鮮食糯玉米無公害種植技術

馬秀寶

糧經作物

鮮食糯玉米無公害種植技術

馬秀寶

糯玉米，也稱粘玉米、蠟質玉米。因富含蛋白質和人類必需的多種氨基酸，其籽粒鮮食鮮嫩柔軟細膩、清香粘糯微甜、皮薄無渣、適口性好、易于消化吸收，成為人們休閑和餐桌上的上乘佳肴，并且正常成熟的玉米加工磨面可以做成各種風味獨特粘糯食品。近年來，其種植面積不斷擴大，其無公害栽培技術如下：

一、嚴格選擇基地，奠定無公害栽培基礎

選擇種植鮮食糯玉米基地時，首先要挑選在2—3公里內無污染源、生態(tài)環(huán)境良好、空氣清潔的地區(qū)，基地的灌溉水質量、周圍空氣質量和土壤環(huán)境質量均應符合國家規(guī)定的無公害農產品生產標準。同時也要兼顧產量因素，基地土壤肥沃、光照充足、地勢平坦、排灌方便。只有這樣才能實現(xiàn)糯玉米無公害高產栽培目標。

二、施行隔離種植，提高品質和純度

糯玉米基因屬于胚乳性狀的隱性基因突變體，其糯質特性受隱形基因控制，一旦它與普通玉米串粉雜交，就會失去糯性，甚至引起籽粒顏色的改變，其商品性降低。因此在生產上一定要隔離種植。一般可采用自然空間隔離和時間隔離兩種方法。自然空間隔離就是利用天然的森林、河道、山丘、村莊等自然屏障進行隔離，沒有自然屏障的也要有300米以上的空間隔離帶；時間隔離就是利用錯期播種方法，使種植糯玉米時間與周邊其它玉米播期相隔20天以上。

三、適時適量分期播種，前伸后延均衡上市

為了確保最佳時間上市或適時向企業(yè)提供優(yōu)質加工產品，滿足其生產、加工和銷售的需求，在種植時間上一定要科學安排。一般根據(jù)糯玉米種植產品的不同用途，分別確定其播種時間。尤其要考慮到鮮穗上市時間，盡量使鮮穗早、中、晚分批收獲上市，以避免種植時間不合理而錯過最佳上市時間，影響經濟效益。同時還要避免同期播種的種植面積過大、種植時間過于集中，而出現(xiàn)采收鮮穗時間過于集中，造成鮮穗采摘不及時，致使鮮穗品質劣變，食用價值和經濟價值降低的情況發(fā)生。

我省春播區(qū)一般可采用在3月底—4月初覆膜種植：在4月上旬露地種；也可采用營養(yǎng)體育苗移栽或利用大小拱棚等措施提早播種，同時要分期播種，合理確定每期的種植面積。

四、科學栽培，實現(xiàn)高產

1、精細播種、合理密植

首先要精整土地、精細播種，確保一次性全苗、壯苗。種植密度要合理，根據(jù)所選的品種特性及密度要求，科學掌握種植密度。一般適宜密度為每畝3500—4000株。早熟品種密度要稍高，晚熟品種相對稍低，同一品種春播比夏播稍高。在種植形式上可采用等行距、大壟密植或寬窄行等形式。等行距一般壟行距50—60厘米，株距35厘米左右；大壟密植形式一般行距80厘米，株距25厘米左右；大小壟種植形式：大壟90—100厘米，窄行40—50厘米，株距25—30厘米。

2、及早間定苗，加強田間管理

由于糯玉米主要以采摘鮮穗為目的，生育期相對較短，因而要及早間定苗、早中耕、早施肥以達到早發(fā)壯苗，個體群體均衡生長，最終實現(xiàn)穗大、穗均勻、粒飽滿的高產目的。一般3—4葉間定苗并結合第一次中耕，7—8葉第二次中耕，抽穗前15天結合追肥進行第三次中耕培土。

施肥采用基肥要充足、追肥要適量的原則，根據(jù)地力實行配方施肥?；十€施腐熟的有機肥2000公斤，三元素復合肥每畝15—25公斤。追肥分兩次施入，第一次在6—7葉拔節(jié)前使用，每畝尿素5—7公斤，注意大苗少施或不施，小苗多施，提小苗促平衡；第二次追肥為攻穗肥重施，在抽穗前15天進行。

3、去除分蘗，摘除多余無效果穗

糯玉米一般有分蘗和多雌穗現(xiàn)象，應結合田間管理苗期及早去除分蘗，吐穗期摘除多余無效果穗，一般只留上部1—2個果穗，以利于養(yǎng)分集中供給，促發(fā)植株和果穗正常生長發(fā)育。

五、實行無公害防治，保障食用安全

鮮糯玉米在生產上的主要蟲害有地下害蟲、玉米螟和粘蟲，病害主要有粗縮病、花葉病毒病、紋枯病和大斑病等。這些病蟲害防治的成效不僅直接影響到鮮食玉米的產量和商品品質；更直接關系到鮮食玉米的食用安全。因而在生產上防治采用農業(yè)防治為主，化學防治為輔的原則，實行無公害防治。在防治時盡量不用藥或少用藥，必需時也要使用高效、低毒、低殘留的農藥，提倡使用生物農藥。

1、通過深翻、換茬口、滅茬的措施，降低土壤蟲源基數(shù)，降低病蟲的發(fā)生機率。

2、選用抗病品種，尤其要通過選用抗矮花葉病毒病的品種以解決該病害的危害。對于玉米粗縮病可采用調整播期，避過感病生育期，或實行治蟲防病方法，消滅灰飛虱、有翅蚜蟲等傳介來達到預防目的。

3、針對地下害蟲如螻蛄、金針蟲、蠐螬等可用毒餌方法防治，用敵百蟲或辛硫磷加水5公斤溶解后噴于切碎的鮮草上，傍晚撒在地頭進行防治。

4、玉米螟是主要害蟲，可在大喇叭口期接種赤眼蜂卵塊進行生物防治，或采用噴施藥效高、無殘留的藥劑在3齡幼蟲時防治。

5、玉米大斑病的防治可采用提前播期或在11—15葉時使用多菌靈等殺菌劑500—600倍液噴霧防治。

6、采用中耕除草，盡量不使用除草劑，尤其要嚴禁苗后除草劑的使用。

（作者單位：青龍縣青龍鎮(zhèn)人民政府農業(yè)綜合服務站）