周荔子等
摘要 采用分散液液微萃取與氣相色譜質(zhì)譜(GCMS)聯(lián)用技術建立了葡萄酒中單萜醇(α萜烯醇、芳樟醇、香葉醇、香茅醇)的分析方法。考察萃取劑與分散劑的種類和體積、超聲和離心時間、鹽的加入量、酒樣中乙醇含量等因素對萃取效率的影響,確定最佳萃取條件為:在10 mL葡萄酒樣中加入2,6二叔丁基4甲基苯酚(BHT)作為內(nèi)標,再加入100 μL四氯化碳與500 μL丙酮,超聲3 min(40 MHz),再離心10 min(5000 r/min)后吸取有機相進行GCMS分析。用此條件檢測4種單萜醇,線性范圍為10~300 μg/L,相關系數(shù)均大于0.996,檢出限為6~8 μg/L。實際葡萄酒樣加標回收率為90.8%~96.1%,相對標準偏差為4.8%~5.6%(n=6)。本方法具有操作簡單、快速、靈敏、低成本、環(huán)境友好等特點,非常適合大批量樣品分析。
關鍵詞 分散液液微萃??; 葡萄酒; 單萜醇; 氣相色譜質(zhì)譜
4結(jié)論
建立了分散液液微萃取氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用分析葡萄酒中單萜醇的新方法,其檢出限和精密度與文獻中用液液萃取[10]、固相萃取[11]和頂空固相微萃取[14]分析酒中單萜醇的結(jié)果非常接近。為達到高富集比,液液萃取和固相萃取需要蒸發(fā)濃縮溶劑,延長了分析時間。頂空固相微萃取的分析時間較短,但其使用的纖維萃取頭目前依然存在成本較高,使用壽命有限的缺點。相比之下,分散液液微萃取具有操作簡單、快速、靈敏、低成本、環(huán)境友好等特點,非常適合大批量樣品分析。本研究表明,酒樣中的乙醇會對分散液液微萃取的結(jié)果產(chǎn)生影響,由于葡萄酒酒精度數(shù)較低,該影響較小,可通過內(nèi)標法抵消其帶來的誤差。對于酒精度數(shù)更高的其它酒類,則需要根據(jù)其具體乙醇含量,重新優(yōu)化萃取劑和分散劑的種類和體積。
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