加強(qiáng)旅游專業(yè)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)教育幾點(diǎn)探究

孔祥俠

職業(yè)學(xué)校的培養(yǎng)目標(biāo)是為社會培養(yǎng)高素質(zhì)的技能型人才，良好的職業(yè)素養(yǎng)是高素質(zhì)技能型人才的必需條件。伴隨著經(jīng)濟(jì)社會的不斷發(fā)展，人們的生活、消費(fèi)理念也正在不斷轉(zhuǎn)變?！耙苑?wù)為導(dǎo)向、以顧客為中心”的服務(wù)型行業(yè)被稱為“永遠(yuǎn)不會落幕的行業(yè)”，發(fā)展前景一片美好。服務(wù)型人才是服務(wù)業(yè)發(fā)展的根本，也是用人單位應(yīng)對行業(yè)激烈競爭的主要力量。職業(yè)學(xué)校旅游專業(yè)開設(shè)“客房服務(wù)”“餐廳服務(wù)”“導(dǎo)游服務(wù)”“前臺接待”等專業(yè)，為社會培養(yǎng)大批所需的技能型工作人員。如何加強(qiáng)旅游專業(yè)學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)教育，這是每個(gè)學(xué)校和旅游專業(yè)教師必須認(rèn)真思考并積極實(shí)踐的問題。筆者結(jié)合自己多年一線旅游專業(yè)教師的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，從以下幾方面進(jìn)行探究：

一、充分發(fā)揮教師及榜樣的表率作用

學(xué)校教育教學(xué)的主要任務(wù)是“教書育人”，但學(xué)校和教師不能只顧“教書”而忽視“育人”。職業(yè)學(xué)校的學(xué)生比一般普通高校畢業(yè)生更早進(jìn)入社會，所以職業(yè)學(xué)校更加需要在學(xué)校教育中重視“育人”環(huán)節(jié)，讓學(xué)生從學(xué)會做人開始，進(jìn)而學(xué)習(xí)文化理論和專業(yè)技能知識，發(fā)展自身的職業(yè)素養(yǎng)。在學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)的過程中，教師可以充分發(fā)揮榜樣的表率作用，通過榜樣的激勵(lì)，潛移默化促進(jìn)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的發(fā)展。

旅游專業(yè)教師是學(xué)生行業(yè)知識學(xué)習(xí)的指引者和帶路人，他們的氣質(zhì)修養(yǎng)、學(xué)識風(fēng)度、言談舉止、職業(yè)能力規(guī)范等會帶給學(xué)生直接影響。所以每一位旅游專業(yè)的教師首先要發(fā)揮表率作用，加強(qiáng)自我修養(yǎng)，并不斷學(xué)習(xí)提高自身的專業(yè)知識以獲得學(xué)生認(rèn)可。此外教師自身的職業(yè)道德、學(xué)習(xí)意識、文明習(xí)慣等更是會直接影響學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)發(fā)展。試想一個(gè)不文明或無職業(yè)精神的教師又怎樣與學(xué)生談文明禮儀，談熱情服務(wù)呢？除了教師的表率作用外，學(xué)校還可以開發(fā)一些對學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)發(fā)展有促進(jìn)作用的榜樣，比如班級內(nèi)的道德或職業(yè)能力的優(yōu)秀者、各項(xiàng)活動的獲獎?wù)摺⑸鐣袠I(yè)中的先進(jìn)者。也可以組織學(xué)生觀摩行業(yè)技能大賽或到優(yōu)秀的行業(yè)單位進(jìn)行見習(xí)等活動，讓這些榜樣及行業(yè)優(yōu)勝者指引學(xué)生專業(yè)成長，提升學(xué)生發(fā)展職業(yè)素養(yǎng)的愿望，激勵(lì)他們不斷進(jìn)步。

二、將職業(yè)素養(yǎng)教育列入常規(guī)教學(xué)

教學(xué)活動是學(xué)生獲得知識、發(fā)展能力的主要源泉。職業(yè)學(xué)校旅游專業(yè)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)如果僅靠課堂以外的“意識熏陶”，最后的結(jié)果必然是“烏托邦”式的，學(xué)生素質(zhì)之間的差異也會導(dǎo)致培養(yǎng)結(jié)果的良莠不齊。作為培養(yǎng)學(xué)生的主體，職業(yè)學(xué)校必須結(jié)合實(shí)際，將職業(yè)素養(yǎng)教育細(xì)化為與旅游專業(yè)課堂教學(xué)緊密聯(lián)系的、可操作的、具體的培養(yǎng)內(nèi)容，制定出符合旅游專業(yè)職業(yè)特點(diǎn)和發(fā)展需要的培養(yǎng)目標(biāo)。比如將考勤、常規(guī)任務(wù)完成、團(tuán)隊(duì)協(xié)作、儀容儀表等列為課堂常規(guī)教學(xué)內(nèi)容，并制定具體的考核指標(biāo)。讓學(xué)生體會到職業(yè)素養(yǎng)與專業(yè)必修課程一樣重要。

