齊白石國(guó)畫品賞（六）

聶鑫森

草塘鄉(xiāng)里蟹橫行

蟹，又謂之螯。

《紅樓夢(mèng)》第三十回，菊花詩(shī)會(huì)結(jié)束了，大家興致勃勃地來(lái)品嘗熱螃蟹，賈寶玉說(shuō)：“今日持螯賞桂，亦不可無(wú)詩(shī)。我已吟成，誰(shuí)還敢做呢？”說(shuō)畢，便吟出一首七律：“持螯更喜桂陰涼，潑醋擂姜興欲狂。饕餮王孫應(yīng)有酒，橫行公子卻無(wú)腸。臍間積冷饞忘忌，指上沾腥洗猶香。原為世人美口腹，坡仙曾笑一生忙?！痹?shī)中的“無(wú)腸”亦是蟹的別稱。

蟹橫行的姿儀，古人早就注意到這個(gè)特點(diǎn)，《埤雅》說(shuō)：“蟹橫行，故謂之‘桀步?！碧迫似と招菰凇对佇贰分袑懙溃骸澳罒o(wú)心畏雷電，海龍王處也橫行?！痹藯铒@之的《臨江驛萬(wàn)湘秋雨》也有這樣的詩(shī)句：“看你橫行到幾時(shí)?！?/p>

吃蟹在古詩(shī)中稱作“持螯”，典出《世說(shuō)新語(yǔ)·任誕》：“畢茂世（卓）云，一手持蟹螯，一手持酒杯，拍浮酒池中，便足了一生?！倍孕返狞S金時(shí)間是秋后，因?yàn)椤熬旁聢F(tuán)臍十月尖”，九月母蟹有黃，十月公蟹才有膏，而這時(shí)候菊花也開(kāi)了，所謂“持螯餐菊”，別有風(fēng)味。

蟹之美味，細(xì)論起來(lái)，江蟹勝于海蟹，湖蟹勝于江蟹。湖蟹最佳者，為太湖之“太湖蟹”、陽(yáng)澄湖之“大閘蟹”、吳江汾湖之“紫須蟹”、昆山蔚洲之“蔚遲蟹”、常熟潭塘之“金爪蟹”，此中以“紫須蟹”最為人稱道。

古人畫蟹，無(wú)非二法，一工一寫。就大寫意而言，到了齊白石手上，才真正達(dá)到一種妙境。古人以水墨大寫意畫蟹，蟹殼凸凹的感覺(jué)不明顯，也畫不出蟹腿又扁又圓的印象，以及蟹身蟹腿上的細(xì)絨毛。齊白石畫蟹，先用濕墨連著三筆畫出頭胸，便有了凸凹的意味，然后畫鉗，再畫腿，最后以濃墨點(diǎn)睛。除眼睛和鉗之外，他都用中扁鋒，下筆有力。尤其是畫蟹腿，運(yùn)筆爽快、挺拔，節(jié)與節(jié)筆斷意連，水墨的稍稍洇開(kāi)，體現(xiàn)出蟹腿上有細(xì)絨毛的感覺(jué)。

他生于農(nóng)家，曾親自去捉蟹，故對(duì)蟹有十分透徹的了解。他在一幅《石與蟹》的畫上題曰：“余寄萍堂后，石側(cè)有井，井上余地，平鋪秋苔，苔綠錯(cuò)雜，嘗有肥蟹橫行其上。余細(xì)視之，蟹行其足一舉一踐，其足雖多，不亂規(guī)矩，世人之畫此者不能知?！?/p>

