地方本科院校生物工程專業(yè)綜合改革探索與實(shí)踐

胡興　劉衛(wèi)今　劉勝貴　吳鏑　付明

[摘 要]專業(yè)綜合改革是高等學(xué)校進(jìn)一步優(yōu)化高校專業(yè)設(shè)置，提升專業(yè)建設(shè)水平，提高人才培養(yǎng)質(zhì)量以及專業(yè)特色的重要手段。以懷化學(xué)院為例圍繞生物工程專業(yè)綜合改革建設(shè)目標(biāo)、建設(shè)內(nèi)容和教學(xué)管理進(jìn)行探索與實(shí)踐，為地方應(yīng)用型本科院校相關(guān)專業(yè)建設(shè)與改革提供參考。

[關(guān)鍵詞]地方本科院校 生物工程 專業(yè)綜合改革

[中圖分類號] G642.0 [文獻(xiàn)標(biāo)識碼] A [文章編號] 2095-3437（2015）03-0139-03

懷化學(xué)院生物工程專業(yè)是湖南省普通高等學(xué)?！笆濉睂I(yè)綜合改革試點(diǎn)項(xiàng)目專業(yè)，如何開展生物工程專業(yè)綜合改革，主動適應(yīng)國家戰(zhàn)略和地方經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展需求，推動地方本科院校專業(yè)改革與發(fā)展，更好地發(fā)揮項(xiàng)目建設(shè)在教學(xué)改革深入、創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式構(gòu)建、教學(xué)特色和人才培養(yǎng)水平提高上的引領(lǐng)、示范、輻射作用？筆者圍繞專業(yè)綜合改革的建設(shè)目標(biāo)、建設(shè)內(nèi)容、教學(xué)管理等進(jìn)行探索和實(shí)踐。

一、專業(yè)綜合改革的建設(shè)目標(biāo)

生物工程專業(yè)建設(shè)的總體目標(biāo)是以服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展為導(dǎo)向，以應(yīng)用型人才培養(yǎng)為目標(biāo)，教學(xué)改革為核心，能力培養(yǎng)為重點(diǎn)，師資隊(duì)伍建設(shè)為根本，教學(xué)條件改善為基礎(chǔ)，依托現(xiàn)有學(xué)科平臺，通過調(diào)整專業(yè)建設(shè)思路，改革人才培養(yǎng)模式，培養(yǎng)學(xué)生融“知識、能力、素質(zhì)”三位一體產(chǎn)學(xué)研合作育人模式，為地方經(jīng)濟(jì)建設(shè)培養(yǎng)生物工程合格人才，努力將本專業(yè)建設(shè)成為省內(nèi)一流，國內(nèi)有影響的特色鮮明、人才培養(yǎng)質(zhì)量高、社會聲譽(yù)好的品牌專業(yè)。

二、專業(yè)綜合改革實(shí)施內(nèi)容

（一）適應(yīng)經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展對人才的需求，構(gòu)建科學(xué)的應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式

為適應(yīng)行業(yè)競爭日益激烈、社會對應(yīng)用型人才高素質(zhì)能力的需求，我們積極轉(zhuǎn)變辦學(xué)理念，堅持“實(shí)基礎(chǔ)、強(qiáng)能力、高素質(zhì)、接地氣”應(yīng)用型人才的培養(yǎng)定位，立足學(xué)生以適應(yīng)社會就業(yè)為導(dǎo)向，確立多樣化的專業(yè)人才培養(yǎng)規(guī)格和培育途徑，經(jīng)過幾年的探索，構(gòu)建以專業(yè)能力培養(yǎng)為主的3個“三位一體”生物工程專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式。[1]

