吃出好睡眠

1、紅棗排骨煲

食材：排骨500克、花生米20克、大棗10個(gè)、南瓜半個(gè)、蔥姜鹽適量。

制作方法：大棗煮水10分鐘，排骨焯水去浮沫，南瓜切塊。把排骨、南瓜塊、花生、大棗水、蔥姜放入高壓鍋壓15分鐘，出鍋放鹽即可。

大棗中含有豐富的皂苷。皂苷是天然植物助眠因子，能進(jìn)入血管隨著血液循環(huán)進(jìn)入中樞神經(jīng)系統(tǒng)，讓神經(jīng)處于放松的狀態(tài)，從而快速入睡，助眠作用比起吃安眠藥更加緩和。南瓜對(duì)胃黏膜有好處。所以，這道菜既助眠又養(yǎng)胃。

2、小土豆燉肉

用料：小土豆、五花肉、食鹽、生抽、老抽、冰糖、八角、花椒、香菜、小青蔥、植物油。

做法：1.將小土豆洗凈，將五花肉切成兩厘米見(jiàn)方大??；2.將鍋中水燒熱，將肉焯熟，去掉其血水后撈出；3.鍋中倒入油，并放入冰糖，將冰糖炒至紅褐色時(shí)放入五花肉丁，并繼續(xù)翻炒；4.加入少許水、食鹽、生抽、老抽、八角、花椒，并放入小土豆（水量以沒(méi)過(guò)菜品為準(zhǔn)）；5.蓋上鍋蓋，燉30分鐘左右；6.出鍋時(shí)撒上香菜、青蔥即可。

溫馨提示：吃海鮮最好喝熱性酒，因?yàn)楹ｕr是偏寒性的。常見(jiàn)的熱性酒有白酒、黃酒及葡萄酒。喝完酒，最好吃一些水果、加蜂蜜的牛奶、酸奶、雞蛋等易消化且能提高肝臟功能的食品。