沙塘鱧人工繁殖技術(shù)要點(diǎn)

編者按：

隨著人們飲食觀念的轉(zhuǎn)變，以前不為人看重的沙塘鱧越來越受到消費(fèi)者的青睞。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的加快和自然水域的污染加劇，沙塘鱧的生存環(huán)境不斷受到威脅，資源量劇減，使得沙塘鱧的市場(chǎng)價(jià)格節(jié)節(jié)攀升，并且供不應(yīng)求。市場(chǎng)所售沙塘鱧成魚主要靠捕撈為主，這已遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足人們的飲食需求。隨著沙塘鱧養(yǎng)殖需求的逐漸增加，沙塘鱧苗種的供應(yīng)需求越來越大，隨之開展的沙塘鱧人工繁殖工作也越來越多。本文針對(duì)沙塘鱧人工繁殖過程中的技術(shù)要點(diǎn)進(jìn)行了簡要?dú)w納和總結(jié)，以期為今后沙塘鱧的苗種繁殖提供參考資料。

沙塘鱧隸屬于鱸形目、塘鱧科、沙塘鱧屬，俗名“土才魚”“土憨巴”“虎頭鯊”“土蒲魚”等，是淡水底棲小型肉食性經(jīng)濟(jì)魚類，主要攝食蝦和小型底層魚類，兼食水生昆蟲幼蟲和螺、蜆等底棲動(dòng)物。因其肉嫩刺少、味道鮮美、營養(yǎng)價(jià)值高，逐漸受到人們喜愛，是一個(gè)極具養(yǎng)殖前途的地方特色品種。

一、親本選擇

1.來源：目前用于人工繁殖的沙塘鱧親本有兩個(gè)主要來源：一是從江湖河溝中收集野生品種，另一是從市場(chǎng)購買池塘養(yǎng)殖品種，雖然在繁殖性能方面有研究表明，在性腺指數(shù)、絕對(duì)繁殖率、相對(duì)繁殖率和卵徑方面養(yǎng)殖雌魚明顯差于野生雌魚，然而隨著自然水體中沙塘鱧個(gè)體的逐漸減少，池塘養(yǎng)殖沙塘鱧量逐漸增加，目前沙塘鱧繁殖用親本正逐漸由野生品種轉(zhuǎn)變?yōu)轲B(yǎng)殖品種，具體來源依實(shí)際情況而定。

2.性成熟年齡：沙塘鱧正常1冬齡即達(dá)性成熟，然而在繁殖季節(jié)2齡雌魚的成熟系數(shù)和個(gè)體性腺重均大于1齡雌魚，因此用于人工繁殖的個(gè)體以2齡以上為佳。在達(dá)到性成熟年齡的前提下，所有繁殖用親本均要生長良好、體格健壯、無病無傷，規(guī)格較大者繁殖性能較佳。

3.雌雄鑒別：繁殖季節(jié)，外觀沙塘鱧親魚雌性個(gè)體較小，體色灰黃色、較暗，體表黏液少，手摸有明顯粗糙感。雄性個(gè)體較大，體色黑黃色，較雌性鮮艷，體表黏液較多，手摸較光滑。性腺解剖發(fā)現(xiàn)成熟的卵巢呈橘黃色，分布在身體兩側(cè)充滿腹腔，卵巢內(nèi)卵粒為半透明圓球形，橘黃色，卵膜較薄，輕擠壓即有卵粒脫落。成熟的精巢為乳白色，末端微淡紅，前端細(xì)短，后端寬大厚圓。親本性腺發(fā)育集中在3月下旬至4月上中旬。繁殖用親本配比約為雌∶雄=1∶1.5。

二、親魚培育

1.培育池：沙塘鱧喜靜怕擾，因此用于親本培育的池塘應(yīng)選擇環(huán)境較安靜的地方，以長方形泥土池為佳，靠近水源，水質(zhì)良好，注排水方便，面積1～1.5畝，水深1.2～1.5米。

