“三優(yōu)”蘋果幼齡樹整形修剪及樹勢調(diào)控技術(shù)

彭玉基 吳亞維 楊 華 韓秀梅 鄭 偉

1）貴州省果樹科學(xué)研究所·550006 2）威寧縣農(nóng)牧局

“三優(yōu)”是蘋果栽培新的技術(shù)體系，它是集“優(yōu)良品種”“優(yōu)良砧木”和“優(yōu)化配套栽培技術(shù)”于一體的矮密栽培模式，與目前生產(chǎn)上采用的喬砧密植模式相比較，具有優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、省工的優(yōu)點(diǎn)，可以顯著提高蘋果栽培的經(jīng)濟(jì)效益。威寧縣地處貴州省西部，屬于我國西南冷涼高地蘋果生態(tài)適宜區(qū)，為典型的亞熱帶季風(fēng)性濕潤氣候，年均氣溫10.8℃，冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑，日溫差大，年溫差小，年均降水量890 mm，年均日照時數(shù)1800 h，無霜期180 d，其土壤、光照、溫度等條件非常適宜栽培蘋果樹。威寧縣2008年從河北農(nóng)業(yè)大學(xué)引進(jìn)“三優(yōu)富士”栽培體系，經(jīng)過3年的試驗(yàn)摸索，現(xiàn)將“三優(yōu)”蘋果幼齡樹整形修剪（目標(biāo)樹形：細(xì)長紡錘形）和樹勢調(diào)控技術(shù)介紹如下。

1 科學(xué)定植

威寧冬春干旱比較嚴(yán)重，而且持續(xù)時間長，加之春季風(fēng)較大，地面水分蒸發(fā)較快，而秋季定植后苗木經(jīng)歷冬春干旱時間長，不利于成活而且無形中增加了管理成本，因而，在缺少灌溉設(shè)施條件的地方春季定植比較適合。定植后留1～2個下部飽滿芽重短截中心干上的全部分枝，同時樹盤覆蓋1 m2左右的地膜，以利于保濕，提高地溫，促進(jìn)成活，促進(jìn)苗木生長。經(jīng)過2年的觀察，SH系矮化中間砧在土壤中未發(fā)生生根現(xiàn)象，中間砧入土深度對于樹體的長勢影響不顯著，但是基砧根系在土壤中的深度會影響到根系的呼吸，環(huán)境水分、溫度和營養(yǎng)等，對根系的生長產(chǎn)生影響，因而，定植時中間砧露出地面10 cm較適宜。

2 整形修剪

2.1 合理定干 苗木定植后，要根據(jù)苗木高度、健壯程度、芽子質(zhì)量以及根系情況及時定干。定干高度低于70 cm，雖然中央領(lǐng)導(dǎo)干長勢強(qiáng)，但是發(fā)枝量少（4～6個），而且枝條長勢太強(qiáng)，不利于高紡錘形良好樹體結(jié)構(gòu)的構(gòu)建；定干高于1.5 m，總體發(fā)枝量較高，但枝條生長太弱，而且樹體中心干長勢弱，干性不強(qiáng)，1.2～1.4 m處芽很難萌發(fā)，容易形成光禿帶，而且威寧春旱嚴(yán)重，新定植苗木定干過高時也會出現(xiàn)苗木中心干頂端抽干、萌芽推遲的現(xiàn)象。根據(jù)2年的試驗(yàn)觀察，初步認(rèn)為在貴州西部高海拔地區(qū)3年生大苗定干高度1.0～1.2 m比較合理，中央領(lǐng)導(dǎo)干長勢較強(qiáng)，通過定向刻芽技術(shù)和重短截技術(shù)，主干上當(dāng)年可抽生8～10個長勢緩和的枝條，有利于樹體快速成形。

2.2 培養(yǎng)強(qiáng)壯、直立的中心干 由于矮砧蘋果樹干性比較弱，栽后1～3年是整形的關(guān)鍵時期，整形的難度在于如何培養(yǎng)強(qiáng)健的中心干和較短的小主枝，在培養(yǎng)健壯樹勢的同時，一定要突出中心干的強(qiáng)健和直立優(yōu)勢。實(shí)現(xiàn)以上目標(biāo)要采用扶干和主枝小型化技術(shù)措施。

2.2.1 扶干 首先要及時控制競爭枝，保持中央領(lǐng)導(dǎo)干的絕對生長優(yōu)勢，除利用修剪措施扶干外，定植后每株樹都立一支柱，將中心干延長枝綁在支柱上，保持中干直立生長。其次，定植后前3年對中央領(lǐng)導(dǎo)干延長枝在飽滿芽處短截，促使中央領(lǐng)導(dǎo)干年生長量保持在60～80 cm，確保定植后4年樹高達(dá)到3 m。

2.2.2 開角 對主干上抽生的新梢，生長到20～30 cm即開始開張角度（早開角），通過拿枝、拉枝、支撐等措施，使得枝條基角開張到100°～120°（大角度），勤軟化拿枝（2～3 次），可使其木質(zhì)部受到適度的人為損傷，控制其生長勢。通過以上措施，將分枝與中心主干的枝干比控制在1∶3以下，控制分枝的生長，促進(jìn)中心干的生長。

2.2.3 多留枝 春季在主干距離地面50 cm以上，每隔15～20 cm選不同方位的芽進(jìn)行定向刻芽，定植后1～2年內(nèi)，冬季對超過主干粗度1/3的枝條留1～2個背下芽重短截，其余的分枝不短截。通過栽后1～2年的刻芽和重剪，在主干上培養(yǎng)15～20個方位合理且長勢緩和的小主枝，多留小主枝可以分散勢力，減緩小主枝的加粗生長，并可加速中心干的加粗生長，從而有利于形成強(qiáng)壯的中心干，保持良好的從屬關(guān)系和樹形。

3 肥水調(diào)控

矮化砧蘋果根系較淺，因而需要較好的肥水條件，而肥水的供應(yīng)時期、類型、數(shù)量以及比例也是調(diào)控樹勢的有效手段，在施肥、灌水方面要求合理。在苗木定植時和每年秋季每667 m2施4～6 m3農(nóng)家肥，由于威寧春季干旱，因而春季要在花前結(jié)合澆水以補(bǔ)充N肥為主（全年施N量的60%），其余的在夏秋季少量多次通過土壤和葉面追施，P肥主要在春季（全年施P量的60%）和秋季（全年施P量的40%）土壤追施，K肥主要在夏季至秋季通過土壤和葉面追施。水分供應(yīng)上要先促后控，通過肥水的合理利用，在2～3年內(nèi)，使幼樹盡早形成樹冠，完成骨干枝的配備，使其適齡結(jié)果，從而在獲得早期豐產(chǎn)的同時實(shí)現(xiàn)以果控冠的目的。