矮化蘋(píng)果樹(shù)不同樹(shù)形及其培養(yǎng)技術(shù)

劉養(yǎng)峰 崔娟子

矮化蘋(píng)果樹(shù)不同樹(shù)形及其培養(yǎng)技術(shù)

劉養(yǎng)峰 崔娟子

矮化蘋(píng)果樹(shù)栽培密度大，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)相對(duì)弱，負(fù)載量大，基本采用高紡錘形、細(xì)長(zhǎng)紡錘形和自由紡錘形3種樹(shù)形。隨樹(shù)齡增長(zhǎng)，細(xì)長(zhǎng)紡錘形和自由紡錘形園盛果期后逐步通過(guò)間伐、改形等措施向變則主干形過(guò)渡，最后形成開(kāi)心樹(shù)形。以下，筆者想介紹一下蘋(píng)果樹(shù)生命周期中的幾種樹(shù)形及其培養(yǎng)技術(shù)。

1 高紡錘形

高紡錘形是歐洲普遍采用的樹(shù)形，在上世紀(jì)90年代引入我國(guó)，目前在陜西乾縣、鳳翔、千陽(yáng)，以及甘肅正寧、莊浪等多縣區(qū)推廣應(yīng)用。畝栽樹(shù)120～140株，株行距0.8～1.2 m×2.8～3.5 m。大面積栽植且機(jī)械化程度高的園，行距可加大到4 m。

1.1 樹(shù)形結(jié)構(gòu) 干高60～80 cm，樹(shù)高3.5～4 m，冠徑1.5～2 m，中干直立粗壯，在中心干上均勻分布、螺旋狀插空排列30～40個(gè)大小不等的結(jié)果主枝，全株上窄下寬，通風(fēng)通光良好，干枝比5～7∶1，各主枝基角110°～120°，每個(gè)主枝可視為1個(gè)結(jié)果單元，其上不培養(yǎng)側(cè)枝，全樹(shù)呈雪松狀下垂，長(zhǎng)勢(shì)緩和，中心干單軸延伸，樹(shù)體過(guò)高時(shí)可通過(guò)小枝帶頭控制高度。

1.2 樹(shù)形特點(diǎn) 樹(shù)形級(jí)次簡(jiǎn)單，修剪技術(shù)容易掌握，省工，樹(shù)冠小，通風(fēng)透光好。由于主枝整體呈110°～120°下垂，因而生長(zhǎng)量小，樹(shù)勢(shì)緩和，養(yǎng)分積累高，成花容易，果實(shí)質(zhì)量高。

1.3 整形技術(shù) 第1年定植后，在春季樹(shù)液流動(dòng)前定干，定干高度60～80 cm。弱苗在飽滿芽處定干，同時(shí)抹除剪口下2、3、4芽。生長(zhǎng)季不疏枝，對(duì)長(zhǎng)度達(dá)到30～40 cm的枝及時(shí)扭至150°～160°下垂固定，消除競(jìng)爭(zhēng)，以輔養(yǎng)主干加粗生長(zhǎng)?；沁^(guò)小的枝，可提早在長(zhǎng)至20～30 cm時(shí)扭枝下垂。冬季疏除2/3的主枝，留少部分細(xì)弱平斜枝繼續(xù)輔養(yǎng)主干生長(zhǎng)。當(dāng)年樹(shù)體高度可達(dá)1.8～2 m，中干直立健壯。

第2年春季萌芽前，在中干以上刻芽，隔2～3個(gè)芽刻1個(gè)芽，螺旋上升排列，共刻8～12個(gè)芽，外加自然萌發(fā)的芽，第2年可形成10～15個(gè)分枝。分枝長(zhǎng)到40～50 cm時(shí)拉枝，拉枝基角110°～120°。對(duì)于基角過(guò)小的枝，可從基部扭轉(zhuǎn)90°再拉下垂，并且要早拉，以緩勢(shì)控旺。在中央延長(zhǎng)頭上及時(shí)疏除頂端競(jìng)爭(zhēng)枝。第2年落葉前，樹(shù)高可達(dá)到2.5～3 m，具有12～15個(gè)小主枝，第2年冬季時(shí)對(duì)過(guò)粗、過(guò)密的小主枝疏除3～5個(gè)。

