廣東豬禽規(guī)模養(yǎng)殖的格局分析

陳遜志++王日強(qiáng)

摘 要：在工業(yè)化、信息化、城鎮(zhèn)化快速發(fā)展的背景下，畜產(chǎn)品等重要農(nóng)產(chǎn)品不斷增長的需求與資源環(huán)境有限承載力之間的矛盾日益尖銳，摸清生豬和家禽規(guī)模養(yǎng)殖的格局，優(yōu)化區(qū)域布局和品種結(jié)構(gòu)，對走好農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化道路具有重要的指導(dǎo)意義。文章通過對2013年廣東省豬禽規(guī)模戶（企業(yè)）數(shù)量和養(yǎng)殖水平進(jìn)行格局分析，勾勒出目前豬禽生產(chǎn)的分布特點(diǎn)，進(jìn)而為廣東畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展提供參考。

關(guān)鍵詞：規(guī)模；豬禽；格局

中圖分類號：F326.3 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號：1008-2697（2015）03-0046-06

一、研究背景、數(shù)據(jù)和方法

廣東作為全國15個(gè)畜禽主產(chǎn)省之一，2013年肉豬出欄3744.79萬頭，排在四川、湖南、河南、山東、湖北之后，位居全國第六位；家禽出欄10.4億只，位居全國第二位。廣東畜牧經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展的同時(shí)，一方面生產(chǎn)格局發(fā)生了重大改變。由只有國營、集體的畜牧業(yè)體制轉(zhuǎn)向以國有、集體養(yǎng)殖場為龍頭，農(nóng)戶規(guī)模飼養(yǎng)為主體，專業(yè)戶、聯(lián)合體、股份制等多種經(jīng)濟(jì)成份并存的畜牧業(yè)生產(chǎn)新格局[1]。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2013年全省畜牧業(yè)類省級重點(diǎn)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)119家，占大農(nóng)業(yè)總數(shù)26%，與上一年比增加了39家；全國畜禽標(biāo)準(zhǔn)化示范場168家，比上一年增加16家（其中生豬11家）；年出欄生豬500頭以上的養(yǎng)殖場達(dá)1.4萬家[2]；另一方面生產(chǎn)總量進(jìn)入到以追求質(zhì)量效益、提高經(jīng)濟(jì)整體素質(zhì)和可持續(xù)發(fā)展為主要特征的穩(wěn)定增長階段[2]。但地區(qū)畜牧發(fā)展差距也日益顯著，生豬和家禽規(guī)模養(yǎng)殖向粵西和粵北集中的趨勢凸顯。近年來，廣東畜禽區(qū)域發(fā)展格局差異受到高度關(guān)注，如何妥善解決畜禽區(qū)域發(fā)展差異，實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展是當(dāng)前廣東畜牧業(yè)生產(chǎn)面臨的重大課題之一?；诖?，對廣東畜禽區(qū)域格局差異的研究具有重大的現(xiàn)實(shí)意義。本文以主要畜禽監(jiān)測調(diào)查中的規(guī)模養(yǎng)殖農(nóng)戶和企業(yè)為研究對象。根據(jù)規(guī)模養(yǎng)殖含義及標(biāo)準(zhǔn)（豬存欄550頭及以上，禽存欄20000只及以上），以2013年主要畜禽監(jiān)測調(diào)查的分市數(shù)據(jù)和2013年廣東統(tǒng)計(jì)年鑒分市數(shù)據(jù)為研究數(shù)據(jù)。先描述性分析規(guī)模戶、企業(yè)的數(shù)量分布特點(diǎn)，然后對分市豬禽規(guī)模戶、企業(yè)的出欄量采用密度比例、區(qū)位商[3]等靜態(tài)方法和指標(biāo)來分析目前廣東豬禽規(guī)模養(yǎng)殖的格局特點(diǎn)。

