特色畜禽產(chǎn)業(yè)發(fā)展探討

謝金楊，羅天福

（怒江州農(nóng)業(yè)局，云南 瀘水 673100）

高黎貢山豬、獨龍牛、烏骨綿羊、絨毛雞、獨龍雞五大畜禽是怒江特有的地方保護(hù)畜禽品種，已被列入《國家畜禽遺傳資源品種保護(hù)名錄》。在《怒江特色生態(tài)農(nóng)業(yè)規(guī)劃》中將這五大品種作為發(fā)展特色畜禽產(chǎn)業(yè)的主攻品種，但在具體推進(jìn)工作中還有許多困難和不足，導(dǎo)致怒江特色畜禽產(chǎn)業(yè)的培植推進(jìn)較為緩慢，形成有一定規(guī)模的產(chǎn)業(yè)尚需努力。

1 發(fā)展現(xiàn)狀

據(jù)統(tǒng)計，2011年底全州高黎貢山豬存欄11萬頭，獨龍牛存欄3700頭，烏骨綿羊存欄3500只，獨龍雞存欄3400羽，絨毛雞存欄3500羽。通過4年的發(fā)展，截至2014年末全州高黎貢山豬存欄11.17萬頭；獨龍牛存欄4100頭，其中能繁母牛2700頭；烏骨綿羊存欄超過1.1萬只；蘭坪絨毛雞存欄1.52萬羽，貢山獨龍雞存欄7300羽；建成1000頭規(guī)模的高黎貢山豬保種場1個，烏骨綿羊保種擴(kuò)繁場13個。4年來的發(fā)展速度和現(xiàn)有的規(guī)模都遠(yuǎn)遠(yuǎn)未能達(dá)到《怒江特色生態(tài)農(nóng)業(yè)規(guī)劃》的要求，發(fā)展中存在的困難和問題十分突出。

2 發(fā)展優(yōu)勢

怒江州地處滇西橫斷山脈縱谷區(qū)，以山地為主，山地林地資源豐富，立體氣候特征明顯，適宜發(fā)展畜禽養(yǎng)殖。怒江特有的特色畜禽種質(zhì)資源優(yōu)良，群眾有養(yǎng)殖五大特色畜禽的經(jīng)驗和基礎(chǔ)，但五大特色畜禽產(chǎn)品的開發(fā)力度還不足，產(chǎn)品供不應(yīng)求，價格優(yōu)勢明顯，發(fā)展特色畜禽利潤空間大。

3 存在問題

3.1 對畜禽種質(zhì)資源保護(hù)的重要性認(rèn)識不足

對畜禽品種資源保護(hù)的重要性尚未形成社會共識，部分地區(qū)放松了對地方畜禽品種資源的保護(hù)，有些農(nóng)戶隨意引入外地良種與地方保護(hù)品種進(jìn)行雜交，造成了地方品種資源的混雜和流失。

3.2 投入嚴(yán)重不足

由于州、縣財政十分困難，很難擠出資金加大對特色畜禽產(chǎn)業(yè)發(fā)展的扶持，而中央和省級財政又無對發(fā)展特色畜禽產(chǎn)業(yè)的專項資金支持，只能按一般畜禽產(chǎn)業(yè)發(fā)展的要求申報國家和省級財政的項目資金支持。怒江現(xiàn)有的特色畜禽規(guī)模與省級項目建設(shè)申報要求的規(guī)模標(biāo)準(zhǔn)相差甚遠(yuǎn)，項目申報難，每年僅有少量的保種經(jīng)費，造成對地方畜禽品種保護(hù)、開發(fā)等投入嚴(yán)重不足。

3.3 良種繁育體系建設(shè)滯后

傳統(tǒng)分散的小生產(chǎn)仍居主導(dǎo)地位，地方品種的保護(hù)方法不科學(xué)，保護(hù)力量薄弱，有些養(yǎng)殖場用常規(guī)養(yǎng)殖辦法對待原種保護(hù)擴(kuò)群，選育技術(shù)方法不科學(xué)，家系混亂、血緣不清，優(yōu)良的畜禽資源保護(hù)開發(fā)都不足，難以達(dá)到保護(hù)的目的，致使資源流失，品質(zhì)資源瀕危。

3.4 缺乏農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)帶動

特色畜禽發(fā)展規(guī)模小，產(chǎn)業(yè)開發(fā)效果不明顯，龍頭企業(yè)弱小，帶動作用不足。

3.5 疫病威脅

怒江地處邊疆，境外疫情多發(fā)，疫源分布廣，高致病性禽流感和豬藍(lán)耳病毒株變異加快，疫情隱患大，防疫任務(wù)重。動物疫情形勢日趨復(fù)雜嚴(yán)峻，基層動物防疫力量仍然不足，基層動物防疫設(shè)施落后，防控手段與當(dāng)前防控工作需要差距較大。

4 對策建議

4.1 嚴(yán)格特色畜禽遺傳資源保護(hù)管理

要嚴(yán)格按照《云南省怒江傈僳族自治州特色畜禽資源保護(hù)與利用條例》要求，劃定特色畜禽遺傳資源保護(hù)區(qū)，建立特色畜禽資源保種場和遺傳資源基因庫，強(qiáng)化特色畜禽遺傳資源保護(hù)區(qū)、保種場和擴(kuò)繁場管理，加大宣傳力度，提高保護(hù)意識。

4.2 加大資金投入，強(qiáng)化基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)