1.構(gòu)建融“知識、能力、素質(zhì)”為一體的人才培養(yǎng)規(guī)格

滿足人才培養(yǎng)的行業(yè)和社會需求，圍繞專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)，構(gòu)建融“知識、能力、素質(zhì)”于生物工程專業(yè)“三位一體”的應(yīng)用型人才培養(yǎng)規(guī)格，即：由基礎(chǔ)平臺知識、生物學(xué)基礎(chǔ)知識、生物工程專業(yè)知識、專業(yè)能力發(fā)展知識構(gòu)成的知識體系；由價值判斷能力、交流溝通能力、身心調(diào)適能力、信息處理能力、數(shù)理、生物學(xué)、工程學(xué)等自然科學(xué)知識運(yùn)用能力，生物工程與技術(shù)領(lǐng)域從事生產(chǎn)、管理、設(shè)計和新技術(shù)、新產(chǎn)品開發(fā)等專業(yè)綜合能力，能獨(dú)立進(jìn)行生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目可行性論證、生物工程上游技術(shù)研究、生物工程工藝和設(shè)備設(shè)計、生物制品分離純化工藝和設(shè)備設(shè)計、生產(chǎn)工藝運(yùn)行管理與監(jiān)察、生物制品質(zhì)量監(jiān)控等專業(yè)發(fā)展能力構(gòu)成的能力體系；以及由思想道德素質(zhì)、人文素質(zhì)、業(yè)務(wù)素質(zhì)、身心素質(zhì)、工程素質(zhì)和科研素質(zhì)等構(gòu)成的素質(zhì)體系。以期使學(xué)生成為知識結(jié)構(gòu)完善、專業(yè)技術(shù)過硬、能力突出、素質(zhì)優(yōu)良的應(yīng)用型人才。

2.構(gòu)建融“公共能力、專業(yè)能力、發(fā)展能力”為一體的人才培養(yǎng)課程體系

遵循“實(shí)基礎(chǔ)、強(qiáng)能力、高素質(zhì)、接地氣”的辦學(xué)定位，構(gòu)建公共能力培養(yǎng)課程、專業(yè)能力培養(yǎng)課程、發(fā)展能力培養(yǎng)課程的3個專業(yè)課程模塊，即：以培養(yǎng)學(xué)生價值判斷能力、交流溝通能力、身心調(diào)適能力、信息處理能力的公共能力模塊課程；自然科學(xué)基礎(chǔ)能力、生物學(xué)基礎(chǔ)能力、生物工程工藝研發(fā)能力、生物工程設(shè)計與咨詢能力的專業(yè)能力模塊課程；以及發(fā)酵食品生產(chǎn)技術(shù)必修能力、植物資源利用必修能力、新型發(fā)酵技術(shù)選修能力和生物過程監(jiān)控與產(chǎn)品營銷選修能力的“2+1”模塊課程。其中公共能力培養(yǎng)課程學(xué)時占34.8%，專業(yè)能力培養(yǎng)課程學(xué)時占47.7%，發(fā)展能力培養(yǎng)課程學(xué)時占17.5%，實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)和綜合實(shí)踐學(xué)分占總學(xué)分的43.39%。這樣形成了實(shí)基礎(chǔ)、重實(shí)踐，培養(yǎng)知識、能力和素質(zhì)協(xié)調(diào)發(fā)展的高素質(zhì)人才培養(yǎng)課程體系。

3.構(gòu)建融“課堂教學(xué)、實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)、校園文化活動”為一體的人才培養(yǎng)途徑

為了提高學(xué)生的綜合素質(zhì)，提升地方本科院校生物工程專業(yè)學(xué)生的市場適應(yīng)力，以校系文化活動為載體，構(gòu)建融“課堂教學(xué)、實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)、校園文化活動”為一體的生物工程專業(yè)人才培養(yǎng)途徑，協(xié)調(diào)發(fā)展學(xué)生的知識、能力和素質(zhì)，幫助學(xué)生提高具有職業(yè)導(dǎo)向性的專業(yè)能力素質(zhì)，實(shí)現(xiàn)自我發(fā)展，更好地適應(yīng)人才多樣化的市場需求。如，校園文化活動以課程的形式體現(xiàn)在人才培養(yǎng)計劃中，生物工程校園文化活動課程占總學(xué)時數(shù)的13%，公共能力培養(yǎng)模塊開設(shè)有價值判斷能力素質(zhì)拓展、交流溝通能力素質(zhì)拓展、身心調(diào)適能力素質(zhì)拓展、信息處理能力素質(zhì)拓展等活動項(xiàng)目；專業(yè)能力培養(yǎng)模塊開設(shè)“特色酸奶工藝設(shè)計”、“啤酒生產(chǎn)工藝設(shè)計”等課程；專業(yè)能力設(shè)置“生物科學(xué)節(jié)”、“食品文化節(jié)”等系級文化特色活動課程。為了讓學(xué)生及早與社會、企業(yè)聯(lián)系，提高學(xué)生的專業(yè)興趣和社會適應(yīng)能力，構(gòu)建了專業(yè)及社會實(shí)踐教學(xué)體系。

