細(xì)嚼慢咽最解毒

不要把排毒這事想得太復(fù)雜，事實上排毒并不是一件工程浩大的事情?？谇恢械耐僖壕褪墙舛镜娜鍪诛担梢宰寧缀跛械闹掳┪镔|(zhì)減弱或消失。

早在二十年前，日本科學(xué)家西岡一就做過這樣的實驗：讓健康的男學(xué)生充分咀嚼咸梅，然后將唾液放入燒杯，與各種致癌物相混合。隨后進(jìn)行對比發(fā)現(xiàn)，致癌最強(qiáng)的黃曲霉素和苯并芘的變異原性完全消失；煙草毒性、肉的焦疤毒性減去大部分。由此可見唾液的殺毒威力多大。

因此，充分地咀嚼不僅僅是幫助消化的重要工序，同時也是你身體解毒的第一道、最重要的關(guān)口。毒在剛剛進(jìn)入你口腔的時候，就被充分咀嚼所產(chǎn)生的唾液滅絕，那么你就免掉了排出毒素這么麻煩的事情了。

食物在嘴里停留，咀嚼的過程就是獲取能量的開始，而咀嚼所引發(fā)的唾液分泌，是極其本能、易行的養(yǎng)生行為。它給人體所帶來的能量是你從未意識到的。

明代的鄭瑄在《昨日庵日纂》中記載，他的一個老鄉(xiāng)，已經(jīng)90多歲，但精力充沛，好像年輕人一樣。他就去請教這個人，有什么飲食養(yǎng)生秘訣，老人告訴他，沒有什么秘訣，只是吃飯時一定要細(xì)嚼慢咽，并用唾液送下，這樣才能汲取食物精華，使之散布內(nèi)臟，營養(yǎng)肌膚。如果吃飯粗快，就會導(dǎo)致食物大多變?yōu)樵闫桑氯改c，使人衰老和生病。

看來，慢慢咀嚼和唾液攪拌是食物的能量吸收至關(guān)重要的一環(huán)，否則，吃也白吃！

咀嚼產(chǎn)生的唾液具有神秘的細(xì)胞調(diào)節(jié)因子和控制內(nèi)分泌及免疫系統(tǒng)的神經(jīng)因子，能使全身重新恢復(fù)和諧與活力。唾液還有清熱瀉火，解毒消腫，明目退翳的功效。經(jīng)常咽下唾沫，可以滋潤咽喉，不上火。

現(xiàn)在的白領(lǐng)經(jīng)常眼睛發(fā)干，老人白內(nèi)障愈來愈多，眼睛不舒服，人們可以漱過口后，閉上眼睛，用新鮮的唾液抹一抹眼皮周圍，再睜開眼睛，就會舒服很多。

唾液，是人體的食物安保系統(tǒng)的第一道防線。

要知道，并不是所有的食物都是純潔、善良的食物，它們或多或少帶有一些負(fù)面能量，且不說農(nóng)藥殘留的蔬菜和帶著添加劑、防腐劑的水果，其實，就是天然食物本身，也或多或少地帶點小毒，以防動物們對它們吃盡殺絕。自然界中致癌天然物質(zhì)也數(shù)不勝數(shù)，幾百萬年來，每天都在由口攝入，但是過去，癌癥發(fā)病率并不高，那又是什么“解毒機(jī)”解掉了它們的毒性了呢？答案就在我們自己身上！

天然解毒機(jī)、人類自帶的解毒機(jī)就是我們的口腔。

將如此厲害的解毒唾液分析一番，才發(fā)現(xiàn)里面竟然有15種酵素和9種維生素，還有激素和礦物質(zhì)以及其他蛋白、糖、乳酸等，單單是酵素中的過氧化氫酶和過氧化物酶就使多個致癌物質(zhì)毒性消失了。談不上唾液中哪種成分最有效，也別費心費力地想把它們提取出來發(fā)大財，因為致癌物質(zhì)多種多樣，擊敗它們的唾液成分也不同，況且更多的時候是協(xié)同作戰(zhàn)，共同出力，也就是今天我們常說的“團(tuán)隊力量”。

知道了唾液對我們防癌有這么大的作用，回過頭來就知道為什么現(xiàn)代人“得癌如同得感冒”了?？觳透锩?、喝果汁取代咀嚼水果、精細(xì)糧食代替粗糧、點心愈來愈柔軟愈來愈精美、勺子取代筷子、吃飯狼吞虎咽或談笑風(fēng)生等等這一切的現(xiàn)代飲食方式，把“咀嚼”省略掉了！食物沒有經(jīng)過口腔內(nèi)唾液的充分?jǐn)嚢?，就直接帶著沒有被消滅的毒性進(jìn)入胃腸，身體就直接把毒素全盤接受了，盡管有肝臟的解毒，但畢竟，身體的毒物負(fù)荷大大增加了，以至于哪一天承受不起，就難免“引癌上身”。

不花錢、還確實有效的解毒就是我們自己的咀嚼功能。

（摘自《婦女之友》）