兩年20億

張銘

十月末的上海小南國(guó)花園酒店，上千人的會(huì)場(chǎng)座無虛席，陸瑞豪站在和去年一樣熙熙攘攘的人群中有些洸惚——一年前，他和同事曾悄悄混進(jìn)這個(gè)富麗堂皇的大廳，站在一個(gè)沒有桌椅的角落里與人握手寒暄，只為換得幾張可能用得上的名片。然而物換星移，短短一年之后的今天，他成了這里的主角，上千位賓客為他和他的伙伴們喝彩鼓掌，而在這上千位鼓掌的賓客中，包括當(dāng)年看起來遙不可及的著名投資人、餐飲界明星、以及多位重量級(jí)互聯(lián)網(wǎng)大佬。找準(zhǔn)風(fēng)向快速奔跑

2013年年初，彼時(shí)謝新法、楊佳佳和鄭國(guó)春還是中信的員工，而陸瑞豪也在另一個(gè)公司履職。一場(chǎng)機(jī)緣巧合讓這幾個(gè)有著同樣創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想的人聚到了一起，商量“我們能不能自己創(chuàng)業(yè)千點(diǎn)啥”。

“最初我們想做‘點(diǎn)菜服務(wù)，但是發(fā)現(xiàn)流量不夠，用戶沒有這個(gè)習(xí)頃，一張圖片花掉幾乎1兆的用戶流量也太不現(xiàn)實(shí)，因此當(dāng)時(shí)市場(chǎng)亡沒有做‘點(diǎn)菜的土壤?！标懭鸷阑貞浾f。

“后來有一次我們?nèi)フ髲V場(chǎng)的一個(gè)餐廳吃飯，好多人都站在那里排隊(duì)，我們領(lǐng)到號(hào)之后也不知道干什么，因?yàn)榍懊孢€有40多桌，但又不敢離開，人都困在那里實(shí)在太痛苦了?！?/p>

發(fā)現(xiàn)這一痛點(diǎn)后，團(tuán)隊(duì)用幾個(gè)月時(shí)間把產(chǎn)品研發(fā)了出來，2013年4月，美味不用等（以下簡(jiǎn)稱美味）App正式推出。產(chǎn)品一上線，美味團(tuán)隊(duì)就瞄準(zhǔn)了當(dāng)時(shí)上海最火的餐廳，比如耶里夏利、西貝、避風(fēng)塘等排隊(duì)需求最大的餐廳作為種子商戶。

但是設(shè)想的事情并非一帆風(fēng)順，當(dāng)產(chǎn)品真正進(jìn)入餐廳使用的時(shí)候，陸瑞豪發(fā)現(xiàn)“排隊(duì)這個(gè)產(chǎn)品比最初想的要難的多的多”。因?yàn)椤芭抨?duì)當(dāng)中的細(xì)節(jié)體驗(yàn)特別重要，不允許有一分鐘的死機(jī)宕機(jī)或其他Bug，因?yàn)橐坏┏霈F(xiàn)問題，排隊(duì)系統(tǒng)就要亂了，會(huì)無法控制現(xiàn)場(chǎng)?！?/p>

美味產(chǎn)品剛上線的時(shí)候遇到很多問題，曾經(jīng)有一次產(chǎn)品出現(xiàn)一個(gè)Bug，導(dǎo)致系統(tǒng)失音無法自動(dòng)叫號(hào)，服務(wù)員只能人工喊，最后嗓子都喊啞了。陸瑞豪在那里呆了三天，這三天他邊幫服務(wù)員一起發(fā)號(hào)叫號(hào)，一邊留心系統(tǒng)失音的規(guī)律，最后終于找到了問題所在：“在連續(xù)點(diǎn)擊三次后再點(diǎn)擊就會(huì)出現(xiàn)問題。”

就這樣靠著勤奮和努力，美味一步步迭代升級(jí)，最終成為各大餐廳的不二選擇。

“在迭代的過程中，像耶里夏利、新旺港麗等種子商戶對(duì)我們的支持是巨大的，因?yàn)楫a(chǎn)品剛使用的時(shí)候出現(xiàn)了很多問題，但是都得到了商家的諒解和寬容，他們的支持給了我們迭代的過程，讓我們?cè)趯氋F的三四個(gè)月的時(shí)間里迅速迭代完善。如果他們不用的話，我們是沒有辦法自己去測(cè)試的。”陸瑞豪滿是感激的說。

