東盟視野下廣西工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游管理專業(yè)英語教學(xué)改革探究

莫瑩瑩

【摘要】自從東盟落戶廣西南寧后，廣西各高校的旅游管理專業(yè)該如何適應(yīng)快速的行業(yè)發(fā)展，培養(yǎng)既具有扎實專業(yè)知識又能熟練運(yùn)用旅游專業(yè)英語的復(fù)合型人才成為了當(dāng)務(wù)之急。廣西工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院也不例外。本文從廣西工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院二校區(qū)位于貴港的地理優(yōu)勢的背景下，針對目前該院校旅游管理專業(yè)旅游英語教學(xué)現(xiàn)狀提出了教學(xué)改革的建議。

【關(guān)鍵詞】東盟 旅游管理 英語教學(xué) 改革

廣西工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院二校區(qū)位于廣西貴港市。貴港市擁有中國西部地區(qū)最大的內(nèi)河港口、國家一類對外開放口岸———貴港港。當(dāng)?shù)啬壳耙呀?jīng)形成制糖、造紙、建材等支柱產(chǎn)業(yè)以及冶金、機(jī)械、食品、服裝等其他產(chǎn)業(yè)體系。"中國—東盟博覽會"永久落戶南寧，而貴港市與東南亞國家地緣和人緣相近，傳統(tǒng)習(xí)慣相似，經(jīng)濟(jì)合作具有很大互補(bǔ)性，合作前景廣闊。在這樣的背景下，高職院校旅游管理專業(yè)學(xué)生的英語能力更要得到提升。因此，筆者將針對本校區(qū)目前旅游管理專業(yè)英語教學(xué)的現(xiàn)狀進(jìn)行分析，提出適合東盟視野下旅游管理人才培養(yǎng)的教學(xué)方法，提高學(xué)生的綜合競爭力。

一、廣西工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院二校區(qū)旅游管理專業(yè)英語教學(xué)的現(xiàn)狀和問題

1.縱觀學(xué)院這幾屆旅游專業(yè)的學(xué)生錄取分?jǐn)?shù)都不高，大部分學(xué)生的英語成績更是低。所以旅游管理專業(yè)英語教學(xué)的現(xiàn)狀就是學(xué)生基礎(chǔ)差，底子薄，缺乏學(xué)習(xí)興趣。

2.教學(xué)課時少。旅游管理專業(yè)與其他專業(yè)一樣，英語只是?？频谝粚W(xué)年開設(shè)，加起來總共是136個學(xué)時。因旅游管理專業(yè)學(xué)生畢業(yè)出去接觸到外國人的機(jī)會要比其他專業(yè)的學(xué)生要大得多。因此，一個學(xué)年136個學(xué)時起到的作用不大，不能應(yīng)用到實際的旅游工作中。

3.教材沒有針對性。旅游管理專業(yè)使用的教材也是和其他專業(yè)一樣的大學(xué)英語教材。教材內(nèi)容仍過于簡單和沒有針對性。旅游管理專業(yè)英語教學(xué)應(yīng)該是使學(xué)生掌握英語在酒店業(yè)、旅行社、餐飲業(yè)、景點(diǎn)景區(qū)介紹等范圍內(nèi)的應(yīng)用。因此教材的內(nèi)容應(yīng)該是圍繞酒店業(yè)、旅游社、餐飲業(yè)、景點(diǎn)景區(qū)等范圍內(nèi)的業(yè)務(wù)活動設(shè)計教學(xué)內(nèi)容。

4.手段以教師為中心。我院英語課堂很多時候都是教師一言堂，導(dǎo)致有些課堂是教師在上面講課，學(xué)生在下面睡覺。傳統(tǒng)的教學(xué)手段主要是講授法。而現(xiàn)在我院的旅游管理專業(yè)英語教學(xué)所使用的教學(xué)手段也主要是以講授法、演示法和練習(xí)法為主，仍然是“以教師為主”的教學(xué)模式。這樣那部分基礎(chǔ)本來就不好的學(xué)生就會覺得枯燥無味，學(xué)不下去。

二、廣西工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院二校區(qū)旅游管理專業(yè)英語教學(xué)改革對策