他喜歡畫蟹的橫行姿勢(shì)，并通過(guò)題款來(lái)抒發(fā)他特有的情感。1944年，即日寇投降的前一年，他已預(yù)感到敵人的日暮途窮，作了一幅水墨蟹畫，題了一首詩(shī)：“處處草泥鄉(xiāng)，行到何方好！去歲見(jiàn)君多，今歲見(jiàn)君少?！崩先说念}蟹詩(shī)，往往帶有貶意，或喻之為仇敵，或喻之為專橫者，或喻之為少廉無(wú)恥者。如：“老年畫法沒(méi)來(lái)由，別有西風(fēng)筆底秋。滄海揚(yáng)塵洞庭涸，看君行到幾時(shí)休”;“多足乘潮何處投，草泥鄉(xiāng)里合勾留。秋風(fēng)行出殘蒲界，自信無(wú)腸一輩羞?！?/p>

《白石老人自述》中的1946年，“十月，南京方面來(lái)人，請(qǐng)我南下一游，是坐飛機(jī)去的，我的第四子良遲和夏文珠同行，先到南京，中華全國(guó)美術(shù)會(huì)舉行了我的作品展覽;后到上海，也舉行了一次展覽?！边@兩次個(gè)人美展，都十分轟動(dòng)，觀者如潮。各方要人、名人、友人，爭(zhēng)相設(shè)宴款待，令齊白石應(yīng)接不暇。

田冰、春寒所著《齊白石軼事》一書中，記載了這樣一個(gè)真實(shí)的故事：齊白石在上海辦美展時(shí)，收到偽浙滬警備司令、大特務(wù)頭子宣鐵吾過(guò)生日的請(qǐng)柬。迫于無(wú)奈，齊白石只好前去赴會(huì)。“宣鐵吾生日那天，車轔轔，馬蕭蕭，縉紳、顯宦、貴婦、名媛，從四面八方云集而來(lái)。祝壽大廳里，燈火輝煌，觥籌交錯(cuò)，好不熱鬧。宣鐵吾欲借助風(fēng)雅抬高自已身價(jià)，親自陪同齊白石步入首席?！?/p>

當(dāng)主持人請(qǐng)齊白石講話時(shí)，齊白石稱自已不善詞令，就講個(gè)笑話吧。其內(nèi)容為：很久以前，松江府一帶有一位著名畫家，因游玩誤入了兩江總督花園，被仆役捉住，這天正是總督大人壽誕。總督聞知，親自為畫家松綁，并請(qǐng)到首席落座。總督在客氣一番后，指著席上的松江名菜鱸魚，出上聯(lián)“鱸魚四腮，獨(dú)占松江一府”，請(qǐng)畫家對(duì)下聯(lián)。畫家指席上的螃蟹，大聲說(shuō)：“下聯(lián)是：螃蟹八足，橫行天下九州?！鳖D令總督面紅耳赤。

接著，聽(tīng)出了齊白石話外有音的宣鐵吾，仍厚著臉皮請(qǐng)齊白石在宴間乘興揮毫。齊白石料定他們會(huì)這樣做的，沒(méi)有推辭就走到了畫案前。齊稱硯池里墨太少，要求宣鐵吾親自磨墨，以表示主客俱歡。宣鐵吾只好照辦。然后齊白石握大筆縱橫馳騁，興致勃勃作起畫來(lái)?！褒R白石筆走龍蛇地畫了半個(gè)時(shí)辰，宣紙上，既沒(méi)有流出象征多福的東海水，也沒(méi)有長(zhǎng)出象征長(zhǎng)壽的南山松，甚至連一只象征吉祥的喜鵲也沒(méi)有。展現(xiàn)在他（宣鐵吾）面前的，是一只斗大的水墨螃蟹。那家伙鐵甲如磐，利爪如劍，無(wú)論從哪個(gè)位置看，都橫著向你沖來(lái)。齊白石畫完，接著在旁邊題寫了一行字：‘橫行到幾時(shí)，鐵吾將軍。然后，收起自帶的畫筆，目不斜視地走了出去。”

齊白石除喜歡畫活蟹之外，還喜歡畫熟蟹。煮熟的蟹，呈赭紅色，故老人用筆醮硃磦、赭石畫之。熟蟹盛于盤中，軟沓沓的樣子，往日的驕橫之氣頓失。老人的題款幽默而風(fēng)趣：“何以不行？”