探索現(xiàn)代學(xué)徒制教學(xué) 培育海西技能型人才——以福建省湄洲灣職業(yè)技術(shù)學(xué)院為例

陳各輝，陳進(jìn)良

(湄洲灣職業(yè)技術(shù)學(xué)院，福建 莆田351254)

2014年6月23日，全國(guó)職業(yè)教育工作會(huì)議在京召開。國(guó)務(wù)院副總理劉延?xùn)|部署今后一個(gè)時(shí)期加快發(fā)展現(xiàn)代化職業(yè)教育的目標(biāo)任務(wù)和重大舉措。劉延?xùn)|提出要完善辦學(xué)模式，大力深化產(chǎn)教融合，校企合作，開展現(xiàn)代學(xué)徒制的試點(diǎn)，支持職業(yè)院校面向企業(yè)聘請(qǐng)專兼職教師，建好雙師型的教師隊(duì)伍。可見，探索開展現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)工作成為目前和今后一個(gè)時(shí)期內(nèi)，我國(guó)職業(yè)教育工作大局中一個(gè)不可或缺的組成部分。近年來，湄洲灣職業(yè)技術(shù)學(xué)院(簡(jiǎn)稱湄職院)在這方面做了大量積極、有益的探索與嘗試，取得了一定的成效。

一、現(xiàn)代學(xué)徒制的實(shí)踐背景

對(duì)于現(xiàn)代學(xué)徒制的實(shí)踐，國(guó)內(nèi)外都有先例。英國(guó)早在1993年就率先實(shí)行學(xué)徒制，2009年4月，英國(guó)成立了國(guó)家學(xué)徒制服務(wù)中心，受到行業(yè)企業(yè)歡迎;德國(guó)也把學(xué)徒制作為職業(yè)教育的重點(diǎn)工作來抓，為本國(guó)工業(yè)化和技術(shù)創(chuàng)新提供技術(shù)技能人才支撐和保障;瑞士中職學(xué)校新生，先要取得企業(yè)學(xué)徒合同才能注冊(cè)入學(xué)，每周在企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)和在校學(xué)習(xí)的時(shí)間大致為6∶4 甚至7∶3。另外，澳大利亞、奧地利、芬蘭、新西蘭等學(xué)徒制度也各具特色。我國(guó)上個(gè)世紀(jì)50年代半工半讀的學(xué)校教育制度與勞動(dòng)制度，與新世紀(jì)職業(yè)教育工學(xué)結(jié)合、校企合作、頂崗實(shí)習(xí)的制度，是一脈相承的。

二、湄職院關(guān)于現(xiàn)代學(xué)徒制教學(xué)的頂層設(shè)計(jì)

一是創(chuàng)新合作辦學(xué)機(jī)制。近年來，海西建設(shè)上升為國(guó)家戰(zhàn)略，莆田升級(jí)為福建城鄉(xiāng)一體化建設(shè)試點(diǎn)地區(qū)。福建省、莆田市政府先后出臺(tái)了進(jìn)一步支持高校加快發(fā)展的實(shí)施意見，支持湄職院與政府、科研院所、行業(yè)企業(yè)開展戰(zhàn)略合作，促進(jìn)專業(yè)建設(shè)與產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)接、人才培養(yǎng)與企業(yè)需求對(duì)接、技術(shù)服務(wù)與企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)對(duì)接，建立主動(dòng)服務(wù)地方發(fā)展的辦學(xué)機(jī)制，提升高職院校社會(huì)服務(wù)水平。為此，湄職院改革和創(chuàng)新現(xiàn)有的合作辦學(xué)體制機(jī)制，成立了“莆田市高等職業(yè)教育校企合作理事會(huì)”，旨在打造“政府主導(dǎo)、學(xué)校主體、行業(yè)指導(dǎo)、企業(yè)參與”的合作辦學(xué)體制機(jī)制。市委領(lǐng)導(dǎo)和市直職能部門主要領(lǐng)導(dǎo)統(tǒng)籌領(lǐng)導(dǎo)湄職院的校企合作工作。

