好享7：中式快餐業(yè)的后起之秀

鑒于好享7中式快餐業(yè)務爆發(fā)式增長，夏天的理想在不斷的更新和修正，如今，他立志要“幫助10萬人創(chuàng)業(yè)并且身價過千萬，為100萬人提供就業(yè)平臺，讓10000萬人吃上健康、放心的中式快餐。”

時下，一方面，宏觀經(jīng)濟面臨下行壓力，股市危機若隱若現(xiàn)，另一方面，亞投行成立，一帶一路發(fā)展戰(zhàn)略開始落地實施，互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)業(yè)更是如雨后春筍般涌現(xiàn)，顯然，中國經(jīng)濟已悄然進入到了新一輪的大洗牌時代。

既然是洗牌，就有人被淘汰出局，當然，也有人風光入局。

夏天無疑屬于后者。他是一位白手起家歷經(jīng)坎坷最終實現(xiàn)夢想的餐飲行業(yè)的后起之秀，他是中式快餐領(lǐng)域的傳奇人物，他在3年內(nèi)創(chuàng)建了好享7、木匠傳奇·魚府、木匠傳奇·7號飯?zhí)玫却蟛惋嬈放?，并將其打包上市?/p>

還有一點，有必要說一下，那就是夏天一手創(chuàng)建的好享7大平臺。這個平臺是干啥的呢？三兩句說不清楚，不如舉個例子，假如你是一個小公司的老板，參加這個平臺，可能遇到貴人，或者把某種資源恰巧對接，生產(chǎn)出不可估量的現(xiàn)實效益。

把餐飲玩轉(zhuǎn)的同時，又能把人脈、平臺建設搞的風生水起，夏天這個人，有故事。

中式快餐呈現(xiàn)井噴式發(fā)展

餐飲作為百業(yè)之首，被稱為永不落幕的朝陽行業(yè)，而快餐更是餐飲行業(yè)中的朝陽行業(yè)。

數(shù)據(jù)顯示，快餐業(yè)在全球餐飲中占據(jù)的比例是：美國35%、歐洲30%、日本 20%、香港10%，而在中國，即使在北京、上海、廣州等一線城市，這一比例也僅有5%，所以，也就不難理解，為什么近年來中國快餐市場一直保持高速增長態(tài)勢。據(jù)說，餐飲行業(yè)第一家上市公司湘鄂情曾因高端餐飲受挫，為了生存，一度在五星級水準的大廳做起了快餐，可見快餐的潛力有多大。當前，盡管各行各業(yè)尤其是傳統(tǒng)服務行業(yè)受互聯(lián)網(wǎng)沖擊不可避免，但是，未來幾年，中式快餐業(yè)依舊被廣大投資者看好。“不管經(jīng)濟景不景氣，你總得吃飯，”夏天說，“而且越來越多的人由于時間和消費水平限制等因素制約，都傾向于吃經(jīng)濟實惠的中式快餐，所以，中式快餐的市場是剛性的、大體量的。”

餐飲行業(yè)資深人士認為，隨著人們生活品質(zhì)的提升，健康的生活方式已得到重視，合理膳食、規(guī)律用餐、少吃油炸食品，保持營養(yǎng)平衡已成為共識，臟、亂、油漬、擁擠等傳統(tǒng)快餐店將被消費者拋棄，“小而美”的高品質(zhì)中式快餐店勢必成為人們的首選用餐地點。

木匠出生的夏天憑借敏銳的市場嗅覺，察覺到“高品質(zhì)”中式快餐的巨大市場，經(jīng)多次調(diào)查研究，走訪北、上、廣、深、港、臺等兩岸三地餐飲市場，高薪聘請知名大廚，花重金進行標準化菜品研發(fā)，最終，在江蘇常州南夏墅南苑小區(qū)商業(yè)街投資了第一家“好享7”快餐店。針對行業(yè)存在的痛點，夏天首張牌打的就是“安全、美味、實惠”，并且切實做到讓每位客戶用餐過程恰似一次美妙的味蕾之旅，憑借良好的體驗和口碑，“好享7”開業(yè)首月實現(xiàn)盈利，從而為下一步開疆擴土奠定了堅實的基礎(chǔ)。

用木匠情懷做良心餐飲

“有目標的人在奔跑，沒有目標的人在流浪?！边@是好享7的創(chuàng)始人夏天對每一偉員工和創(chuàng)業(yè)者的寄語，也是夏天砥礪自己的座右銘。他認為，工作是我們每個人生命中的重要使命，努力工作并取得成績，是每一個人生命價值的體現(xiàn)?！扒趭^，并且勇于追求，讓生命發(fā)光發(fā)熱，不論是員工，還是老板，都應該如此?！毕奶煺f，“員工沒有追求，沒法成長，沒法拿高工資，老板沒有追求，顯然做不大?！?/p>

