《節(jié)日的餐桌》教學(xué)設(shè)計

馬曉翠

一、概述

本課是小學(xué)美術(shù)四年級下冊教材中的第一課《節(jié)日的餐桌》。這一課的主要教學(xué)內(nèi)容是圍繞餐桌上的精美菜肴展開教學(xué)，包括中國的食品造型精美、色、香、味、形等。

二、學(xué)習(xí)者特征分析

本課的學(xué)習(xí)對象是四年級學(xué)生，他們對美術(shù)有著強烈的求知欲。在學(xué)習(xí)中，喜歡美術(shù)帶來的自由與開放。同時，孩子們也能在美術(shù)中抒發(fā)自己的感情，喜歡美術(shù)課堂自主性和趣味性的教學(xué)

活動。

三、教學(xué)目標分析

知識與技能：

1.學(xué)生能夠運用造型元素，塑造“形美、色美”的佳肴。

2.學(xué)生能夠熟悉一些傳統(tǒng)節(jié)日的美味佳肴。

過程與方法：

1.通過展示圖片，自主欣賞，師生交流，同學(xué)交流，從而領(lǐng)會到中國美味佳肴很注重“形和色”。

2.學(xué)生能通過小組合作的形式欣賞繪畫，體會生活。

情感、態(tài)度與價值觀：

通過輕松愉悅的課堂氛圍，讓學(xué)生充滿樂趣地學(xué)習(xí)，進而體會生活中的美。

四、教學(xué)重難點

重點：運用造型元素，繪畫記憶想象中的節(jié)日佳肴。

難點：節(jié)日美食細部形與色的刻畫。

五、教學(xué)資源

多媒體幻燈片、擴展材料、繪畫工具。

六、教學(xué)策略

通過創(chuàng)設(shè)情境，把學(xué)生帶進真實的生活環(huán)境，鼓勵學(xué)生用美術(shù)來表達自己的思想和感受。

七、教學(xué)過程

（一）復(fù)習(xí)引入

1.播放新年好歌曲。通過一首歌，提高學(xué)生的興趣，活躍課堂的氣氛，使學(xué)生能夠在輕松的環(huán)境中學(xué)習(xí)。

2.出示關(guān)于節(jié)日的圖片，深入營造氛圍，完全將學(xué)生帶入到真實生活環(huán)境中。

3.大家來談?wù)勛约合矚g的食物，并簡單介紹他們的色彩和形狀。

簡短的食物介紹，既能復(fù)習(xí)一些舊的知識，又提高了孩子對新知的渴望，并且還為本節(jié)課所學(xué)內(nèi)容做了很好的鋪墊。

（二）新課呈現(xiàn)

1.設(shè)疑自探。

出示本課要學(xué)的一些食物圖片，學(xué)生自己觀察圖片，并提出不懂的問題，師進行歸納總結(jié)問題并用課件展示師提出的問題。

師給學(xué)生做好引導(dǎo)，從形與色等方面展開問題自探，獨立解決問題，并在思考問題的過程中體會這些食物的畫法。

2.解疑合探。

小組內(nèi)合作探究總結(jié)答案，并把自己不會的問題拿到小組中合作解決。培養(yǎng)學(xué)生獨立解決問題的能力，以及合作探究的精神。

抽簽決定某個小組解決問題，然后由其他小組進行評價以及補充。

師針對沒有講到的問題進行補充講解。

3.質(zhì)疑再探。

學(xué)生依據(jù)所學(xué)習(xí)的知識與內(nèi)容，提出過程中不懂以及有關(guān)本課或是與其他知識相關(guān)的問題，師生合作探究問題，擴展學(xué)生的知識面。

（三）運用拓展

創(chuàng)設(shè)：我是小小美食家，我會點評很多菜，看看你們這些小美食家都能點評哪些菜呢？

拓展一

1.出示更多團聚的餐桌，讓學(xué)生來欣賞并分析畫面特點。

2.拓展新知與舊知的聯(lián)系如畫面的構(gòu)圖、各種食物餐具之間色彩搭配，背景、人物的色彩和表情等等。

拓展二

1.出示一些其他地域的特色菜，如湘菜、川菜等，讓學(xué)生欣賞并分析，拓展學(xué)生視野，為學(xué)生進一步的創(chuàng)作進行鋪墊。

2.出示其他國家的一些團聚餐桌，主要以西方國家為主，讓學(xué)生利用所學(xué)知識進行分析，探討交流中西方國家飲食在形與色上的區(qū)別。通過對西方團聚餐桌的了解，達到知識的開放性特點。

拓展三

出示反面餐桌，如構(gòu)圖亂，構(gòu)圖偏，比例失調(diào)，色彩等方面的缺陷。使學(xué)生明白節(jié)日餐桌在外形上該如何設(shè)計會更加美觀，同時也為下一步的創(chuàng)作奠定基礎(chǔ)。

（四）作品創(chuàng)作

創(chuàng)設(shè)：我是小廚師，為大家做美味的佳肴。

1.師進行簡單的示范。

2.學(xué)生動手設(shè)計自己的美味佳肴。

3.小組評價，并把食物組成一個節(jié)日的餐桌。

4.小組展示，其他小組評價與分析，師個別針對性講解。

（五）總結(jié)

探討如何表現(xiàn)節(jié)日大餐桌以及餐桌上的歡快氣氛、歡樂的人。

（六）課后作業(yè)

創(chuàng)設(shè)：母親節(jié)快到了，請大家為自己的媽媽設(shè)計一個菜單以及一桌佳肴。