二、廣東豬禽規(guī)模養(yǎng)殖的格局分析

使用SPSS軟件對分市的生豬、家禽規(guī)模戶和企業(yè)數(shù)量進(jìn)行描述性分析[4]，并使用Z標(biāo)準(zhǔn)化得分統(tǒng)計(jì)量來反映全省規(guī)模戶、企業(yè)數(shù)量的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。Z標(biāo)準(zhǔn)化得分統(tǒng)計(jì)量的含義是某一數(shù)據(jù)與其平均數(shù)的距離以標(biāo)準(zhǔn)差為單位的測量值，大于零的數(shù)值表示該市的規(guī)模戶數(shù)量比平均值要多，小于零的值表示該市的規(guī)模戶數(shù)量比平均值少，如廣州市的家禽標(biāo)準(zhǔn)化得分是2.11121，即表示該市家禽規(guī)模戶數(shù)量比平均值要高2個(gè)標(biāo)準(zhǔn)差。對這個(gè)統(tǒng)計(jì)量進(jìn)行排序，可以比較直觀地反映了各市的規(guī)?；健?/p>

（一）規(guī)模養(yǎng)殖區(qū)域分布特點(diǎn)

1.規(guī)模養(yǎng)殖戶

特點(diǎn)一：生豬規(guī)模戶分市結(jié)構(gòu)分布很不均衡，主要集中在粵西、粵北的6個(gè)市，生豬規(guī)模戶數(shù)高于全省平均值的從高到低依次是茂名、肇慶、湛江、清遠(yuǎn)、江門和韶關(guān)；家禽規(guī)模戶分布相對均衡，主要集中在粵西和珠三角地區(qū)的8個(gè)市，家禽規(guī)模戶數(shù)高于全省平均值的依次是江門、廣州、茂名、佛山、云浮、肇慶、清遠(yuǎn)和湛江（見表1）。

特點(diǎn)二：生豬規(guī)模戶數(shù)最少的市只有1戶，最多的市有775戶，20個(gè)市平均有220.6戶，標(biāo)準(zhǔn)差是240.313，結(jié)構(gòu)很不均衡，生豬數(shù)據(jù)的偏度是1.329，峰度為0.524。家禽規(guī)模戶最少的市也只有1戶，最多的市有215戶，21個(gè)市平均有58.67戶，標(biāo)準(zhǔn)差是59.839，結(jié)構(gòu)相對均衡，家禽數(shù)據(jù)的偏度是1.310，峰度為1.391。

2.養(yǎng)殖企業(yè)

特點(diǎn)一：生豬企業(yè)分市結(jié)構(gòu)分布較為均衡，分布在9個(gè)市，生豬企業(yè)數(shù)量高于全省平均值的依次是廣州、韶關(guān)、梅州、湛江、茂名、潮州、河源、清遠(yuǎn)和江門；家禽企業(yè)分布則較為集中，分布在4個(gè)市，家禽企業(yè)高于全省平均值的只有廣州、湛江、清遠(yuǎn)和云?。ㄒ姳?）。

特點(diǎn)二：生豬企業(yè)數(shù)量最少的市只有1個(gè)，最多的市有207個(gè)，21個(gè)市平均有71.38個(gè)，標(biāo)準(zhǔn)差是59.622，生豬數(shù)據(jù)的偏度是0.912，峰度為0.036。家禽企業(yè)最少的市只有3個(gè)，最多的市有231個(gè)，21個(gè)市平均有31.19個(gè)，標(biāo)準(zhǔn)差是48.940，家禽數(shù)據(jù)的偏度是3.752，峰度為15.351，分布更為不均。

（二）產(chǎn)出水平的格局特點(diǎn)

