創(chuàng)業(yè)+咖啡”打造全新的咖啡創(chuàng)業(yè)文化

劉映映+馬琳

2015年，“創(chuàng)業(yè)”二字，注定要成為中國社會的一個關鍵熱詞。5月7號上午，李克強總理和隨行人員走在北京中關村的創(chuàng)業(yè)大街上，他隨手推開了某創(chuàng)業(yè)咖啡廳的大門，要了一杯香濃的卡布奇諾。這次，咖啡廳又一次地把“創(chuàng)業(yè)”二字推到了風口浪尖。大眾創(chuàng)業(yè)，萬眾創(chuàng)新的時代下，“咖啡”+“創(chuàng)業(yè)”會有什么樣的化學發(fā)應？咖啡店在新的商業(yè)模式下如何維持運轉(zhuǎn)？愛咖啡聯(lián)盟的幾家創(chuàng)業(yè)咖啡廳興許能給您一個直觀的答案。

一杯美式，一杯拿鐵，又或者一杯卡布奇諾，只要創(chuàng)業(yè)者點一杯咖啡就能在這里待上一整天。這基本上是愛咖啡聯(lián)盟中創(chuàng)業(yè)咖啡廳的共同特點。這里沒有束縛，充滿自由，這里沒有成見，開放溝通，這些平臺把創(chuàng)業(yè)者和投資人匯聚在一起，創(chuàng)新和創(chuàng)意開始在一個叫“咖啡廳”的地方落地發(fā)芽，這既是一種全新的商業(yè)模式，也是一種全新的文化現(xiàn)象。

桂林創(chuàng)客“甲天下”

作為一個享譽中外的旅游城市，桂林的自然風光被附以“甲天下”的美名。然而，相比起步較早的北上廣深，桂林雖然缺少部分先進的技術以及龐大資金支持，但其獨特的城市風貌造就了其人杰地靈的創(chuàng)業(yè)氛圍。桂林多所知名高校林立，可以說為創(chuàng)投市場的開拓提供了一塊良好的發(fā)展土壤。創(chuàng)客咖啡就是要為桂林這個山清水秀的地方留住人才，做創(chuàng)客們的溫床。雖然國內(nèi)的一線城市已經(jīng)積累了一些經(jīng)驗，但在桂林，創(chuàng)業(yè)服務還是新生事物，在注冊登記方面尚無先例可循。桂林創(chuàng)客空間服務公司創(chuàng)客咖啡就要做這第一個吃螃蟹的人。

說到創(chuàng)客，人們腦海浮現(xiàn)的可能更多的是一個個西裝革履的年輕人的身形。然而創(chuàng)客咖啡每日常常出入的創(chuàng)業(yè)者中卻有一位78歲的老奶奶。在世人眼中或許這是一個適合頤養(yǎng)天年的年紀，但是這位與創(chuàng)客咖啡負責人文彥的奶奶同齡的老人家，卻走進了這個充斥著青春汗水與年輕拼搏氣息的創(chuàng)客咖啡館。

老奶奶曾是桂林一位局級干部，由于業(yè)務上的接觸，她了解到桂林啤酒廠每天都會產(chǎn)生大量的啤酒尾料。這些尾料堆放著，就是一些毫無用處，甚至是影響環(huán)境的廢物。如何變廢為寶？如何為桂林的生態(tài)保護出一份力？這些問題成為了她專心研究的動力。經(jīng)過一系列的研究，她自主研發(fā)了一種用啤酒廠廢料為原料制造出來的有機生態(tài)肥，使用這種肥料，甚至可以使得農(nóng)作物發(fā)育得更好，經(jīng)過她的無限努力，也成功申請了國家專利。然而，繁雜的政策條款、龐大的資金壓力、老舊的營銷手段幾座“大山”壓在了一個已過花甲的老人身上，使得這樣一個優(yōu)秀的項目停滯不前。

經(jīng)過14年的挫折與碰壁，她決心求變。經(jīng)朋友介紹，老奶奶得知桂林開了一間創(chuàng)客咖啡，于是便打算去喝杯咖啡，尋求合作。經(jīng)過桂林創(chuàng)客空間服務公司的指導與推廣，老奶奶的新型肥料已經(jīng)在區(qū)科技廳的創(chuàng)客成果展上參展。創(chuàng)客空間還發(fā)動資源為老奶奶尋來了100畝農(nóng)地作為該項目試驗田。創(chuàng)客咖啡創(chuàng)始人文彥在接受采訪時說道：“一位與我奶奶年齡相仿的老人都可以成為一名創(chuàng)客，我們還有什么理由不去追逐我們的夢想。當我知道自己有機會可以幫助78歲的老人完成她奮斗14年的項目，我頓時覺得創(chuàng)辦創(chuàng)客咖啡的是那么地有意義?！?/p>

