關(guān)于癌癥患者飲食的三大謠言

陶杰夫

癌癥患者吃什么，怎么吃，坊間一直流傳各種說(shuō)法。很多說(shuō)法實(shí)際毫無(wú)科學(xué)依據(jù)，不但會(huì)增加病人心理負(fù)擔(dān)，還可能導(dǎo)致患者缺乏營(yíng)養(yǎng)，加重病情。

2013年春天， 我回老家探親，聽說(shuō)一位中學(xué)同學(xué)患癌癥正在接受化療，心中掛念，前去探訪。

剛坐下沒(méi)說(shuō)幾句，他立即問(wèn)我該怎么吃：“我喜歡吃海鮮，如蝦、蟹等，但好多人勸我不要吃，因?yàn)槭恰l(fā)物。”還有很多人勸他只吃素食，因?yàn)榘┘?xì)胞比正常細(xì)胞長(zhǎng)得快，吃下去的營(yíng)養(yǎng)都被癌細(xì)胞吸收去了。

“不對(duì)！只要你能吃得下，想吃什么就吃什么，不管是雞鴨魚還是海鮮，”看著消瘦的他，我立刻說(shuō)，“吃得越多越好?！?/p>

最惡毒的三個(gè)謠言

不吃“發(fā)物”，只吃素食，餓死癌細(xì)胞——這三個(gè)關(guān)于癌癥病人飲食的民間謠言流傳甚廣，可以說(shuō)是“殺人于無(wú)形之中”。

上述的“發(fā)物”就是最常聽到的一個(gè)。百度百科是這樣描述的，“所謂發(fā)物，是指特別容易誘發(fā)某些疾?。ㄓ绕涫桥f病宿疾）或加重已發(fā)疾病的食物。發(fā)物禁忌在飲食養(yǎng)生和飲食治療中都具有重要意義。”而歸屬到發(fā)物一類的食物繁多，癌癥患者可吃的食物一下就不多了。

第二個(gè)謠言為癌癥患者是酸性體質(zhì)，而食物有酸堿之分，許多蔬菜和水果是堿性食物，肉類和海鮮類則大都是酸性食物，因此要求癌癥患者吃素，以改變酸性體質(zhì)，這樣癌癥可不治而愈。

第三個(gè)謠言更是想直接把癌癥患者殺死。這個(gè)“餓死癌細(xì)胞”理論要求患者盡量少吃甚至節(jié)食，通過(guò)“餓死”癌細(xì)胞來(lái)治愈癌癥。因?yàn)槿绻麪I(yíng)養(yǎng)充分，癌細(xì)胞就長(zhǎng)得快，正常細(xì)胞反而無(wú)法吸收營(yíng)養(yǎng)。

以上三個(gè)謠言，一個(gè)比一個(gè)兇猛，癌癥患者只要受這些謠言影響，就無(wú)法堅(jiān)持化療，而且生存期會(huì)大大縮短。

癌癥患者該怎么吃？

對(duì)于健康的人來(lái)說(shuō)，通過(guò)飲食來(lái)獲取足夠的營(yíng)養(yǎng)不是問(wèn)題。但由于疾病、心理壓力加上治療副作用帶來(lái)的食欲下降、嘴干、惡心、嘔吐、吞咽困難等問(wèn)題，很多癌癥患者并無(wú)法獲得足夠的營(yíng)養(yǎng)。

雖然很多副作用在治療結(jié)束后也就消失了，但如果處理不當(dāng)，還是會(huì)造成嚴(yán)重影響。癌癥患者怎么吃，其實(shí)關(guān)系到個(gè)體健康和治療效果，美國(guó)國(guó)立癌癥研究所就列出一份長(zhǎng)達(dá)64頁(yè)的癌癥病人飲食建議和指導(dǎo)，以下10點(diǎn)大部分從中概括而來(lái)：

全面了解化療過(guò)程可能出現(xiàn)的副作用，配合醫(yī)生給的一些藥物以減輕惡心和嘔吐的癥狀。

保持口腔清潔，在化療開始前不妨去口腔科醫(yī)生處檢查一下，健康的口腔很重要。

在治療開始前或者治療期間，盡管多吃平常喜歡吃的食物，增加蛋白質(zhì)的攝入。如果不是肥胖人群， 若能適當(dāng)增加體重更好。

將一日三餐增加到一日六餐。因?yàn)橛泻芏嗳耸窍氤裕粤藥卓诰蛺盒?，不想吃了，所以要增加進(jìn)食次數(shù)。

隨身帶些平時(shí)喜歡吃的水果、堅(jiān)果、干果、魚松等小吃，想吃的時(shí)候就取出來(lái)吃，不要浪費(fèi)任何一個(gè)想進(jìn)食的念頭。

如果吃固體食物有困難，應(yīng)該增加各種半流質(zhì)，甚至流質(zhì)食物。可以將幾種自己喜歡的水果打碎，加入蜂蜜或者牛奶做成飲料。反正，喜歡怎樣就怎么來(lái)。

一些藥物會(huì)引起嘴巴干澀，有的放療還會(huì)使唾液腺受到傷害，因此可以隨身攜帶一個(gè)水瓶，小口喝水，還可以咀嚼明膠軟糖以及吃一些比較濕潤(rùn)的食物。但不能飲含酒精類飲料，這會(huì)使嘴巴更干。

部分患者會(huì)嘴痛，因此食物應(yīng)盡量煮爛，小口進(jìn)食。水和流質(zhì)食物可以用吸管吸以避開疼痛的部位。

不要吃壽司等生魚片和生牡蠣，以免感染。

沒(méi)有任何食物、保健品（營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑）或草本植物對(duì)癌癥治療和預(yù)防復(fù)發(fā)有輔助作用，但癌癥患者可能由于飲食攝入不足而缺乏營(yíng)養(yǎng)，因此可以適當(dāng)補(bǔ)充綜合維生素、礦物質(zhì)等。一般不要補(bǔ)充維生素 E，因其有可能影響化療效果。不得不提的是，像冬蟲夏草之類的各種抗癌產(chǎn)品，都是抓住癌癥患者的求生心態(tài)，虛假宣傳以謀取暴利，并沒(méi)有臨床數(shù)據(jù)支持。相反，有的所謂抗癌產(chǎn)品還會(huì)干擾治療，請(qǐng)盡量避免。

總之，大媽的話、坊間謠言和非主流醫(yī)學(xué)不要聽，營(yíng)養(yǎng)支持對(duì)癌癥病人維持身體功能，承受各種抗癌治療，延長(zhǎng)生存期都極為重要。飲食原則是增加蛋白質(zhì)和熱量的攝入，不要浪費(fèi)任何一個(gè)要進(jìn)食的念頭。最后也是最重要的是，獲得靠譜腫瘤科醫(yī)生和營(yíng)養(yǎng)師幫助，不要輕信謠言。