春季佳肴野菜香

盼望著，盼望著，東風(fēng)來(lái)了，春天的腳步近了。

一切都像剛睡醒的樣子，欣欣然張開(kāi)了眼。山朗潤(rùn)起來(lái)了，水長(zhǎng)起來(lái)了，太陽(yáng)的臉紅起來(lái)了。

小草偷偷地從土里鉆出來(lái)，嫩嫩的，綠綠的。園子里，田野里，瞧去，一大片一大片滿是的。坐著，躺著，打兩個(gè)滾，踢幾腳球，賽幾趟跑，捉幾回迷藏。風(fēng)輕悄悄的，草綿軟軟的。

周末與家人一起去郊外踏青、采野菜。來(lái)到郊外，我們的目光便被山坡、河邊及草地上的各種野菜吸引住了，接著便興致勃勃地采摘起野菜來(lái)。

手握開(kāi)著細(xì)碎白花的野芥菜，我不由想起宋朝詞人辛棄疾的名句：“城中桃李愁風(fēng)雨，春在溪頭芥菜花?！比缃癯侵心切善G美麗的桃花李花，在風(fēng)雨的侵襲之下，已紛紛凋落，而這些不起眼的芥菜花，卻迎著風(fēng)雨，展現(xiàn)出盎然的春之氣息，讓人不由感嘆它生命力的頑強(qiáng)。

除了芥菜，還有許多野菜也出現(xiàn)在古代的詩(shī)詞中。北宋詩(shī)人蘇東坡就曾在《惠崇春江晚景》寫道：“竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知，蔞蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時(shí)?！逼渲械氖V蒿就是一種美味的野菜。當(dāng)茂盛的蔞蒿鋪滿了地面，蘆葦抽出了短短的嫩芽，春天野菜是何等的生機(jī)勃勃??！想必古時(shí)的人們，在春日暖暖的日子里，也如今人一般，興致盎然地出門采摘野菜吧？

唐代詩(shī)人羊士諤的《尋山家》則寫出了野菜之美：“獨(dú)訪山家歇還涉，茅屋斜連隔松葉。主人聞?wù)Z未開(kāi)門，繞籬野菜飛黃蝶?！笨礃幼樱安四撬氐拿利愇牟粌H是來(lái)訪客人的目光，也吸引了那翩翩起舞的黃蝶。

在《詩(shī)經(jīng)》中，關(guān)于野菜的詩(shī)句就有43篇25種之多呢。比如詩(shī)經(jīng)的首篇《關(guān)雎》中就有“參差荇菜，左右流之，窈窕淑女，寤寐求之。”荇就是一種野菜，是一種可以吃的水草，柔軟滑嫩。詩(shī)人以纖細(xì)的荇菜隨水流擺動(dòng)，來(lái)比喻窈窕淑女，形象而又生動(dòng)。還有借助野菜來(lái)表達(dá)心中愛(ài)慕之情的，如《采葛》中的“彼采葛兮，一日不見(jiàn)，如三月兮，彼采蕭兮，一日不見(jiàn)，如三秋兮?！备鹬傅氖歉鸶捴傅氖前纵?，也是兩種味道鮮美的野菜。詩(shī)人巧妙地借助采摘野菜，來(lái)訴說(shuō)對(duì)心上人的思念之情。

野菜可以喻志，可以美景，亦可以表達(dá)愛(ài)情，更是人們喜愛(ài)的美食。在這踏青游玩的好時(shí)節(jié)，看來(lái)正是“吃春”的時(shí)日。（河南 許圣義）