運河遺珠之“壽州瓷黃”

閆紅

1999年，安徽淮北柳孜隋唐大運河的發(fā)掘舉世矚目，出土的來自全國二十多個窯口的瓷器更是讓人眼前一亮。在這批瓷器中，壽州窯所占的比重最大。

壽州窯位于安徽省淮南市上窯鎮(zhèn)以及鄰近鳳陽的武塘等地附近，窯址散布在上窯鎮(zhèn)的南郊和北郊、高唐湖和窯河一帶，上起管家咀，下到外窯，是我國古代一處久負(fù)盛名的陶瓷燒造場所，也是安徽省古代瓷窯遺址中時代較早的一個窯口。唐人陸羽在《茶經(jīng)》中有載：“碗，越州上，鼎州、婺州次；岳州上，壽州、洪州次?！瓑壑荽牲S，茶色紫。”[1]將壽州窯列為當(dāng)時名窯的第五位。壽州窯創(chuàng)燒于南朝的陳，鼎盛于隋唐，消亡于宋金，延續(xù)400余年?！痘幢绷芜\河遺址發(fā)掘報告》[2]一書中指出，壽州窯產(chǎn)品主要集中在第一期和第二期，其年代為隋至唐晚期五代。這一時期的壽州窯產(chǎn)品種類豐富，有碗、罐、壺、盞、壇、瓶、缽等，囊括了生活用瓷的各個品種?，F(xiàn)筆者揀選幾件運河出土的壽州窯精品，與讀者一起重溫她的風(fēng)采。

一、柳孜運河遺址出土壽州窯瓷器典型器的賞析

1.青釉四系盤口壺。通高41.4厘米，口徑12.5厘米，腹徑23.4厘米，底徑11.5厘米。盤口，略呈喇叭狀，長束頸，頸上有二周凸弦紋，溜肩，圓腹，平底外撇。肩上置四個對稱的雙股系，腹部飽滿，飾弦紋及花卉紋。外施青釉，釉色青中閃黃，腹下露胎，胎質(zhì)細(xì)膩，造型規(guī)整，是隋代盤口壺中難得的精品。這類產(chǎn)品的制作工藝在當(dāng)時已經(jīng)十分成熟，也比較多見。隋代盤口壺按形制大小，可分為20厘米、30厘米、40厘米三種形式，該壺屬盤口壺中的40厘米以上的大型器。這種大型盤口壺的成品率較低，一般在頸部飾兩道方形凸起的弦紋，顯得寬大有力，是隋代壽州窯產(chǎn)品特有的符號。其功能主要是用作貯水之用。（見圖1）

2.黃釉碗。通高8.2厘米，口徑20.4厘米，底徑8.6厘米。敞口，深腹，玉璧底。胎質(zhì)較粗，灰中泛黃，內(nèi)底和底圈均有三個圓形支釘痕?？诓匡w釉，內(nèi)施滿釉，外施釉不到底，內(nèi)外腹部有垂釉現(xiàn)象。此器形規(guī)整，釉色純一、瑩潤，是遺址出土的壽州窯瓷碗的代表作品之一。（見圖2）

3.黃釉四系罐。通高15.3厘米，口徑8.4厘米，底徑10厘米。斂口，矮領(lǐng)，溜肩，弧腹，平底微外撇。肩部豎裝對稱四系。內(nèi)口施釉，外施黃釉至下腹部。罐是壽州窯繼碗類以后的大宗產(chǎn)品，這種造型的罐在運河遺址發(fā)掘中也較為多見，屬當(dāng)時人們生活中的日用瓷品種。（見圖3）

4.黑釉雙系罐。通高16.2厘米，口徑8.8厘米，底徑8.1厘米。喇叭口，束頸，溜肩，長弧腹，平底外撇。肩部豎裝對稱泥片系。外壁施黑釉近底，底足無釉，露乳白色胎，胎質(zhì)堅硬。整器造型工整、秀麗，釉面溫潤，堪稱唐代壽州窯典型的黑釉產(chǎn)品。壽州窯以黃釉器著稱于世，其實在中唐以后，壽州窯大量燒制黑釉器，其黑釉的燒造水平并不亞于黃釉。該器無論是造型、胎、釉均屬壽州窯產(chǎn)品中十分成功的作品。（見圖4）