當然，除了老當益壯的78歲老創(chuàng)客。創(chuàng)客空間還接待許多不同年齡，不同領域懷揣夢想的創(chuàng)客們。雖然創(chuàng)客咖啡創(chuàng)立至今只有短短半年的時間，但已經(jīng)入駐影視、農(nóng)業(yè)、科技等多個領域的項目，為創(chuàng)業(yè)團隊提供導師輔導平臺、創(chuàng)業(yè)孵化平臺、社團管理平臺甚至是辦公平臺。

此外，“創(chuàng)客空間”積極組建了多個不同細分領域的創(chuàng)投社群，讓不同社群的資源人脈在網(wǎng)絡上共享。定期舉行各項與創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新有關的沙龍活動是創(chuàng)客咖啡維持收入的方式之一。今年三月，桂林首屆眾籌party在這里搞得有聲有色，活動當天，阿里巴巴等70家企業(yè)高管到場共襄盛會。作為愛咖啡聯(lián)盟的創(chuàng)業(yè)咖啡店，“創(chuàng)客空間”在這個平臺上也將整合更多的跨界資源，碰撞出更多的創(chuàng)意火花。

為創(chuàng)業(yè)者支起一把遮風擋雨的“傘”

作為中國的南大門，深圳自改革開放以來，一直充當著經(jīng)濟科技排頭兵的角色。在創(chuàng)業(yè)熱潮持續(xù)高漲的今天，深圳自然也不落人后。其中，傘友咖啡可以說是垂直領域創(chuàng)業(yè)咖啡廳的代表者。周末的午后，傘友咖啡廳總是異常熱鬧。作為垂直于生命健康領域的創(chuàng)業(yè)咖啡廳，“健康的邀請”是每逢休息日，傘友咖啡舉辦的王牌沙龍活動?！肮ぷ魅盏娘堻c時間是咖啡廳自來客人最多的時候，周末和晚上的閑賞時間我們都會用來做活動，傘友咖啡廳服務總監(jiān)聶楚辰說道。

來參加活動的創(chuàng)業(yè)者大多帶著自己的項目而來，2014年11月，沈夢（化名）在活動上和所有的嘉賓分享了自己“糞便銀行”的項目： “生命健康體現(xiàn)在生活中的每一個細節(jié)處，我希望我的項目能為大家的健康生活保駕護航?！痹捯魟偮洌坡曧憦厝珗?，傘友咖啡創(chuàng)始人閆杰帶頭鼓掌。這天閆杰很是興奮，因為一場陰差陽錯的創(chuàng)業(yè)“對對碰”就此展開。

兩年前，閆杰正研讀一本生命健康領域的暢銷書籍，他一邊翻閱，一邊在心里拍案叫好。讀罷，他萌生了與作者深入交流的想法，可作者是一位美國人，溝通是問題。他不愿就此放棄，作者溝通難，那就找書籍的翻譯！于是他幾次向出版社發(fā)出請求，最后尋得華人翻譯的聯(lián)系方式，沒想到華人翻譯竟是美國麻省理工總醫(yī)院的研究員。閆杰喜出望外，經(jīng)過幾次的深入探討和交流，閆杰了解到該研究員的主要研究項目也是糞便微生物檢測，而且這項技術在美國已歷經(jīng)了大量的臨床驗證，運用非常成熟。

閆杰迅速把美國的顧問資源對接給沈夢，缺乏市場驗證和數(shù)據(jù)參考是沈夢一直以來研究的瓶頸問題，現(xiàn)在有了美國的顧問軍師，沈夢的項目一下子如虎添翼。也因為這個項目，一位麻省理工總醫(yī)院的研究員通過傘友咖啡建立了與中國生命健康產(chǎn)業(yè)的連接。

“尤其是生物研究領域，好多東西國外比國內(nèi)先進，技術上的難題，市場上的驗證，這些都能夠給國內(nèi)的科研人員提供建設性的借鑒。”閆杰表示，傘友咖啡的模式就是要在生命健康領域建設一個全球智庫，為心系祖國的杰出華人構筑一條與祖國溝通的橋梁。智庫導師也是“傘友基金”的一個重要組成部分，通過資本運作，傘友咖啡希望能夠有效整合生命健康領域的高端資源，實現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)領域的多方共贏。endprint