2.投餌管理：沙塘鱧為全年攝食魚類，且冬季的攝食個(gè)體比例高于其他季節(jié)，鑒于這種攝食習(xí)性，在沙塘鱧親本培育過程中需持續(xù)投喂食物，餌料以碾碎的螺螄和小魚、小蝦為主。水溫低于10℃時(shí)飼料的日投喂量約占魚體重的1%，水溫15～20℃時(shí)約占魚體重的2%，水溫達(dá)到20～25℃時(shí)，尤其是3—4月親魚性腺集中發(fā)育期，每天投餌量約占魚體重的3%～5%，具體投喂量依據(jù)天氣及攝食情況而定。

3.水質(zhì)管理：流水刺激對(duì)親魚性腺發(fā)育具有重要影響，在沙塘鱧親本培育過程中，冬季每7天沖水1次，每次換水量20～30厘米。春季及產(chǎn)卵前，每星期需沖水2～3次加快親本性腺發(fā)育。同時(shí)定期使用生石灰水對(duì)池水進(jìn)行消毒，預(yù)防疾病發(fā)生。

三、親魚催產(chǎn)

1.時(shí)間：通過定期檢查親本性腺發(fā)育情況，當(dāng)沙塘鱧親本精、卵巢成熟度達(dá)到Ⅴ期、水溫達(dá)18℃以上時(shí)，即可進(jìn)行人工催產(chǎn)。長江中下游地區(qū)一般為3—5月，以3月下旬到4月為宜，最適繁殖水溫為 21～27℃。

2.催產(chǎn)藥物及劑量：目前用于沙塘鱧人工催產(chǎn)的藥物主要有鯉魚腦垂體（PG）、絨毛膜促性腺激素（HCG）、促黃體素釋放激素（LRH-A）、地歐酮（DOM）四種。雖然四種藥物相互配合進(jìn)行1次或2次注射的試驗(yàn)均能成功催產(chǎn)，然而在藥物來源和操作簡易方面仍以HCG與LRH-A2混合1次或2次使用較普遍。常見的注射劑量為 LRH-A2每公斤魚體重20～40微克，HCG 每公斤魚體重300～800國際單位，雄魚注射劑量為雌魚的1/2。具體催產(chǎn)劑量依據(jù)親魚性腺發(fā)育成熟度和水溫情況適當(dāng)調(diào)整。

3.催產(chǎn)方式：注射催產(chǎn)藥物時(shí)，常采用胸鰭基部注射和肌肉注射兩種方法。由于沙塘鱧親本個(gè)體較小，注射過程中需使用針頭較小的注射器，否則拔針后藥物容易溢出，針頭過長還容易傷及內(nèi)臟造成親本死亡。

四、產(chǎn)卵

1.產(chǎn)卵方式：目前人工繁殖的產(chǎn)卵方式有人工授精和自然受精兩種方法，由于沙塘鱧親本較小，人工授精操作煩瑣，而且對(duì)親本的傷害較大，因此使用注射催產(chǎn)劑后自然產(chǎn)卵的方式較佳。

2.產(chǎn)卵池：以圓形為佳，處于光照較弱、環(huán)境安靜處，產(chǎn)卵池在親本入池前3天使用高錳酸鉀溶液浸泡消毒，親本入池后保持水深 50～70厘米，微流水。每立方米放置親本3組左右。

3.卵巢：以網(wǎng)片、瓦片、蚌殼、PVC管等較為常見，面積較小的孵化巢卵重疊堆積現(xiàn)象嚴(yán)重，卵孵化時(shí)容易造成胚胎缺氧死亡，從而引發(fā)水霉病。面積較大的孵化巢上卵分布均勻，孵化情況相對(duì)較好，因此孵化巢以選用大的為好。孵化巢下產(chǎn)卵池前需提前7天用高錳酸鉀溶液浸泡消毒。孵化巢數(shù)量比繁殖用母本數(shù)量稍多。