1.增加教學(xué)耐心，從基礎(chǔ)知識開始教授。針對本院旅游管理專業(yè)學(xué)生英語基礎(chǔ)差、底子薄、英語學(xué)習(xí)興趣缺乏的現(xiàn)狀，英語教師應(yīng)增加教學(xué)耐心，根據(jù)學(xué)生的實際情況因材施教，從基本的知識開始教授。這樣就能避免學(xué)生越學(xué)越學(xué)不會、越學(xué)不會就越不想學(xué)的惡性循環(huán)。

2.增加英語課時數(shù)。筆者認(rèn)為旅游管理專業(yè)學(xué)生畢業(yè)出去接觸到外國人的機(jī)會要比其他專業(yè)的學(xué)生要大得多。英語教學(xué)應(yīng)該是培養(yǎng)旅游管理專業(yè)應(yīng)用型人才語言技能的專門課程。所以在課程設(shè)置上應(yīng)考慮課時的增加。讓旅游管理專業(yè)的學(xué)生掌握好英語聽、說、讀、寫這幾個技能。尤其要掌握好旅游口語，酒店口語等等。

3.選擇有針對性的教材。旅游管理專業(yè)的學(xué)生應(yīng)選擇與其他專業(yè)不一樣的大學(xué)英語教材，應(yīng)該更有針對性。教學(xué)內(nèi)容越豐富越專業(yè)掌生的學(xué)習(xí)目標(biāo)就會越明確掌習(xí)的態(tài)度也會越積極。教學(xué)內(nèi)容最好包括了英語在酒店業(yè)、旅行社、餐飲業(yè)、景點(diǎn)景區(qū)介紹等范圍內(nèi)的應(yīng)用。并且還可以多采用模擬實訓(xùn)教學(xué)手段模擬各種旅游服務(wù)業(yè)務(wù)的工作環(huán)境，鼓勵學(xué)生用地道專業(yè)的英語處理各種旅游服務(wù)業(yè)務(wù)培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)思維努力提升學(xué)生的專業(yè)素養(yǎng)。

4.以學(xué)生為中心采取多種教學(xué)手段活躍課堂氣氛，增加學(xué)生對英語學(xué)習(xí)的興趣。教學(xué)方法的改革筆者認(rèn)為應(yīng)該“以學(xué)生為中心”充分發(fā)揮他們的主觀能動性。如引導(dǎo)式教學(xué)教師在講解了語法和句子中的重點(diǎn)和難點(diǎn)后可以使用分組教學(xué)法、角色扮演法、任務(wù)驅(qū)動法。如把一個班學(xué)生分成幾組，每個組負(fù)責(zé)一個景點(diǎn)的英文介紹；又如讓學(xué)生們扮演導(dǎo)游和游客到教師設(shè)定的景點(diǎn)游玩；這樣既可以人那個學(xué)生運(yùn)用學(xué)到的短語句子，又可以活躍課堂氣氛，增加學(xué)生對英語課堂的興趣。還可以設(shè)定學(xué)習(xí)任務(wù)讓學(xué)生在課堂上完成，使得學(xué)生在課堂上有事可做，完成了任務(wù)之后學(xué)生還會有成就感。

總之，在東盟博覽會永久落戶南寧這樣的背景下，我院旅游管理英語教學(xué)必須與時俱進(jìn)?？偹苤?dāng)今旅游行業(yè)對英語能力的要求越來越高，英語水平的高低在一定程度上影響著就業(yè)的好壞，而對于旅游管理專業(yè)的高職生來說，英語學(xué)習(xí)往往被視為一大難題。隨著我國國際旅游的蓬勃發(fā)展和適應(yīng)旅游服務(wù)和國際接軌的客觀要求，高校旅游管理專業(yè)大學(xué)英語教學(xué)改革前景廣闊而且迫在眉睫，因為大學(xué)英語是專業(yè)英語的基礎(chǔ)和保障。因此對于我院旅游管理專業(yè)的實際情況，設(shè)置好課時數(shù)、選好針對性的教材、采用多樣的教學(xué)手段來進(jìn)行英語教學(xué)尤為重要。

參考文獻(xiàn)：

[1]單瑜陽.第二外語教學(xué)中多元化學(xué)習(xí)模式探究[J].佳木斯教育學(xué)院學(xué)報，2012.

【基金項目】廣西教育科學(xué)“十二五”規(guī)劃2013年度C類課題，批準(zhǔn)文號：桂教科學(xué)【2013】13號，立項編號：2013C166。