在整個(gè)采訪過程中，陸瑞豪曾多次提及要感謝很多家餐廳對(duì)美味的支持，同樣他也不無欣慰的說：“這些對(duì)我們幫助巨大的種子商戶，現(xiàn)在也都成了我們親密的朋友?！?/p>

融資受困 磨難重重

從2013年1月份團(tuán)隊(duì)成立，到9月份產(chǎn)品迭代完成可以大面積進(jìn)入市場(chǎng)的八個(gè)月里，美味不用等花的全部都是創(chuàng)始人自己出的錢。

“我們被無數(shù)的投資人拒絕過，他們拒絕的理由都十分的類似一如果點(diǎn)評(píng)也做排隊(duì)的話，那你們肯定就完了?！标懭鸷牢⑿χf，仿佛過去的苦澀都已云淡風(fēng)輕。

“除此之外還有一個(gè)理由，那就是都覺得做排隊(duì)的門檻太低，沒有壁壘，似乎誰都能做。但其實(shí)是有壁壘的，產(chǎn)品迭代的過程是漫長(zhǎng)的，穩(wěn)定的話至少要五個(gè)月，但是一旦市場(chǎng)上已經(jīng)有了好用的，商家就不會(huì)給你迭代的機(jī)會(huì)了?！?/p>

可惜，很少有人看到這一點(diǎn)，直到時(shí)任盛大資本投資副總裁的黃?。ìF(xiàn)任勢(shì)能資本創(chuàng)始人）出現(xiàn)。

“我當(dāng)時(shí)去一個(gè)餐廳吃飯，這家餐廳剛好使用美味不用等，我取了號(hào)之后體驗(yàn)了一下，發(fā)現(xiàn)這個(gè)產(chǎn)品非常不錯(cuò)，確實(shí)切中了餐廳和客戶的痛點(diǎn)?！秉S俊說道。

此后，黃俊找到美味團(tuán)隊(duì)，經(jīng)過長(zhǎng)談以及深入的盡職調(diào)查后，決定投資。

“這個(gè)團(tuán)隊(duì)同時(shí)有WIFI通訊、SAAS和餐飲行業(yè)的背景，是個(gè)比較立體綜合的團(tuán)隊(duì)。簡(jiǎn)單來說就是在正確的方向上遇到靠譜的團(tuán)隊(duì)，能把有壁壘的事情陜速的執(zhí)行下去?！边@是黃俊對(duì)美味不用等創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)的評(píng)價(jià)，也是他決定投資這個(gè)團(tuán)隊(duì)的原因。

2013年9月，美味不用等獲得盛大資本200萬人民幣融資（12月份到賬），對(duì)陸瑞豪和他的搭檔們來說，這是一筆非常重要的融資，因?yàn)榍捌趧?chuàng)始人自己已經(jīng)投資了很多，而且也被無數(shù)的投資人拒絕（比如起點(diǎn)，中路資本，創(chuàng)新工場(chǎng)等），這兩百萬給團(tuán)隊(duì)補(bǔ)充了血液的同時(shí)更給了創(chuàng)始人莫大的信心。此后，美味不用等開始在亡海逐步擴(kuò)張。

此次融資肩不久，2014年4月，那個(gè)制約美味融資的“罪魁禍?zhǔn)住薄蟊婞c(diǎn)評(píng)的創(chuàng)始人張濤出現(xiàn)在美味的小伙伴們面前。

“其實(shí)當(dāng)時(shí)點(diǎn)評(píng)也想做排隊(duì)，找到我們的時(shí)候，我們還只有上海300家合作的餐廳。”

當(dāng)時(shí)張濤發(fā)現(xiàn)上海很多有名的餐廳都在用美味不用等，就想找這個(gè)團(tuán)隊(duì)聊一聊，“這是個(gè)蠻有意思而且很不錯(cuò)的小團(tuán)隊(duì)，不到十個(gè)人，只在上海做。但是不一定能做多大?！边@是美味最初留給張濤的印象。

謝天謝地，彼時(shí)美團(tuán)成為大眾點(diǎn)評(píng)最強(qiáng)勁的對(duì)手，張濤不得不將重心放在與美團(tuán)的火拼上，而這恰好給了美味發(fā)展的機(jī)會(huì)。

