試談高中化學(xué)新教材中圖片和表格的類型及教學(xué)價(jià)值

陳方

“人教版”高中化學(xué)必修教材《化學(xué)1》中應(yīng)用了大量的插圖和表格，教材內(nèi)容圖文并茂，可讀性大大增強(qiáng)。統(tǒng)計(jì)如表1，表2所示。

一、圖片的類型和教學(xué)價(jià)值

1.實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象、實(shí)驗(yàn)儀器裝置類

如：圖4-27（蔗糖中加入濃硫酸時(shí)，蔗糖變黑，體積膨脹，變成疏松多孔的海綿狀的炭，并放出有刺激性氣味的氣體）、圖4-31（氨噴泉實(shí)驗(yàn)的裝置）、圖4-32（氨與氯化氫的反應(yīng)現(xiàn)象）、圖4-33（實(shí)驗(yàn)室制取并檢驗(yàn)氨的裝置）等。這些圖片多為指導(dǎo)教師和學(xué)生進(jìn)行活動(dòng)探究和規(guī)范完成實(shí)驗(yàn)操作、展示實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的實(shí)驗(yàn)裝置實(shí)物圖或?qū)嶒?yàn)裝置示意圖。為不具備條件的學(xué)校提供必要的支持，同時(shí)也為具備條件的學(xué)校提供正確的現(xiàn)象資料。還能對(duì)事后回憶有關(guān)化學(xué)實(shí)驗(yàn)過程及問題有很好的提示作用，大大減輕學(xué)生對(duì)化學(xué)實(shí)驗(yàn)過程、現(xiàn)象記憶的信息量。有利于提高學(xué)生化學(xué)實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Α?shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)能力和實(shí)驗(yàn)知識(shí)綜合應(yīng)用能力。

2.生產(chǎn)生活、科技類

如：圖1-10（檢驗(yàn)?zāi)蛱怯玫脑嚰垼?、圖1-13（1mol的集中物質(zhì)）、圖2-15（燃料的燃燒是氧化還原反應(yīng)）、圖3-24（利用焰色反應(yīng)可制成節(jié)日煙花）、圖3-25（合金的廣泛應(yīng)用）、圖4-8（應(yīng)用廣泛的硅酸鹽產(chǎn)品）、圖4-22（化學(xué)反應(yīng)放出的能量把火箭送入太空）等。這些圖片多為加強(qiáng)學(xué)習(xí)內(nèi)容與社會(huì)生產(chǎn)生活實(shí)際聯(lián)系的圖片?？梢詭椭鷮W(xué)生“了解20世紀(jì)化學(xué)發(fā)展的基本特征和21世紀(jì)化學(xué)的發(fā)展趨勢(shì)”，“認(rèn)識(shí)和欣賞化學(xué)科學(xué)對(duì)提高人類生活質(zhì)量和促進(jìn)社會(huì)發(fā)展的重要作用”。有利于增強(qiáng)學(xué)生對(duì)化學(xué)學(xué)習(xí)情感和提高學(xué)生的化學(xué)學(xué)習(xí)興趣。

3.理論、模型、分類、歸納

如：圖1-14（標(biāo)準(zhǔn)狀況時(shí)的氣體摩爾體積示意圖）、圖2-13（氯化鈉形成示意圖）、圖3-1（金屬元素在地殼中的含量）、圖3-2（金屬的焰色反應(yīng)）。這些圖片以圖代文，利用其創(chuàng)設(shè)學(xué)習(xí)情景，增進(jìn)學(xué)生對(duì)學(xué)習(xí)內(nèi)容及抽象概念的理解，起著直觀教育效果，如實(shí)景圖、微觀結(jié)構(gòu)示意圖等可用于開闊學(xué)生視野，為教師設(shè)置教學(xué)情境提供了直接可用的素材，讓學(xué)生猶如身臨其境。為學(xué)生“認(rèn)識(shí)實(shí)驗(yàn)、假說、模型、比較、分類、歸納等科學(xué)方法對(duì)化學(xué)研究的作用”提供了較好的學(xué)習(xí)平臺(tái)，從而降低了學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)理論知識(shí)的難度。

