神奇的“鹽先生”

王素晴

一個偶然的機會，我發(fā)現(xiàn)班上的孩子對日常生活中的鹽非常感興趣。于是，我在探索區(qū)里投放了鹽，供孩子們操作和探究。孩子們在探索區(qū)里生發(fā)了一個個故事，這些故事也引發(fā)了我的思考。

“鹽先生”有哪些本領(lǐng)

情景描述：

“白白似雪片，落水看不見，你要動腦筋，反正它不甜?！痹谝嬷菂^(qū)里，璇璇正在和妞妞猜謎語。妞妞想了一會兒說：“是糖吧！”璇璇搖搖頭說：“它吃在嘴里不是像糖一樣甜的東西哦！你想想，是什么??？”“是鹽，是鹽！”妞妞拍拍腦袋想出了答案。璇璇將探索區(qū)里的鹽拿過來說：“鹽的用處可大了，可以做菜吃呢！”“除了做菜，它還有什么用?。俊辨ゆ??！八€可以洗澡呢。”一旁的奇奇走過來說?！跋丛?？怎么可能？”璇璇和妞妞幾乎異口同聲地反問奇奇。奇奇解釋道：“真的，我媽媽說鹽是很神奇的東西，她用鹽洗澡?！?/p>

聽了他們的討論，我順勢說：“‘鹽先生究竟可不可以用來洗澡？‘鹽先生還有哪些本領(lǐng)？我們調(diào)查一下就知道了?！彪x園時，我發(fā)放了調(diào)查表，并在班級QQ群里與家長溝通，讓他們帶著孩子一起調(diào)查，并用畫圖、拍照、收集圖片等方式記錄調(diào)查結(jié)果。

第二天，孩子們將調(diào)查表帶至班級與同伴分享，璇璇告訴大家鹽可以殺菌、去疲勞、消炎止痛，妞妞說鹽能明目、止痛消腫、消除口臭，奇奇說鹽可以解毒、美容、亮膚……

牛牛的調(diào)查與眾不同，他說他昨天感冒了，喉嚨有點疼，做醫(yī)生的媽媽讓他喝點鹽開水，含在嘴里一小會兒再吐出來，喉嚨就不怎么疼了，因為鹽有消炎止痛的作用。他還告訴大家，如果小朋友患了沙眼，每天清晨用淡鹽水洗眼，有治療作用；用茄根加鹽水洗腳還可治療凍瘡呢！

孩子們的收獲真令人驚喜！我說：“你們說了‘鹽先生這么多的用處，我可記不住。你們能概括一下它主要有幾種用途嗎？”“消炎止痛是‘鹽先生的醫(yī)學用途?！迸ＥＳ悬c迫不及待?！俺床说臅r候要放鹽，它有食用價值?！辨ゆぺs緊說。“媽媽卸妝的時候用鹽清潔皮膚，它有美容功能；洗餐具的時候放鹽，能洗得更干凈，這是它的清潔功能?！逼嫫嬉豢跉庹f了鹽的兩種用途。于是，我用四種標記分別代表鹽的“美容”“醫(yī)用”“食用”“清潔”功能，貼在小黑板上，并鼓勵孩子們將自己調(diào)查、收集的答案貼在相應的標記下面。

就這樣，“鹽可不可以用來洗澡”的問題自然而然得到了解決。

思考：

《3～6歲兒童學習與發(fā)展指南》指出，認真對待幼兒的問題，引導他們猜一猜、想一想，有條件時和幼兒一起做一些簡易的調(diào)查或有趣的小實驗。在本次活動中，我在觀察幼兒自由活動、交流時，發(fā)現(xiàn)了幼兒感到困惑的問題，便順勢支持、引導幼兒學習用適宜的方法探究和解決問題，如鼓勵幼兒為自己的想法收集證據(jù)，學習做簡單的調(diào)查和訪問記錄，與同伴分享交流收集的資料，在交流中嘗試整理、分類、概括自己探究的成果，解決了自己的疑惑和問題，體驗了合作探究和發(fā)現(xiàn)的樂趣。