禮儀禮貌是職業(yè)素養(yǎng)教育的重要內(nèi)容，旅游專業(yè)學(xué)生對禮儀禮貌的要求遠(yuǎn)高于其他專業(yè)。禮儀禮貌教育如果僅靠個(gè)人道德的自我約束和班主任班會、晨會等場合的不斷提醒，學(xué)生很難達(dá)到旅游專業(yè)極為苛刻的要求。教師必須讓學(xué)生知道：作為服務(wù)行業(yè)，禮儀禮貌的缺失是每一個(gè)用人單位“一票否決”的問題。針對這個(gè)要求，職業(yè)學(xué)校應(yīng)該將“禮儀禮貌”作為學(xué)生的必備技能，并安排專職教師設(shè)計(jì)符合甚至高于行業(yè)要求的教學(xué)內(nèi)容。從學(xué)生生活中最尋常、最熟悉但又是最重要的待人接物、言語文明、行為文明、衛(wèi)生習(xí)慣做起，教育學(xué)生如何與他人相處交流，如何正確對待客人、上司、同事、下級，如何保持良好的職業(yè)情緒等等。學(xué)校將學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)列為常規(guī)課程，通過教學(xué)并考核促使學(xué)生正確認(rèn)識職業(yè)素養(yǎng)的重要意義，從根本上重視職業(yè)素養(yǎng)的學(xué)習(xí)，為最終良好職業(yè)素養(yǎng)的形成打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。當(dāng)然，《職業(yè)素養(yǎng)》的課堂教學(xué)應(yīng)該注意與其他課程的區(qū)別，在教學(xué)模式和教學(xué)方法、手段上多做文章，通過講座、案例分析、實(shí)例觀摩、影像模擬等多種方式，多管齊下，讓學(xué)生將《職業(yè)素養(yǎng)》這門重要課程學(xué)好、學(xué)透。

三、強(qiáng)化職業(yè)技能訓(xùn)練，促進(jìn)職業(yè)素養(yǎng)發(fā)展

學(xué)生職業(yè)技能是職業(yè)素養(yǎng)的主要構(gòu)成部分，是職業(yè)素養(yǎng)的實(shí)體。如果說禮儀禮貌、職業(yè)道德等是職業(yè)素養(yǎng)的“外貌”，那么職業(yè)技能則是職業(yè)素養(yǎng)的“內(nèi)涵”。職業(yè)學(xué)校旅游專業(yè)的學(xué)生需要“外貌”，但絕不是“花瓶”式的擺設(shè)。加強(qiáng)旅游專業(yè)學(xué)生職業(yè)技能訓(xùn)練可以使得學(xué)生具備較高的職業(yè)能力，促進(jìn)其職業(yè)素養(yǎng)的發(fā)展。學(xué)?？梢岳脤W(xué)校實(shí)訓(xùn)、企業(yè)實(shí)習(xí)、競賽觀摩等不同方式，多方位培養(yǎng)學(xué)生的旅游專業(yè)職業(yè)技能。比如可以通過“走出去，請進(jìn)來”的不同方式，組織學(xué)生觀摩旅游單位，直接與旅游從業(yè)人員面對面，親身體驗(yàn)專業(yè)人員的職業(yè)素養(yǎng)，激勵(lì)自身的技能訓(xùn)練；也可以邀請旅游專業(yè)的行業(yè)能手、管理人員等來校進(jìn)行職業(yè)技能指導(dǎo)或職業(yè)素養(yǎng)講座等，讓學(xué)生對照優(yōu)秀者尋找自己的不足與發(fā)展方向，促進(jìn)自身職業(yè)技能與素養(yǎng)的發(fā)展。

總之，良好的職業(yè)素養(yǎng)是職業(yè)學(xué)校學(xué)生融入社會、立足用人單位、發(fā)展自我的必備條件。作為服務(wù)型行業(yè)的人才輸送方，職業(yè)學(xué)校旅游專業(yè)肩負(fù)著培養(yǎng)高技能、高素質(zhì)專業(yè)人才的目標(biāo)與任務(wù)。每一位教師都應(yīng)該積極行動起來，加強(qiáng)學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)教育，為學(xué)生未來能立足職場、成功事業(yè)打牢基礎(chǔ)。

（作者單位：江蘇省溧陽市天目湖中等專業(yè)學(xué)校）