為了反映各市豬禽規(guī)模養(yǎng)殖的土地產(chǎn)出水平，根據(jù)密度比例指標(biāo)[3]構(gòu)造出畜牧出欄密度比例指標(biāo)，其定義為各市某品種出欄量密度（出欄量與土地面積之比）和全省某品種出欄量密度平均值之比?，F(xiàn)分別計(jì)算各市豬、禽規(guī)模戶、企業(yè)出欄量密度與廣東豬、禽規(guī)模戶、企業(yè)出欄量密度平均值之比，反映各市產(chǎn)出水平與全省平均水平的差異。分市生豬、家禽規(guī)模戶、企業(yè)的出欄密度比例表如下（見表3）。

注：密度比例指標(biāo)取值以1為標(biāo)準(zhǔn)，區(qū)域的密度比例越接近1，說明該區(qū)域某品種產(chǎn)出水平與全省平均水平差距越?。粎^(qū)域的密度比例越大于1，說明該區(qū)域某品種產(chǎn)出水平高于平均水平；反之，則低于平均水平。

（三）專業(yè)化水平的格局特點(diǎn)

區(qū)位商是指一個(gè)地區(qū)某種產(chǎn)業(yè)或產(chǎn)品生產(chǎn)在全國（全?。┑漠a(chǎn)業(yè)或產(chǎn)品生產(chǎn)中所占的比重與該地區(qū)某項(xiàng)指標(biāo)（產(chǎn)品、產(chǎn)業(yè)、人口等）占全國（全?。┰擁?xiàng)指標(biāo)比重之比。它是建立在區(qū)域比較優(yōu)勢理論基礎(chǔ)上，由哈蓋特首先提出并運(yùn)用于區(qū)域分析中。它可以反映一個(gè)地區(qū)的某產(chǎn)品生產(chǎn)的專業(yè)化水平，可用來衡量某產(chǎn)業(yè)在一個(gè)地區(qū)的規(guī)模聚集程度及其在高一層次區(qū)域中的集聚規(guī)模優(yōu)勢程度[3]。

依據(jù)區(qū)位商的一般定義，本文構(gòu)造出生豬、家禽規(guī)模戶和生豬、家禽企業(yè)的養(yǎng)殖區(qū)位商。比如，分市生豬規(guī)模養(yǎng)殖區(qū)位商=（某市生豬規(guī)模出欄量占全省生豬規(guī)模出欄量之比）/（該市常住人口占全省常住人口之比），其它品種類推。21個(gè)地級以上市的生豬、家禽規(guī)模戶、企業(yè)養(yǎng)殖的區(qū)位商計(jì)算結(jié)果如下（見表4）。

數(shù)據(jù)來源：2013年國家統(tǒng)計(jì)局廣東調(diào)查總隊(duì)主要畜禽監(jiān)測調(diào)查數(shù)據(jù)和《廣東統(tǒng)計(jì)年鑒》（2013）。某地區(qū)的某產(chǎn)業(yè)區(qū)位商小于等于1，則認(rèn)為該產(chǎn)業(yè)是該地區(qū)的自給性部門，反之，區(qū)位商大于1，可以認(rèn)為該產(chǎn)業(yè)是該地區(qū)的專業(yè)化部門，且值越大，專業(yè)化水平越高。

接下來，通過比較各市的差異來反映廣東規(guī)模養(yǎng)殖豬禽的專業(yè)化水平格局。廣東生豬規(guī)模戶養(yǎng)殖仍處自給性的市有廣州、深圳、汕頭、汕尾、東莞、中山、潮州，其它市的生豬規(guī)模戶養(yǎng)殖已成為專業(yè)化部門；家禽規(guī)模養(yǎng)殖成為專業(yè)化部門的市只有云浮和江門；生豬企業(yè)養(yǎng)殖仍處自給性的市有廣州、深圳、汕頭、佛山、東莞、中山；家禽企業(yè)養(yǎng)殖達(dá)到專業(yè)化的市只有韶關(guān)。考慮廣東畜牧業(yè)“公司+農(nóng)戶”的養(yǎng)殖模式較為普遍，我們需要將企業(yè)和規(guī)模戶結(jié)合起來看才能更加全面反映當(dāng)?shù)卣w規(guī)模養(yǎng)殖水平的高低。生豬企業(yè)和規(guī)模戶的區(qū)位商同時(shí)大于1的市有韶關(guān)、珠海、江門、湛江、茂名、肇慶、惠州、梅州、河源、陽江、清遠(yuǎn)、揭陽、云浮13個(gè)市，占全省三分之二，發(fā)展最好的是肇慶。家禽企業(yè)和規(guī)模戶的區(qū)位商同時(shí)大于1的沒有，兩者之和大于2的有韶關(guān)、江門和云浮，其中發(fā)展最好的是云浮。這說明廣東生豬規(guī)模養(yǎng)殖的專業(yè)化水平普遍較高，家禽規(guī)模養(yǎng)殖的專業(yè)化水平普遍較低。