此外，積極探索與企業(yè)、行業(yè)聯(lián)合培養(yǎng)學(xué)研產(chǎn)用應(yīng)用型人才模式，采取學(xué)校與企業(yè)聯(lián)合培養(yǎng)的形式，充分發(fā)揮校企雙方優(yōu)勢，促進(jìn)學(xué)研產(chǎn)用有機(jī)結(jié)合。我們與懷化正大公司、正好公司建立校企聯(lián)合培養(yǎng)的“正大班”、“正好班”，校企雙方每年召開兩次校企合作人才培養(yǎng)研討會（現(xiàn)場或網(wǎng)絡(luò)形式），共同研討相關(guān)專業(yè)培養(yǎng)計劃與方案，探討產(chǎn)學(xué)研合作項(xiàng)目和方式。學(xué)生在完成正常教學(xué)計劃之外，根據(jù)企業(yè)對人才的需求，每學(xué)期進(jìn)入企業(yè)進(jìn)行社會實(shí)踐短期訓(xùn)練，探索培養(yǎng)與企業(yè)相適應(yīng)的學(xué)研產(chǎn)用應(yīng)用型技術(shù)人才。

（二）引聘與培養(yǎng)，專兼與合作，打造一支較高水平師資隊(duì)伍

圍繞學(xué)科發(fā)展和應(yīng)用型人才培養(yǎng)的要求，采取積極有效措施，引進(jìn)重點(diǎn)大學(xué)、科研院所的高學(xué)歷、高層次人才以及教學(xué)名師；重視中青年骨干教師的培養(yǎng)，制訂并實(shí)施“傳幫帶”教師培養(yǎng)計劃，鼓勵青年教師攻讀學(xué)位或進(jìn)修，有計劃、分步驟安排教師到企業(yè)生產(chǎn)一線掛職鍛煉，有針對性地開展專業(yè)技能訓(xùn)練，技術(shù)開發(fā)、技術(shù)應(yīng)用推廣等合作研究，培育具有工程背景的“雙師、雙能型”教師；同時聘請國內(nèi)外著名高校、科學(xué)院所、企業(yè)的專家，知名企業(yè)家做講座和客座教授，形成一支結(jié)構(gòu)合理、數(shù)量充足、工程化背景明顯、團(tuán)隊(duì)合作精神強(qiáng)、專兼結(jié)合的高水平教師隊(duì)伍，為專業(yè)建設(shè)發(fā)展提供良好的師資保障。

