論辣椒優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培

李學(xué)慶

[中圖分類號(hào)] S641 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A [文章編號(hào)] 1003-1650 （2015）11-0066-01

本地區(qū)氣候涼爽，光照充足，晝夜溫差大，土層深厚、肥沃，適于辣椒等蔬菜生長(zhǎng)。辣椒食用范圍較廣，在我國北方市場(chǎng)和國際市場(chǎng)有較好的銷路?，F(xiàn)筆者將辣椒的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)介紹如下：

1 選地整地

選擇陽光充足、土質(zhì)肥沃、水源條件好，前茬沒種過辣椒、白菜、茄子、西紅柿、土豆的地塊作苗床。苗床面積是大田面積的1%。在播種前灌足底水，黃茬時(shí)施腐熟優(yōu)質(zhì)粗肥45t/hm2（或腐熟的雞糞7500kg/hm2）、尿素225kg/hm2、過磷酸鈣750kg/hm2、草木灰2250kg/hm2。肥料撒勻后淺翻15 cm，耙細(xì)耙平，做寬幅高畦，有利于提早播種、定植和根系的發(fā)育。畦長(zhǎng)7～10m，畦寬1.2m，畦面寬85cm，間距40cm（溝上口寬），溝深10cm。從溝中起部分細(xì)土?xí)憾训仡^作覆土。

2 播種育苗

辣椒育苗一般在2月中下旬，低溫狀態(tài)可育出壯苗，人工控制幼苗生長(zhǎng)所需的環(huán)境溫度。在播種前曬種2d，用清水浸泡3～4h，然后用10%磷酸三鈉1000倍液浸種10min，用清水洗凈，再用55℃溫水浸種10min。不斷攪拌，并隨時(shí)補(bǔ)給溫水保持55℃水溫，撈出催芽24h待播。畦做好后立即播種。每畦面均勻撒干籽200g，覆土后蓋90cm寬地膜。膜面拉緊鋪平兩邊、兩頭，壓嚴(yán)壓實(shí)。地膜蓋好后畦上用塑膜做小拱棚，棚高50～60cm。整地、播種、蓋膜動(dòng)作要快，防止跑墑。也可以在塑料大棚或日光溫室中實(shí)施小拱棚育苗。白天溫度控制在25℃左右；夜間12～15℃。當(dāng)有60%～70%苗出土?xí)r揭去地膜。中午溫度升高時(shí)放風(fēng)降溫，防止燒苗。育幼苗的土壤濕度宜偏小。當(dāng)幼苗2～3片真葉時(shí)，如土壤干旱可用噴壺噴水；4～5葉時(shí)如干旱可將溝灌滿水，使水慢慢滲到畦內(nèi)土壤，灌透水以減少灌水次數(shù)。當(dāng)幼苗1～2片真葉時(shí)疏苗，去弱留壯，拔除雜草，防止擁擠。株距3～4cm，每畦留苗1.7萬株左右，可栽1 333.3m2大田。定植前15d（4月中旬）在小拱棚頂部破口放風(fēng)煉苗，使幼苗逐步適應(yīng)外部環(huán)境，提高移栽成活率。在定植前對(duì)苗床澆水，以減輕起苗時(shí)損傷根系，縮短移栽后緩苗時(shí)間。定植前達(dá)到壯苗標(biāo)準(zhǔn)，即莖桿粗壯、節(jié)間短，葉片肥厚、顏色深，莖葉完整、無病蟲，根系發(fā)達(dá)、側(cè)白根，定植時(shí)節(jié)8葉分。

3 合理定植

幼苗6片葉即可移植到大田，移植過遲必須苗帶土，移植時(shí)盡可能避免椒苗根系傷害。移植前6～8d適當(dāng)控水控肥，使椒苗長(zhǎng)勢(shì)壯，防止地膜下的高溫氣流從種植孔溢出燒傷幼苗。圓椒40cm×（25～27）cm的行株距雙行種植，植6萬株/hm2左右；尖椒40cm×30cm的行株距種雙行，植4.8～5.1萬株/hm2。種植時(shí)用竹棍打孔植苗，每種一苗都要隨即移回稻草將種植膜孔蓋住，以防前期陽光較強(qiáng)使地膜溫度較高而導(dǎo)致種植孔周圍的地膜燒傷幼苗。