三、豬禽規(guī)模養(yǎng)殖格局的成因分析

為了進(jìn)一步分析豬禽規(guī)模養(yǎng)殖目前格局的形成原因，我們使用地理聯(lián)系率這個(gè)指標(biāo)。地理聯(lián)系率定義為：G=100-0.5∑|Si- Pi|，式中，Si為i地區(qū)第1要素（如生豬規(guī)模戶出欄量）占全省的百分比；Pi為i地區(qū)第2要素（如常住人口數(shù)）占全省的百分比。地理聯(lián)系率高，說明省內(nèi)兩要素分布比較一致，即經(jīng)濟(jì)的空間集中度低，反之則說明地理分布差異大，經(jīng)濟(jì)的空間集中度較高[5]。地理聯(lián)系率可在一定程度上反映人口與工農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值、國民收入與人口、農(nóng)業(yè)就業(yè)人數(shù)與農(nóng)業(yè)產(chǎn)值的地理聯(lián)系情況。

（一）人口密度因素

根據(jù)2013年調(diào)查數(shù)據(jù)和廣東統(tǒng)計(jì)年鑒數(shù)據(jù)測算，各市生豬、家禽規(guī)模戶出欄和生豬、家禽單位出欄與常住人口的地理聯(lián)系率依次是：55.62%、65.18%和68.28%、63.23%。地理聯(lián)系率都不高，說明它們與常住人口之間的地理分布差異較大，生豬、家禽規(guī)模戶、單位的空間集中度較高且和人口分布較多的地方互斥。人口密度大市深圳、東莞、汕頭、佛山、廣州、中山等豬禽養(yǎng)殖規(guī)模都不大（見表5）。

（二）產(chǎn)值因素

各市生豬、家禽規(guī)模戶出欄和生豬、家禽單位出欄與牧業(yè)產(chǎn)值的地理聯(lián)系率依次是：78.21%、74.42%和72.75%、64.03%。地理聯(lián)系率總體較高，說明它們與牧業(yè)產(chǎn)值之間的地理分布差異較小，也就是說生豬、家禽規(guī)模戶和企業(yè)的地理分布一定程度上受到牧業(yè)產(chǎn)值的地理分布影響。從地理聯(lián)系率這個(gè)指標(biāo)，可以說明目前豬禽規(guī)模養(yǎng)殖的格局形成與牧業(yè)占當(dāng)?shù)貒鴥?nèi)生產(chǎn)總值的比重有關(guān)，即和區(qū)域產(chǎn)業(yè)政策及結(jié)構(gòu)有關(guān)。云浮、梅州、茂名、肇慶、清遠(yuǎn)、陽江、湛江和河源的牧業(yè)占當(dāng)?shù)貒鴥?nèi)生產(chǎn)總值的比重最大，珠三角地區(qū)的比重比較小，這與當(dāng)?shù)匦竽翗I(yè)生產(chǎn)水平相吻合（見表6）。