葡萄浮起來了

情景描述：

探索區(qū)里，幾個孩子將葡萄、木珠、小木塊、核桃殼、泡沫塊、樹葉等一起放進水盆里玩“沉與浮”的游戲。妞妞發(fā)現(xiàn)這些物品中只有葡萄是沉在水底的，她歪著小腦袋問小伙伴：“用什么辦法能使葡萄浮起來呢？”“我知道！我知道！”奇奇一邊說一邊將手伸到水底捏住葡萄，然后往水面的方向彈了一下。葡萄瞬間跳出水面，但落水后又沉到了水底?！安皇沁@樣的，我想讓葡萄像積木那樣浮起來?！辨ゆふf道?！拔襾恚襾??！迸ＥD到奇奇前面，將手中的木塊放在水面上，又從水底撈出葡萄，并將葡萄放在木塊上。“這樣葡萄不就浮起來了嗎？”他露出了得意的笑容。妞妞不屑地說：“葡萄是趴在木塊上浮起來的，又不是自己浮起來的?！逼渌麕讉€孩子相繼嘗試了多種方法，但都沒有想出讓葡萄浮出水面的方法。

興趣是引發(fā)和支持幼兒學習的最好動力，何不趁機引領(lǐng)幼兒深入探索和發(fā)現(xiàn)讓葡萄浮起來的方法呢？我搬了一把椅子坐下來，繼續(xù)聽他們講，并且用鼓勵的目光看著他們。

當當拍了一下腦袋好像想起來什么，說：“那天，我和媽媽查找鹽的資料，網(wǎng)上說往水中加鹽，沉在水底的東西就能浮起來?！薄罢娴膯?？”幾個孩子圍著他，對他的這個答案很感興趣?！澳俏覀冊囋嚢??！辨ゆひ艘恍∩}放進水盆里。“葡萄沒有浮起來耶。怎么回事？”她有點心急?！翱赡苄枰獢囈粩?，等鹽化掉就可以了?！逼嫫嬗檬衷谒袛嚵藬?。又有兩個孩子圍了過來，他們一邊繼續(xù)往水里加鹽一邊用力攪動著。葡萄似乎沒有浮起來的趨勢。這時，又有幾個孩子加入進來，他們一起往水中加鹽。攪動過后，水面靜止下來了。牛牛發(fā)現(xiàn)葡萄不再貼著盆底，而是升起來一點點。孩子們興奮地大叫起來：“老師，葡萄浮起來了！”“葡萄才浮起了一點點，繼續(xù)加油！我想看到葡萄浮到水面上來哦！”聽我這么一說，他們玩得更帶勁了。

“一開始加鹽的時候，葡萄懶懶地呆在水底一點都不動?！薄班?，原來加的鹽越多，葡萄在水中就浮得越高?！薄叭绻F(xiàn)在不加鹽的話，葡萄只能懸在水中了。”幾個孩子一邊操作一邊議論?！凹恿诉@么多的鹽，太浪費了吧！”環(huán)保小明星晨晨走過來說，“有沒有一種方法讓葡萄很快就浮起來呢？”“對呀！如果把葡萄放到杯子里，是不是就不用這么多鹽了？盆子大、水多，鹽就用得多了?！背砍磕闷鹨淮涡运芰媳?，重新放進一粒葡萄，然后加滿水。在連續(xù)往杯里加了幾勺鹽后，葡萄慢慢地浮到水面上來了。另外幾個孩子學晨晨的方法，很快體驗到了“葡萄浮起來”的快樂。

這次他們通過感知、體驗和操作，拓展了先前的經(jīng)驗，知道了鹽不僅有四種用途，還可以增加水的浮力。

思考：

《3～6歲兒童學習與發(fā)展指南》強調(diào)，“支持和鼓勵幼兒在探究的過程中積極動手動腦，尋找答案或解決問題”“引導幼兒在探究中思考，嘗試進行簡單的推理和分析，發(fā)現(xiàn)事物之間明顯的關(guān)聯(lián)”。大班幼兒對周圍的事物有著強烈的好奇心和探索欲望，他們能和同伴在游戲中探究出現(xiàn)的問題，并嘗試通過一定的方法解決問題。在讓“葡萄浮起來”的過程中，孩子們自主觀察、發(fā)現(xiàn)、操作、討論、驗證，建構(gòu)了“鹽的多少與葡萄在水中浮起高度有關(guān)”以及“用小一點的容器可以用少量的鹽達到讓葡萄浮起來的目的”的經(jīng)驗，他們用自己感興趣的方式探尋著未知的世界，與同伴體驗著發(fā)現(xiàn)的快樂。