4 田間管理

辣椒需磷、鉀肥較多，以產(chǎn)辣椒75t/hm2為指標(biāo)制訂配方施肥，一般全生育期需純氮262.5kg/hm2、純磷277.5kg/hm2、純鉀277.5kg/hm2，其中基肥占總肥量的80%（以純氮計(jì)），有機(jī)肥作基肥一次施足（施用前要與磷肥漚腐熟）。施農(nóng)家肥（豬、牛、雞、鴨糞等）45t/hm2、過磷酸鈣1 500kg/hm2、尿素600kg/hm2、硫酸鉀（或氯化鉀）750kg/hm2。辣椒生長(zhǎng)前期一般不需要追肥。為了更好地促進(jìn)椒果膨大和預(yù)防早衰，分別在第2批、第4批幼果有拇指大時(shí)各追肥1次，施優(yōu)質(zhì)復(fù)合肥300kg/hm2；以后根據(jù)椒苗長(zhǎng)勢(shì)情況進(jìn)行施肥。施肥方法：先將畦土適當(dāng)灌濕，然后將地膜揭起至高的1/2處，沿著地膜邊緣條狀撒施肥，施肥后恢復(fù)地膜原狀。椒苗封行后的施肥，先將溝邊地膜揭起至高的1/2處，接著灌水至畦高1/2或2/3處，然后把肥料撒入水中，攪溶攪均，等水分自然干后恢復(fù)地膜原狀。一次灌水不宜過多，以當(dāng)天內(nèi)能吸干為準(zhǔn)，畦溝不留漬水。移植后立即淋定根水，并用土壤活化細(xì)菌菌劑30倍液淋定根水。移植后每隔15～50d灌回根水，一般情況下，只要畦面不發(fā)白，都可不灌水。遇干旱時(shí)，先將地膜揭起至畦高1/2處，然后灌水到畦高1/2～2/3處，等畦土吸透水后立即排除多余水分并恢復(fù)地膜原狀。平時(shí)做到畦溝暢通，確保雨天不漬水。

5 病蟲害防治

“預(yù)防為主，綜合防治”是辣椒病蟲害防治的基本原則。在實(shí)行農(nóng)業(yè)防治的前提下，協(xié)調(diào)應(yīng)用物理防治、生物防治和化學(xué)防治措施。危害辣椒的病害主要有病毒病、細(xì)菌性斑點(diǎn)病、疫病、炭疽病等，蟲害有煙草蟲、蚜蟲、螨類等。病毒病是由黃瓜花葉病毒和煙草葉病毒感染致病的，主要由蚜蟲等傳播，在防治上，及時(shí)防治蚜蟲、白粉虱等，減少害蟲對(duì)病毒的傳播；防止田間農(nóng)事操作傳染；發(fā)病初期可選噴植病靈乳劑、病毒A、83增抗劑等藥劑防治。辣椒細(xì)菌性斑點(diǎn)病發(fā)病初期及時(shí)噴200mg/kg的農(nóng)用鏈霉素，或80%代森鋅可濕性粉劑700倍液，每隔7～10d噴1次，連續(xù)防治2～3d。辣椒疫病發(fā)病初期使用70%耐爾可濕性粉劑800倍液，或72%殷實(shí)懸浮劑1000倍液，或50%達(dá)科寧600倍液，或80%大生500倍液噴施2～3次，每5d噴1次；發(fā)病中期使用50%安克可濕性粉劑2000倍液，或68%金雷多米爾800倍液，或50%氟嗎啉錳鋅可濕性粉劑2000倍液噴施2～3次，每5d 噴1次。辣椒炭疽病發(fā)病初期用炭疽福美、甲基托布津、百菌清、代森錳鋅等噴霧防治。煙青蟲又叫辣椒蟲，可用性誘劑、糖醋液、黑光燈、頻振燈等誘殺，化學(xué)防治應(yīng)在幼蟲孵化高峰至2齡期施藥，藥劑可選用Bt乳劑250～300倍液，或50%辛硫磷1000倍液，或20%滅掃利（甲氰菊酯）4000～6000倍液。蚜蟲防治上，將辣椒與玉米、四季豆等高桿作物間作，可在田間設(shè)立黃色誘蟲板誘殺蚜蟲，定植時(shí)畦面用銀灰色膜覆蓋驅(qū)避蚜蟲。發(fā)生量大時(shí)可用50%辟蚜霧（抗蚜威）2000～3000倍液噴霧，擊倒力強(qiáng)，效果好，也不殺傷天敵。螨發(fā)生初期及時(shí)施藥控制，可選用20%三氯殺螨醇1000倍液，或73%克螨特2000倍液，或10%施螨凈2000～3000倍液，或6.5%蚧螨雙殺1000倍液，或20%滅掃利3000～5000倍液噴霧防治。