農(nóng)戶(hù)養(yǎng)豬生產(chǎn)存在的問(wèn)題研究

趙秋霞

（甘肅農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院，甘肅蘭州，730030）

作為養(yǎng)豬大國(guó)，我國(guó)具有悠久的養(yǎng)豬歷史和豐富的品種資源，為世界養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展做出了積極的貢獻(xiàn)。近幾年，隨著政策引導(dǎo)，農(nóng)戶(hù)養(yǎng)豬積極性很高，多數(shù)農(nóng)民把養(yǎng)豬當(dāng)成致富的門(mén)路，生豬飼養(yǎng)模式也發(fā)生了很大的變化，出欄肉豬逐年增加，生長(zhǎng)速度不斷加快，育肥周期越來(lái)越短，逐步由千家萬(wàn)戶(hù)分散粗放飼養(yǎng)過(guò)渡為規(guī)?；s化飼養(yǎng)。但是，由于傳統(tǒng)習(xí)慣根深蒂固、市場(chǎng)信息閉塞和科學(xué)知識(shí)缺乏，飼養(yǎng)過(guò)程中仍然存在諸多問(wèn)題，嚴(yán)重地制約了農(nóng)村養(yǎng)豬業(yè)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展。行業(yè)主管部門(mén)和養(yǎng)豬從業(yè)者要提高認(rèn)識(shí)，認(rèn)真分析存在的問(wèn)題，采取配套措施促進(jìn)養(yǎng)豬生產(chǎn)，提高養(yǎng)豬收益，促進(jìn)農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效。

1 養(yǎng)殖觀念不到位

一方面部分農(nóng)戶(hù)受“養(yǎng)豬為過(guò)年”傳統(tǒng)觀念的影響，不懂得科學(xué)養(yǎng)豬，飼喂粗放、全年吊架子等，只把養(yǎng)豬作為生活的組成部分，沒(méi)有把養(yǎng)豬作為產(chǎn)業(yè)發(fā)展，育成肥豬后幾乎不進(jìn)行交易。另一方面，部分基層技術(shù)干部思想不開(kāi)放，缺乏創(chuàng)新發(fā)展意識(shí)，未能長(zhǎng)遠(yuǎn)為政府規(guī)劃，不能從市場(chǎng)角度出發(fā)引導(dǎo)生豬生產(chǎn)。

2 豬舍建造不合理

部分農(nóng)戶(hù)為了方便管理或因資金不足等原因，沒(méi)有建立專(zhuān)門(mén)化豬舍，利用自家空地建造簡(jiǎn)易豬舍，有的甚至利用舊房屋改造后進(jìn)行養(yǎng)豬。由于豬舍結(jié)構(gòu)不科學(xué)，冬季不保溫，夏季不透風(fēng)，光線較暗，舍內(nèi)潮濕，糞便、污水、污物無(wú)法排放等而使原有存在，新的疫病不斷發(fā)生，疫病控制難度大，生產(chǎn)成本高、效益低。加之豬舍距住房較近，對(duì)豬只影響大、應(yīng)激多，對(duì)疫病預(yù)防控制極為不利。

3 養(yǎng)豬品種不重視

3.1品種觀念模糊

當(dāng)前，許多農(nóng)村養(yǎng)豬戶(hù)建立自己的繁殖豬核心群，以飼養(yǎng)育肥豬為主，從事專(zhuān)業(yè)良種繁育的很少。由于農(nóng)村養(yǎng)豬戶(hù)缺乏場(chǎng)地、資金、技術(shù)等原因，沒(méi)有良種基礎(chǔ)，沒(méi)有科學(xué)的繁育體系，對(duì)于品種選育、雜交模式等概念模糊。甚至部分養(yǎng)豬戶(hù)錯(cuò)把級(jí)進(jìn)雜交當(dāng)作二元雜交或三元雜交，而在本場(chǎng)雜交生豬中選留公豬，隨便交配，近交繁殖，品種退化，還有的不掌握母豬發(fā)情規(guī)律，未能適時(shí)配種。嚴(yán)重影響豬只生產(chǎn)性能和繁殖性能，增加生產(chǎn)成本，降低生產(chǎn)收益。