5.黃釉執(zhí)壺。通高17.5厘米，口徑10.4厘米，腹徑13厘米，底徑7厘米。喇叭口，束頸，廣豐肩上置短圓流，流對稱一側(cè)置小弓形鋬。鋬?yōu)楸馄綘睿嫌卸腊疾奂y，鋬下有一圓乳釘。腹下緩收至足部，平底，餅足，削足規(guī)整。通體施黃釉，釉色偏暗，有蠟光，釉層較厚，發(fā)色均勻。屬唐代壽州窯瓷注類的典型器。形制端莊秀麗，尤其是短流，乍一看是短圓流，仔細(xì)觀察是經(jīng)過削面工藝的，有圓中帶方的感覺，反映了瓷注流口演化的一個過程。此器發(fā)現(xiàn)于大運河一帶，印證了唐代壽州窯瓷器產(chǎn)品通過淮河、運河輸送到北方市場的判斷。（見圖5）

6.壽州窯黃釉葫蘆瓶。通高14.5厘米，口徑2.3厘米，腹徑10.7厘米，底徑2.3厘米。葫蘆形。敞口，溜肩，鼓腹，平底，肩部置對稱雙股系。外施黃釉至下腹部，胎質(zhì)細(xì)膩，呈灰白色。唐代壽州窯的小口瓶罐類的制作有其共性，都是將上部的口與已經(jīng)成型的下部接胎而成。這種在形制上追求變化的工藝，是壽州窯器形的一大特點。此器造型工整，形制小巧，玲瓏可愛?？诓康脑O(shè)計有利于控制水流，鼓腹重心在下部，看上去敦實穩(wěn)重，具有很強的實用性。該器應(yīng)為注酒類器具。（見圖6）

7.壽州窯黃釉劃花紋枕。通高6.9厘米，長16.8厘米，寬14厘米。平面圓角長方形，后側(cè)立墻稍高、寬一些。四邊角制成寬弧面，富于流線感。通體施蠟黃釉，釉層很厚，四面有細(xì)小開片，在折彎處脫釉明顯。枕面微凹，枕中心裝飾刻劃的如意祥云紋，中間有數(shù)層云朵，下面兩側(cè)對稱卷云，云尾向外飄出。紋飾是以尖狀物在化妝土上刻出，施釉后入窯燒成，刻劃的細(xì)線紋釉色加深。唐代壽州窯瓷枕的裝飾多見剪紙貼花和漏花，刻劃紋飾比較少見，這種裝飾方法在隋代壽州窯的盤口壺中常見，到唐代時使用的較少。該器呈扁方形，為壽州窯晚唐時期的造型。目前發(fā)現(xiàn)的一批晚唐時期的壽州窯瓷枕均為扁方形，有的形制很大，有裝飾紋樣的較少。（見圖7）

二、柳孜運河遺址出土壽州窯瓷器的胎釉特征

柳孜運河遺址出土的壽州窯瓷器的釉色主要有青釉、青黃釉、黃釉、醬釉、黑釉、窯變釉、綠彩釉等。壽州窯瓷器的釉屬于石灰釉，即釉中氧化鈣含量很高，在釉水中加入了石灰石或草木灰來降低釉的熔融溫度。在燒造時，因還原氣氛和氧化氣氛不同，再加上窯膛內(nèi)溫度的不同，釉色呈現(xiàn)出青、黃、黑等。

柳孜運河出土的壽州窯瓷器粗瓷制品產(chǎn)量最大，主要是以堆積巖的黏土礦物為原料。胎中泥巖顆粒很多，并含有少量砂粒，加上胎料未經(jīng)淘洗，陶坯較厚重，質(zhì)粗。從發(fā)掘的壽州窯殘片看，瓷胎的密度不夠，有細(xì)小的孔隙，斷面有粗糙感，胎色呈現(xiàn)有灰白、灰褐、黃褐、青灰或白中微帶紅和絳紅等。另外，壽州窯也出土比較少的胎質(zhì)細(xì)膩的產(chǎn)品，如圖4中的黑釉雙系罐，斷面十分細(xì)膩，肉眼觀察不到任何顆粒物，結(jié)構(gòu)致密，顏色泛淡乳色。