（三）推進(jìn)課程改革與教學(xué)資源建設(shè)，全面提升教育教學(xué)效果

立足地方植物資源優(yōu)勢，突出地方本科院校特色，以省級、校級重點(diǎn)建設(shè)學(xué)科為龍頭，充分發(fā)揮學(xué)科平臺、學(xué)科團(tuán)隊(duì)優(yōu)勢特色，構(gòu)建“植物成分利用”相關(guān)特色課程群為生物工程專業(yè)發(fā)展能力模塊，突出地方院校的專業(yè)特色，提升核心競爭實(shí)力和人才質(zhì)量。以省、校級精品課程建設(shè)為重點(diǎn)，突出以專業(yè)能力培養(yǎng)為中心，優(yōu)化課程結(jié)構(gòu)，改革教學(xué)內(nèi)容，圍繞學(xué)生知識體系、素質(zhì)結(jié)構(gòu)、能力結(jié)構(gòu)的形成編制課程提綱，培養(yǎng)專業(yè)知識扎實(shí)、工程實(shí)踐能力突出，具有創(chuàng)新思維能力的高素質(zhì)應(yīng)用型人才。加強(qiáng)系部網(wǎng)站、學(xué)科專業(yè)網(wǎng)站、精品課程網(wǎng)站建設(shè)，開設(shè)“學(xué)習(xí)園地”、“前沿資訊”、“教學(xué)科研”、“交流論壇”等欄目，搭建師生互動網(wǎng)絡(luò)平臺，幫忙學(xué)生了解生命科學(xué)前沿，及時解答學(xué)生專業(yè)課程學(xué)習(xí)、科學(xué)研究、考研就業(yè)等相關(guān)問題，傾聽學(xué)生的建議與意見，為促進(jìn)生物工程專業(yè)教學(xué)質(zhì)量和教學(xué)水平整體提高提供通暢的網(wǎng)絡(luò)平臺，全面提升教育教學(xué)效果。

（四）構(gòu)建獨(dú)立實(shí)踐教學(xué)體系，突出實(shí)踐教學(xué)，提升學(xué)生實(shí)踐創(chuàng)新能力

為提高學(xué)生實(shí)踐動手能力、科研創(chuàng)新能力、適應(yīng)社會能力，在實(shí)踐教學(xué)實(shí)施過程中，把培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐能力、科研創(chuàng)新能力、適應(yīng)社會能力的各個環(huán)節(jié)作為一個整體，構(gòu)建了“3+3”（3層次實(shí)驗(yàn)+3個結(jié)合）的實(shí)驗(yàn)教學(xué)模式，即3個實(shí)驗(yàn)教學(xué)層次（基礎(chǔ)型實(shí)驗(yàn)、綜合設(shè)計型實(shí)驗(yàn)、研究創(chuàng)新型實(shí)驗(yàn)）和3個結(jié)合（基本操作訓(xùn)練和綜合應(yīng)用訓(xùn)練相結(jié)合、實(shí)驗(yàn)課與學(xué)生科研訓(xùn)練相結(jié)合、實(shí)驗(yàn)課與實(shí)驗(yàn)中心開放相結(jié)合），形成了由實(shí)驗(yàn)課50%，課外活動30%（包括企業(yè)見習(xí)、校外考察、專業(yè)實(shí)習(xí)、課外活動小組），科技活動20%（包括學(xué)生參與教師科研項(xiàng)目、自行設(shè)計實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目）組成的學(xué)生實(shí)踐和創(chuàng)新科研能力培養(yǎng)的新模式。同時，為了讓學(xué)生及早與社會、企業(yè)掛鉤，構(gòu)建了分年級、循序漸進(jìn)的專業(yè)見習(xí)，專業(yè)社會實(shí)踐調(diào)研，生物產(chǎn)品設(shè)計，工廠畢業(yè)實(shí)習(xí)的生物工程專業(yè)社會實(shí)踐教學(xué)體系，讓學(xué)生實(shí)現(xiàn)對企業(yè)從感性認(rèn)知到理性提升的跨越，大大增強(qiáng)了學(xué)生的專業(yè)興趣。

以培養(yǎng)和提高學(xué)生的創(chuàng)造性、激發(fā)學(xué)生的潛能、發(fā)展和完善學(xué)生的個性為核心，設(shè)立 “懷化學(xué)院大學(xué)生科技創(chuàng)新基金”和“生命科學(xué)系大學(xué)生科技創(chuàng)新基金”，創(chuàng)新人才培養(yǎng)機(jī)制。以主動參與、協(xié)同合作、自主發(fā)展為特征，以做課題、查文獻(xiàn)、做實(shí)驗(yàn)、寫論文、作報告等活動為途徑，培養(yǎng)學(xué)生“五會”、“四知”、“三懂”、“兩能”、“一有”，即會識圖表，會擬摘要，會擬關(guān)鍵詞，會閱讀專業(yè)文獻(xiàn)，會鑒定生物種類；知道找尋課題，知道查找資料，知道制訂研究路線，知道設(shè)計研究方法；懂得獲得研究器材途徑，懂得記錄整理研究資料，懂得交流研究信息；能按計劃開展研究工作，能撰寫專業(yè)論文或報告；有解決生物工程領(lǐng)域生產(chǎn)實(shí)踐中關(guān)鍵技術(shù)問題的綜合能力。此外，按照學(xué)科劃分“實(shí)驗(yàn)室”的布局，建立學(xué)生基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)室、學(xué)科實(shí)驗(yàn)室、創(chuàng)新平臺一體化分布格局，通過開設(shè)大量綜合性設(shè)計性實(shí)驗(yàn)，實(shí)施以研究型為主線的“課上-課下-社會實(shí)踐應(yīng)用”相互滲透的開放式研究型實(shí)驗(yàn)教學(xué)模式，讓學(xué)生從低年級開始接受科研訓(xùn)練，促進(jìn)學(xué)生創(chuàng)新能力的提高。[2]