3.2忽視種豬引種

在農(nóng)村，農(nóng)戶(hù)習(xí)慣自繁自養(yǎng)，近親繁殖十分普遍，品種退化，一些生產(chǎn)性能低劣豬仍在作種用。盲目引種，未充分考慮生產(chǎn)實(shí)際，聽(tīng)信廣告宣傳，把父系里的母豬拿來(lái)當(dāng)種豬賣(mài)，影響豬群提高生產(chǎn)性能。有的農(nóng)戶(hù)為了節(jié)約成本，飼養(yǎng)當(dāng)?shù)赝练N豬，缺乏市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，而且忽視種豬更新?lián)Q代，使種豬超期使用，導(dǎo)致生產(chǎn)性能下降，后代成活率降低；有的農(nóng)戶(hù)不到正規(guī)良種場(chǎng)選購(gòu)種豬，而在自己豬群中選留后備種豬，加之科學(xué)選留種豬的手段缺乏，選出的種豬質(zhì)量較低，后代會(huì)出現(xiàn)近交退化現(xiàn)象，表現(xiàn)為生長(zhǎng)速度緩慢、抵抗能力減弱、飼料轉(zhuǎn)化率低，直接影響?zhàn)B豬的收益。

3.3豬苗來(lái)源復(fù)雜

部分農(nóng)戶(hù)在當(dāng)?shù)刭?gòu)進(jìn)豬苗，或在外地市場(chǎng)或散養(yǎng)戶(hù)購(gòu)進(jìn)豬苗，或直接到豬販子手中購(gòu)進(jìn)豬苗，由于觀念落后、技術(shù)缺乏，購(gòu)進(jìn)豬苗時(shí)不注重品種品質(zhì)，有什么買(mǎi)什么，有什么喂什么等，導(dǎo)致豬苗來(lái)源和品種極其復(fù)雜，購(gòu)進(jìn)豬苗參差不齊，更有甚者引入許多新的疫病，混合感染率增高，給疫病防控帶來(lái)極大的困難。

4 飼養(yǎng)管理不規(guī)范

4.1營(yíng)養(yǎng)不平衡

營(yíng)養(yǎng)不平衡主要表現(xiàn)在：一是營(yíng)養(yǎng)平衡意識(shí)缺乏，采用傳統(tǒng)的“稀湯灌大腸”方式進(jìn)行飼喂，認(rèn)為吃得多就會(huì)長(zhǎng)得快；二是選用和添加飼料不合理，誤認(rèn)為全價(jià)飼料類(lèi)似“添加劑”，每次只添加少量全價(jià)飼料；三是喂料方法不正確，主要是對(duì)不同的全價(jià)飼料缺乏認(rèn)識(shí)；比如將仔豬顆粒料加水拌成粥狀，破壞其營(yíng)養(yǎng)成分，降低其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值；把本應(yīng)生喂的干粉料煮熟，造成浪費(fèi)，而且煮熟后營(yíng)養(yǎng)成分遭到破壞，降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值；耗費(fèi)人力、物力、財(cái)力；四是投料方法不科學(xué)，缺乏系統(tǒng)科學(xué)的方法和技術(shù)。

4.2飼養(yǎng)不科學(xué)

有些養(yǎng)豬戶(hù)認(rèn)為“家中有什么喂什么，多了就多喂一點(diǎn)，少了就少喂一點(diǎn)，沒(méi)有就不喂了”。僅僅飼喂家中現(xiàn)有的玉米、麩皮、米糠類(lèi)飼料，致使蛋白質(zhì)飼料嚴(yán)重缺乏。許多農(nóng)戶(hù)不懂飼料科學(xué)配方，不懂全價(jià)飼料含義，隨便購(gòu)買(mǎi)濃縮料或預(yù)混料，隨意配制，沒(méi)有根據(jù)豬的生產(chǎn)性能、生長(zhǎng)需要進(jìn)行日糧科學(xué)配制。同時(shí)，由于所購(gòu)濃縮料或預(yù)混料中間環(huán)節(jié)多，價(jià)格相對(duì)較高，無(wú)形中增加生產(chǎn)成本。

