包裝工程專業(yè)中包裝機(jī)械課程教學(xué)改革探討

◆宋曉東

作者：宋曉東，河南科技大學(xué)藝術(shù)與設(shè)計(jì)學(xué)院，研究方向?yàn)榫軆x器測量（471023）。

包裝工程這一本科專業(yè)起始于20世紀(jì)80年代，試辦至今已有30多年的時間了。在這30多年的時間里，我國的包裝高等教育取得很大的發(fā)展，受教育面越來越廣，學(xué)科體系逐步完善[1]。雖然我國的包裝機(jī)械行業(yè)取得長足發(fā)展，但也要看到我國與西方發(fā)達(dá)國家所存在的差距[2]。這就要求包裝工程專業(yè)努力培養(yǎng)包裝機(jī)械方面的人才，從而促進(jìn)我國包裝行業(yè)更好、更快地發(fā)展。

我國高校的包裝工程專業(yè)都要開設(shè)包裝機(jī)械這門課程。由于它的重要性，很多高校的包裝工程專業(yè)把這門課程列為重點(diǎn)教學(xué)的內(nèi)容。它與包裝工程專業(yè)開設(shè)的包裝材料、包裝流通、包裝容器、包裝測試、包裝裝潢、包裝印刷、包裝管理等課程組成一個完整的體系。

隨著科學(xué)技術(shù)的快速發(fā)展，包裝機(jī)械的教學(xué)也要進(jìn)行改革以適應(yīng)新的要求。如何對現(xiàn)有的教學(xué)模式進(jìn)行改革，如何讓學(xué)生更全面、系統(tǒng)地掌握知識，成為本文探討的重點(diǎn)[3]。

1 包裝機(jī)械教學(xué)現(xiàn)狀分析

課程設(shè)計(jì)不合理 目前，河南科技大學(xué)的包裝工程專業(yè)屬于非機(jī)械專業(yè)的工科專業(yè)，學(xué)生在學(xué)習(xí)這門課程之前掌握的機(jī)械類知識較少。這就造成學(xué)生在學(xué)習(xí)的過程中缺乏學(xué)習(xí)興趣，沒有積極性，從而導(dǎo)致學(xué)生陷入聽不懂→不學(xué)習(xí)→更聽不懂→更不學(xué)習(xí)的惡性循環(huán)。

課程內(nèi)容更新慢 包裝機(jī)械行業(yè)是個快速發(fā)展的行業(yè)，新技術(shù)、新設(shè)備不斷涌現(xiàn)。但是由于包裝機(jī)械類的教材較少以及更新速度慢，導(dǎo)致學(xué)生選用教材較老，學(xué)習(xí)內(nèi)容跟不上時代發(fā)展。

實(shí)習(xí)及課程設(shè)計(jì)周期短 由于區(qū)域限制，學(xué)生參觀實(shí)習(xí)工廠較少，并且設(shè)備老化現(xiàn)象嚴(yán)重。在課程設(shè)計(jì)方面，由于掌握的機(jī)械類知識較少，造成學(xué)生學(xué)習(xí)興趣低下，沒有積極性。同時由于時間短，也達(dá)不到目的要求。

2 包裝機(jī)械教學(xué)改革措施

精選教材和授課內(nèi)容 合理地選擇教材以及參考書籍，對于剛剛接觸新知識的學(xué)生來說更加有利于知識體系以及思維方式的培養(yǎng)。目前，本專業(yè)所選用的教材為印刷工業(yè)出版社出版，孫智慧主編的《包裝機(jī)械概論》一書。這本教材無論在內(nèi)容體系還是編寫的特點(diǎn)上，都比較適合教學(xué)的需要。但在教學(xué)過程中也發(fā)現(xiàn)這本教材與教學(xué)大綱及培養(yǎng)方案中的要求有不相符的地方。這就要求教師在本門課的教學(xué)過程中做到及時的查漏補(bǔ)缺。因此，根據(jù)教材的特點(diǎn)以及實(shí)際教學(xué)的需求，筆者建議按以下內(nèi)容進(jìn)行教學(xué)。