三、柳孜運河遺址出土壽州窯瓷器的制作工藝

工藝上，壽州窯瓷器的胎坯主要為拉坯成型，器壁厚薄均勻，器形非常規(guī)整。從實物可以看到拉坯成型的明顯跡象。比如，在碗、壺的內(nèi)底和器壁有雙手手指拉坯時留下的螺旋紋。有的器物復(fù)雜，不能一次成器，必須要經(jīng)過拼接粘合才能成型。如壺的流、柄，罐的系等采用模制而成，待干至一定程度時，用瓷泥和釉料配成漿水粘貼在胎體上。

器物一般采用蘸釉法施釉，大型的罐類器物為刷釉，器腹內(nèi)為蕩釉。即在胎坯干至適當(dāng)時，先施白色瓷衣（化妝土），后用蘸釉的技法施釉，器內(nèi)施釉，外部施釉不到底。釉層薄厚不甚均勻，釉色濃淡不一，玻璃質(zhì)感強，釉和胎結(jié)合得不好，易發(fā)生剝釉和自然開片現(xiàn)象，時有淋釉現(xiàn)象，多集中在腹的下部。

四、柳孜運河遺址出土壽州窯瓷器的意義

壽州窯作為唐代的主要燒瓷窯口之一，其產(chǎn)品兼含南北方文化，并具有地方特色。壽州窯瓷器在柳孜運河遺址的出土具有重要意義，主要談以下兩點：

1.進一步證明了柳孜運河遺址所在通濟渠段是瓷器運銷的主要通道。

“汴河，自隋大業(yè)初，疏通濟渠，引黃河通淮?！盵3]隋大業(yè)元年，即公元605年，隋煬帝下令開通濟渠，自西苑（今洛陽）引谷、洛水達(dá)于河（黃河），自板渚（今滎陽）引河入汴，引汴入泗，以達(dá)于淮。成為貫通黃河與淮河的重要通道，在維系政治軍事的京都與經(jīng)濟中心的江淮都起著重要的作用，對鞏固隋王朝的統(tǒng)一、獲取江南豐富的物資以及促進運河兩岸城鎮(zhèn)的發(fā)展都發(fā)揮了巨大的積極作用?！端问贰ず忧尽份d：“汴水橫亙中國，首成大河，漕引江湖，利盡南海，半天下之財富，并山澤之百貨，悉由此路而進?！眽壑莞G依淮水而興，窯址主要位于安徽淮南市上窯鎮(zhèn)、觀家崗、余家溝、外窯等地，連接黃淮之間的大運河成了壽州窯運銷的主要通道。因此，我們今天在柳孜運河遺址中可以看見如此眾多的壽州窯瓷器了。

2.進一步證明了壽州窯是面向全國的商業(yè)瓷窯。

唐代最負(fù)盛名的瓷窯是北方的邢窯和南方的越窯，即“南青北白”之說，這些瓷窯都或多或少與官府存在一定的聯(lián)系?！缎绿茣さ乩碇尽罚骸霸街荩瑫ぶ卸级礁?，土貢瓷器?！薄对涂たh圖志》也有“開元中河南貢白瓷”的記載。而從運河遺址出土的大量壽州窯瓷器來看，基本上都是人民的日常生活用瓷，且粗瓷的產(chǎn)量最大，這就證明壽州窯所面向的消費群體是普通老百姓。且柳孜與淮南距離近，因此也不可避免地成為壽州窯的主要營銷市場。

總之，淮北柳孜隋唐運河遺址發(fā)掘出土的眾多壽州窯瓷器，見證了這一時期壽州窯發(fā)展的盛景，為壽州窯向外地銷售提供了路線依據(jù)，為研究大運河文化增添了一筆重彩。

注釋：

[1]陸羽：《茶經(jīng)》，《唐代叢書》本，第9頁。

[2]闞緒杭：《淮北柳孜運河遺址發(fā)掘報告》，科學(xué)出版社，2002年。

[3]《宋史》卷93《河渠志三·汴河》。

（攝影：胡均）