Yunitea親和的茶空間

莫非

第一次走進(jìn)Yunitea，是在一個(gè)夏末的雨后，適逢晚高峰，看著青年路上的公交車(chē)排成一輛火車(chē)，回家的欲望被打得七零八落。我當(dāng)下決定就在附近把飯吃了，等晚高峰過(guò)了再回家。抬頭望向馬路對(duì)面，“有你茶”三個(gè)字吸引了我的眼球，也許浸淫茶界多年，對(duì)“茶”字都格外敏感一點(diǎn)，又看到店門(mén)口有簡(jiǎn)餐的招貼畫(huà)，就他了！與其堵在路上郁悶，不如在茶吧里填飽肚子，再喝杯茶，發(fā)個(gè)呆。

走上一小截樓梯，一只可愛(ài)的金絲猴的LOGO映入眼簾，和昆明世博會(huì)的吉祥物“靈靈”有幾分神似，圓圓的肚子里是一個(gè)書(shū)法體的“云”字，下面寫(xiě)著“Yunitea有你茶。”放眼望向茶吧，不由得欣喜，小清新風(fēng)格的設(shè)計(jì)和布置，非常合我眼緣，空間也非常明亮寬敞，我的第一個(gè)念頭就是，又找到一個(gè)可以和朋友喝茶聊天的地方了。雖然這些年昆明的城市化進(jìn)程很快，但是多年在昆明生活，以我個(gè)人的生活半徑，能為像我這樣喜歡清靜又喜歡茶的年輕人提供交流空間的場(chǎng)所并不多。要么人流如織，過(guò)于擾攘，如星巴克；要么空間太逼仄，缺乏私密性；要么是高級(jí)的會(huì)所，消費(fèi)令我等屌絲敬而遠(yuǎn)之?？傊?，那個(gè)傍晚，Yunitea里舒適的環(huán)境，可口的簡(jiǎn)餐，淡雅的玫瑰花茶，都為我?guī)?lái)了不錯(cuò)的心情。夜幕降臨的時(shí)候，路上已經(jīng)暢通無(wú)阻。

直到幾個(gè)月后，我才知道Yunitea是龍潤(rùn)集團(tuán)旗下的品牌。在茶企中，龍潤(rùn)算是特立獨(dú)行的，第一家上市的茶企，卻幾乎從不參加大型茶博會(huì)，也少在茶界圈子發(fā)聲，更不會(huì)走上風(fēng)口浪尖。但這些年來(lái)，上千家“龍潤(rùn)茶”專營(yíng)店開(kāi)遍全國(guó)各地，在許多世界級(jí)的外事活動(dòng)中龍潤(rùn)茶成為“國(guó)禮茶”。最近常在昆明街頭見(jiàn)到的“云米線”、“云咖啡”也都是龍潤(rùn)集團(tuán)打造的“云系列”本土品牌。

回想起第一次在茶吧里看到的兩個(gè)特別的設(shè)計(jì)，心下就琢磨著這一定是個(gè)懂茶的團(tuán)隊(duì)：一個(gè)是一堵墻上用茶葉拼成的世界地圖，標(biāo)注著著名茶類的出產(chǎn)國(guó)，如阿根廷馬黛茶、盧旺達(dá)紅茶、錫蘭紅茶等等；另一個(gè)是天花板上有一連串透明玻璃管，灌滿了各種茶，在茶吧里還能小小腦補(bǔ)一下茶葉常識(shí)。

再次光顧Yunitea的時(shí)候，認(rèn)識(shí)了店長(zhǎng)，來(lái)自臺(tái)灣的85后小伙Wilson，他為我調(diào)制了一款名叫“愛(ài)的N次方”的花草茶，我也有機(jī)會(huì)站在吧臺(tái)邊仔細(xì)閱讀茶單。Yunitea的飲品主要提供調(diào)飲茶和沖泡茶，沖泡茶涵蓋傳統(tǒng)的六大茶類，而調(diào)飲茶就有千變?nèi)f化的搭配，茶單左邊擺放著幾排玻璃蓋碗，裝著各種茶葉和花草，射燈下晶瑩剔透的非常惹眼。調(diào)茶師根據(jù)既定的配比，很快就能調(diào)制出一款風(fēng)味獨(dú)特的飲品來(lái)，再冠以很文藝的名字和有創(chuàng)意的解釋，愉悅感自然被帶出。

“愛(ài)的N次方”的解釋是：“百合、洛神、玫瑰、芍藥每一種都是愛(ài)情之花，它們的搭配就是愛(ài)的N次方，無(wú)論你的愛(ài)情是如百合般清新圓滿，還是像洛神花有一絲絕美的痛，或又如玫瑰那樣美中帶刺，亦或芍藥的相思和鐘情。沉淀下來(lái)的是紅茶的醇厚與溫存，品嘗芬芳，以愛(ài)歸心。”而“時(shí)光之禮”卻是“品嘗時(shí)光流逝的味道，在漸變的顏色里瀏覽歲月的滄海桑田。黃綠之后，淺粉漸現(xiàn)，最終定格為橘紅，洋甘菊的甜激發(fā)香蜂草的香味，大馬士革玫瑰書(shū)寫(xiě)舊時(shí)的日記?！边€有“初戀”、“荷塘悅色”、“木有菠蘿”等等，都各有說(shuō)法。此外，顧客還可以DIY調(diào)制喜歡的風(fēng)味茶飲。調(diào)配好的茶在一個(gè)獨(dú)特的茶具里沖泡，來(lái)自美國(guó)的品牌Forlife，充滿著簡(jiǎn)單、實(shí)用的美國(guó)精神。茶具是茶壺和嵌套茶杯上下一體式設(shè)計(jì)，茶壺內(nèi)置不銹鋼濾茶器，茶壺與茶杯可分可合，也被他們?nèi)×藗€(gè)可人的名字“莫失莫離”。

據(jù)Wilson介紹，除了茶單上的茶品，Yunitea也會(huì)根據(jù)時(shí)令重點(diǎn)推介適合當(dāng)下品飲的茶品，比如，冬天主推的是全發(fā)酵的紅茶，暖胃養(yǎng)生；而夏日里主推的是加了茶飲和冰末的雪晶，一掃酷暑。至于茶點(diǎn)，冷藏柜里各色的蛋糕自不用說(shuō)，入冬后又新推出了臺(tái)灣小吃“關(guān)東煮”，還根據(jù)昆明人的口味調(diào)整了配方，熱乎乎，好吃還不上火。

Yunitea就是那么隨意，不需要你正襟危坐，不需要你懂茶，也許這里沒(méi)頂級(jí)好茶，但一定衛(wèi)生且好喝，還讓你消費(fèi)得起。誰(shuí)說(shuō)年輕人只喜歡酒吧、夜店、KTV，年輕人同樣愿意追求生態(tài)健康的生活方式，同樣渴望一個(gè)舒適而有創(chuàng)意的“城市會(huì)客廳”。在繁華的鬧市，一個(gè)清靜而親近的茶空間，會(huì)給這個(gè)城市帶來(lái)一片清新的綠意，稀釋一點(diǎn)喧囂。