背水一戰(zhàn) 殺入北京

2014年5月，天使輪融來的200萬已經(jīng)所乘撫幾。當(dāng)時(shí)美味在上海沒有什么競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，所以團(tuán)隊(duì)準(zhǔn)備邊慢慢在上海敞，邊籌備A輪融資。

“這時(shí)候我們發(fā)現(xiàn)一個(gè)叫‘有請(qǐng)的強(qiáng)勁對(duì)手，這是一個(gè)有頭腦又有激隋的創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)，戰(zhàn)斗力非常非常強(qiáng)。”說到此處，陸瑞豪有些掩飾不住的興奮。

“因?yàn)楫?dāng)時(shí)上海市場(chǎng)都是我們的，所以在上海對(duì)我們的競(jìng)爭(zhēng)威脅并不太大，但是北京、廣州、深圳等市場(chǎng)太大了，他們?cè)诒本┭杆倨饋砹?。?/p>

這個(gè)時(shí)候，美味的團(tuán)隊(duì)慌了?！澳菚r(shí)候我們賬戶上錢也不多，很恐懼，因?yàn)楹芏嗤顿Y人都在北京，投資氛圍比上海好太多了。而且北京的市場(chǎng)比上海還大。加上完全免費(fèi)的概念是他們先提出來的，他們的設(shè)備是免費(fèi)的，完全不需要商家出錢，所以幾乎如入無人之境。”

當(dāng)時(shí)，美味團(tuán)隊(duì)只有兩個(gè)選擇，一是帶著僅剩的門十萬殺至歸晾去，二是繼續(xù)在上海做，然后等待A輪融資后再去北京。但無論怎么選擇，美味都面對(duì)同樣一個(gè)可能：兩個(gè)月后可能公司就死了，因?yàn)殄X花完了。

“我們選擇了沖到北京。因?yàn)椴蝗ケ本┮彩撬?，去北京的話還有一點(diǎn)希望?！?/p>

2014年5月7號(hào)，陸瑞豪楊佳佳兩個(gè)人到達(dá)北京，和他們新招的90后大學(xué)生徐賓澤（現(xiàn)任華北大區(qū)總監(jiān)）一起開啟了“攻克北京城”的行動(dòng)。而此后的三個(gè)月，成為陸瑞豪“不堪回首”的一段歲月。

面臨不利因素，陸瑞豪等人沒有畏懼，而是用迭代后領(lǐng)先于對(duì)手的產(chǎn)品、團(tuán)隊(duì)的勤奮與真誠(chéng)叩開了一家家餐廳的大門，同時(shí)上海300多家著名合作餐廳的品牌背書也讓美味在北京更加有戰(zhàn)斗力。

但是天有不測(cè)風(fēng)云，2014年5月22日（陸瑞豪對(duì)這一天的記憶無比清晰）那天，“攻克北京城”行動(dòng)主力之一，也是美味的聯(lián)合創(chuàng)始人楊佳佳不幸把腿摔傷骨折了。

怎么辦？時(shí)間就是企業(yè)的生命。

楊佳佳決定拄著雙拐繼續(xù)開拓市場(chǎng)！

屋漏偏逢連陰雨，拄著雙拐的楊佳佳所去拜訪的客戶處竟然有很多地方?jīng)]有電梯，她不得不一點(diǎn)點(diǎn)在樓梯上移動(dòng)，而在走到一家著名的日本餐廳又高又陡的鐵制樓梯前時(shí)，她控制不住哭了出來。

有很多次，楊佳佳“雙拐造型”的出現(xiàn)在客戶面前，都把對(duì)方嚇了一跳，說“你們是什么公司，這么殘忍，腿亡都綁著石膏還出來跑?！?/p>

“就是這樣，我們?cè)诒本┗巳齻€(gè)月時(shí)間，5個(gè)人（后來又加入兩個(gè)大學(xué)生），拿下了700家餐廳，而且是北京真正一流的餐廳，而這就是一個(gè)奇跡?！?/p>

“但這段記憶中也有一抹讓陸瑞豪和楊佳佳都倍感溫暖的色彩，他就是黃記煌的董事長(zhǎng)黃耕。

“黃總的辦公室在地下一層，沒有電梯，臺(tái)階太高了，雙拐很難移動(dòng)上去。黃記煌的董事長(zhǎng)黃耕當(dāng)時(shí)被楊佳佳的拼搏精神打動(dòng)，之后介紹了很多的品牌與美味合作，幫助我們很順利的打開了第一步?！标懭鸷涝俅螡M懷感激的說道。

