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    平菇爆發(fā)出菇新技術(shù)

    2016-02-19 00:18:40
    西北園藝(綜合) 2016年1期
    關(guān)鍵詞:潮菇基料平菇

    平菇爆發(fā)出菇新技術(shù)

    所謂“爆發(fā)出菇”,即在栽培食用菌時,通過人為調(diào)控生長條件,使其出菇形成“爆發(fā)”之勢,使原來長達3~5個月、出菇3~4潮、生物學(xué)效率100%左右的生長,一旦“爆發(fā)出菇”,傳統(tǒng)栽培總體產(chǎn)量的80%甚至100%的產(chǎn)量一次性出齊,生物學(xué)效率可超過150%,既可縮短栽培管理時間,又可提高菇品品質(zhì),投入產(chǎn)出比大大提高?,F(xiàn)將平菇 “爆發(fā)出菇”的技術(shù)要點介紹如下:

    1 對菌種進行脫毒處理或引進脫毒菌種

    經(jīng)科學(xué)方法進行脫毒處理的菌種,其自身不會攜帶任何病毒病菌,并且在脫毒操作過程中,經(jīng)過連續(xù)不斷的高溫—低溫鍛煉后,菌種的抗性也得到相應(yīng)提高,不會存在種性退化等問題。

    2 調(diào)整基料的營養(yǎng)組分及其水平

    一般生產(chǎn)中可根據(jù)栽培原料設(shè)計配方,總體而言,應(yīng)主要傾向于補充以微量元素為主的營養(yǎng)成分。如以棉籽殼為主料時,每250 kg干料可加入 120 g食用菌三維營養(yǎng)精素 (拌料型),使基料的營養(yǎng)組分得以科學(xué)合理、全面均衡,為菌絲生長提供雄厚的物質(zhì)基礎(chǔ)。

    3 嚴格栽培環(huán)境的消毒殺菌處理

    目前,大量研究表明,在基料內(nèi)加入賽百09等抑殺菌藥物,可提高發(fā)菌成功率。在對基料滅菌的同時,要對發(fā)菌場所進行嚴格的消毒殺菌處理。

    4 強化菌絲后熟培養(yǎng)

    平菇一旦完成發(fā)菌,很快會現(xiàn)蕾出菇,但一潮菇出不好,便會發(fā)生諸如出菇難、病害多等令人頭痛的問題。當然,問題的發(fā)生不是單一因素作用的結(jié)果,有諸如菌絲數(shù)量不足、生物量儲備少等制約因素。試驗表明,在一定范圍內(nèi),相同品種、基料等條件下,菌絲后熟期與提高第一潮菇的生物學(xué)效率有著非常密切的關(guān)系。所以,可在調(diào)整基料的養(yǎng)分等前提下,盡量延長菌絲的后熟時間,一般以15天左右為宜。這種方法可最大限度儲備爆發(fā)出菇的生物能量。

    5 出菇階段配合葉面施肥

    一般當菌蓋直徑達到2 cm左右時,即可噴施食用菌三維營養(yǎng)精素(噴施型),對子實體直接噴灑即可,每潮菇噴3遍能達到最佳增產(chǎn)效果,并同時有提高菇品品質(zhì)和提高抗性等優(yōu)勢,從而可以加強“爆發(fā)出菇”效果。

    6 預(yù)防性用藥防控病蟲害

    由于只爆發(fā)出一潮菇,時間短,病蟲害基本沒有發(fā)生的機會,所以僅僅進行預(yù)防性用藥即可,不存在因發(fā)生病蟲害而受損失等諸多令人頭痛的問題。

    (摘自中國食用菌商務(wù)網(wǎng))

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