同時(shí)，湄職院提出依托校企合作，推進(jìn)課程改革，打造雙師團(tuán)隊(duì)，提升內(nèi)涵質(zhì)量，突出實(shí)踐技能，形成“培養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)行業(yè)化、培養(yǎng)模式多樣化、培養(yǎng)內(nèi)容職業(yè)化”特點(diǎn)的人才培養(yǎng)模式，探索“校企合作、工學(xué)結(jié)合”多樣化合作育人路徑。湄職院已與地方大、中、小甚至微型企業(yè)簽訂合作辦學(xué)協(xié)議，合作企業(yè)參與教學(xué)的專業(yè)比例數(shù)達(dá)到100%。由此可見，湄職院辦學(xué)機(jī)制創(chuàng)新帶有一定的預(yù)見性、前瞻性，為有針對(duì)性地開展現(xiàn)代學(xué)徒制教學(xué)提供了可操作性的前提條件。

二是加大財(cái)政支持力度。近三年，莆田市政府增加專項(xiàng)扶持資金5 000萬元，用于湄職院創(chuàng)建省級(jí)示范性高職院校。而且，市財(cái)政逐年提高生均撥款，確保達(dá)到全省公辦高職院校的平均水平。2013年湄職院生均撥款定額標(biāo)準(zhǔn)提高到每生每年5 000元，2014年每生每年5 500元，2015年每生每年6 000元。截至目前，市財(cái)政每年還安排500 萬元的專項(xiàng)補(bǔ)助和4 000萬元的財(cái)政貼息貸款;2013年市財(cái)政通過一般預(yù)算安排化債資金2 380萬元，作為省級(jí)示范性院校建設(shè)專項(xiàng)資金。另外，擬在市區(qū)征地2 030 畝用于新校區(qū)建設(shè)，計(jì)劃分兩期規(guī)劃建設(shè)。第一期建設(shè)計(jì)劃投入資金13—15 個(gè)億，第二期建設(shè)計(jì)劃投入5—8 個(gè)億，將把湄職院新校區(qū)打造成富有莆田特色的人文、生態(tài)、宜居的高職院校。同時(shí)，市政府支持學(xué)校推進(jìn)績(jī)效工資改革，在績(jī)效工資額度上給予傾斜。

三是夯實(shí)辦學(xué)基礎(chǔ)。一定數(shù)量的校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地和“雙師型”教師是實(shí)行師徒制教學(xué)的基礎(chǔ)。學(xué)院現(xiàn)擁有院內(nèi)實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)室81 個(gè)、實(shí)訓(xùn)中心6 個(gè)，國(guó)家職業(yè)技能鑒定站1 個(gè)，建成了省級(jí)以上高等職業(yè)教育生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地7 個(gè)，其中省級(jí)和中央財(cái)政支持的各有2 個(gè)，教學(xué)儀器設(shè)備總價(jià)值4 242多萬元。而且，湄職院三年先后吸引山中集團(tuán)、中國(guó)移動(dòng)、電信、華昌珠寶等8 家企業(yè)捐資1 083萬元用于獎(jiǎng)教助學(xué)和校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)。推行訂單式培養(yǎng)，與中焙烤協(xié)會(huì)、福建古典家具協(xié)會(huì)、莆田市壽山石雕行業(yè)協(xié)會(huì)、濱?；?、鞍鋼冷軋(莆田)等行業(yè)企業(yè)合作，合作訂單培養(yǎng)比例達(dá)30%。

三、湄職院現(xiàn)代學(xué)徒制教學(xué)實(shí)踐——實(shí)施英才計(jì)劃

一是中焙烤協(xié)作育英才?！陡＝ㄊ〗逃龔d關(guān)于推進(jìn)中等和高等職業(yè)教育協(xié)調(diào)發(fā)展的實(shí)施意見》中指出:“推進(jìn)職業(yè)院校直接面向行業(yè)辦學(xué)……，指導(dǎo)支持湄職院與中國(guó)焙烤行業(yè)協(xié)會(huì)等先期開展試點(diǎn)?！睂W(xué)院與中國(guó)焙烤食品糖制品行業(yè)協(xié)會(huì)共同制定實(shí)施“英才計(jì)劃”，培養(yǎng)連鎖經(jīng)營(yíng)經(jīng)理人，幫助學(xué)生完成中職向高職的學(xué)歷提升。即:高職學(xué)校聯(lián)合中職學(xué)校與行業(yè)協(xié)會(huì)合作，在行業(yè)設(shè)立培訓(xùn)基地，學(xué)生通過“1．5 +1．5 +1 +1”(在中職校學(xué)習(xí)一年半，在行業(yè)崗位培訓(xùn)、實(shí)踐一年半，到高職校學(xué)習(xí)一年，再到行業(yè)崗位培訓(xùn)、實(shí)踐一年)“工學(xué)交替”的教學(xué)模式，將學(xué)生培養(yǎng)成有技術(shù)、懂經(jīng)營(yíng)、會(huì)管理、能創(chuàng)業(yè)的復(fù)合型、實(shí)用型技能人才，以滿足地方行業(yè)發(fā)展對(duì)人才的需求。