美味團(tuán)隊(duì)的努力很快就為他們帶來了更大的好運(yùn)——2真）14年8月，經(jīng)緯中國(guó)的合伙人叢真找上門來了；同年9月，經(jīng)緯中國(guó)領(lǐng)投的數(shù)百萬美元的A輪融資順利到賬。

貴人相助 大勝美團(tuán)

獲得A輪融資后，美味的糧草充足，決定大舉擴(kuò)張，進(jìn)入廣州、深圳等城市。而此時(shí)，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也漸漸有十幾家之多，但恰在這個(gè)時(shí)候，陸瑞豪遇到一些點(diǎn)評(píng)離職的南方城市高管并吸引他們加入，一起創(chuàng)業(yè)，隨后一個(gè)深圳的大眾點(diǎn)評(píng)的經(jīng)理也加入進(jìn)來，新加入的伙伴輕車熱路齣打開了美味在華南的市場(chǎng)。

從2014年9月開始獲得融資后的四個(gè)月里，美味合作的餐廳迅速?gòu)?000家擴(kuò)張到2500家餐廳。

值得注意的是，2014年11月，美團(tuán)收購(gòu)了一個(gè)敞排隊(duì)的團(tuán)隊(duì)，也打算進(jìn)入排隊(duì)市場(chǎng)。兩個(gè)月后，美團(tuán)開始拓展針對(duì)餐廳的排隊(duì)業(yè)務(wù)。

“他們認(rèn)為在排隊(duì)上打敗我仃丁太容易了，畢竟美團(tuán)有那么強(qiáng)的與商家合作的基礎(chǔ)。”

幸運(yùn)的是，2014年12月，天圖資本找到美味團(tuán)隊(duì)，一個(gè)月后2000萬美元的B輪融資到賬。

2014年的12月24號(hào)晚上，美味團(tuán)隊(duì)與曾經(jīng)在北京打的火熱的“有頭腦又有激情”的對(duì)手“有請(qǐng)”團(tuán)隊(duì)在美味的公司旁邊一個(gè)未租出去簡(jiǎn)陋辦公室里促膝長(zhǎng)談了數(shù)個(gè)小時(shí)，高手相見，惺惺相惜，之后“有請(qǐng)”的核心團(tuán)隊(duì)人員全自叻口入美味共同創(chuàng)業(yè)。

“他們加入的第一天，我們就把最核心的源代碼交給他們，以心換心，現(xiàn)在我們完全一條心?！?/p>

幾乎與此同時(shí)，美味的另一家競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手——NOQ的整個(gè)銷售團(tuán)隊(duì)也加入美味。

“不是我們挖過來的，是他們眼美味交過手、深刻了解美味后主動(dòng)找到我們表示希望加入的。因?yàn)樗麄兌颊J(rèn)為，美味更有可能成為笑到最后的團(tuán)隊(duì)。”陸瑞豪笑著說，“他們不需要任何的培訓(xùn)，因?yàn)樗麄儽让牢兜娜诉€要了解美味這個(gè)產(chǎn)品。”

2015年1月，B輪融資到賬后，美味開始在二線城市狂鋪，“幾乎不睡覺的在推，當(dāng)時(shí)我們開會(huì)說，如果這段時(shí)間抓不住，我們可能就會(huì)不存在了，因?yàn)槊缊F(tuán)有那么強(qiáng)的與商家合作的基礎(chǔ)?！本瓦@樣，美味用了兩三個(gè)月的時(shí)間迅速達(dá)到一萬家合作餐廳。

這時(shí)候大眾點(diǎn)評(píng)的張濤又來找到美味團(tuán)隊(duì)，說“你們太快了?！薄霸谶^年的時(shí)候，張濤與我們促膝長(zhǎng)談了累積不低于二十個(gè)小時(shí)，希望和我們牽手做合作伙伴?！?/p>

當(dāng)時(shí)點(diǎn)評(píng)與美團(tuán)還未合并，選擇誰都是一個(gè)天然的戰(zhàn)隊(duì)，美味團(tuán)隊(duì)的人仔細(xì)考慮了一些問題。