（三）政策因素

一是大力推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖發(fā)展。根據(jù)畜牧部門的劃分標(biāo)準(zhǔn)，廣東生豬規(guī)模養(yǎng)殖比例82%，肉雞規(guī)模養(yǎng)殖比例79%[6]。二是實(shí)施畜禽良種工程。廣東省獲得國家畜禽新品種配套系24個(gè)，現(xiàn)有國家和省畜禽遺傳資源保護(hù)名錄的品種9個(gè)和17個(gè)，原種和祖代種畜禽場85家，國家生豬核心育種場7家[6]。三是多種繁育體系的建立，大大提高了良種覆蓋面。先后制訂了《廣東省豬的營養(yǎng)需要量》、《肉雞營養(yǎng)需要量》、《種雞和蛋雞營養(yǎng)需要量》標(biāo)準(zhǔn)等[2]。四是進(jìn)一步優(yōu)化畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。制訂了《廣東草地畜牧業(yè)發(fā)展規(guī)劃》，積極爭取政策扶持并組織實(shí)施，以推動草地畜牧業(yè)發(fā)展[6]。五是各地積極培育畜牧產(chǎn)業(yè)化組織，較早實(shí)踐畜牧產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，按照資源和市場需求情況，實(shí)行區(qū)域養(yǎng)殖，建立區(qū)域支柱產(chǎn)業(yè)，通過大力發(fā)展“龍頭”企業(yè)，采取“市場牽龍頭—龍頭帶基地—基地連農(nóng)戶”的發(fā)展模式，朝著專業(yè)化生產(chǎn)基地和產(chǎn)供銷、牧工技貿(mào)一體化方向發(fā)展[2]。

四、未來廣東畜牧業(yè)生產(chǎn)區(qū)域發(fā)展趨勢

未來廣東畜牧業(yè)如何發(fā)展呢？筆者通過將區(qū)位商和密度比例相結(jié)合，同時(shí)考慮專業(yè)化水平和土地產(chǎn)出水平來劃分區(qū)域發(fā)展類型。將區(qū)位商大于1且密度比例大于1的地區(qū)定義為優(yōu)勢控制區(qū)（標(biāo)記為2），即該畜牧品種發(fā)展達(dá)到專業(yè)化但可能超出土地產(chǎn)出能力的區(qū)域；區(qū)位商小于1且密度比例大于1的地區(qū)定義為劣勢控制區(qū)（標(biāo)記為4），即該畜牧品種發(fā)展沒達(dá)到專業(yè)化但可能超出土地產(chǎn)出能力；區(qū)位商大于1且密度比例小于1的地區(qū)定義為優(yōu)勢發(fā)展區(qū)（標(biāo)記為1），即該畜牧品種發(fā)展達(dá)到專業(yè)化且有土地產(chǎn)出潛力；區(qū)位商小于1且密度比例小于1的地區(qū)定義為劣勢發(fā)展區(qū)（標(biāo)記為3），即該畜牧品種發(fā)展沒達(dá)到專業(yè)化但有土地產(chǎn)出潛力。按上述區(qū)域發(fā)展標(biāo)記編制生豬、家禽規(guī)模戶、企業(yè)的區(qū)域發(fā)展類型表如下（見表7）。

數(shù)據(jù)來源：2013年國家統(tǒng)計(jì)局廣東調(diào)查總隊(duì)主要畜禽監(jiān)測調(diào)查數(shù)據(jù)。1表示優(yōu)勢發(fā)展區(qū)域，2表示優(yōu)勢控制區(qū)域，3表示劣勢發(fā)展區(qū)域，4表示劣勢控制區(qū)域。