“鹽先生”回來了

情景描述：

入夏了，天氣越來越熱。這一天，探索區(qū)的奇奇突然大聲叫起來：“‘鹽先生回來了！‘鹽先生回來了！”幾個小伙伴聽到奇奇的叫喊，圍攏過來，聽他講述事情的來龍去脈。原來，上個星期他們玩“葡萄浮起來”的游戲后，沒有及時清理杯子里的鹽水，靠著窗臺的那杯水由于太陽曬、風兒吹，水都蒸發(fā)了，又變回了鹽。

“太神奇了！”“好神秘??！”“有點像變魔術(shù)！”……孩子們七嘴八舌地議論著。細心的晨晨看了看自己先前用的那杯鹽水，對小伙伴說：“我的這杯水好像也少了一些?！庇袔讉€孩子索性拿起一次性塑料杯，接水后放了幾勺鹽，然后在水杯壁上沿水面的高度用記號筆畫上記號，輕輕地放在探索區(qū)里?！拔业倪@杯水里沒有放鹽，看看它會不會少?！薄爸嵌嘈恰毖笱笠幌蚺c眾不同。

接下來的幾天里，孩子們每天都要去看看自己水杯里的水是否減少，減少了多少，并用記號筆在杯壁做上記號。洋洋發(fā)現(xiàn)自己沒有放鹽的那杯水比其他小朋友的鹽水蒸發(fā)得要快一些。

我把孩子們的探究過程拍成照片，傳到班級的QQ群里，有幾位家長對這個活動很感興趣。洋洋的爸爸是物理老師，他提議其他家長和孩子一起做一個小實驗，將鹽水和水同時放入冰箱冷凍，讓孩子們看看有什么區(qū)別。

第二天，洋洋一進活動室就趕緊告訴我：“水放在冰箱里結(jié)冰了，鹽水不結(jié)冰。”“我早晨打開冰箱，發(fā)現(xiàn)也是這樣！好神奇??！”璇璇也將自己的發(fā)現(xiàn)與大家分享。妞妞拿出自己的記錄表，告訴我們：“我和爸爸媽媽做了實驗，兩個杯子里面放一樣多的水，一個里面放兩勺鹽，一個里面放一勺鹽，結(jié)果放一勺鹽的那杯水蒸發(fā)得快一些。如果兩個杯子里放一樣多的鹽、不一樣多的水，水多的那杯蒸發(fā)得快?！薄罢鎱柡?，我也要回去做一做！”其他孩子情不自禁地發(fā)出贊嘆。

思考：

《3～6歲兒童學習與發(fā)展指南》指出：“幼兒的科學學習是在探究具體事物和解決實際問題中，嘗試發(fā)現(xiàn)事物間的異同和聯(lián)系的過程。”孩子們以“鹽”為活動載體，從一開始發(fā)現(xiàn)“水蒸發(fā)后鹽回來了”到發(fā)現(xiàn)“水比鹽水蒸發(fā)得快”再到發(fā)現(xiàn)“鹽和水的比例影響水的蒸發(fā)速度”，真正體現(xiàn)了“在做中學習”“在探索中學習”的理念。家長的參與激發(fā)了孩子繼續(xù)探究的熱情，拓展了孩子的探究范圍。

之后，孩子們繼續(xù)通過調(diào)查、訪問及實驗操作，探究鹽的秘密。比如，鹽水的密度與浮力大小的關(guān)系，鹽可以使冰融化得更快，喝鹽水可以緩解便秘……有關(guān)鹽的探究活動變得越來越豐富、越來越有趣。