嗅辨員：聞臭識污染

最近，一則關于廣州嗅辨員的新聞引起廣泛關注，污水處理廠周圍、垃圾站等地都會出現(xiàn)他們的身影，“嗅辨員”這個職業(yè)在空氣質量備受關注的今天成了一個新名詞。

空氣污染物不只有PM2.5，還有因為各種生產活動而產生的惡臭氣體，這些惡臭氣體不是我們熟知的氨氣、硫化氫等惡臭氣體，而是垃圾場、污泥、藥廠周邊的惡臭氣味。

惡臭氣體的影響比我們熟知的PM2.5更直接，它會通過嗅覺器官對人們的心理、情緒產生直接影響，嚴重者會激發(fā)生理反應，比如惡心、嘔吐、頭痛等，也會引起呼吸道的疾病，其污染危害作用的輕重程度是以嗅覺感受的強弱為判斷依據(jù)。所以，惡臭氣體的監(jiān)測必須由人的嗅覺來完成。

成為嗅辨員其實并不難，年齡在18至45歲，不吸煙、嗅覺器官無疾病的男性或女性，經(jīng)過嗅覺檢測合格都可以擔任嗅辨員。

北京環(huán)境保護監(jiān)測中心的陳圓圓說，這項工作基本人人都能做，但要學習《惡臭污染物排放標準》、三點比較式臭袋法、空氣質量惡臭測定等內容，掌握與惡臭氣體有關的測定方法和國家標準，并通過資格考試。

考試時，會對五種氣味的標準樣本進行辨別，只有全部辨別準確的人員才算考試合格。陳圓圓說，學習這些并參與考試只是成為嗅辨員的必備條件，一個有經(jīng)驗的嗅辨員在知道樣本的來源后，就能想到樣本的氣味是什么樣。

惡臭樣品有專門的科室負責采集，采回的樣品不能直接給嗅辨員聞，需要將樣品稀釋一定的倍數(shù)進行預判，根據(jù)預判結果再進行實驗，因此不會對嗅辨員的健康產生影響。

每次需要六個嗅辨員對同一個樣本進行測試，每人每次將會得到三個氣體樣本，只有一個是經(jīng)過稀釋的樣本氣體，其余兩個均為潔凈的空氣，嗅辨員并不知道哪一個是臭味樣品，一組樣品需要變換三次不同的排列順序。

嗅辨員需要對氣體進行多次稀釋，直到達到嗅辨員的嗅覺閾值（能感到氣體存在的最小氣味濃度），將六名嗅辨員的嗅辨結果按照標準規(guī)范進行計算后得到臭氣濃度。將臭氣濃度與國家標準進行對比以確定是否超標。陳圓圓說，之所以要六個人同時進行嗅辨，是為了保證數(shù)據(jù)的準確性。

為什么不能用儀器來測定這些味道的濃度？北京市環(huán)境保護監(jiān)測中心分析實驗室工程師陳維說，儀器分析可以說明產生惡臭的原因，辨別其中的成分，而使用嗅覺測試方法可以說明這些氣味物質的臭味級別，能夠導致怎樣的社會污染結果。通過儀器分析和嗅覺測試協(xié)同實驗記錄結果，可以制備嗅覺圖譜，從而發(fā)展出直接測量的儀器，這是當前惡臭分析的發(fā)展目標。（據(jù)科技生活、四川日報）※