 動物疫病的防制對策

5.1 知法、執(zhí)法，轉(zhuǎn)變舊觀念，樹立保健獸醫(yī)的新觀念

由傳統(tǒng)的治療獸醫(yī)發(fā)展到防疫獸醫(yī)，再發(fā)展成保健獸醫(yī)。樹立以預(yù)防為主的指導(dǎo)思想，具備動物生產(chǎn)、營養(yǎng)、繁殖、環(huán)境和管理等綜合知識已成了新時期畜牧從業(yè)人員的基本要求

5.2 增強法制觀念，確保動物源性食品安全

動物產(chǎn)品與人類的生活息息相關(guān)，由此造成的食品安全問題近年來屢有發(fā)生。我國2001年以來發(fā)生的瘦肉精（克倫特羅）引起的食物中毒事件；四川省資陽、內(nèi)江等部分地區(qū)發(fā)生的因豬鏈球菌引發(fā)的重大突發(fā)公共衛(wèi)生事件都造成了巨大的影響。而在進出口貿(mào)易中，西方發(fā)達國家以食品安全作為貿(mào)易壁壘，在進出口貿(mào)易中維護本國經(jīng)濟利益，阻擋中國動物性食品進入該國，給眾多出口企業(yè)造成了巨大的經(jīng)濟損失[4]。

在現(xiàn)代畜牧業(yè)的發(fā)展中，要想為老百姓提供優(yōu)質(zhì)、安全的畜產(chǎn)品，應(yīng)緊緊圍繞“生態(tài)”、“健康”養(yǎng)殖這一主題，抓好動物疫病防控和畜產(chǎn)品安全問題，以保障畜牧業(yè)的持續(xù)、穩(wěn)定發(fā)展。

[1]楊貴枚.影響動物疫病防治工作的主要因素[J].吉林農(nóng)業(yè).2015(03).

[2]于維軍.目前我國動物疫病防治中存在的問題及對策[J].中國禽業(yè)導(dǎo)刊.2003(17).

[3]馬如英,毛德虎.影響動物疫病防治工作的幾大因素及其對策淺議[J].養(yǎng)殖與飼料.2006(11)[4].

[4]侯向輝.加強動物疫病防控工作確保動物及動物產(chǎn)品質(zhì)量安全[B]中國動物檢疫，2007（10）.