5 環(huán)境污染不重視

由于農(nóng)戶(hù)缺乏環(huán)保意識(shí)，養(yǎng)豬引起的污染越來(lái)越嚴(yán)重，鄰里矛盾糾紛也越來(lái)越多。有的農(nóng)戶(hù)將豬糞、墊草等未加任何處理隨意堆積，污水未加處理直接排出，造成環(huán)境污染。有的雖然建了貯糞池，但由于距離豬舍和生活區(qū)較近，糞污處理不到位，一到夏季臭味到處都是，蚊蠅到處亂飛，存在人畜疫病傳播的危險(xiǎn)。

6 疫病防制不科學(xué)

6.1缺乏預(yù)防接種意識(shí)

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，農(nóng)村便捷的交通、人員頻繁流動(dòng)都會(huì)導(dǎo)致農(nóng)戶(hù)養(yǎng)豬的疫病發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)增加。而部分農(nóng)戶(hù)防疫觀念淡薄，不注重疫苗接種預(yù)防，而在發(fā)病后才進(jìn)行治療，導(dǎo)致疫病擴(kuò)散。有的農(nóng)戶(hù)雖然進(jìn)行了疫苗免疫預(yù)防，在疫苗選購(gòu)、使用及注意事項(xiàng)等方面存在許多誤區(qū)，接種疫苗但未達(dá)到防控疫病的目的。

6.2缺乏科學(xué)用藥知識(shí)

一是認(rèn)為病豬用藥一兩次就立即見(jiàn)效，否則就是用藥不對(duì)癥或用藥無(wú)效，盲目增加藥物用量或更換藥物。不懂得藥物在體內(nèi)只有保持一定的濃度和維持一定的時(shí)間才能達(dá)到治愈疾病的目的；二是隨意濫用抗菌藥物，有的農(nóng)戶(hù)把抗生素和磺胺類(lèi)藥物當(dāng)作“萬(wàn)能藥”，什么病都應(yīng)用，且配伍不合理，大劑量或長(zhǎng)時(shí)間在飼料中添加，影響機(jī)體消化吸收，造成藥物殘留，產(chǎn)生毒副作用和細(xì)菌耐藥性，甚至引起藥物過(guò)敏性疾?。蝗鞘褂眠`禁藥品，有些養(yǎng)豬戶(hù)無(wú)視法律法規(guī)，濫用違禁藥品，使免疫失效。

6.3缺少必須防疫措施

一般農(nóng)戶(hù)在豬舍門(mén)口不設(shè)消毒池，不設(shè)專(zhuān)門(mén)的消毒室和配備基本消毒設(shè)備，豬舍也不按規(guī)定進(jìn)行消毒，閑雜人員隨意出入；豬只發(fā)病后不經(jīng)過(guò)認(rèn)真診斷而隨意用藥；對(duì)患病豬不及時(shí)隔離淘汰；購(gòu)入的豬苗不及時(shí)接種疫苗，沒(méi)有經(jīng)過(guò)隔離觀察直接入舍飼養(yǎng)；這些都是造成農(nóng)戶(hù)養(yǎng)豬疫病多發(fā)的重要原困，對(duì)農(nóng)戶(hù)養(yǎng)豬造成嚴(yán)重的威脅。

7 銷(xiāo)售渠道不暢通

由于交通不方便，信息閉塞，不能及時(shí)掌握市場(chǎng)需求信息而指導(dǎo)生產(chǎn)，對(duì)市場(chǎng)反應(yīng)緩慢。豬價(jià)高時(shí)一轟而上，缺乏養(yǎng)豬的長(zhǎng)遠(yuǎn)計(jì)劃，致使有效的資源不能與城市居民的需求相匹配，不能及時(shí)出售，致使喂大豬的現(xiàn)象嚴(yán)重，不能發(fā)揮出鄉(xiāng)村養(yǎng)豬的最大資源優(yōu)勢(shì)。

以上問(wèn)題嚴(yán)重制約了農(nóng)戶(hù)養(yǎng)豬的積極性和主動(dòng)性，養(yǎng)豬效益相對(duì)低下，不利于農(nóng)村養(yǎng)豬業(yè)的健康發(fā)展。行業(yè)主管部門(mén)應(yīng)重視存在的問(wèn)題，積極引導(dǎo)農(nóng)戶(hù)分析養(yǎng)豬存在的問(wèn)題，制定切實(shí)可行的措施，保障農(nóng)村養(yǎng)豬業(yè)穩(wěn)步健康發(fā)展，促農(nóng)民增收，促農(nóng)業(yè)增效。