第一章：主要講解本門課程的緒論，包括包裝機(jī)械的概念、分類，包裝機(jī)械分類和型號編制方法，包裝機(jī)械工業(yè)概況，包裝機(jī)械的組成和特點(diǎn)等基礎(chǔ)知識。

第二章：主要講解常見的充填機(jī)的分類，以及容積式、稱重式、計(jì)數(shù)式等典型計(jì)量裝置的結(jié)構(gòu)及工作原理。另外，塊狀、散體類固態(tài)物料的供送裝置作為補(bǔ)充知識。本章是重點(diǎn)講解的章節(jié)。

第三章：主要講解灌裝機(jī)的組成以及工作原理，幾種常見的灌裝機(jī)的主要部件和工作原理。另外，液態(tài)產(chǎn)品常用的灌裝方法作為補(bǔ)充知識。本章是重點(diǎn)講解的章節(jié)。

第四章：本章需要了解各種封口機(jī)的類型、工作原理和特點(diǎn)；掌握各種封口機(jī)執(zhí)行機(jī)構(gòu)的結(jié)構(gòu)原理；了解各種封口機(jī)的適用范圍及選用原則。

第五章：本章需要了解常見裹包機(jī)械的概念及分類，進(jìn)而掌握常見的裹包機(jī)械的工作原理及過程。另外，卷筒材料供送裝置、典型執(zhí)行機(jī)構(gòu)的工作原理及設(shè)計(jì)要點(diǎn)作為補(bǔ)充知識。

第六章：本章主要講解幾種常見的多功能包裝機(jī)的結(jié)構(gòu)以及工作原理。另外，常用的制袋成型器的設(shè)計(jì)與計(jì)算、橫封器以及縱封器的設(shè)計(jì)與計(jì)算作為補(bǔ)充知識。本章是重點(diǎn)講解的章節(jié)。

第七章：本章主要講解貼標(biāo)機(jī)的分類以及貼標(biāo)方法，幾種常見貼標(biāo)機(jī)的工作原理與執(zhí)行機(jī)構(gòu)。

第八章：本章主要講解清洗、殺菌機(jī)械。另外，干燥機(jī)械作為補(bǔ)充知識。

第九章：本章主要講解捆扎、集裝機(jī)械。

第十章：本章主要講解多功能包裝機(jī)。

選擇合理的教學(xué)方式和教學(xué)手段 通過參考本門課的教學(xué)大綱和培養(yǎng)方案，制訂適用于本門課的教學(xué)方式和教學(xué)手段。在教學(xué)的過程中理論與實(shí)踐分開教學(xué)，但不能只講理論而忽略實(shí)踐，這樣會使學(xué)生缺乏動手能力；也不能只講實(shí)踐忽略理論，這樣容易使學(xué)生理論基礎(chǔ)薄弱，也就偏離了本門課程的基本培養(yǎng)目標(biāo)。因此，就要求教師在講授包裝機(jī)械課程的時候要全面把握，讓教學(xué)過程生動、有趣、富有吸引力。同時，教師要整體把握課程中章節(jié)與章節(jié)之間的聯(lián)系，從而讓學(xué)生在學(xué)習(xí)的過程中能把握知識體系。在實(shí)驗(yàn)和實(shí)踐環(huán)節(jié)中，教師要引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會利用理論知識來解決實(shí)際問題，同時學(xué)會利用實(shí)驗(yàn)中觀察的東西來夯實(shí)理論知識，以此激發(fā)學(xué)生學(xué)好這門課程的興趣以及信心，從而體現(xiàn)學(xué)生是學(xué)習(xí)的主體，注重創(chuàng)新意識的培養(yǎng)，充分發(fā)掘?qū)W生積極探索與研究的潛力[4]。

本門課程以往的教學(xué)方式是以板書的形式進(jìn)行的。這樣的話，教師和學(xué)生之間缺乏交流。并且本門課程中包含大量的機(jī)械和機(jī)構(gòu)圖，只能對照課本來講解，缺乏生動性和趣味性，學(xué)生只能被動地接受知識。