第3年，繼續(xù)在中干空位刻芽，促發(fā)分枝，同時(shí)對(duì)上年長(zhǎng)出的較粗分枝進(jìn)行促花處理 （刻芽、轉(zhuǎn)枝、扭梢、分段環(huán)切等技術(shù)措施綜合運(yùn)用）。對(duì)上年拉枝后又翹頭的枝，在前端分2～3段扭梢下垂或再結(jié)合拉枝拉下垂；對(duì)拉枝沒(méi)有到位的，繼續(xù)拉到位。生長(zhǎng)季管理同上一年。結(jié)合冬剪繼續(xù)疏除生長(zhǎng)強(qiáng)旺、基角過(guò)小的主枝3～5個(gè)，使主枝分布均勻合理。落葉前樹(shù)高達(dá)到3～3.5 m，具有25～30個(gè)小主枝，其中上年形成的主枝大部分形成優(yōu)良短枝并成花，個(gè)別樹(shù)已零星掛果。

第4年管理大體同第3年。春季繼續(xù)在中干空位刻芽促枝，對(duì)前兩年發(fā)出的枝未成花的實(shí)施促花處理。依據(jù)樹(shù)體長(zhǎng)勢(shì)，每株樹(shù)選留20～30個(gè)果，避免掛果過(guò)多。

采用帶分枝大苗建成的蘋(píng)果園，樹(shù)形培養(yǎng)可參考第2年或第3年的管理辦法。

2 細(xì)長(zhǎng)紡錘形

2.1 樹(shù)形結(jié)構(gòu) 干高80～100 cm，樹(shù)高3～3.5 m，冠幅2～2.5 m，中心干直立，在中心干上配備14～16個(gè)單軸延伸的小主枝，主枝與中心干夾角100°～110°，干枝比3∶1，主枝大小相當(dāng)，插空排列，螺旋上升，分布均勻。在主枝上培養(yǎng)中、小型結(jié)果枝組，樹(shù)體外觀修長(zhǎng)，中間略突出，形似紡錘。

2.2 樹(shù)形特點(diǎn) 樹(shù)體較高，紡錘形稍大，主枝與中心干夾角小，主枝量小于高紡錘形，級(jí)次相對(duì)多，樹(shù)冠稍大，株行距以2～2.5 m×3.5～4 m為宜。

2.3 整形技術(shù) 苗木定植后于80～90 cm處定干，保證剪口下有8～10個(gè)飽滿芽。栽后第1年，新梢長(zhǎng)到30～40 cm時(shí)，采用撐、拉、墜等手段開(kāi)張角度至80°～90°，及時(shí)疏除中心干頂端的競(jìng)爭(zhēng)枝。冬季修剪時(shí)對(duì)中心干延長(zhǎng)頭輕短截，對(duì)下部密生枝、重疊枝、背上枝和角度小的主枝疏除，對(duì)長(zhǎng)勢(shì)弱的中心干延長(zhǎng)頭可適度重短截。如果中心干延長(zhǎng)頭長(zhǎng)勢(shì)太強(qiáng)，也可用下部競(jìng)爭(zhēng)枝換頭。

第2年夏季，對(duì)背上旺枝疏除或扭壓改造，疏除與中心干延長(zhǎng)頭并生的競(jìng)爭(zhēng)枝。5月下旬至6月初，對(duì)部分強(qiáng)旺枝進(jìn)行環(huán)割，對(duì)中心干上發(fā)出的新梢長(zhǎng)度達(dá)到50～60 cm后拉平，冬剪對(duì)中心干延長(zhǎng)頭不再短截，疏除重疊枝、密生枝、直立旺枝。翌年春季萌芽前后，對(duì)已拉平的主枝及中央領(lǐng)導(dǎo)干進(jìn)行環(huán)切和刻芽，提高萌芽率，促使?fàn)I養(yǎng)生長(zhǎng)向生殖生長(zhǎng)轉(zhuǎn)化。

第3、4年的修剪方法與第2年基本相同。對(duì)基部粗度超過(guò)中心干1/3的主枝，有利用空間的拉至140°～160°，培育成輔養(yǎng)枝，待輔養(yǎng)任務(wù)完成后再疏除；無(wú)利用空間的，及早疏除。

