秋白菜高產(chǎn)栽培技術(shù)

陳淑敏

[中圖分類號(hào)] S634 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A [文章編號(hào)] 1003-1650 （2015）10-0101-01

秋白菜是我國(guó)北方地區(qū)栽培面積最大、產(chǎn)量最高、品質(zhì)最好的當(dāng)家蔬菜之一。

1 選種與播種

1.1 選用適合本土地種植、病蟲(chóng)害少、品質(zhì)好、嫩綠、產(chǎn)量高的抗病、高產(chǎn)、耐貯藏的品種。在播種前，進(jìn)行風(fēng)選，使種子純度和凈度達(dá)到95%以上。

種好白菜要做好適量播種。白菜易發(fā)芽，無(wú)論是種深些、淺些，還是土干些、濕些，關(guān)系都不太大。但由于種子太小，單棵白菜的力量是有限的，所以播種時(shí)種子的量一定要足，種子多了，苗宜出齊，三四天工夫，小苗就齊刷刷地長(zhǎng)出來(lái)了。

2 田間管理

2.1 及早間苗、定苗。共進(jìn)行3次，當(dāng)幼苗長(zhǎng)成十字形時(shí)進(jìn)行第1次間苗，5片葉時(shí)第2次間苗，6-7片葉時(shí)定苗。間苗與定苗原則是：去小留大，去歪留正、去雜留純、去劣留優(yōu)、去弱留強(qiáng)。若發(fā)現(xiàn)缺苗，要及時(shí)補(bǔ)栽。

2.2 灌水。在秋白菜的整個(gè)生育期灌4次水，每次間苗和定苗后，要澆一次水，可預(yù)防病毒病；發(fā)棵后要澆一次大水，有利于根系發(fā)育；第3次蓮座水，以見(jiàn)干見(jiàn)濕為主，以防根腐病，有利蹲苗，防止徒長(zhǎng)；第4次包心水，在包心前灌1次透水。收獲前7-10天停止灌水。

2.3 施肥。在大白菜蓮座期，要及時(shí)進(jìn)行追肥，每公頃追尿素225kg；每隔7-10天噴灑一次0.5%濃度的磷酸二氫鉀，共噴2-3次。

3 病蟲(chóng)害的發(fā)生與防治

3.1 霜霉病

霜霉病為真菌性病害，從苗期到結(jié)球期均容易發(fā)病。苗期發(fā)病，子葉或嫩莖變黃枯死，真葉發(fā)病多始于下部葉背，初生水漬狀淡黃色周緣不明顯的斑，較長(zhǎng)時(shí)間后病部長(zhǎng)出白霜。在大白菜蓮座期至包心期最易感病，初生水漬狀淡黃色邊緣不明顯的斑，持續(xù)較長(zhǎng)時(shí)間后，病部在濕度大或有露水時(shí)長(zhǎng)出白霉或形成多角形病斑。發(fā)生嚴(yán)重時(shí)，病斑連片，病葉枯死。

防治：

3.1.1選用抗病品種。

3.1.2播種時(shí)做好種子處理。用種子重量0.3%的25%甲霜靈可濕性粉劑，或0.3%福美雙藥劑拌種。合理灌溉，合理施肥，增施磷、鉀肥。

3.1.3藥劑防治。用58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑500倍液，或64%殺毒礬可濕性粉劑400倍液，或25%甲霜靈可濕性粉劑750倍液噴霧，7 d噴1次，連噴3次。

3.2 病毒病

病毒病為病毒性病害，以蚜蟲(chóng)帶毒傳播。苗期心葉葉脈失綠，然后產(chǎn)生濃淡不均的綠色斑駁或花葉；成株期葉片嚴(yán)重皺縮，質(zhì)硬而脆，常生許多褐色小斑點(diǎn)，葉背主脈上生褐色稍凹陷的壞死條狀斑，植株明顯矮化。

防治：

3.2.1選用抗病品種或雜種1代。

3.2.2清潔田園，防止雜草或其他十字花科蔬菜的毒源傳染。

3.2.3避免與十字花科作物連作。五是加強(qiáng)肥水管理。六是抓好防治工作，及早治蚜。苗期做好蚜蟲(chóng)防治，可用50%辟蚜霧可濕性粉劑2000-3000倍液，或10%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑2000倍液噴施。發(fā)病初期噴灑20%病毒A可濕性粉劑500倍液，或1.5%植病靈乳劑1000倍液，隔7-10 d噴1次，連噴2-3次。

3.3 菜青蟲(chóng)

1～2齡幼蟲(chóng)啃食葉肉，3齡以上可將葉片咬成空洞和缺刻，嚴(yán)重時(shí)僅存葉柄和葉脈。幼蟲(chóng)排出大量糞便，污染葉和菜心，其傷口易導(dǎo)致軟腐病。

防治：用細(xì)菌性殺蟲(chóng)劑Bt乳油或青蟲(chóng)菌液劑500-800倍液噴霧，或50%辛硫磷乳油1000倍液，或綠亨穩(wěn)凈2000-2500倍液均勻噴霧。

3.4 根腫病

白菜幼苗和成株期均可受害。病株葉色變淡，凋萎下垂，在晴天中午前后尤其明顯。病株根部腫大呈瘤狀，發(fā)病后期，病部易被軟腐細(xì)菌侵染，造成組織腐爛，散發(fā)臭氣，致使整株死亡。

防治：可用40%五氯硝基苯粉劑500倍懸浮液400-500 g/株灌根。

3.5 黃條跳甲

黃條跳甲多發(fā)生在幼苗期破心前后，吃光大白菜子葉，造成整株死亡，幼蟲(chóng)只害菜根，使葉片枯死。

防治：可用5%的銳勁特1500倍液，或90%的敵百蟲(chóng)1000倍液，或50%的辛硫磷乳油1000倍液葉面噴灑或灌根。

3.6 細(xì)菌性角斑病

細(xì)菌性角斑病主要發(fā)生在苗期、蓮座期及包心初期。發(fā)病初期葉背出現(xiàn)水漬狀稍凹陷的斑點(diǎn)，擴(kuò)大后呈不規(guī)則形膜質(zhì)角斑，濕度大時(shí)葉背病斑上出現(xiàn)菌膿，葉面病斑呈灰褐色油浸狀，干燥時(shí)，病部易干，質(zhì)脆，開(kāi)裂，常與黑腐病復(fù)合侵染，加重腐爛、穿孔。由于細(xì)菌性角斑病不危害葉脈，因此病葉常殘留葉脈，很像害蟲(chóng)危害狀。前期病葉呈鐵銹色，或褐色干枯，后期受害外葉干枯脫落。

防治：發(fā)病初期噴灑72%農(nóng)用鏈霉素可溶性粉劑3000倍液，或新植霉素4 000倍液，或14%絡(luò)氨銅水劑400倍液（大白菜對(duì)銅敏感切不可提高用藥濃度），每隔7-10 d噴1次，連續(xù)防治2-3次。

4 收獲

合理安排種植，做到分期排開(kāi)上市，獲得好的收入。其次，合理調(diào)整種植品種，以多樣化滿足市場(chǎng)不同需求。有配送直銷條件或可以做到精品包裝銷售的，可以適量種植特色大白菜。