（五）深化教學(xué)方法與考試改革，全面提高人才培養(yǎng)質(zhì)量

加強(qiáng)教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法改革，夯實(shí)學(xué)生的專業(yè)基礎(chǔ)知識。對專業(yè)能力模塊理論課程推行學(xué)習(xí)性教學(xué)，讓學(xué)生掌握基礎(chǔ)知識，實(shí)行過程考核，即小考制度，小考的次數(shù)按每門課程的學(xué)分來計算（一學(xué)分一次小考），督促學(xué)生學(xué)習(xí)；實(shí)驗(yàn)課程教學(xué)在學(xué)生掌握實(shí)驗(yàn)原理、實(shí)驗(yàn)方法的基礎(chǔ)上，強(qiáng)調(diào)規(guī)范操作儀器設(shè)備，突出培養(yǎng)學(xué)生的動手能力等。專業(yè)發(fā)展能力模塊課程的理論課程采取案例化、專題化教學(xué)方法，實(shí)驗(yàn)課程采用項(xiàng)目化教學(xué)，突出教學(xué)內(nèi)容的實(shí)用性。

積極探討課程考試方式改革，全面綜合評價學(xué)生。理論課實(shí)行過程考核，面試與筆試相結(jié)合，設(shè)立3-5人組成的課程考核小組，綜合評價學(xué)生的學(xué)習(xí)?？己顺煽冇扇龎K組成：平時考核50%，面試30%，期末考試20%。實(shí)驗(yàn)課采取多元實(shí)驗(yàn)成績考核方法，考核成績由平時考核占60%-70%（實(shí)驗(yàn)習(xí)慣10%、實(shí)驗(yàn)操作40%、實(shí)驗(yàn)結(jié)果10%、實(shí)驗(yàn)報告10%），期末實(shí)驗(yàn)操作和理論考試占20%，設(shè)計創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)占10%-20%，建立“平時成績記分簿”，把學(xué)生的實(shí)驗(yàn)習(xí)慣納入實(shí)驗(yàn)考核范疇，制定了學(xué)生實(shí)驗(yàn)行為18條規(guī)定，違反一條扣0.5-3分，累計扣除10分后，取消該門實(shí)驗(yàn)成績，并要求重修。學(xué)生在反饋意見中，都感謝“實(shí)驗(yàn)室”對學(xué)生實(shí)驗(yàn)習(xí)慣的培養(yǎng)，使學(xué)生終身受益。

三、深化教學(xué)管理改革，形成特色鮮明的教學(xué)管理模式

（一）常規(guī)教學(xué)管理出“特”

將“三查四考勤三評”改為“三查四考勤三評二督二通報”的特色教學(xué)常規(guī)管理?！叭椤保翰樵缤碜粤?xí)、查課堂、查教師教學(xué)；“四考勤”：系值班領(lǐng)導(dǎo)、教務(wù)干事或?qū)W生輔導(dǎo)員、任課老師或班主任、班干部的四級考勤；“三評”：教學(xué)指導(dǎo)委員會、教研室、學(xué)生對教師的課堂評價；“二督”：值班領(lǐng)導(dǎo)對課堂直接督導(dǎo)、教研室對老師教學(xué)環(huán)節(jié)督導(dǎo)；“二通報”：學(xué)生一天一通報、教師一周一通報。這樣有效促進(jìn)了良好學(xué)風(fēng)和教風(fēng)的形成。