3 自由紡錘形

3.1 樹(shù)形結(jié)構(gòu) 自由紡錘形是目前廣泛采用的樹(shù)形，適合矮砧普通型品種和生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)的短枝型品種。全株15～18個(gè)小主枝，向四周伸展，無(wú)明顯層次。主枝角度80°～90°，下層主枝長(zhǎng)1～2 m，在小主枝上配置中、小枝組，主枝上不留側(cè)枝，樹(shù)形下大上小，呈闊圓錐形。

3.2 整形技術(shù) 苗木定植后，于60～70 cm處定干。在生長(zhǎng)季長(zhǎng)出的新枝中選位置好、生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)的枝預(yù)留為中央領(lǐng)導(dǎo)干，其余枝拉至80°～90°。對(duì)于競(jìng)爭(zhēng)枝，在6—7月份新梢半木質(zhì)化時(shí)扭梢下垂，促使轉(zhuǎn)化成結(jié)果枝。冬剪時(shí)對(duì)中央領(lǐng)導(dǎo)干延長(zhǎng)頭和拉平的主枝頂端輕短截，以促生分枝，擴(kuò)大樹(shù)冠。以后每年在中心干上培養(yǎng)2～4個(gè)小主枝，上、下層間主枝保持50～60 cm距離，冬剪時(shí)依據(jù)生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)弱決定長(zhǎng)放或短截，并要拉平主枝。對(duì)于拉平的主枝背上生長(zhǎng)的直立枝梢，宜采用轉(zhuǎn)枝、扭梢等方法控制，盡量避免冬剪時(shí)過(guò)多疏除，這樣一般4～5年可基本成形。

4 變則主干形和開(kāi)心形

4.1 變則主干形 一種臨時(shí)性過(guò)渡樹(shù)形。自由紡錘形和細(xì)長(zhǎng)紡錘形樹(shù)在結(jié)果盛期后（樹(shù)齡16～18年后）都要通過(guò)間伐、落頭、抬干、疏枝等技術(shù)措施的綜合運(yùn)用，經(jīng)3～5年逐步過(guò)渡到變則主干形。第1主枝距地面1 m以上，中央領(lǐng)導(dǎo)干上保留6～7個(gè)主枝，角度80°～90°。隨主枝加粗加長(zhǎng)，最后疏留3～4個(gè)永久性主枝，形成開(kāi)心形樹(shù)形，畝留25～35株。

4.2 開(kāi)心形 起源于日本，根據(jù)主干高低可分為高干開(kāi)心形、中干開(kāi)心形和低干開(kāi)心形；根據(jù)冠幅大小可分為大冠開(kāi)心形和小冠開(kāi)心形；根據(jù)砧木類(lèi)型可分為喬化開(kāi)心形和矮化開(kāi)心形。小冠開(kāi)心形蘋(píng)果園的株行距一般為5 m×6 m，樹(shù)高控制在2.5～3 m，生產(chǎn)中應(yīng)用較多。

開(kāi)心形的最大優(yōu)點(diǎn)是通透性好，內(nèi)膛光照好，永久性大枝少，修剪方法簡(jiǎn)單，易管理，產(chǎn)量穩(wěn)定，果實(shí)品質(zhì)好，結(jié)果年限長(zhǎng)。據(jù)有關(guān)資料介紹，開(kāi)心形樹(shù)形20年初步成形，30年才完全成形，30～60年是穩(wěn)定結(jié)果期，所以說(shuō)開(kāi)心形是終極樹(shù)形，是生長(zhǎng)期最長(zhǎng)的豐產(chǎn)樹(shù)形。表1和表2列舉了幾種主要樹(shù)形的樹(shù)體結(jié)構(gòu)，以及矮化樹(shù)常規(guī)樹(shù)形生產(chǎn)性能比較，供參考。

表1 幾種主要樹(shù)形樹(shù)體結(jié)構(gòu)比較

表2 矮化樹(shù)常規(guī)樹(shù)形生產(chǎn)性能比較

劉養(yǎng)峰，崔娟子，陜西省乾縣果業(yè)服務(wù)中心，郵編713300。

2015－09－07