南疆日光溫室秋冬黃瓜、早春番茄間作苦瓜套作快菜高產(chǎn)高效栽培技術(shù)

李德超 秦 勇

（新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)林學(xué)與園藝學(xué)院，新疆烏魯木齊 830052）

新疆阿克蘇地區(qū)豐富的光熱資源為蔬菜生長提供了有利條件，順暢的銷售渠道解決了菜農(nóng)的后顧之憂，當(dāng)?shù)夭宿r(nóng)通過日光溫室多茬次種植，獲得了高產(chǎn)高效。

新疆阿克蘇市位于塔里木盆地北緣，氣候類型屬于溫帶大陸性氣候。全年日照量6 220 MJ·m-2，日照時(shí)數(shù) 2 873.3 h（小時(shí)），無霜期 220 d（天）。市郊良種繁育場及西郊設(shè)施蔬菜基地多為農(nóng)戶自建的干打壘土墻鋼竹混合結(jié)構(gòu)溫室，跨度9 m，后墻高 2.7 m、底部寬度 0.9 m、上部寬度 0.6 m，脊高3.2 m，后坡面水平投影長度0.9 m，后屋面仰角為32°。為增加有效種植面積，溫室長度一般為100～150 m。溫室種植戶經(jīng)過多年栽培實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)總結(jié)出秋冬茬黃瓜、早春茬番茄間作苦瓜套作快菜栽培技術(shù)，平均每667 m2純收入3萬元以上。目前，該栽培模式在阿克蘇市的推廣面積約1 050 hm2。

1 茬口安排

秋冬茬黃瓜7月下旬播種育苗，8月下旬定植，9月中旬開始采收，11月中下旬拉秧；早春茬番茄12月上旬播種育苗，翌年1月上旬定植，4月初開始采收，4月底至5月初進(jìn)入盛果期，6月中下旬拉秧；套種苦瓜12月上旬播種育苗，翌年2月上旬定植，3月中旬可上市，4月中旬進(jìn)入盛果期，7月拉秧；套種快菜1月上旬條播于番茄行間，2月底3月初采收。

早春茬蔬菜采收結(jié)束后進(jìn)行高溫悶棚，以減輕溫室內(nèi)病蟲害的影響。悶棚前將溫室內(nèi)殘枝落葉、雜草雜物等清理干凈，用旋耕機(jī)整平地面，封閉溫室7 d（天）后施入農(nóng)家肥，每667 m2撒施腐熟豬糞 10～15 m3，澆透水，接著再悶棚 7 d（天）。悶棚之后及時(shí)打開風(fēng)口，通風(fēng)降溫，每667 m2撒施磷酸二銨100 kg、阿維菌素7 kg，同時(shí)深翻地，深度以30 cm為宜。

2 秋冬茬黃瓜栽培

2.1 品種選擇 選擇耐寒、耐弱光、抗逆性強(qiáng)、產(chǎn)量高、品質(zhì)好的中早熟黃瓜品種，如博耐13號、福田冬美等。

2.2 苗床準(zhǔn)備 每立方米田園土加多菌靈可濕性粉劑70 g，混勻后裝入直徑10 cm的營養(yǎng)袋中。在溫室中做育苗床，每 667 m2溫室栽培需10 m2左右育苗床，苗床深10～12 cm，寬1.2 m，將營養(yǎng)袋整齊擺放于苗床。

2.3 育苗 采用溫湯浸種法對種子進(jìn)行消毒：將種子倒入55 ℃溫水中并不停攪拌至水溫降到25～30 ℃后浸泡12 h（小時(shí)），瀝干，用開水消過毒的紗布包裹放置于25～30 ℃的溫度下進(jìn)行催芽。2～3 d（天）后種子露白即可播種。每個(gè)營養(yǎng)袋點(diǎn)播1～2粒種子，種子平放以減少“戴帽”現(xiàn)象的發(fā)生。播種后覆0.5～1.0 cm厚的疏松濕潤土壤，覆地膜并搭建小拱棚，保溫保濕。3 d（天）后出苗，撤去地膜及小拱棚。發(fā)現(xiàn)“戴帽”小苗應(yīng)及時(shí)摘除種殼，可選擇早晨種殼濕潤時(shí)摘除，注意避免傷及幼苗。保持土壤濕潤，補(bǔ)水一般選擇在晴天上午進(jìn)行。40 d（天）左右瓜苗長至四葉一心時(shí)定植。

2.4 定植 定植前開溝起壟，壟高25～30 cm，鋪地膜，按照大行距70 cm，小行距50 cm，株距35 cm打定植孔，大小苗分片定植，澆定植水。5～7 d（天）后澆緩苗水。