（二）專業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)從“實(shí)”

根據(jù)生物工程專業(yè)特點(diǎn)和人才培養(yǎng)的要求，以生物工程教研室為首，連同實(shí)驗(yàn)室與系部共同制訂了生物工程專業(yè)的實(shí)驗(yàn)技能標(biāo)準(zhǔn)，對學(xué)生的實(shí)驗(yàn)技能進(jìn)行嚴(yán)格要求，系統(tǒng)規(guī)范，并在三年級第二學(xué)期舉行專業(yè)技能大賽和專業(yè)技能過關(guān)測試，提高了學(xué)生實(shí)驗(yàn)操作技能，營造了良好的實(shí)驗(yàn)教學(xué)氛圍。

（三）教學(xué)質(zhì)量保證體系推“新”

我們制定了生命科學(xué)系各級各類人員的崗位職責(zé)、管理?xiàng)l例，形成了自己完善的教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控體系。一是教學(xué)檢查制度：由系主任組織教研室主任、實(shí)驗(yàn)室主任定期開展教學(xué)檢查，全面了解教學(xué)情況；二是教學(xué)督導(dǎo)制度：聘請教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富的教師組成教學(xué)督導(dǎo)組，不定期到課堂聽課，了解師生的教學(xué)情況；三是系領(lǐng)導(dǎo)聽課制度：不定期檢查教師的授課情況；四是學(xué)生信息員制度：及時了解和反映學(xué)生對教學(xué)工作的意見和建議；五是學(xué)生評教制度：促進(jìn)教師改進(jìn)教學(xué)工作，提高教學(xué)水平；六是青年教師教學(xué)質(zhì)量優(yōu)秀獎評選制度；七是畢業(yè)生跟蹤調(diào)查制度：了解用人單位對畢業(yè)生的評價以及社會對人才培養(yǎng)的意見與建議，為改革人才培養(yǎng)模式提供依據(jù)。

四、結(jié)束語

專業(yè)綜合改革是高等學(xué)校進(jìn)一步優(yōu)化高校專業(yè)設(shè)置，提升專業(yè)建設(shè)水平、提高人才培養(yǎng)質(zhì)量以及專業(yè)特色的重要手段。[3]懷化學(xué)院生物工程專業(yè)綜合改革，堅持以服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展為導(dǎo)向，以應(yīng)用型人才培養(yǎng)為目標(biāo)，教學(xué)改革為核心，能力培養(yǎng)為重點(diǎn)，師資隊(duì)伍建設(shè)為根本，教學(xué)管理規(guī)范為保障，培養(yǎng)專業(yè)基礎(chǔ)扎實(shí)、工程實(shí)踐能力和創(chuàng)新能力較強(qiáng)、適應(yīng)地方經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展需求的高素質(zhì)應(yīng)用型工程技術(shù)人才。專業(yè)綜合改革是時代發(fā)展的需要，是高等教育規(guī)律的使然，只有更進(jìn)一步轉(zhuǎn)變教育觀念，明確目標(biāo)，自覺探索和實(shí)踐，才能為相關(guān)專業(yè)的建設(shè)和發(fā)展起到引領(lǐng)、示范作用，為國家和地方建設(shè)培養(yǎng)合格人才。

[ 注 釋 ]

[1] 胡興，劉勝貴，皮建輝，等.以能力為主的“三位一體”生物工程專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式研究[J].懷化學(xué)院學(xué)報，2013（5）：85-87.

[2] 胡興，劉勝貴，皮建輝，等.生物工程專業(yè)學(xué)生科研素質(zhì)培養(yǎng)的研究與探索[J].懷化學(xué)院學(xué)報，2009（8）：108-110.

[3] 《教育部關(guān)于全面提高高等教育質(zhì)量的若干意見》，教高[2012]4號.

[責(zé)任編輯：鐘 嵐]