1）大力實施飼草工程建設(shè)。要充分利用境內(nèi)草地資源豐富的實際，大力開展退耕種草、糧草間作、果草套種，建設(shè)人工草場。實施好草原生態(tài)保護(hù)補(bǔ)助獎勵和人工牧草良種補(bǔ)貼惠民工程。支持養(yǎng)畜戶建設(shè)青貯氨化池，實行秸稈氨化。繼續(xù)推進(jìn)草原生態(tài)保護(hù)補(bǔ)助獎勵機(jī)制建設(shè)各項工作，大力推行牛羊圈養(yǎng)，實現(xiàn)牧業(yè)經(jīng)濟(jì)和生態(tài)環(huán)境協(xié)調(diào)發(fā)展。

2）抓好畜禽欄圈改造和建設(shè)。切實抓好標(biāo)準(zhǔn)化畜禽欄圈建設(shè)，實現(xiàn)糞污處理與沼氣建設(shè)相配套、畜牧業(yè)與農(nóng)村能源協(xié)調(diào)發(fā)展。

3）科學(xué)編制規(guī)劃，大力發(fā)展山地畜牧業(yè)。要以五大特色畜禽為重點，加大畜禽品種資源保護(hù)場建設(shè)、優(yōu)質(zhì)畜產(chǎn)品基地建設(shè)等常規(guī)項目的申報建設(shè)力度，盡可能多爭取中央及省、州、縣對發(fā)展特色畜禽產(chǎn)業(yè)的扶持，加大資金投入。力爭在5年內(nèi)建成存欄獨龍牛和烏骨羊養(yǎng)殖研發(fā)基地各1個，扶持培育養(yǎng)殖大戶100戶以上，每縣扶持建成一家畜產(chǎn)品加工企業(yè)，使高黎貢山豬存欄15萬頭，出欄4.5萬頭以上；獨龍雞存欄1萬羽，絨毛雞存欄2萬羽以上，力爭初步形成以五大特色畜禽為主的特色畜禽產(chǎn)業(yè)。

4.3 依靠科技進(jìn)步，轉(zhuǎn)變增長方式

1）建立良種體系，確保種源供應(yīng)。針對全州畜禽良種供應(yīng)嚴(yán)重短缺的現(xiàn)狀，要把良種繁育體系建設(shè)擺上重要議事日程。爭取國家和省將五大特色畜禽列入保種計劃，投資建設(shè)保種場擴(kuò)繁場。

2）圍繞養(yǎng)殖增效和農(nóng)民增收，進(jìn)一步抓好實用技術(shù)的推廣與普及，提高科技對畜牧業(yè)的貢獻(xiàn)率。配合飼料、秸稈利用、種草養(yǎng)畜、牛羊圈養(yǎng)、高效生態(tài)養(yǎng)殖模式和疫病綜合防治等實用技術(shù)推廣，提高畜牧獸醫(yī)技術(shù)普及利用率。

3）開展畜牧獸醫(yī)科技攻關(guān)，切實解決畜牧業(yè)生產(chǎn)中的關(guān)鍵技術(shù)。積極開展對養(yǎng)殖農(nóng)民和企業(yè)技術(shù)人員的專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)和科技咨詢，提高科學(xué)養(yǎng)殖水平，實現(xiàn)養(yǎng)殖增效和農(nóng)民增收。

4.4 實施品牌戰(zhàn)略

繼續(xù)圍繞獨龍牛、烏骨羊、高黎貢山豬、生態(tài)土雞等特色產(chǎn)業(yè)作文章，著力抓好畜牧業(yè)品牌建設(shè)。

1）樹立扶持龍頭企業(yè)就是扶持農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的思想，加大對龍頭企業(yè)的扶持力度，鼓勵龍頭企業(yè)積極參與品牌建設(shè)，不斷壯大龍頭企業(yè)，提高帶動作用。

2）打響?yīng)汖埮：蜑豕茄蚱放?。抓好貢山、福貢、瀘水三縣獨龍牛和蘭坪烏骨羊的保種選育及開發(fā)利用，擴(kuò)大規(guī)模，增加總量。加大宣傳力度，強(qiáng)化獨龍牛和烏骨羊品牌及知名度建設(shè)。

3）加大高黎貢山豬產(chǎn)業(yè)開發(fā)力度。通過建立示范基地、品牌開發(fā)，擴(kuò)大高黎貢山豬的知名度，增加出欄頭數(shù)，滿足消費需求。

4)大力發(fā)展以獨龍雞、絨毛雞、烏骨雞為主的土雞產(chǎn)業(yè)。針對土雞市場需求旺盛的實際，大力組織土雞規(guī)模散養(yǎng)，擴(kuò)大出籠數(shù)量，提高土雞品牌的影響力。

4.5 完善動物防控體系建設(shè)

健全重大動物疫情應(yīng)急機(jī)制，完善應(yīng)急預(yù)案，落實防疫責(zé)任制，強(qiáng)化各項防控措施，實現(xiàn)依法防控、科學(xué)防控，強(qiáng)化動物免疫。嚴(yán)格按照“五不打”，即肥、孕、幼、弱、病不打，“六不漏”，即縣不漏鄉(xiāng)，鄉(xiāng)不漏村，村不漏戶，戶不漏畜，畜不漏針，針不漏苗的要求，做到動物強(qiáng)制免疫注射全覆蓋，不留死角，全面提高免疫密度、免疫質(zhì)量和免疫效果。加強(qiáng)動物疫情監(jiān)測，加強(qiáng)州、縣、鄉(xiāng)、村四級動物疫情測報網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，完善重大動物疫情報告制度，提高動物疫情預(yù)測預(yù)報能力。健全動物疫病和產(chǎn)品安全追溯體系，建立健全畜禽養(yǎng)殖備案登記制度，加強(qiáng)規(guī)模畜禽養(yǎng)殖場、養(yǎng)殖小區(qū)管理，建立引種、飼料、獸藥、防疫登記檔案，果斷處置動物疫情。