“點(diǎn)評(píng)是解決去哪里吃，美團(tuán)是解決去哪里吃的便宜，我們是解決能讓你吃到的問題。因此點(diǎn)評(píng)與我們更匹配?！标憥r豪說。

據(jù)陸瑞豪回憶，張濤第二次見美味的團(tuán)隊(duì)時(shí)，原話說的是：“我投資你不是想把你作為我的一顆棋子，而是把你作為我的戰(zhàn)略伙伴，像夫妻一樣的相處，希望你們獨(dú)立上市，希望你們?cè)阶鲈酱?，所以我們不?huì)拒絕任何一個(gè)能幫到你的企業(yè)，只要能幫到你，我者眙旨接受?！?/p>

聽完這句話，美味團(tuán)隊(duì)深受觸動(dòng)，紛紛表示“濤總，沖著你的情環(huán)，我們一定和你聯(lián)手。”

點(diǎn)評(píng)給了美味巨大的支撐，之后美味更加飛速的占領(lǐng)市場(chǎng)，到今年5月份的時(shí)候，與美味合作的餐廳已經(jīng)有兩萬多家，美味迅速占據(jù)了全國(guó)排隊(duì)市場(chǎng)95%的份額。

此后，美味又做了一個(gè)重大的決定：牽手百度和支付寶。這兩家的流量大大超過美團(tuán)的流量，可以給商家導(dǎo)流，同時(shí)大眾點(diǎn)評(píng)所有的商家也都提供給美味流量，所以美味有幾億的流量。

五億融資獨(dú)孤求敗

美味在今年5月底啟動(dòng)C輪融資，早成戰(zhàn)友的大眾點(diǎn)評(píng)順理成章成為領(lǐng)投方，而百度也成為戰(zhàn)略投資方，其他還有幾家純財(cái)務(wù)投資人：中信資本、正中興、海潤(rùn)、安持等資本機(jī)陶跟投，經(jīng)緯、天圖繼續(xù)追加投資。

5億元C輪融資，估值近20億人民幣，美味不用等的行業(yè)獨(dú)角獸地位更加穩(wěn)固。從2013年4月美味上線到2015年5月估值近20億，這個(gè)團(tuán)隊(duì)只用了兩年時(shí)間。

目前，美團(tuán)與點(diǎn)評(píng)已經(jīng)合并，新美大成立后格局已定，美喇J匝理成章的也會(huì)在未來和美團(tuán)牽手。這也意味著，在排隊(duì)方面，美味唯一的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也將不存在了（早期的數(shù)家競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手早已靜悄悄的不知去向），成為真正意義上“拿著望遠(yuǎn)鏡也技不到對(duì)手”的排隊(duì)?wèi)?yīng)用。

“我們真的非常感謝曾經(jīng)的對(duì)手，如果沒有他們的話，我們不會(huì)跑的那么快?！比欢Φ阶詈蟮拿牢恫挥玫?，此刻卻顯得那么孤獨(dú)。

在這樣的時(shí)刻，美味的團(tuán)隊(duì)不但沒有放松，反而更加謹(jǐn)慎。因?yàn)樵谒麄兊挠^念里“越是一家獨(dú)大的曰寸候，越是容易死得快?！?/p>

另一方面，此時(shí)的美味團(tuán)隊(duì)也早就不是最初只有七八個(gè)人的小團(tuán)隊(duì)，而是一個(gè)有著700多名員工的全國(guó)性公司。

據(jù)陸瑞豪透露，美味現(xiàn)在重點(diǎn)做餐位的預(yù)定服務(wù)，同時(shí)可以把預(yù)定轉(zhuǎn)成排隊(duì)，有效的挽留住客人，盡量低的為商家降低顧客的流失率。目前預(yù)定已經(jīng)鋪了一萬多家餐廳（更多關(guān)于美味商業(yè)模式及業(yè)務(wù)信息請(qǐng)點(diǎn)擊文末鏈接）。

“C輪到D輪我們就做一件事，就是餐位管理。這是一個(gè)很大的市場(chǎng)，能做好非常不容易，我們需要很多的伙伴一起培養(yǎng)市場(chǎng)，希望能有更多新伙伴加入到這一領(lǐng)域的競(jìng)爭(zhēng)中來，一起把市場(chǎng)做好?！标懭鸷罎M懷期待的說。