各地可以參考上表中標(biāo)記的1-4類發(fā)展區(qū)域制定本地的發(fā)展側(cè)重點(diǎn)，但因?yàn)閰^(qū)域發(fā)展類型表只是根據(jù)豬禽規(guī)模養(yǎng)殖出欄量、土地面積、人口數(shù)量三個(gè)因素繪制的，有其局限性，在現(xiàn)實(shí)制定發(fā)展政策中要注意考慮規(guī)模以下的豬禽養(yǎng)殖量分布、地形、水源、氣候等實(shí)際情況，通過生產(chǎn)結(jié)構(gòu)調(diào)整，發(fā)揮各地的資源優(yōu)勢、區(qū)域優(yōu)勢和產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，堅(jiān)持“區(qū)域經(jīng)濟(jì)特色化，特色經(jīng)濟(jì)規(guī)?；?、規(guī)模經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)化”，穩(wěn)定生豬和家禽數(shù)量 ，使畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)實(shí)現(xiàn)協(xié)調(diào)發(fā)展，并滿足社會不斷增長需求[7]。

五、廣東規(guī)模養(yǎng)殖豬禽的存在問題

雖然廣東規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營發(fā)展取得了一定的成效，生豬、家禽的經(jīng)營水平也在不斷提高，但各市的豬禽規(guī)模養(yǎng)殖還不均衡。隨著市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和畜產(chǎn)品買方市場的形成，進(jìn)一步加快規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化的進(jìn)程依然面臨很多難題。

一是銀行融資難，資金投入不足嚴(yán)重制約規(guī)模養(yǎng)殖發(fā)展。一方面，當(dāng)前金融信貸門檻高、程序多、額度小、用款周期短等問題一直未得到很好解決；另一方面，受多種因素影響，規(guī)模養(yǎng)殖建設(shè)成本、生產(chǎn)成本明顯增加，行情好時(shí)規(guī)模養(yǎng)殖戶擴(kuò)大再生產(chǎn)的意愿雖然強(qiáng)烈卻苦于資金不足而不能實(shí)現(xiàn)，行情差時(shí)就更缺少資金投入再生產(chǎn)。

二是隨著養(yǎng)殖規(guī)模擴(kuò)大，環(huán)保壓力逐漸增強(qiáng)，畜牧業(yè)用地批準(zhǔn)愈發(fā)困難。規(guī)模養(yǎng)殖是畜牧業(yè)發(fā)展的主要力量，決定了養(yǎng)殖業(yè)整體水平，建設(shè)規(guī)模養(yǎng)殖場，必須有一定的土地基礎(chǔ)。引進(jìn)大型畜產(chǎn)品生產(chǎn)加工項(xiàng)目，也需要土地作支撐。但在實(shí)際工作中，環(huán)保等問題造成土地需求問題難于解決，新建、擴(kuò)建養(yǎng)殖項(xiàng)目十分困難。

三是疫病防控難度大，持續(xù)困擾畜牧業(yè)發(fā)展。從疾病角度看，當(dāng)前養(yǎng)殖環(huán)境不容樂觀，表現(xiàn)為老病未除、新病不斷、混合感染或繼發(fā)感染嚴(yán)重。近兩年，H7N9流感疫病造成廣東家禽市場銷量驟減，出售價(jià)格暴跌，家禽出欄數(shù)量大幅減少，庫存積壓嚴(yán)重，種禽種苗滯銷，養(yǎng)殖戶積極性嚴(yán)重受挫。

六、關(guān)于穩(wěn)定豬禽養(yǎng)殖規(guī)模格局的建議

（一）建立畜牧業(yè)保險(xiǎn)和借貸信用制度，增強(qiáng)行業(yè)融資能力，促進(jìn)畜牧業(yè)生產(chǎn)的穩(wěn)定。畜牧業(yè)養(yǎng)殖之所以融資難，一是行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)較高，二是資金周轉(zhuǎn)期長，三是借貸人信用難審核。為了穩(wěn)定市場行情和人民的生活，防范行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)，可以充分發(fā)揮保險(xiǎn)的風(fēng)險(xiǎn)保障、融資增信、損失補(bǔ)償?shù)裙δ埽岎B(yǎng)殖戶有底氣有能力從虧損中走出來。全省應(yīng)建立借貸信用登記制度，根據(jù)借貸人的信用，給予不同的信用額度、貸款期和利率。行情不好的時(shí)候可以分期償還利息，適當(dāng)延長貸款期或增加再貸款額度。