通過改革，現(xiàn)在學(xué)校選用多媒體進(jìn)行理論教學(xué)，這就要求教師在制作多媒體課件的時候一定要突出重點(diǎn)，充分利用圖片、聲音、視頻等資源。這就要求教師在制作多媒體時首先不能照搬、照抄課本上的知識。有些教師就是直接把課本上的東西掃描下來然后復(fù)制到多媒體課件中，雖然這樣會縮短課件的制作時間，但是有照本宣科嫌疑，并且不容易吸引起學(xué)生的興趣。其次就是要求課件不能制作得過于眼花繚亂，這樣會分散學(xué)生上課的注意力，教學(xué)效果也會不理想。因此，教師在多媒體課件的制作上應(yīng)把握：每張課件上文字不要太多，要精練；合理安排講授內(nèi)容的次序；盡量使用圖片、聲音、視頻等資源；突出重點(diǎn)。

在教學(xué)過程中，教師要加強(qiáng)與學(xué)生的交流，要進(jìn)行互動。教師不能總是自顧自地講授，而是應(yīng)該在講授過程中提出問題，讓學(xué)生嘗試去解決問題，然后針對問題的解決方式再提出為什么要這樣解決，這樣解決的優(yōu)勢在哪里，一步一步地引導(dǎo)學(xué)生自己去發(fā)現(xiàn)問題的本質(zhì)和知識的根源。這樣不但增加了學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，而且也掌握了知識。

通常在講授完一次課程以后，直觀上學(xué)生會以為自己已經(jīng)聽懂了，但實(shí)際上由于他們的知識范圍和理解能力所限，不能完全掌握已學(xué)的知識脈絡(luò)。對于這個問題，通常的做法是：首先，通過預(yù)留作業(yè)的方式要求學(xué)生盡量在課堂以外復(fù)習(xí)鞏固已學(xué)的知識；其次，在下次課講授新內(nèi)容前復(fù)習(xí)舊內(nèi)容。

強(qiáng)化實(shí)驗(yàn)與實(shí)踐環(huán)節(jié) 包裝機(jī)械課程是一門非常注重實(shí)驗(yàn)和實(shí)踐的課程，它的內(nèi)容都和工程實(shí)際相關(guān)。合理地安排和強(qiáng)化實(shí)驗(yàn)和實(shí)踐的教學(xué)，不但有利于學(xué)生掌握理論基礎(chǔ)，而且有利于培養(yǎng)和增強(qiáng)學(xué)生參與工程實(shí)踐的能力。本門課程共安排以下幾個實(shí)驗(yàn)：振動供送裝置實(shí)驗(yàn)、封口包裝實(shí)驗(yàn)、多功能包裝機(jī)實(shí)驗(yàn)及捆扎機(jī)實(shí)驗(yàn)。學(xué)生通過自己操作這些實(shí)驗(yàn)，不但可以提高動手能力，還可以提高分析能力、判斷能力和推理能力。

本門課程結(jié)束以后還會安排學(xué)生去工廠參觀實(shí)踐。通過工程實(shí)際的參觀，學(xué)生可以全面把握本門課程的應(yīng)用場景及應(yīng)用范圍，另外對所學(xué)習(xí)的知識可以進(jìn)一步的鞏固。

3 結(jié)束語

教學(xué)中課程改革的決策是個漫長和復(fù)雜的過程。這個決策既要包含以往的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)以及學(xué)生認(rèn)知能力的變化，也要包括包裝機(jī)械行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀和趨勢等因素。通過這門課的改革，不但要讓學(xué)生掌握扎實(shí)的理論基礎(chǔ)，同時也要在實(shí)踐中提高學(xué)生的動手和創(chuàng)新能力，這樣才能達(dá)到培養(yǎng)出社會需求的人才的目標(biāo)?！?/p>

[1]徐偉民,毛中彥.包裝工程專業(yè)“三能一創(chuàng)”應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式的研究[J].包裝學(xué)報(bào),2009(1):79-81.

[2]王柳瑩.就我國實(shí)現(xiàn)全面包裝機(jī)械自動化的相關(guān)探討[J].包裝世界,2013,9(5):24-25.

[3]韓永生．《包裝材料學(xué)II》課堂教學(xué)改革初探[J].中國輕工教育,2003(2):33-34.

[4]張克宏,杜俊娟.《包裝材料學(xué)》教學(xué)改革的實(shí)踐與思考[J].包裝與食品機(jī)械,2010,28(2):52-55.