在陸瑞豪看來，新的市場(chǎng)需要多個(gè)玩家一起培養(yǎng)、一起教育，沒有千團(tuán)大戰(zhàn)中的千團(tuán)，也不會(huì)有如今的團(tuán)購(gòu)市場(chǎng)，更不會(huì)有今天的美團(tuán)和點(diǎn)評(píng)。

而當(dāng)前美味正在專注的餐位管理，正是需要很多力量一起培養(yǎng)和教育的新市場(chǎng)，想做好的話還有很長(zhǎng)的路要走，也許正是因?yàn)榭吹角胺揭琅f充滿了挑戰(zhàn)，美味的團(tuán)隊(duì)才會(huì)完好的保持著專注而樸實(shí)的初心。

“我們現(xiàn)在依舊和最初一樣，出差住一百多的特價(jià)房，創(chuàng)始人的車也還是最初破福特、經(jīng)常掉零件的舊普桑，以及一輛低碳環(huán)保的自行車?！?/p>

百度、大眾點(diǎn)評(píng)這倆死對(duì)頭為何聯(lián)合投資“美味”？

“百度和大眾點(diǎn)評(píng)是競(jìng)爭(zhēng)的關(guān)系，他們投資公司的時(shí)候一般會(huì)說你不能和另一家公司合作，現(xiàn)在他們共同投了一家公司，這種共同投資很少見?！眲?shì)能資本創(chuàng)始人黃俊告訴記者。

黃俊所說的這家公司就是10月底獲得百度、點(diǎn)評(píng)領(lǐng)投的5億元投資的智能餐位管理系統(tǒng)應(yīng)用——美味不用等（也稱“美味”）。

美味不用等是做什么的？為什么能讓兩家競(jìng)爭(zhēng)的巨頭在資本寒冬里攜手共投？美味的邏輯

經(jīng)了解，美味不用等是專業(yè)智能餐位管理系統(tǒng)，集“排隊(duì)等位、餐位預(yù)訂、全能POS王、CRM大數(shù)據(jù)”等功能于一身。餐廳顧客可通過美味不用等APP或微信號(hào)實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程排隊(duì)取號(hào)，并可實(shí)時(shí)查詢排隊(duì)等位進(jìn)程，提前5個(gè)號(hào)還會(huì)有短信推送提醒。這一服務(wù)解決了顧客用餐高峰時(shí)間排隊(duì)難的痛點(diǎn)。

在推進(jìn)的過程中，美味不用等的模式是以B端餐廳作為切入點(diǎn)，主抓C端用戶，通過抓住需要排隊(duì)大型連鎖飯店，來讓用戶自然使用應(yīng)用，美味不用等則通過與大型餐飲品牌合作獲取流量，合作商戶包括必勝客、西貝、綠茶、避風(fēng)塘、巴奴、木屋等。除了和餐廳的合作，美味不用等還和全國(guó)各大商業(yè)地產(chǎn)如萬達(dá)、凱德、百聯(lián)、寶龍等各大商業(yè)地產(chǎn)達(dá)成合作。

憑著排隊(duì)服務(wù)，美味不用等在成立后兩年多的時(shí)間里野蠻生長(zhǎng)。據(jù)美味不用等聯(lián)合創(chuàng)始人兼CMO陸瑞豪透露，截止2015年10月，美味不用等已經(jīng)覆蓋200多個(gè)城市30000家熱門餐廳，其中預(yù)訂合作餐廳10000家，全國(guó)排隊(duì)市場(chǎng)份額90%以上，每月取號(hào)量超過900萬，每月接待3000萬就餐人次。

隨著餐飲互聯(lián)網(wǎng)化的程度逐步加深，美味不用等能與商戶合作的服務(wù)也逐步增多，其接下來要做的一個(gè)重要業(yè)務(wù)就是餐位管理。