二是按照行規(guī)過崗定級(jí)。湄職院聯(lián)合中專校開設(shè)市場(chǎng)營(yíng)銷與連鎖經(jīng)營(yíng)專業(yè)，面向初中畢業(yè)生招生，以行業(yè)崗位人才需求為基礎(chǔ)，根據(jù)行業(yè)“12 崗7 級(jí)”的人才培養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)制定人才培養(yǎng)方案。初中畢業(yè)生在中專校完成1．5年的基礎(chǔ)理論學(xué)習(xí)，之后進(jìn)入福建省百年餅店老字號(hào)——復(fù)茂餅家培訓(xùn)基地進(jìn)行1．5年的在崗培訓(xùn)。培訓(xùn)期間實(shí)行1 位師傅負(fù)責(zé)3—5名學(xué)徒的理論和實(shí)操的傳授，在崗1．5年培訓(xùn)期間，應(yīng)通過12 個(gè)崗位(理貨、清潔、開店、打烊、收貨驗(yàn)貨、打包、導(dǎo)購(gòu)、現(xiàn)貨、裝飾、收銀、訓(xùn)練、設(shè)備)和4 級(jí)導(dǎo)向(見習(xí)領(lǐng)班→領(lǐng)班→見習(xí)店助→店助)的考核。

學(xué)生可通過高職教育入學(xué)考試進(jìn)入大專院校繼續(xù)深造學(xué)習(xí)一年，以此提升學(xué)生的理論水平和綜合素養(yǎng)，之后再回到行業(yè)培訓(xùn)基地繼續(xù)參加5—7 級(jí)導(dǎo)向(見習(xí)店長(zhǎng)→店長(zhǎng)→經(jīng)理)的培訓(xùn)，5—7 級(jí)每級(jí)工資在原有基礎(chǔ)上各再增加100 元/月。經(jīng)行業(yè)專家考評(píng)團(tuán)審核通過后，最終獲得大專文憑和經(jīng)理級(jí)別的技能證書，并擁有自主經(jīng)營(yíng)、開設(shè)門店的資格。

三是合作培育職業(yè)經(jīng)理。湄職院、中國(guó)焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)、福建復(fù)茂食品有限公司等合作辦學(xué)，自2010年12月啟動(dòng)以來，學(xué)院共有200 多人次的市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)方向的學(xué)生參加此項(xiàng)計(jì)劃。2013年，學(xué)院被授予“英才計(jì)劃共建優(yōu)秀院?！?，得到人力資源部的充分肯定。英才學(xué)員參加中焙烤協(xié)會(huì)舉辦的“藝發(fā)杯”全國(guó)冰淇淋蛋糕創(chuàng)意裱花表演賽獲團(tuán)體金獎(jiǎng)。

湄職院是福建省莆田市唯一一所高職院校，也是教育部人才培養(yǎng)水平評(píng)估優(yōu)秀院校。今年9月，2014年職業(yè)教育國(guó)家級(jí)教學(xué)成果獎(jiǎng)評(píng)選結(jié)果揭曉，湄洲灣職業(yè)技術(shù)學(xué)院、中國(guó)焙烤食品糖制品行業(yè)協(xié)會(huì)、福建復(fù)茂食品有限公司聯(lián)合報(bào)送的《實(shí)施“校行企”合作的“英才計(jì)劃”，創(chuàng)新“現(xiàn)代學(xué)徒制”人才培養(yǎng)模式》榮獲二等獎(jiǎng)。近年來，湄職院加大投入，完善合作辦學(xué)機(jī)制，創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式，努力探索現(xiàn)代學(xué)徒制教學(xué)在高職教育中的運(yùn)用實(shí)效，精心打造海西技術(shù)人才培育高地，先后培養(yǎng)出五萬多名技術(shù)技能精英，贏得社會(huì)贊譽(yù)無數(shù)。

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