4.卵的收集：催產(chǎn)藥物的效應(yīng)時(shí)間與水溫有密切關(guān)系，水溫高效應(yīng)時(shí)間短，水溫低則效應(yīng)時(shí)間長。正常24～72小時(shí)即可產(chǎn)卵，發(fā)現(xiàn)產(chǎn)卵后要及時(shí)收集卵巢，卵巢收集后在高錳酸鉀溶液中浸泡3～5分鐘，然后懸掛于孵化桶表層進(jìn)行流水孵化，1立方米水體放受精卵0.5萬～1.5萬粒。

五、孵化

1.水質(zhì)：孵化用水要無污染、水質(zhì)清新，水中含氧量每升大于3～4毫克。因水蚯蚓、橈足類等對(duì)魚卵有嚴(yán)重的危害，因此孵化用水在使用前需經(jīng)過80目以上的篩絹過濾，防止水蚯蚓、橈足類等危害卵孵化的敵害生物進(jìn)入。

2.水溫：溫度是胚胎發(fā)育的重要因素之一，在其他條件都適宜的情況下，水溫高發(fā)育快，水溫低發(fā)育慢。水溫21～23℃時(shí)，沙塘鱧受精卵脫膜時(shí)間為528小時(shí)，水溫28℃時(shí)脫膜時(shí)間為312小時(shí)，河川沙塘鱧的胚胎發(fā)育溫度臨界值為30℃和9℃，在臨界溫度雖然胚胎能夠孵化，但后期發(fā)育畸形率高。因此，在孵化期間需嚴(yán)格觀察孵化水溫，有條件加熱控溫的，可以通過加溫縮短卵的孵化時(shí)間。

3.疾病防治：由于沙塘鱧的受精卵孵化時(shí)間是四大家魚等常規(guī)魚的3～4倍，整個(gè)孵化期間發(fā)生水霉病的概率也遠(yuǎn)高于其他品種，因此在孵化期間需特別做好三點(diǎn)工作：一是做好受精卵的定期消毒，使用高錳酸鉀或其他消毒類藥物每3天消毒1次，預(yù)防水霉感染。二是及時(shí)剔除未受精卵和發(fā)霉卵，正常情況下受精卵在產(chǎn)出后第2天即可發(fā)現(xiàn)未受精的白色卵，要及時(shí)剔除，同時(shí)要經(jīng)常檢查受精卵發(fā)育情況，發(fā)現(xiàn)感染水霉的卵要及時(shí)清除，時(shí)間久了會(huì)引起較大面積感染。三是及時(shí)換水清洗孵化桶，由于沙塘鱧受精卵孵化時(shí)間較長，孵化過程即使是流水孵化，7天左右受精卵仍會(huì)被水中的泥土物質(zhì)覆蓋，容易造成卵缺氧，引發(fā)死卵和水霉感染，因此需及時(shí)換水和清洗孵化桶。

六、出苗

1.時(shí)間：孵化后期及時(shí)檢查瓦片上卵的發(fā)育情況，發(fā)現(xiàn)瓦片上卵都脫落后，取出瓦片，每天用盆從孵化桶底部撈取魚苗觀察生長情況，待魚苗能平游并出現(xiàn)覓食行為時(shí)，可將卵從孵化桶中收集出來放入水泥池中培育。

2.轉(zhuǎn)苗方法：魚苗到了出苗時(shí)間后，先關(guān)掉孵化桶的進(jìn)水和氧氣，待魚苗沉入桶底后，采用橡皮管虹吸的方法將魚苗吸入盆中，由于孵化桶底部雜質(zhì)較多，需換水清洗2～3次后再放入魚苗培育池中。虹吸時(shí)盆與孵化桶水位高度差不能太大，以免水位差產(chǎn)生的壓力將魚苗沖傷或沖死。

（江蘇廣陵長江系家魚原種場(chǎng) 孫 莉 唐明虎 楊庭玉 范玉非 郵編：225105）