淺談“化學與生活”的教學

羅清全

摘 要 化學是關(guān)于物質(zhì)變化的科學，因其廣泛的應用，讓生活擁有了更多的精彩。本文通過一些生活現(xiàn)象，闡述了“化學與生活”對學生的影響，并結(jié)合自身教學經(jīng)驗，提出幾點關(guān)于“化學與生活”的教學方式，以達到學生“學以致用，科學生活”的目的。

關(guān)鍵詞 生活與化學 學以致用 科學生活 教學方式

中圖分類號：G633.8 文獻標識碼：A 文章編號：1002-7661（2015）11-0120-02

為什么充滿氫氣的氣球能在天上飄，而換成嘴吹的就下沉呢？為什么小孩成長階段要多喝牛奶？為什么葡萄密封會變成葡萄酒？為什么大多數(shù)易拉罐要用鋁而不是鐵和銅制作……這一切都離不開化學?；瘜W與生活息息相關(guān)，它在衣、食、住、行領(lǐng)域中發(fā)揮著重要的、廣泛的作用。但是“蘇丹紅、瘦肉精、三聚氰胺、塑化劑……”又讓人談“化”色變?；瘜W是把雙刃劍，既可造福人類，又可危害社會。因此，“化學與生活”作為教學內(nèi)容應得到足夠的重視，且其教學方式應該多樣化。

一、“化學與生活”對學生的影響

1.激發(fā)學生學習化學的興趣

大多學生接觸化學課后，覺得化學反應式、化學品的特性和原理使人感到十分抽象，難以理解。通過“化學與生活”知識的學習，可以了解到化學是一門與生活密切相關(guān)的科學，人們的衣食住行幾乎都離不開化學。我們的生活用品、陶瓷、塑料、化纖、紙張、金屬、酒醋、衣物等等，都是化學研究的成果，這讓學生感受到化學的應用已經(jīng)不知不覺地融入生活中。同時它也是一門神奇的科學，能化腐朽為神奇，變廢物為寶物，如從流星隕落的隕石中提取金屬鐵；利用糞便產(chǎn)生的沼氣做飯、照明……化學之美，不僅在于它本身比如化學反應的精彩，而更在于它對生活的改變，就像糖讓生活更甜蜜、鹽讓菜肴更可口一樣。正是化學的廣泛應用，讓生活擁有了更多的精彩?！盎瘜W與生活”的奧妙，激發(fā)了學生學習化學的興趣，增加了他們的求知欲。

2.培養(yǎng)學生獨立思考的能力

“化學與生活”主要是用化學知識解釋生活中的許多問題，它既體現(xiàn)了生活化，又從化學科學的角度來認識、分析問題，生活中的很多現(xiàn)象和事實中蘊含著豐富的化學原理。通過“化學與生活”的學習，學生面對生活中各種現(xiàn)象，采用化學手段加以解釋，這本身就是分析問題、解決問題、獨立思考的過程，如水壺用一段時間后就會出現(xiàn)水垢，就得分析水垢是什么，其形成原因及有效去除方法；金屬制品容易生銹，就得分析生銹原理及防銹措施等等，通過這個過程給學生灌輸了一種科學處理問題的思想，培養(yǎng)了學以致用、獨立思考的能力。

3.引導學生科學的生活方式

通過“化學與生活”的學習，可以獲得與生活相關(guān)的化學知識，如酒精易燃燒，食品干燥劑（生石灰）易放熱，小蘇打易分解等。同時可以獲得與化學相關(guān)的生活知識，如根據(jù)衣物纖維的特點選擇合適的洗滌劑和洗滌方法，豆腐不可與菠菜一起煮，炒菜時不宜把油燒得冒煙等等。了解生活中化學知識與一些生活常識，有利于用化學知識解釋生活中的許多實際問題，并轉(zhuǎn)變生活態(tài)度和觀念，提出科學的生活建議。

二、“化學與生活”的教學方式

1.課內(nèi)滲透“化學與生活”的知識

新課改后，中學化學教材中與生產(chǎn)、生活實際相關(guān)的內(nèi)容相對增加，但比例還是偏少。教師在“化學與生活”的教學中應根據(jù)生活現(xiàn)象，充分挖掘其中的化學原理，避免泛泛地講解，尤其要發(fā)揮案例的作用，培養(yǎng)學生分析問題、解決問題的能力。此外，學習新知識時從生活事例引入新課，多注重生活化設計。如：①學習化石燃料的利用時，分析煤氣如何中毒；②學習化學元素時，從補鐵、鋅、鈣等廣告引入，導出元素概念，這樣學生更易接受。課內(nèi)滲透“化學與生活”的知識，將生活問題作為教學的核心思路，讓學生接受化學新知識的同時增加生活常識。

2.開展“化學與生活”相關(guān)的化學實驗

化學是一門實踐性和應用性很強的學科， 它與生活緊密相聯(lián)。根據(jù)所學化學知識，開展一些貼近生活的實驗，加強學生的記憶力，并鍛煉動手能力。如：肥皂的制取、雨水pH值測定、溶液酸堿度對頭發(fā)的影響等等，一系列的實驗，加深對“化學與生活”的認識，從而激發(fā)學習化學的興趣。

3.開展“化學與生活”的活動

在學校舉辦一些與生活相關(guān)的活動，如化學魔術(shù)（“棉線燒不斷”“白紙突現(xiàn)血印”等）、化學小品（“銅鋅合金冒充黃金”“捉鬼”現(xiàn)形記等）、化學知識搶答（食鹽主要成分、胃液中的酸、使用最廣泛的金屬和人體含量最多的化合物等）……這一系列活潑、生動的文藝娛樂活動，讓學生輕松愉快的學習。此外，針對“化學與生活”的知識開展大討論活動，如怎樣選擇裝飾材料，怎樣防止室內(nèi)空氣污染，廢棄物是否應該回收利用等等。面對一些生活問題，鼓勵學生利用所學的化學知識，進行分析、討論，調(diào)動了學生學習化學的積極性，同時也鍛煉了學生科學解決問題的能力。

化學與生活息息相關(guān)，生活中化學物質(zhì)、化學現(xiàn)象、化學變化無時不在、無處不在。因此，“化學與生活”的教學應該得到足夠的重視，這有利于學生身心健康的發(fā)展，同時，其教學方式應該活潑、生動、多樣化。

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