“餐飲管理包括餐位的進(jìn)出進(jìn)入管理、餐位的調(diào)撥分配和報(bào)表分析，餐位的庫(kù)存包括餐位的總庫(kù)存、實(shí)時(shí)庫(kù)存還有餐位的狀態(tài)，當(dāng)然餐位的進(jìn)出也是眼掃隊(duì)一樣連接互聯(lián)網(wǎng)大腦的流量，我們可以通過報(bào)表分析去通過調(diào)整餐位的桌型實(shí)現(xiàn)餐位的利用率提高，這就是餐位的調(diào)撥環(huán)節(jié)。”美味不用等聯(lián)合創(chuàng)始人楊佳佳表示，“整個(gè)餐位管理系統(tǒng)最后剠通過我們的排隊(duì)系統(tǒng)、預(yù)訂系統(tǒng)，通過移動(dòng)全能POS實(shí)現(xiàn)整個(gè)的閉環(huán)。”

餐位管理讓美味不用等進(jìn)一步打入商家內(nèi)部，但美味不用等要做的還不僅僅是這些。

“餐飲互聯(lián)網(wǎng)化的發(fā)展從時(shí)間跨度上大概分為三個(gè)階段，第一個(gè)階段是點(diǎn)評(píng)、優(yōu)惠券包括團(tuán)購(gòu)。第二個(gè)是排隊(duì)、訂位、支付作為標(biāo)志的，第三階段我認(rèn)為是點(diǎn)菜和會(huì)員，這一塊目前還有很大的不足?！泵牢恫挥玫菴EO謝新法表示，“另外手機(jī)會(huì)員也不方便。比如我到了餐廳手機(jī)點(diǎn)菜下單，但是因?yàn)闆]打通原因?qū)е挛蚁聠尾蛷d的服務(wù)員還要手動(dòng)重接一次單，這個(gè)比較麻煩?！?/p>

毋庸置疑的是，美味不用等在餐飲互聯(lián)網(wǎng)化的第二個(gè)階段的排隊(duì)上取得了重大勝利，那么按照謝新法的邏輯，“點(diǎn)菜和會(huì)員”將會(huì)成為美味不用等下一個(gè)重要戰(zhàn)場(chǎng)。

但值得注意的是，美味不用等在2013年成立的時(shí)候就做過點(diǎn)菜服務(wù)，但進(jìn)展的非常緩慢，后來轉(zhuǎn)型做排隊(duì)才有了今天的成績(jī)，所以“點(diǎn)菜和會(huì)員”這項(xiàng)服務(wù)是一塊難切的蛋糕。

要做點(diǎn)菜和會(huì)員，就必須深入到餐廳的內(nèi)部，也必須要解決餐廳的局域網(wǎng)和外界的互聯(lián)網(wǎng)連通的疑難大癥。

對(duì)于這個(gè)痛點(diǎn)，美味不用等提出了“餐廳略由器”戰(zhàn)略。

“這個(gè)戰(zhàn)略是基于標(biāo)準(zhǔn)平臺(tái)的方式。略由器只是一個(gè)比較形象的比喻，這里面代表著服務(wù)的接口?！敝x新法介紹說，“比如說你需要餐位，那么你接入進(jìn)來就獲得了餐位信息，可以讓你的用戶去預(yù)訂。你接入會(huì)員信息就可以從互聯(lián)網(wǎng)上面拿到整個(gè)互聯(lián)網(wǎng)流量過來的用戶信息。這是一個(gè)比喻，在上面是基于云開放平臺(tái)的架構(gòu)，整個(gè)的服務(wù)流從互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)C端的屏幕可以連接路由器，最終連接到餐廳內(nèi)部的終端?！?/p>

對(duì)于美味不用等的盈利模式，CMO陸瑞豪有所保留的表示，“盈利途徑很多，在商戶端可以收費(fèi)，未來在用戶端也可以收費(fèi)，如果讓你花五塊錢就可以免排隊(duì)的話你肯定不會(huì)不舍得吧。”

百度、大眾點(diǎn)評(píng)的邏輯

據(jù)了解，美味不用等app上線于2013年4月，在兩年半的時(shí)間里已經(jīng)獲得四次融資，具體如下：

在四輪融資中，最受矚目的是最近獲得的百度、點(diǎn)評(píng)領(lǐng)投的5億元C輪融資。本輪投資方出了聲名顯赫的百度和點(diǎn)評(píng)，還包括中信資本、正中興、潮閏、安持等資本機(jī)構(gòu)跟投，以前的投資方經(jīng)緯和天圖繼續(xù)追加投資。