馬云說：“夢想還是要有的，萬一實現(xiàn)了呢？”這與夏天的經(jīng)典名言如出一轍。普通家庭出生的夏天，因家庭貧困早期綴學回家，隨父學藝，成為一名木匠，后又輾轉(zhuǎn)到常州打拼事業(yè)。”年少時的顛沛流離使他明白了生活的艱辛，同時，也激發(fā)了他自主創(chuàng)業(yè)、活出個人樣來的雄心和斗志。

十年的木匠生涯，風雨荊棘，夏天吃苦是福的做事風格得到了廣大客戶的認可，并積累了一定的人脈和積蓄——自主創(chuàng)業(yè)已然水到渠成。

2013年，夏天創(chuàng)建了好享7快餐連鎖品牌，憑借高品質(zhì)的菜品和全新的管理模式，好享7迅速成為常州及周邊地區(qū)百姓用餐的首選品牌。

作為創(chuàng)始人，夏天始終以“木匠”的情懷做良心餐飲。“以前我們做桌子，一個肉眼幾乎看不到的小榫少削或多削了一點，如果用上了，桌子可能就不穩(wěn)固，不完美，所以想把木工活做好，必須精益求精?！毕奶煺f，“我們做餐飲也一樣，我們從每一粒大米、每一滴油開始全程監(jiān)管督查，確保安全健康、營養(yǎng)美味，全力為顧客創(chuàng)造高享受、低消費的用餐環(huán)境，讓顧客擁有回家的感覺。”

不到兩年時間，好享7已擁有40多家連鎖門店?；陬櫩汀⒓用松?、投資團體對好享7品牌的信任與支持，公司整合資源、品牌升級，于2015年成立了江蘇木匠傳奇餐飲管理有限公司，并于5月份成功在上海股交中心掛牌上市。為更好地發(fā)展及為好享7品牌保駕護航，木匠傳奇旗下業(yè)務已涉及到主題餐廳、中式快餐、農(nóng)家快餐、魚府火鍋等精細化品類，目前已擁有包括好享7中式快餐、好享7·大食堂（農(nóng)家快餐）、木匠傳奇·7號飯?zhí)茫ㄞr(nóng)家快餐）、木匠傳奇·魚府（養(yǎng)生火鍋）等餐飲連鎖品牌。事實上，木匠傳奇已發(fā)展成為集培訓中心、采購中心、配送中心、運營中心、財務中心為一體的集團化餐飲管理公司。

隨著企業(yè)不斷發(fā)展，好享7加強以“規(guī)范化、標準化、產(chǎn)業(yè)化”為中心內(nèi)容的質(zhì)量管理，以“誠信服務，文明經(jīng)商”為指導方針，樹立了“創(chuàng)建和諧企業(yè)，鑄造百年品牌”的發(fā)展目標，致力于打造中國人首選的餐飲連鎖品牌。

好享七圓您創(chuàng)業(yè)夢

鑒于好享7中式快餐連鎖業(yè)務爆發(fā)式增長，夏天的理想在不斷的更新和修正，如今，他立志要“幫助10萬人創(chuàng)業(yè)并且身價過千萬，為100萬人提供就業(yè)平臺，讓10000萬人吃上健康、放心的中式快餐?！?/p>

由于定位精準、經(jīng)營策略得當、營銷力度到位等優(yōu)勢，天天火爆的生意就是最好宣傳，因此，全國各地慕名而來加盟的創(chuàng)業(yè)投資者絡繹不絕。為了保障各地投資者的利益，讓每個好享7加盟店都能持續(xù)盈利，總部提供了6大優(yōu)勢支持：

1、特許經(jīng)營合法化。投資就是為了獲利，必須選擇一個正規(guī)合法的經(jīng)營商，利益才能保障。

2、品牌規(guī)模優(yōu)勢。好享7餐飲在短期內(nèi)都能贏得口碑，知名度和口碑共同進步，把簡單的事情重復做好便是成功。

3、經(jīng)營模式最先進。好享7所做的并不是別人不做的，只是好享7團隊用心、持續(xù)的做到了人們最關(guān)心、最急需的。

4、加盟體質(zhì)最成熟。好享7餐飲通過整合優(yōu)勢，打造品牌、創(chuàng)新技術(shù)，規(guī)范秩序，把經(jīng)營風險降到最低。

5、管理體系最健全。企業(yè)是人，管理是魂，推行“餐飲六常管理體系標準”，以制度化管人，流程化做事。

6、推廣力度強、產(chǎn)品更換新。有著自己專業(yè)的設計部、出品團隊、裝修公司，低成本、巨量的廣告投入讓加盟商受益匪淺，共享其利。

此外，為了最大限度讓加盟者放心，好享7給出承諾：前期加盟投資費用，保證2年內(nèi)回本，回不了本，好享7會補上缺口，從第三年起，投資者將擁有當?shù)?0%的股權(quán)。

如此誘人項目，不僅有著巨大的市場空間，而且還有強大的日常運營支持，更從投資者的角度做出了“破天荒”的利益承諾，這讓不少創(chuàng)業(yè)者內(nèi)心的激情被瞬間點燃。