2.5 肥水管理 定植后15 d（天）吊蔓整枝，隨即隨水沖施尿素，每 667 m2沖施 50 kg。根瓜坐住前一般不需要再澆水，當(dāng)根瓜長到3 cm左右時(shí)結(jié)合澆水進(jìn)行第1次追肥，每667 m2施尿素10 kg、磷酸二銨20 kg。及時(shí)采收根瓜。根瓜采收后每3 d （天）采摘1次，后期視生長狀況及時(shí)采收。每采收3次澆肥水1次，可選用螯合油肥（北京北農(nóng)華大高新技術(shù)有限公司、山東茌平魯豐農(nóng)牧業(yè)發(fā)展有限公司監(jiān)制，有效成分為氨基酸≥10%，鈣≥3%，氮磷鉀≥14%，有機(jī)質(zhì)≥30%，腐殖酸≥10%）、黃腐酸（新疆哈密市黑土地腐殖酸廠生產(chǎn)，有效成分為腐殖酸≥40 g·L-1，N+P2O5+K2O ≥ 200 g·L-1，有機(jī)質(zhì)≥ 40 g·L-1）等隨水沖施。

2.6 溫度管理 黃瓜結(jié)果期要保持較高溫度，白天 25～32 ℃，夜間 20 ℃左右。冬季溫度偏低時(shí)，要加強(qiáng)增溫和保溫措施，在棉被上再蓋一層廢舊薄膜，防止棉被被露水打濕，可起到較好的保溫效果。

2.7 光照管理 10月中旬溫室鋪蓋新膜。薄膜選擇透光性良好、保溫、無滴性能好、長壽耐用、防塵的日光溫室專用棚膜。冬季在保持室溫的同時(shí)應(yīng)早揭晚蓋棉被，盡量延長光照時(shí)間；陰雪天也應(yīng)揭棉被爭取光照。

3 早春茬番茄、苦瓜、快菜間套作栽培

3.1 早春茬番茄栽培

3.1.1 品種選擇 根據(jù)市場及栽培需要，選擇無限生長型、早熟、耐低溫、耐弱光、抗病、高產(chǎn)、耐運(yùn)輸?shù)膬?yōu)良番茄品種，如超霸、德賽超冠等。

3.1.2 育苗 種子采用溫湯浸種法消毒，將種子倒入55 ℃溫水中并不停攪拌至水溫降到25～30 ℃，浸泡12 h（小時(shí)），瀝干，進(jìn)行催芽。12月上旬將番茄種子點(diǎn)播到營養(yǎng)袋中，覆土1 cm厚，覆地膜并搭建小拱棚。3～4 d（天）后出苗，白天去棚膜，夜間再將棚膜覆蓋上。60 d（天）后澆水同時(shí)進(jìn)行挪苗，防止根扎入地下，防止相互遮陰。育苗期正值光照弱、光照時(shí)數(shù)短、光質(zhì)差、氣溫低的季節(jié)，管理不當(dāng)易使幼苗細(xì)弱、徒長、抗性降低，應(yīng)適當(dāng)延長光照，同時(shí)將溫室內(nèi)的育苗區(qū)域用塑料薄膜隔開并進(jìn)行加溫。

3.1.3 定植 翌年1月上旬，番茄現(xiàn)蕾時(shí)定植。 定植前整地，每667 m2撒施磷酸二銨100 kg、尿素50 kg。然后開溝起壟，壟寬90 cm，鋪設(shè)地膜，溝深25 cm左右。按照小行距50 cm，大行距70 cm，株距35 cm定植。定植時(shí)營養(yǎng)土塊應(yīng)略低于壟面，稍覆土，澆定植水，保持根系不缺水，2～3 d（天）后再次覆土并澆緩苗水，以利于番茄不定根的生長。

3.1.4 植株調(diào)整 第1花序開花時(shí)用尼龍繩吊蔓，采用單干整枝，將側(cè)枝全部去除。留4～5穗果，每穗留4～5個(gè)果。

3.2 早春茬套種快菜栽培

3.2.1 品種選擇 選擇生長快、生長期短的普通白菜（小白菜）品種，如30快菜等。

3.2.2 播種 條播，于番茄壟面中間播2行，行距15 cm。

3.3 早春茬苦瓜栽培

3.3.1 品種選擇 根據(jù)市場喜好選擇抗病、豐產(chǎn)、適應(yīng)性廣，外觀好，肉質(zhì)脆嫩，苦味適中，品質(zhì)優(yōu)良的苦瓜品種，如玉麗等。

3.3.2 培育壯苗 溫湯浸種，將苦瓜種子倒入55 ℃溫水并不停攪拌至水溫降到25～30 ℃，浸泡12 h（小時(shí)），瀝干，撒播于提前澆透水并保持濕潤的苗床上，覆地膜并搭建小拱棚，保持溫度30 ℃。5～7 d（天）后出苗，移栽至營養(yǎng)袋中，澆透水并扣蓋小拱棚，7 d（天）后去除小拱棚。