“有些投資機(jī)構(gòu)把基金里大部分的錢都在這次投給了我們?！泵牢恫挥玫嚷?lián)合創(chuàng)始人兼CMO陸瑞豪告訴記者。

在創(chuàng)業(yè)者憂心忡忡的“資本寒冬”里，能獲得如此巨額的融資確實(shí)引人注目，但更值得關(guān)注的并不是其融資金額，而是本次的兩大戰(zhàn)略領(lǐng)投方：百度和大眾點(diǎn)評(píng)。

“百度點(diǎn)評(píng)同時(shí)投一家公司，是很少見的。”黃?。牢恫挥玫鹊奶焓馆喭顿Y人，原盛大資本副總裁，現(xiàn)勢(shì)能資本創(chuàng)始人）告訴記者，“但是點(diǎn)評(píng)沒了美味不用等就會(huì)輸給百度，百度沒了美味不用等的話就會(huì)輸給點(diǎn)評(píng)?！?/p>

在黃俊看來，在流量去中心化的今天，好的內(nèi)容有機(jī)會(huì)戰(zhàn)勝渠道。而美味不用等提供的排隊(duì)、餐位等信息就屬于優(yōu)質(zhì)的內(nèi)容。

其實(shí)，在此次融資之前，美味不用等和百度、大眾點(diǎn)評(píng)已早有合作。

“我們?cè)诤茉缰熬秃痛蟊婞c(diǎn)評(píng)、百度、支付寶等多家互聯(lián)網(wǎng)巨頭合作了?！标懭鸷栏嬖V記者，“前期的合作讓百度和點(diǎn)評(píng)都看到了我們的影響力，所以這一次融資其實(shí)非常順利，兩家領(lǐng)投方對(duì)我們?cè)缬辛私??！?/p>

剛剛卸任大眾點(diǎn)評(píng)CEO的張濤證實(shí)了這一說法。“我們今年年初就有接觸，后來看著美味這十個(gè)月的發(fā)展非常驚人，現(xiàn)在一個(gè)月已經(jīng)接近一千萬了，我們投的時(shí)候就翻了一倍?！睆垵硎荆案匾氖蔷€上的比例，現(xiàn)在我們自己通過美味用戶APP排隊(duì)等位取號(hào)量已經(jīng)是每天接近三萬，差不多約一百萬的訂單是從AFP開始走的、從零發(fā)展的。城市覆蓋都是非常高速的在發(fā)展，特別是我們和美團(tuán)合并之前還是有一個(gè)非常強(qiáng)勁的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，但是在這樣的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境下有這樣的成績(jī)非常不容易。”

本次融資的另一主角——百度投資執(zhí)行總監(jiān)張陽表示：“未來百度希望自己的定位更多是能夠連接入和服務(wù)，在脤務(wù)品類上我們一直覺得餐飲品類是一個(gè)非常有活力的行業(yè)，也是百度非常重要的、非常重視的一個(gè)品類。我們結(jié)識(shí)了美味不用等的兩位創(chuàng)始人，自己也親身體會(huì)了很多遍美味不用等的服務(wù)，基本上99.99%是滿意的，還有萬分之一可能需要提高。我們?cè)谕顿Y之后希望美味不用等的服務(wù)能夠全線接入百度體系內(nèi)的O2O產(chǎn)品?！?/p>

對(duì)于為什么百度和點(diǎn)評(píng)都要戰(zhàn)略投資美味不用等，黃俊表示，“餐廳行業(yè)不標(biāo)準(zhǔn)且分散，需要輕和快速地去落地，他們的產(chǎn)品很輕，商家低成本就能用。同時(shí)排隊(duì)是一個(gè)獨(dú)占的內(nèi)容，是排他的，任何商家都不能有兩套系統(tǒng)，從這點(diǎn)上他比外賣壁壘更高?！?/p>

據(jù)黃俊介紹，目前，在大眾點(diǎn)評(píng)的前端，用戶可以直接看到有多少人在排隊(duì)?！芭抨?duì)是銜接預(yù)定和點(diǎn)菜的銜接，要打造智慧餐廳，巨頭不能眺過這個(gè)環(huán)節(jié)，而這個(gè)環(huán)節(jié)只有美味不用等能打通，因?yàn)榕抨?duì)是排他的，不能用兩個(gè)系統(tǒng)，所以對(duì)于流量渠道來說美味不用等反而更能更有議價(jià)權(quán)，點(diǎn)評(píng)和百度都要投?！秉S俊說。