無錫加盟商陳先生：從服裝到餐飲的華麗轉(zhuǎn)身

來自無錫的加盟商陳先生以前是做服裝生意的。陳先生年少時家里窮，讀書不多，但都不影響他想成為一個“時尚服裝設計師”的夢想。18歲出門打工的他，憑借一身闖勁，做過搬運工、干過清潔工、當過倉管員，可謂閱歷十足，但這個時候工作的努力程度和薪資并不成正比，這讓他非?？鄲?。

2002年，他用打工積攢下來的2000元報了一直想學的服裝設計班，開始了心愛的服裝設計學習課程。陳先生一邊學習，一邊倒賣服裝，2年的時間，陳先生積累了人生的第一桶金10萬元。

2005年年底，陳先生創(chuàng)建了屬于自己的第一家公司，并和太太開始了長達10年的服裝創(chuàng)業(yè)之旅。一路走來，事業(yè)風生水起。然而，面對互聯(lián)網(wǎng)的沖擊，以及各類新興服裝品牌的崛起，自2012年起，陳先生的公司一直都在虧損，最終因資金鏈斷裂于2013年宣布倒閉。

一次偶爾的機會，陳先生在與老家朋友聊天的過程中，得知中式快餐是個可以長期做的好項目，其中核心優(yōu)勢是其“現(xiàn)金流”充足，可循環(huán)投資。這讓他內(nèi)心瞬間被刺痛的同時，也對餐飲連鎖產(chǎn)生了濃厚的興趣。之后，他翻閱各種餐飲企業(yè)資料，了解各個連鎖餐飲企業(yè)的發(fā)展歷程，也找了全國好幾家餐飲品牌進行了解，最終從“發(fā)展力、品牌力、市場力、政策”等各方面考慮，鎖定了好享7這個連鎖品牌。

經(jīng)過多重考慮，陳先生選擇了最容易成功的方式——“復制成功”，與“好享7”達成了加盟合作協(xié)議。2014年6月，在好享7夏總及團隊的幫助下，陳先生的好享7店開業(yè)了，并在經(jīng)營的第一個月就實現(xiàn)盈利，月營業(yè)額突破50萬。到2015年5月份，前期投資200萬成本全部收回。

成功轉(zhuǎn)型的陳先生，每次與人談到生意，都會強調(diào)一點——“現(xiàn)金流”的重要性。現(xiàn)金為王，而餐飲作為回收現(xiàn)金流最快的行業(yè)，其投資吸引力不言而喻。

蘇州加盟商李先生：有幸搭乘上了好享7財富列車

來自蘇州的加盟商李先生是一個不折不扣的“創(chuàng)業(yè)不倒翁”，自從30歲辭掉工作后，歷經(jīng)3次創(chuàng)業(yè)，分別開過水果店、IT數(shù)碼店和花店，都以失敗告終，時間最長的持續(xù)2年，最短的只有3個月。然而，這絲毫不影響他第四次創(chuàng)業(yè)的激情。

多次的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷，李先生養(yǎng)成了沒事看項目的習慣。一次偶然機會，李先生在網(wǎng)上看到了“好享7”中式快餐連鎖項目，并對其創(chuàng)始人夏天的經(jīng)歷頗為敬佩，于是對該項目做了系統(tǒng)客觀的調(diào)查。這一了解，讓李先生欲罷不能，他發(fā)現(xiàn)中式快餐市場潛力巨大，盡管近年來高端餐飲出現(xiàn)落沒跡象，但中式快餐卻呈現(xiàn)出快速發(fā)展勢頭?！用撕孟?，李先生已迫不及待。

三個月的籌備，李先生的好享7加盟店開張了，由于總部派了專業(yè)的團隊對選址做了考察，店面的人流非常大，開業(yè)當天人氣爆棚。后期，在總部品牌、營銷、廣告等各方面的支持下，店里的生意也幾乎是天天興隆。2015年6月店面流水賬顯示，月度營業(yè)額超過60萬元，預計2015年年純利280萬以上。

“之前我總是單打獨斗，又苦又累不說，還賠了點老本，這次加盟好享7，如同搭上了一輛財富列車，只要上了車，就不擔心沒有銀子賺?！崩钕壬f，“如果沒有好享7，我現(xiàn)在可能還在瞎折騰，感謝好享7！感謝夏天董事長！”

……

很多時候，我們沒有發(fā)達，不是因為我們不夠聰明，也不是因為我們沒有原始啟動資金，而是因為我們沒有找到一個好的項目。

很多時候，我們把時間浪費在喝茶、打牌上，不是因為我們不想學習，不想成長，而是因為我們沒有找一個有效的、合適的學習平臺。

——夏天一手創(chuàng)建的好享7快餐項目和好享7大平臺似乎是為創(chuàng)業(yè)者量身打造的。

——朋友們，把握住“夏天”吧，因為過了夏天，凋零的秋天和嚴酷的冬天就要來了。

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