（二）制定規(guī)模養(yǎng)殖用地注冊辦法，合理規(guī)劃養(yǎng)殖區(qū)域，完善環(huán)保和產(chǎn)銷的監(jiān)管措施。畜牧和環(huán)保部門對不同環(huán)保要求的區(qū)域采取分類管理措施，對達(dá)到一定規(guī)模需要環(huán)保部門審批的養(yǎng)殖企業(yè)或農(nóng)戶采用規(guī)模養(yǎng)殖用地注冊管理辦法。產(chǎn)業(yè)政策應(yīng)以長遠(yuǎn)穩(wěn)定發(fā)展為主，注意疏通引導(dǎo)，對不符合環(huán)保要求的養(yǎng)殖企業(yè)應(yīng)要求限期整改，否則逐年減少。同時(shí)因地制宜，劃定適宜養(yǎng)殖區(qū)域，保障當(dāng)?shù)匾?guī)模畜禽養(yǎng)殖的合理需要，盡可能地減輕規(guī)模畜禽養(yǎng)殖對環(huán)境的負(fù)面影響，實(shí)現(xiàn)良性的生態(tài)循環(huán)。規(guī)模養(yǎng)殖的具體區(qū)域規(guī)劃需要從下面幾個(gè)方面考慮：一是區(qū)域人口密度和規(guī)模戶、單位個(gè)數(shù)、規(guī)模的協(xié)調(diào)；二是區(qū)域人均食品消費(fèi)量、消費(fèi)支出水平和規(guī)模戶、單位出欄量的匹配；三是區(qū)域規(guī)?；a(chǎn)水平和牧業(yè)中間消耗、人均地區(qū)生產(chǎn)總值、人工的關(guān)系；四是區(qū)域自然環(huán)境、產(chǎn)業(yè)政策等因素的影響。

（三）通過入股方式實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)服務(wù)、生產(chǎn)、加工、銷售的一體化，共同承擔(dān)利益與風(fēng)險(xiǎn)，提高廣東畜牧業(yè)的整體競爭力。畜牧業(yè)作為農(nóng)林牧漁業(yè)中的一個(gè)產(chǎn)業(yè)部門，相對于其他部門而言，其投入產(chǎn)出率較高（2013年牧業(yè)投入產(chǎn)出率為54.6%、農(nóng)業(yè)為30.2%、林業(yè)為25.5%、漁業(yè)為40.2%），但農(nóng)民在市場競爭中卻處于不利地位，難于分享到市場交易利益，加工增值和銷售環(huán)節(jié)的利潤流歸了貿(mào)易部門。而在每一次農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格波動過程中，特別是疫情爆發(fā)的時(shí)候，首當(dāng)其沖的最大受害者總是農(nóng)民。可以通過強(qiáng)化政府在畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化過程中的 “引導(dǎo)、支持、規(guī)劃保護(hù)、協(xié)調(diào)”等宏觀調(diào)控手段[8]來發(fā)展規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，提高畜牧業(yè)的規(guī)模效益，延長產(chǎn)業(yè)鏈條，使畜牧業(yè)的產(chǎn)前、產(chǎn)中和產(chǎn)后環(huán)節(jié)連接成完整的產(chǎn)業(yè)鏈條，并通過入股分?jǐn)偖a(chǎn)業(yè)鏈利益和風(fēng)險(xiǎn)的方式，實(shí)行服務(wù)、生產(chǎn)、加工、銷售一體化經(jīng)營，進(jìn)行專業(yè)化、社會化大生產(chǎn)，發(fā)揮組織協(xié)同和產(chǎn)業(yè)協(xié)同效應(yīng)，從而提高畜產(chǎn)品的科技含量，大大提高畜牧業(yè)的比較利益，增強(qiáng)廣東畜牧業(yè)的市場競爭力。

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（責(zé)任編輯：石大立）