小叮當(dāng)?shù)淖類?/h1>
2015-08-11 17:36:04
小雪花·成長(zhǎng)指南 2015年8期
銅鑼燒，又叫黃金餅。因?yàn)槭怯蓛蓧K像銅鑼一樣的餅合起來的，故而得名銅鑼燒。是一種烤制面皮、內(nèi)置紅豆沙等夾心的甜點(diǎn)，也是日本的傳統(tǒng)糕點(diǎn)，日本卡通人物哆啦A夢(mèng)和哆啦七小子最愛的食品。
銅鑼燒餅皮散發(fā)濃郁的蜂蜜香氣，口感松軟，細(xì)致的外皮與香滑的內(nèi)餡（xiàn）兒，交融出絕妙的好滋味。無論是原味紅豆風(fēng)味，還是濃情奶油風(fēng)味、自然草莓果味，搭配珍珠奶茶或咖啡是非常好的享受，直接食用也是一樣出色。
花麥姐姐今天帶來了銅鑼燒的秘方哦，相信你一定也會(huì)像童話中的他們一樣陶醉其中的！
1材料：面粉120g ，雞蛋兩個(gè)，牛奶60g，泡打粉1g，豆沙適量，糖適量，蜂蜜適量。
2將除了面粉之外的其他材料混合攪打均勻。
3將面粉篩（shāi）入雞蛋液中攪拌均勻后放入冰箱中醒發(fā)10分鐘。
4將平底鍋燒熱后轉(zhuǎn)小火，將適量面糊澆入鍋內(nèi)，待表面出現(xiàn)氣泡后翻面。
5將另一面繼續(xù)小火煎30秒左右，將餅皮鏟出晾涼。
6豆沙用微波爐加熱一分鐘后，取出適量夾入兩張餅皮之間。
7美味的銅鑼燒做好了，你是不是也像哆啦A夢(mèng)一樣為它著迷呢？
廚藝大比拼征集照片啦！
一不小心，“中華小當(dāng)家”已經(jīng)開課3年了！同學(xué)們，你們的廚藝是否有所長(zhǎng)進(jìn)呢？快發(fā)送你的拿手菜和你的姓名到電子郵箱：“ yangsong2524@126.com”，也許你就會(huì)在“中華小當(dāng)家”欄目中看到自己的身影啦！
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5將另一面繼續(xù)小火煎30秒左右，將餅皮鏟出晾涼。
6豆沙用微波爐加熱一分鐘后，取出適量夾入兩張餅皮之間。
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