4.人物

如：圖4-14（瑞典化學(xué)家-舍勒），呈現(xiàn)了舍勒研究和發(fā)現(xiàn)氯氣的曲折過程，為學(xué)生了解舍勒提供感性認(rèn)識(shí)。

以上所有圖片均是教材的有機(jī)組成部分，教師在教學(xué)過程中，應(yīng)充分發(fā)揮圖片直觀、形象的特點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)其為落實(shí)三維教學(xué)目標(biāo)服務(wù)的功能，體現(xiàn)其獨(dú)特的教學(xué)價(jià)值。

二、表格的類型和教學(xué)價(jià)值

表格主要分為3類，一類是數(shù)據(jù)表（表2中的3項(xiàng)），約占10%，這類表格不用學(xué)生填寫；第二類是實(shí)驗(yàn)記錄和活動(dòng)探究表（表2中的1、2項(xiàng)），約占70%，占了很大的比重，這類表以學(xué)生填寫為主；其余為歸納整理和習(xí)題練習(xí)中的表格約占20%。

1.實(shí)驗(yàn)步驟及現(xiàn)象（填表）

如：實(shí)驗(yàn)1-1（粗鹽的提純）中的表格、實(shí)驗(yàn)1-3（蒸餾實(shí)驗(yàn)）中的表格等。

2.科學(xué)探究（填表）

如：第50頁“碳酸鈉和碳酸氫鈉的性質(zhì)”、第51頁“鐵鹽和亞鐵鹽的一些性質(zhì)”等。以上兩類表格要求記錄有關(guān)實(shí)驗(yàn)或探究的過程和現(xiàn)象。從表格的權(quán)重分析，表格在對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的對(duì)比和分析中起著非常重要的作用。

3.數(shù)據(jù)

如：第11頁提供了H2O和Al的質(zhì)量和相對(duì)分子質(zhì)量（相對(duì)原子質(zhì)量）、第14頁展示了“體檢的一些指標(biāo)用物質(zhì)的量濃度表示”的數(shù)據(jù)、第77頁顯示了空氣質(zhì)量日?qǐng)?bào)的有關(guān)數(shù)據(jù)。

4.歸納與整理（填表）

如：第17頁要求對(duì)“混合物的分離和提純”及“離子的檢驗(yàn)”填表；第59頁要求對(duì)“金屬的化學(xué)性質(zhì)”填表。通過填表，可以歸納、概括有關(guān)知識(shí)，并對(duì)比他們的相同點(diǎn)和不同點(diǎn)，促使學(xué)生主動(dòng)構(gòu)建較完整的知識(shí)結(jié)構(gòu)。

5.習(xí)題（填表）

如：第25頁習(xí)題4.對(duì)各類分散系進(jìn)行填表、第69頁習(xí)題2.對(duì)玻璃、陶瓷的物理、化學(xué)性質(zhì)進(jìn)行填表、第75頁習(xí)題2.對(duì)用新制的氯水進(jìn)行實(shí)驗(yàn)的現(xiàn)象及解釋或化學(xué)方程式填表。此外，第89頁習(xí)題5.建議通過列表列舉一些事實(shí)來說明濃、稀硫酸的性質(zhì)，并舉例說明這些性質(zhì)又決定了它們的哪些不同用途。通過填表，讓學(xué)生建立有關(guān)知識(shí)（問題）的區(qū)別和聯(lián)系。

所有圖片和表格均是教材的有機(jī)組成部分，在教學(xué)過程中，應(yīng)充分發(fā)揮圖片表格直觀、形象的特點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)其為落實(shí)三維教學(xué)目標(biāo)服務(wù)的功能。同時(shí)大量圖表的應(yīng)用，增大了教材的可讀性、趣味性和信息量，對(duì)培養(yǎng)學(xué)生歸納、對(duì)比能力，內(nèi)化知識(shí)體系，提高綜合應(yīng)用能力都可起到積極的作用。教師在教學(xué)過程中對(duì)圖片和表格應(yīng)積極地加以利用，以不斷發(fā)揮并拓展其獨(dú)特的教學(xué)價(jià)值。

（收稿日期：2014-08-18）