被問到為什么要把創(chuàng)業(yè)咖啡店的名字定為“傘友”時，傘友咖啡服務總監(jiān)聶楚辰表示，這與傘友咖啡創(chuàng)始人閆杰的經(jīng)歷有關。1985年，傘友咖啡創(chuàng)始人閆杰大學畢業(yè)，被分配到農(nóng)業(yè)銀行從事世界銀行項目貸款管理工作。參加了世界銀行經(jīng)濟發(fā)展學院主辦的項目管理培訓，他開始認定了一個理：僅僅有錢，并不能保證創(chuàng)業(yè)成功，投資機構還必須提供管理顧問和引導服務。

“錢就像傘柄，知識和人脈就像傘頂，二者有機結合起來，才能為創(chuàng)業(yè)者擋風遮雨。”創(chuàng)始人閆杰先生介紹，正是這樣一個理念讓他開始有了“傘友咖啡廳”的想法，他要支起一把為創(chuàng)業(yè)者遮風擋雨的傘。此外，傘的英文單詞是umbrella，除了雨傘更有“一攬子”的意思。傘友咖啡要做的是為創(chuàng)業(yè)者們提供資金、人脈、知識三位一體的一攬子服務。

創(chuàng)業(yè)路上最亮的星

坐落于廣州市珠江新城CBD的C12星座咖啡就在這個暑假也很快要發(fā)展成為廣州本土創(chuàng)業(yè)咖啡廳的又一個“明日之星”。依托WeUp眾創(chuàng)空間的創(chuàng)業(yè)服務平臺，C12將為TMT領域的創(chuàng)業(yè)者提供垂直服務。

5月4日，創(chuàng)業(yè)者Cindy第一次來到洋氣的C12星座咖啡廳，找了一個舒服的位置坐下，隨手把藍色背包放在地上，點上一杯“水瓶座”便開始一天的工作?？Х葟d里無論是書架上的雜志、墻壁上的涂鴉、外立面的海報、廳內(nèi)的大屏幕……400多平方米的咖啡廳，每個角落都能找到“創(chuàng)業(yè)”“夢想”“星座”或與之相關的勵志符號。與絕大多數(shù)客人一樣，Cindy并不是來喝杯咖啡、吃蛋糕那么簡單，她是來“求診斷”的，專注于TMT領域的天使投資人謝利明今天正好坐陣值班。

如今Cindy還是一名在校的大學生，她與三五好友組建了專營新媒體推廣的傳媒公司，可初創(chuàng)團隊的組建與股權分配最近令她煩惱不已，這回有了投資人“問診”，她表示是雪中送炭。C12星座咖啡廳的負責人楊杰表示，“星座”寓意溝通互聯(lián)，創(chuàng)業(yè)導師也講究緣分六合，C12給大家提供了不同星座的創(chuàng)業(yè)導師團，依托C12星座咖啡廳的社交平臺，導師將協(xié)助創(chuàng)業(yè)者打通創(chuàng)業(yè)路上的“12道關口”，這是C12星座咖啡即將推出的王牌創(chuàng)業(yè)服務。

據(jù)楊杰介紹，C12星座咖啡原本與其他的咖啡廳一樣以接待自來客人的方式盈利，隨著國家創(chuàng)業(yè)熱潮的推動，楊杰開始把咖啡廳重新做了定位和轉(zhuǎn)型，積極地與廣州本地的創(chuàng)投服務機構合作，例如近來在高校創(chuàng)投領域廣受好評的WeUp眾創(chuàng)空間。4月份以來，C12承接了幾場大型的交流活動，資金、項目、政策在這里開始碰撞。創(chuàng)業(yè)者，在這里拿到了融資。投資人，可以在這里尋覓到“意中人”和好項目。

桂林的創(chuàng)客咖啡為二三線城市的創(chuàng)業(yè)發(fā)展提供了范本和契機，創(chuàng)業(yè)不分城市，創(chuàng)客不分年齡;深圳的傘友咖啡把垂直領域的創(chuàng)業(yè)咖啡廳做到極致，整合國際資源，搭起了海外華人與祖國溝通的重要橋梁;廣州的C12 星座咖啡廳作為后起之秀，積極轉(zhuǎn)型與創(chuàng)投機構達成戰(zhàn)略合作，努力成為夜空中守護創(chuàng)業(yè)者最亮的星星。而愛咖啡聯(lián)盟也將致力于協(xié)助這些創(chuàng)業(yè)咖啡廳把我國的創(chuàng)投事業(yè)推向另一個高峰。正如人們常說的那句話，“人總是要有夢想的，特別是年輕人，特別是創(chuàng)業(yè)者，萬一喝一杯咖啡，夢想就實現(xiàn)了呢？”endprint