圖1 早春番茄間作苦瓜套作快菜栽培示意圖

3.3.3 定植管理 2月上旬溫室內(nèi)溫度升至30 ℃以上時(shí)，將苦瓜定植于番茄壟中間（圖1），每壟定植3～4株，按穴澆定植水。定植成活后要及時(shí)用塑料繩牽引，以利瓜蔓上架。此時(shí)雄花較少，用2，4-D蘸花。3月上旬雄花大量出現(xiàn)后，持續(xù)人工授粉，及時(shí)采收。

3.4 早春茬套種管理 在日光溫室早春茬套種管理上，遵循以番茄為主，苦瓜為輔，統(tǒng)籌兼顧的原則，管理的重點(diǎn)是勤綁蔓，及時(shí)疏除多余枝蔓，注意通風(fēng)透光，加強(qiáng)肥水管理。

3.4.1 肥水管理 番茄定植后澆好定植水和緩苗水，當(dāng)?shù)?穗果坐住并開始膨大時(shí)追肥澆水，每667 m2追施硫酸鉀 20 kg，避免澆大水而降低地溫。第3花序開花時(shí)葉面噴施硫酸二氫鉀。果實(shí)核桃大小后每10 d（天）澆水1次，隨水沖施螯合油肥、黃腐酸等，隔一水每667 m2施硫酸鎂2～3 kg、硼砂 1 kg、硫酸鋅 1 kg。

3.4.2 溫度管理 1月上旬外界氣溫較低，白天氣溫在-5～0 ℃，夜間最低溫度達(dá)-15℃甚至更低。因此，日光溫室在番茄定植前3～4 d（天）需要加溫，保持白天溫度 20～25 ℃，夜間 15 ℃左右，地溫 18～20 ℃。

3.4.3 病蟲害防治 套種過程中主要病蟲害有灰霉病、葉霉病、疫病、蚜蟲、白粉虱、斑潛蠅等。防治灰霉病可選用45%百菌清煙劑，熏一夜；也可用50%多·霉威（多霉靈）可濕性粉劑700倍液，7～8 d（天）噴1次，兩種藥交替使用。防治葉霉病可選用60%多菌靈鹽酸鹽（防霉寶）水溶性粉劑500倍液，或10%多抗霉素（寶麗安）可濕性粉劑600倍液，每7 d（天）噴1次，連續(xù)噴3～4次；若溫室內(nèi)濕度較大可選用45%百菌清煙劑熏蒸，每667 m2使用 250～300 g，每 7～8 d（天）熏蒸 1 次，連續(xù)2～3次。防治疫病可選用72%霜霉威（普力克）水劑800倍液噴施。蚜蟲、白粉虱、斑潛蠅可選用50% 殺螟丹（樂丹）可濕性粉劑 1 000～1 500 倍液，或1.8%阿維菌素乳油3 000倍液進(jìn)行防治。

4 效益分析

采用秋冬茬黃瓜、早春茬番茄間作苦瓜套作快菜栽培技術(shù)模式，每667 m2產(chǎn)量分別為：黃瓜7 650 kg，番茄 8 900 kg，苦瓜 5 300 kg，快菜 600 kg。毛收入55 035元，總投入24 650元，純收入30 385元。兩個(gè)勞動力的家庭通過雇工、換工方式可以種植總長 300 m、即面積 2 850 m2的溫室，年均純收入可達(dá)13萬元以上。

當(dāng)?shù)厝展鉁厥沂卟松a(chǎn)效益較高，其原因有以下幾點(diǎn)：

① 自然條件適宜。阿克蘇地區(qū)全年日照量 6 220 MJ·m-2，日照時(shí)數(shù) 2 873.3 h（小時(shí)），無霜期220 d（天），豐富的光熱資源為蔬菜生長提供了有利條件。

② 土壤肥力較高。當(dāng)?shù)厝展鉁厥掖蠖嘣谵r(nóng)田上建造，土壤有機(jī)質(zhì)含量較高。在多年的日光溫室蔬菜栽培過程中，農(nóng)戶每年在高溫悶棚期間大量撒施豬糞、雞糞改良土壤，增加了土壤肥力。

③ 銷售渠道順暢。蔬菜采摘裝箱后由商販集中運(yùn)往批發(fā)市場銷售，商販按照銷售當(dāng)日菜價(jià)進(jìn)行提成。每千克菜價(jià)5元以下的，每千克抽取0.3～0.5元提成； 5～10元的每千克抽取0.5～1.0元提成；10元以上的每千克抽取1.0元或更多提成，貨款次日交給農(nóng)戶。農(nóng)戶和商販彼此信任的銷售方式讓農(nóng)戶可以專心種植，精細(xì)操作管理，使蔬菜長勢良好，獲得高產(chǎn)。

④ 菜農(nóng)經(jīng)驗(yàn)豐富。良好的自然條件，順暢的銷售渠道吸引了具有豐富蔬菜生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)的種植戶，鄰里間互助及經(jīng)驗(yàn)交流避免了各種災(zāi)害造成的 減產(chǎn)。